畜牧人

標(biāo)題: 豬場(chǎng)飼料成本控制的探討 [打印本頁(yè)]
作者: yeguoqing    時(shí)間: 2007-9-23 15:28
標(biāo)題: 豬場(chǎng)飼料成本控制的探討
隨著育種技術(shù)的發(fā)展，豬的生產(chǎn)能力和瘦肉率得到了很大的提高，豬的飼料轉(zhuǎn)化效率也得到了很大的改善。規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)中，養(yǎng)豬的成本主要包括豬場(chǎng)的建筑和欄舍成本、種豬投入、飼料和勞力等投入。但在養(yǎng)豬成本中，飼料費(fèi)用約占70%左右，仍然是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最大的投入，隨著谷物飼料原料和蛋白質(zhì)飼料原料價(jià)格的上漲，飼料成本占養(yǎng)豬費(fèi)用的比例也越來(lái)越大。因此，如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段，按照豬的營(yíng)養(yǎng)需要配制日糧，提高豬的飼料轉(zhuǎn)化效率，仍然是我們當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要任務(wù)。 1 降低蛋白質(zhì)水平，按照理想蛋白配制日糧 眾所周知，日糧中的蛋白質(zhì)是豬生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)元素之一，但是真正在豬體內(nèi)發(fā)揮作用的是日糧蛋白中的各種必需氨基酸。仔豬在飼喂僅含有各種必需氨基酸的日糧同樣可以達(dá)到飼喂蛋白質(zhì)時(shí)的生產(chǎn)性能（Chung和Baker，1991），另外，晶體氨基酸作為母豬的唯一蛋白來(lái)源也可以在孕期的最后84天維持一個(gè)正常的懷孕（Easter和Baker，1976）。 當(dāng)日糧的蛋白質(zhì)過(guò)量或者蛋白質(zhì)中各種氨基酸比例不平衡，過(guò)剩的蛋白質(zhì)一方面會(huì)增加腸道代謝負(fù)擔(dān)，增加腸道后段微生物的大量繁殖，引起動(dòng)物消化道疾病，尤其對(duì)于斷奶仔豬，腸道中過(guò)量的大豆蛋白質(zhì)會(huì)引起仔豬腸道的過(guò)敏性反應(yīng)，以血液特異性抗體升高、腸絨毛萎縮、隱窩增生和免疫系統(tǒng)功能下降為主要特征，繼而引起仔豬斷奶后腹瀉（Li，1991），另外，大量未消化吸收的氮會(huì)隨著畜禽糞便排出體外，給環(huán)境帶來(lái)很大的壓力。 理想蛋白模式是確定氨基酸需要的基本概念，日糧氨基酸的組成與動(dòng)物需要的氨基酸模式相吻合?？偟陌被嵝枰▌?dòng)物的維持需要和蛋白質(zhì)增長(zhǎng)需要兩部分。維持需要由動(dòng)物內(nèi)源需要和表皮氨基酸損失構(gòu)成，生長(zhǎng)的氨基酸主要取決于豬沉積蛋白質(zhì)的遺傳潛力。通過(guò)氨基酸平衡（一般是通過(guò)使用多種氨基酸添加劑）使蛋白質(zhì)能夠得到充分的利用，減少多余的氨基酸被用于作能量來(lái)源。日糧蛋白質(zhì)中的氨基酸模式與動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要相匹配，這一概念稱之為“理想蛋白質(zhì)”。日糧中氨基酸應(yīng)能夠滿足最大瘦肉增重時(shí)的最小需要量，而過(guò)剩部分很少，這是提高蛋白質(zhì)利用效率，減少氨排出造成環(huán)境污染的途徑之一（Han，2000），特別是在氨基酸不平衡的日糧中使用賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸。可以改善氮的利用。 為了保證畜禽的生長(zhǎng)性能，在降低日糧蛋白質(zhì)水平的同時(shí)，必須考慮日糧氨基酸的水平和氨基酸平衡，特別是注意補(bǔ)充重要的限制性氨基酸。一般必須補(bǔ)充賴氨酸和蛋氨酸，在大多數(shù)情況下，還必須考慮補(bǔ)充蘇氨酸和色氨酸，日糧蛋白質(zhì)水平降低越多，補(bǔ)充的限制性氨基酸種類和數(shù)量也就越多。張常明等（1999）的試驗(yàn)中，降低生長(zhǎng)豬日糧蛋白質(zhì)水平，補(bǔ)充賴氨酸和蘇氨酸，不會(huì)影響豬的生長(zhǎng)性能。Lenis等（1999）認(rèn)為，如果低蛋白日糧中補(bǔ)充限制性氨基酸的水平合適，日糧的蛋白質(zhì)水平還可以進(jìn)一步降低。Gatel等（1992）報(bào)道，在補(bǔ)充四種氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸）的基礎(chǔ)上，日糧蛋白質(zhì)水平降低2.6%，可使氮排出量減少31.5%。 表1 日糧蛋白質(zhì)水平降低對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響
