畜牧人

標(biāo)題: 大豆?jié)饪s蛋白的優(yōu)劣 [打印本頁(yè)]

作者: 春的歡暢 時(shí)間: 2006-4-1 17:05
標(biāo)題: 大豆?jié)饪s蛋白的優(yōu)劣

醇洗大豆?jié)饪s蛋白----好東西。
北方好像用的多點(diǎn)，而南方用的少！適口性好，抗原低，很好的植物蛋白源！

今天同一較大企業(yè)老板兼配方師交流時(shí)：他說(shuō) （（（大豆?jié)饪s蛋白在人工乳中用量超6%適口性不是很好，不及大豆酶解蛋白。正常添加量多少，能超8%嗎？）））

歡迎正使用者、高手指教，謝謝了！

作者: myzgx 時(shí)間: 2006-4-1 20:52
標(biāo)題: re:醇浸大豆?jié)饪s蛋白,主要是利用"負(fù)壓低溫、...
醇浸大豆?jié)饪s蛋白,主要是利用"負(fù)壓低溫、乙醇浸提、瞬間高溫”等工藝，將大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和可溶性寡糖最大限度的清除，提高了蛋白的凈含量、蛋白的變性程度低。是一種很好的植物蛋白來(lái)源，味道中性、不會(huì)影響適口性，如果成本允許，沒(méi)有添加量的限制。

作者: 春的歡暢 時(shí)間: 2006-4-3 22:17
標(biāo)題: re: 我專(zhuān)門(mén)和幾家公司交流過(guò)---...

我專(zhuān)門(mén)和幾家公司交流過(guò)---超過(guò)8%的用量好象影響適口性\造成拉稀!
不知是否正確!

作者: 春的歡暢 時(shí)間: 2006-4-12 12:34
標(biāo)題: re: 我嘗過(guò)它,適口性真好!...

我嘗過(guò)它,適口性真好!
SPC我喜歡他的味道,豬喜歡嗎?

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2006-4-12 12:43
標(biāo)題: re:應(yīng)該不影響適口性但是可能造成拉稀!
應(yīng)該不影響適口性但是可能造成拉稀!

作者: 春的歡暢 時(shí)間: 2006-4-12 15:47
標(biāo)題: re: 南方有兩家叫槽料做的挺好的企...

南方有兩家叫槽料做的挺好的企業(yè)老總跟我提過(guò)---超6%,影響適口性.
尋求答案?是在同酶解蛋白做的比較他們說(shuō)SPC量用不大.

SPC是用乙醇提取的,只有一種提取物我查過(guò)資料,有說(shuō)它對(duì)胰蛋白酶抑制劑的去除不充分.

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-4-13 23:33
標(biāo)題: re:我也喜歡阿，真的，豬吃的飼料原料，我覺(jué)得...
我也喜歡阿，真的，豬吃的飼料原料，我覺(jué)得沒(méi)有什么討厭的，包括---丁算的酸臭味。

作者: 春的歡暢 時(shí)間: 2006-6-16 21:34
標(biāo)題: re:聽(tīng)不少人說(shuō)過(guò),SPC用量超6%適口性...
聽(tīng)不少人說(shuō)過(guò),SPC用量超6%適口性不好,量用不大.
此階段,用它替代乳豬料中的部分魚(yú)粉效果應(yīng)可以吧!

作者: 瑞山 時(shí)間: 2006-6-16 23:57
標(biāo)題: re:好像有點(diǎn)問(wèn)題啊，我剛用了，反映拉稀的一...
好像有點(diǎn)問(wèn)題啊，我剛用了，反映拉稀的一下增多了啊

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-6-17 10:25
標(biāo)題: re:我懷疑不是抗原問(wèn)題，是消化率達(dá)不到
我懷疑不是抗原問(wèn)題，是消化率達(dá)不到

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-6-17 23:29
標(biāo)題: re:要注意阿--與乳豬脆弱的消化能力相比呢？
要注意阿--與乳豬脆弱的消化能力相比呢？

作者: 瑞山 時(shí)間: 2006-6-19 10:38
標(biāo)題: re:難道非用魚(yú)粉不可嗎？？？？
難道非用魚(yú)粉不可嗎？？？？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-6-25 15:08
標(biāo)題: re:可是兒童食品的制作工藝，考慮一下工藝對(duì)消...
可是兒童食品的制作工藝，考慮一下工藝對(duì)消化率的改善，我們的豬飼料如何制作的啊？

作者: 瑞山 時(shí)間: 2006-7-4 01:10
標(biāo)題: re:血球蛋白粉究竟怎么樣啊我感覺(jué)好像...
血球蛋白粉究竟怎么樣啊

我感覺(jué)好像不錯(cuò)