日糧粗蛋白
體重
合成氨基酸添加水平(%)
ADG
G/F
資料來(lái)源
(%)
(kg)
lys
Thr
Trp
Met
(%)
(%)
16-14
20-35
0.04
-
-
-
-4.2
+0.4
Chea等，1988
16-14
35-60
0.04
-
-
-
-0.3
+1.1
Chea等，1988
18-16
9-25
0.08
-
-
-
+2.8
+1.5
Han等，1995
18-16
9-25
0.16
-
-
-
-1.3
0
Han等，1995
18-16
9-25
0.31
-
-
-
+1.5
+1
Han等，1995
16-14
20-50
0.2
0.13
0.05
0.08
+9.9
-2.5
Figueria等,2002
13-10
90-110
0.24
-
-
-
+3.9
+1.8
Han等,1995
18-15
14-26
0.28
0.12
-
0.04
+0.2
-1
Jin等,1998
17-14
41-59
0.21
0.12
0.02
0.04
+1.9
-2.9
Kirr等,2003
16-1359-820.180.110.02--1.04-6.1Kirr等,2003
16-1220-500.35210.080.145.98+1.3Figueria等,2002
16-1230-550.260.080.010.04-8.65-8.2Gomze等,2002
14-1055-900.260.060.020.01-8.41-2.8Gomze等,2002
表1列出了近年來(lái)日糧添加氨基酸降低粗蛋白水平對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響。日糧的粗蛋白水平降低2個(gè)百分點(diǎn)，補(bǔ)充合成賴氨酸即可達(dá)到對(duì)照組豬的生產(chǎn)性能，日糧的粗蛋白水平降低3個(gè)百分點(diǎn)則需要補(bǔ)充賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸才能夠達(dá)到對(duì)照組豬的生產(chǎn)性能，而當(dāng)日糧的粗蛋白水平下降4個(gè)百分點(diǎn)補(bǔ)充4種必需氨基酸，F(xiàn)igueria等（2002）試驗(yàn)中沒(méi)有降低豬的生產(chǎn)性能，但Gomze等（2002）的試驗(yàn)卻顯著降低了生長(zhǎng)育肥豬的生產(chǎn)性能。這主要是因?yàn)槿占Z粗蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)后，除了賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸，日糧中其它的各種必需氨基酸不能滿足動(dòng)物生長(zhǎng)的需要。 綜合考慮到豬的生長(zhǎng)性能、氨基酸添加劑來(lái)源和價(jià)格等因素，一般認(rèn)為，補(bǔ)充合成賴氨酸0.15-0.2%可以將目前生長(zhǎng)肥育豬日糧蛋白質(zhì)水平降低2個(gè)百分點(diǎn)不影響豬的生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)，另外補(bǔ)充少量的蘇氨酸效果更好。當(dāng)日糧蛋白水平降低3個(gè)百分點(diǎn)后則需要補(bǔ)充合成賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸才能夠保證動(dòng)物的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。如果再降低蛋白水平，可能會(huì)得不償失。 2 利用凈能體系配制日糧 多年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)師都是在豬的消化能（DE）和代謝能（ME）基礎(chǔ)上進(jìn)行日糧配方設(shè)計(jì)，這種方法考慮到豬從糞便、尿液和甲烷生成中的能量損失，所以比總能體系上進(jìn)行配方設(shè)計(jì)有了明顯的進(jìn)步。但是，無(wú)論是DE還是ME能量體系，最大的一個(gè)缺點(diǎn)是它們忽略了能量在一些代謝過(guò)程中的損失，這些過(guò)程包括消化、產(chǎn)肉以及熱增耗等。盡管DE和ME體系在美國(guó)應(yīng)用很普遍，但是它們并不是現(xiàn)在最好的能量體系，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家越來(lái)越多的應(yīng)用到凈能（NE）體系。NE體系可以更為精確地估計(jì)各種原料對(duì)于豬用于維持和生長(zhǎng)的能量真實(shí)值。表2中列出了幾種常用飼料原料的DE、ME和NE值。將飼料中最常用的玉米和豆粕相比較，它們的DE和ME值比較接近，從這一點(diǎn)來(lái)推斷它們對(duì)豬的能量水平比較接近。但是，如果用NE值來(lái)進(jìn)行比較，這兩種原料則有明顯的差異，與豆粕比較，玉米是更好的能量來(lái)源。玉米和動(dòng)物油的熱增耗低于豆粕，是比較優(yōu)良的能量來(lái)源。 表2 幾種飼料原料的消化能、代謝能和凈能數(shù)值（kcal/kg）
飼料原料消化能代謝能凈能凈能：代謝能
玉米3390331026500.8
去皮豆粕3520337021900.6
動(dòng)物油7964791471040.9
小麥麩2650253018300.72
賴氨酸鹽酸鹽4445423031480.74
對(duì)于飼料原料的凈能值，可以根據(jù)日糧的消化能或代謝能，然后加上日糧中淀粉、粗蛋白、粗纖維或者酸性洗滌纖維的含量進(jìn)行回歸估測(cè)（見(jiàn)表3），通常這種估測(cè)的準(zhǔn)確性很高，相關(guān)系數(shù)可以達(dá)到0.97以上（Noblet等，1994）。從飼料凈能的回歸估測(cè)公式中，我們可以看出，飼料的凈能約為飼料消化能的70%左右，飼料中粗脂肪和淀粉的含量對(duì)于飼料中凈能的貢獻(xiàn)是正效果的，而粗蛋白和粗纖維的含量對(duì)飼料中凈能的貢獻(xiàn)是負(fù)作用的。也就是說(shuō)，當(dāng)日糧粗脂肪和淀粉含量高時(shí)，使用消化能或者代謝能配制日糧低估了日糧的能量水平，而當(dāng)日糧粗蛋白和粗纖維含量高時(shí)，使用消化能或者代謝能配制日糧高估了日糧的能量水平。同時(shí)，凈能的回歸公式也可以解釋隨著粗纖維水平的提高，日糧的凈能值下降要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于日糧消化能或者代謝能的降低幅度。 表3 飼料凈能的回歸估測(cè)
回歸方程 R2
NE = 0.703DE + 1.58EE + 0.47ST － 0.97CP －0.98CF0.97
NE = 0.700DE + 1.61EE + 0.48ST － 0.91CP －0.87ADF0.97
NE = 0.730ME + 1.31EE + 0.37ST － 0.67CP －0.97CF0.97
NE = 0.726ME + 1.33EE + 0.39ST － 0.62CP －0.83ADF0.97
凈能比代謝能或者消化能更能準(zhǔn)確的反應(yīng)豬的能量需求。在不影響豬生長(zhǎng)性能的情況下，應(yīng)用凈能體系配制日糧可以使日糧的能量水平降到最低，同時(shí)也可以使日糧的蛋白水平降到最低，這樣既降低了日糧的配方成本，也減少了動(dòng)物糞便對(duì)環(huán)境的污染。表4是利用代謝能體系配制的生長(zhǎng)豬日糧，兩個(gè)階段日糧分別采用相同的凈能和氨基酸水平，利用凈能體系配制日糧，可以分別降低兩個(gè)階段日糧的配方成本15元/噸和31元/噸。利用凈能配制日糧比消化能或代謝能更接近動(dòng)物的真實(shí)需要量，降低配方成本，更好的設(shè)計(jì)飼料配方。 大量試驗(yàn)表明，直接添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸等合成氨基酸并降低日糧的蛋白水平可以滿足豬的氨基酸需要，并不會(huì)影響豬的生長(zhǎng)性能（Kerr等，1995；Figueroa等，2002；Kerr等2003；Shriver等，2003）。然而，也有一些試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明豬在飼喂低蛋白日糧后，胴體有偏肥的傾向。現(xiàn)在看來(lái)，這種胴體偏肥的趨勢(shì)主要是由于超量能量供應(yīng)的結(jié)果。粗蛋白水平的下降后，日糧中合成氨基酸的用量增加，蛋白原料用量減少，降解日糧組分所用能量減少，因?yàn)楹铣砂被嵩谖涨笆遣恍枰到獾?。結(jié)果導(dǎo)致剩余的能量轉(zhuǎn)化為體脂貯存起來(lái)，而NE可以只考慮用于維持和生長(zhǎng)的能量，因此可以排除過(guò)多的能量沉積。大量研究表明，只要可消化氨基酸和NE的比例與傳統(tǒng)日糧的比例相似，那么采用低蛋白日糧將不會(huì)出現(xiàn)脂肪過(guò)多現(xiàn)象（Dourmad等，1993；Le Bellego等，2002）。 3 階段飼喂 在豬場(chǎng)中可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)管理來(lái)提高養(yǎng)分的利用率并減少養(yǎng)分的浪費(fèi)。一種實(shí)用的方法也許是最簡(jiǎn)單的方法是分階段飼喂。一般豬的飼養(yǎng)期分為仔豬期、生長(zhǎng)期和肥育期三個(gè)階段。這種傳統(tǒng)方式不能滿足現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)需要，所以目前提出了階段式飼養(yǎng)（Phase feeding system）。過(guò)去認(rèn)為豬可根據(jù)自己需求調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)采食量（Kyriazakis等，1990），但最近一些研究報(bào)道生長(zhǎng)肥育豬沒(méi)有能力調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)食入量（Gourley等1993，Nam和Aherne 1995），所以人為地調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)攝入量的階段式飼喂法深受關(guān)注。Allee（2006）給出了生長(zhǎng)育肥豬對(duì)于真可消化賴氨酸的需要量（圖1）。豬在仔豬階段，真可消化賴酸的需要量（圖1）。豬在仔豬階段，真可消化賴氨酸的需要量在1.3%以上，當(dāng)豬的體重80～120kg之間，其真可消化賴氨酸的需要量在0.6%，將豬的生長(zhǎng)階段盡可能的分多，這樣既可以滿足豬生長(zhǎng)的需要，同時(shí)可以降低飼料粗蛋白水平從而降低飼料成本。在環(huán)境保護(hù)方面，已證實(shí)階段飼喂法的優(yōu)越性（Jongbloed和Lenis，1992；Honeyman，1996）。豬在肥育后期，采用二階段飼喂比采用一階段飼喂法的氮排泄量減少8.5%（Han，2000）。飼喂階段分得越細(xì)，不同營(yíng)養(yǎng)水平日糧分得越細(xì)，越有利于減少氮的排泄。另外，公母分養(yǎng)配制營(yíng)養(yǎng)水平不同的日糧，也有利于減少氮的排泄。 表4 生長(zhǎng)豬利用凈能配制日糧對(duì)成本影響
原料組成生長(zhǎng)階段1生長(zhǎng)階段2
代謝能凈能代謝能凈能
玉米69.7170.7273.1275.17
豆粕48%24.1323.3520.3218.51
動(dòng)物油2.792.53.132.5
多礦多維3333
賴氨酸0.30.330.280.36
L-蘇氨酸0.030.040.060.08
DL-蛋氨酸0.060.060.050.07
合計(jì)100100100100
養(yǎng)分計(jì)算值
ME,kcal/kg3370335833903363
NE,kcal/kg2532253225672567
粗蛋白,%17.5117.2515.9715.38
回腸末可消化氨基酸
賴氨酸,%0.890.890.790.79
蘇氨酸,%0.580.580.550.55
色氨酸,%0.170.170.150.15
蛋氨酸,%0.310.310.290.29
成本(元/噸)2099208420782047
4 添加酶制劑，提高飼料利用率 近年來(lái)，由于基因工程和發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展，酶制劑的商業(yè)化生產(chǎn)和在畜禽日糧中的大量應(yīng)用成為可能。世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的酶的品種有2000多種，其中應(yīng)用于生產(chǎn)中的酶已達(dá)300多種，而飼料中應(yīng)用的酶也有近20多種，它們?nèi)繉儆谒饷割?。?0年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)酶制劑在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用做了大量的研究，酶制劑的應(yīng)用效果已經(jīng)得到廣泛的確證。酶制劑在飼料中的應(yīng)用主要包括以下幾個(gè)方面。 補(bǔ)充動(dòng)物體內(nèi)消化酶分泌的不足。消化機(jī)能正常的成年動(dòng)物可以分泌足夠的消化酶來(lái)消化飼料中淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，補(bǔ)充這些消化酶，對(duì)于健康狀況良好的成年動(dòng)物作用不是很明顯。但當(dāng)動(dòng)物處于特殊的生長(zhǎng)階段，例如動(dòng)物處于疾病和高溫等應(yīng)激的條件下，動(dòng)物出現(xiàn)消化機(jī)能紊亂，消化酶的分泌有所減少，在飼料中添加一定數(shù)量的外源性酶制劑有助于改善動(dòng)物的消化機(jī)能，降低動(dòng)物產(chǎn)生的應(yīng)激。 一般認(rèn)為酶制劑在幼齡畜禽中的應(yīng)用要好于成年動(dòng)物。這主要是因?yàn)橛g動(dòng)物消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，酶的分泌量不足，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率沒(méi)有成年動(dòng)物高。Freeman（1976）報(bào)道，肉仔雞出生時(shí)對(duì)動(dòng)物脂肪的消化率很差，在1-8周齡是逐漸增加的。家禽在剛出生時(shí)胰腺分泌脂肪酶的不足成為限制脂肪消化利用的因素。安永義（1997）的試驗(yàn)表明，0-3周齡肉仔雞胰腺和腸道消化酶（活性單位/kg體重）基本上隨著日齡的升高而上升，在胰腺，淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶的活性分別在10、7、12和10日齡達(dá)到峰值。另外，Lindmann等（1986）、Owsley等（1986）、計(jì)成等（1997）和于旭華（2001）的試驗(yàn)都證明仔豬斷奶后消化系統(tǒng)分泌各種酶的能力有所下降，直至斷奶后2周能基本恢復(fù)至斷奶前水平。Graham（1989）報(bào)道，80kg肥育豬β-葡聚糖的回腸末表觀消化率已高達(dá)95.6%，飼料加酶后雖然能繼續(xù)提高其回腸末表觀消化率，但效果不明顯。而Jensen（1998）的試驗(yàn)表明，仔豬斷奶后對(duì)兩個(gè)不同品種大麥β-葡聚糖的回腸末表觀消化率分別為58.8%、48.6%。因此，各種酶制劑在幼齡動(dòng)物的應(yīng)用效果可能要好于成年動(dòng)物。 消除飼料種非淀粉多糖（NSP）的抗?fàn)I養(yǎng)作用，提高飼料消化率。飼料中的非淀粉多糖本身不能為動(dòng)物體內(nèi)酶類水解提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且其中可溶性的NSP可以使消化道中食糜的粘稠度增加，減少了消化道中酶類與食糜的接觸機(jī)會(huì)，同時(shí)養(yǎng)分向腸粘膜的擴(kuò)散速度減慢，這樣就使飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份的消化率和吸收率都有所降低。飼料中加入聚糖酶后，一方面可以切割可溶性NSP，降低NSP抗?fàn)I養(yǎng)特性，另一方面亦可摧毀植物細(xì)胞壁，使其中營(yíng)養(yǎng)成份釋放出來(lái)，從而提高營(yíng)養(yǎng)成份的消化率。馮定遠(yuǎn)（1997）報(bào)道，在玉米、豆粕、麩皮的日糧中加入含有木聚糖和β-葡聚糖酶制劑，明顯提高了日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，其中粗纖維、粗蛋白和干物質(zhì)的消化率分別提高了48.9%、16.5%和11.3%。 關(guān)于聚糖酶對(duì)豬各階段的作用效果，一般認(rèn)為仔豬階段的作用效果要好于成年豬的作用效果。這主要是因?yàn)槌赡曦i小腸后段微生物發(fā)酵作用較強(qiáng)，對(duì)NSP的消化率較高。Graham（1989）報(bào)道，80kg肥育豬β-葡聚糖的回腸末表觀消化率已高達(dá)95.6%，飼料加酶后雖然能繼續(xù)提高其回腸末表觀消化率，但效果不明顯。而Jensen（1998）的試驗(yàn)表明，仔豬斷奶后對(duì)兩個(gè)不同品種大麥β-葡聚糖的回腸末表觀消化率分別為58.8%、48.6%。 日糧中添加蛋白酶可以失活生大豆或大豆因加熱不良而殘留的蛋白酶抑制因子，同時(shí)可以降低大豆蛋白的抗原性。楊麗杰（2000）報(bào)道，五種不同微生物來(lái)源的蛋白酶均能不同程度的失活生大豆（RS）和低熱膨化全脂大豆粉（LTES）中的蛋白酶抑制因子和植物凝集素，其中細(xì)菌來(lái)源的E3在其最適的pH值條件下可以使生大豆中胰蛋白酶抑制因子和糜蛋白酶抑制因子的水平降為原來(lái)的38%、9%。E3使RS和LTES中的凝集素減少至17%、50%。Caine（1998）體外試驗(yàn)表明，用0.1%蛋白酶在不同的溫度（40℃,50℃）和不同pH值（3,4.5,6）條件下處理大豆粕，其胰蛋白酶抑制因子在除50℃和pH值6的條件下都能明顯的減少。 大豆中的大豆球蛋白（glycinin ）和β-大豆伴球蛋白（β-conglycinin）能夠引起斷奶仔豬小腸的暫時(shí)性超敏反應(yīng)。主要表現(xiàn)為小腸絨毛萎縮、皮褶厚度增加、血清中大豆免疫球蛋白滴度升高和腹瀉等。斷奶前充分補(bǔ)飼可以減輕甚至避免仔豬斷奶后的超敏反應(yīng)，但這需要一個(gè)劑量范圍，這個(gè)劑量范圍不能低于600g的補(bǔ)飼量。飼料中添加蛋白酶可以減少大豆中抗原蛋白的抗?fàn)I養(yǎng)特性。Rooke（1998）報(bào)道，酸性蛋白酶P2和堿性蛋白酶P1在體外都能不同程度的降低大豆蛋白的抗原性，其中P2能夠特異性的降解分子量大于66KD的多肽。與Romagnolo（1990）和Tukur（1993）大豆蛋白多肽鏈的電泳圖比較后可以推斷，P2分解的特異性多肽為β-伴球蛋白的α和α’兩個(gè)亞基。 　　 5 豬日糧中的維生素和微量礦物元素的添加 最近一些研究表明，NRC（1988）和NRC（1998）對(duì)豬維生素推薦的基本需要量并不能滿足豬的最佳生長(zhǎng)和獲得最佳的豬肉品質(zhì)。Stahly等（1995）報(bào)道，生長(zhǎng)豬飼料中添加5倍于NRC（1988）標(biāo)準(zhǔn)的維生素可以提高豬的日采食量和日增重，但對(duì)于飼料報(bào)酬無(wú)明顯影響。 與此相反，Patience和Gills（1995，1996）發(fā)現(xiàn)豬上市前的3～5周內(nèi)不添加維生素和微量元素預(yù)混料，豬的生產(chǎn)性能和包括瘦肉率、背膘厚度在內(nèi)的胴體品質(zhì)都無(wú)明顯影響。Mavromichalis等（1999）試驗(yàn)也證明，飼料中省去維生素和微量元素預(yù)混料對(duì)豬育肥階段的日增重和飼料報(bào)酬無(wú)明顯影響。另外，豬的應(yīng)激指數(shù)、背膘厚度、眼肌面積和瘦肉率等指標(biāo)在各處理組之間也無(wú)顯著差異。因此，他們建議豬在上市前的30天內(nèi)可以省去添加劑預(yù)混料。這樣一方面可以降低飼料成本，同時(shí)也減少了動(dòng)物糞便中的廢棄物質(zhì)向環(huán)境中排放。 然而，Edmond和Arentson（1999）報(bào)道，如果在豬上市前12周的飼料中不添加維生素和微量元素，豬的生產(chǎn)性能和豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其是豬肉中維生素的有所下降，這同以上的報(bào)道有些不一致。 國(guó)外學(xué)者做了一系列試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證飼料中不同水平維生素和微量元素對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著飼料中維生素和微量元素添加量由100%增加到250%，豬的日增重呈線性增加，飼料報(bào)酬也有所提高。 Chae等（2000）的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，維生素和微量元素對(duì)生長(zhǎng)豬的生產(chǎn)性能也有很大的影響。飼料中添加大劑量的維生素和微量元素有提高飼料報(bào)酬的趨勢(shì)。維生素和微量元素的添加雖然沒(méi)有改變豬的背膘厚度，但卻有提高豬肉品質(zhì)，降低豬肉硫代巴比妥酸反應(yīng)底物和過(guò)氧化物水平的趨勢(shì)。 VE是豬生物系統(tǒng)中與肉質(zhì)穩(wěn)定性有關(guān)的一種主要脂溶性抗氧化劑，它可以破壞細(xì)胞膜上脂肪過(guò)氧化物鏈，從而阻止脂肪過(guò)氧化物的形成。Cheah等（1994）報(bào)道，飼料中添加VE可以降低豬細(xì)胞膜的脆性，提高細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，從而提高豬肉品質(zhì)。
作者: wujianping992    時(shí)間: 2007-9-23 16:13
直得一看，多多研究。。。
作者: crsshan    時(shí)間: 2007-9-23 20:35
值得研究研究啊!!!!!!!
作者: jeffwangw    時(shí)間: 2007-9-24 15:49
低蛋白質(zhì)日糧制作確實(shí)值得關(guān)注和應(yīng)用，尤其現(xiàn)在豆粕、預(yù)混料價(jià)位較高的情況下。
作者: ayu88    時(shí)間: 2007-10-25 16:48
做好配方，不浪費(fèi)飼料就OK啊！
作者: xinjing    時(shí)間: 2007-10-31 13:52
對(duì)減少飼料浪費(fèi)分析的很全面，各方面都考慮到了，值得參考。
作者: 朱良    時(shí)間: 2007-11-1 17:07
很有參考價(jià)值！ 謝謝樓主的提供！ 送你:huahua: :huahua: :huahua: ！
作者: gz002dp    時(shí)間: 2007-11-1 21:03
很有參考價(jià)值。
作者: ganjie_711_711    時(shí)間: 2007-11-8 09:24
對(duì)減少飼料浪費(fèi)分析的很全面，各方面都考慮到了，值得參考。
作者: renboyang2006    時(shí)間: 2007-11-8 09:32
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，很有參考價(jià)值
作者: ztz76    時(shí)間: 2007-11-14 13:27
不錯(cuò)的資料?。。。。。。。。。。?！
作者: 20042014    時(shí)間: 2007-12-13 14:13
:tiaotiao: 不錯(cuò)的軟件，下來(lái)好好學(xué)習(xí)！
作者: lishun198110    時(shí)間: 2007-12-13 14:52
個(gè)人認(rèn)為：低蛋白日糧和凈能體系將是未來(lái)的方向
作者: LUOPENG    時(shí)間: 2007-12-13 15:17
很好,尤其在當(dāng)前情況下,低蛋白飼料特別重要.:huahua: :huahua: :huahua:
作者: 崔若偉    時(shí)間: 2008-7-15 23:56
好帖，頂！
作者: tuzixuexi1987    時(shí)間: 2008-7-16 05:17
先頂一個(gè)，值得咱們好好研究??！
作者: tuzixuexi1987    時(shí)間: 2008-7-16 05:19
百分之七十得成本確實(shí)高了，我們應(yīng)盡肯那個(gè)得降低飼料成本，否則咱們養(yǎng)豬就一輩子十薄利甚至十微利
作者: 一劍風(fēng)流    時(shí)間: 2008-7-18 11:32
很有參考價(jià)值!!感謝樓主的分享!



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