就是使用比例太低了

難道不能用高嗎

作者: 牧羊雪 時(shí)間: 2006-7-4 17:00
標(biāo)題: re:有飼料廠用秦皇島某公司的SPC，8％明...
有飼料廠用秦皇島某公司的SPC，8％明顯影響適口性，建議5％以?xún)?nèi)。
SPC也是乳豬料可選的原料之一，也許不用提替代問(wèn)題。

作者: 醉鬼 時(shí)間: 2006-7-9 21:10
標(biāo)題: re:5％以上影響適口性，我廠也有經(jīng)驗(yàn)，2％-...
5％以上影響適口性，我廠也有經(jīng)驗(yàn)，2％-4％使用，非常好。注意搭配部分動(dòng)物蛋白，效果更好。

作者: 瑞山 時(shí)間: 2006-7-12 22:46
標(biāo)題: re:是啊
是啊

作者: lovefall 時(shí)間: 2006-7-13 14:53
標(biāo)題: re:血球粉真的好嗎？我不是很敢用！SPC...
血球粉真的好嗎？我不是很敢用！
SPC用多了真的不好嗎？

作者: lgch 時(shí)間: 2006-7-23 20:08
標(biāo)題: re:我們這里乳豬料也開(kāi)始用了．
我們這里乳豬料也開(kāi)始用了．

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2006-7-24 13:11
標(biāo)題: re:現(xiàn)在，安利有種蛋白質(zhì)粉，據(jù)說(shuō)就是大豆?jié)饪s...
現(xiàn)在，安利有種蛋白質(zhì)粉，據(jù)說(shuō)就是大豆?jié)饪s蛋白

作者: 無(wú)愧我心 時(shí)間: 2006-7-24 15:41
標(biāo)題: re:為何要用到8%呢?3-5%就可以很好
為何要用到8%呢?3-5%就可以很好

作者: 春的歡暢 時(shí)間: 2006-7-24 19:21
標(biāo)題: re:他的優(yōu)勢(shì)是低抗原，還不是想用大點(diǎn)量...
他的優(yōu)勢(shì)是低抗原，還不是想用大點(diǎn)量預(yù)防腹瀉效果很理想。

作者: yyt 時(shí)間: 2006-7-25 14:38
標(biāo)題: re:老外的產(chǎn)品宣傳說(shuō)可以無(wú)限制使用，但是國(guó)產(chǎn)...
老外的產(chǎn)品宣傳說(shuō)可以無(wú)限制使用，但是國(guó)產(chǎn)的工藝可能有差異。我們做了的部分試驗(yàn)就發(fā)現(xiàn)適口性有問(wèn)題。實(shí)際上我也嘗過(guò)，味道并不好。添加5％以上就出現(xiàn)采食量下降。當(dāng)然人的感覺(jué)和豬還是有差異的，大家千萬(wàn)不能過(guò)于相信自己的感覺(jué)。而血粉的適口性（豬）還是有問(wèn)題。

作者: tanhz 時(shí)間: 2006-11-11 10:07
標(biāo)題: re:注意添加量，采用多種蛋白原料來(lái)互補(bǔ)，效果...
注意添加量，采用多種蛋白原料來(lái)互補(bǔ)，效果比單一原料好；膨化大豆、濃縮大豆蛋白、發(fā)酵大豆、血球粉組合，效果不錯(cuò)。

作者: ch123456789 時(shí)間: 2007-12-6 07:59
優(yōu)勢(shì)是低抗原，預(yù)防腹瀉效果沒(méi)有實(shí)驗(yàn)過(guò)！?。。。。?！

作者: mengze1980 時(shí)間: 2007-12-6 08:12
可以吃,豬應(yīng)該也可以吃

作者: 流水高山 時(shí)間: 2008-1-23 14:56
也來(lái)湊個(gè)熱鬧！一支在關(guān)注這個(gè)話題！個(gè)人看好大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)品！未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大！
使用量應(yīng)取決于成本及效果，成本可接受、效果滿(mǎn)意達(dá)標(biāo)，即為最佳。超量即反映拉稀，應(yīng)該是產(chǎn)品的抗原去除問(wèn)題，飼料級(jí)產(chǎn)品還是有微量抗原的，使用量超過(guò)一定時(shí)可能就會(huì)引起拉稀問(wèn)題，特別是工藝控制不當(dāng)時(shí)，抗原含量可能還高。否則我們看看高溫豆粕、膨化豆粉為何沒(méi)有這種反映。
飼料級(jí)產(chǎn)品出于成本考慮，不會(huì)像食品級(jí)那樣精細(xì)生產(chǎn)控制，所以說(shuō)有點(diǎn)問(wèn)題也是正常的，特別是抗原、適口性方面。對(duì)于適口性問(wèn)題，動(dòng)物也和人一樣，長(zhǎng)期吃慣了高溫處理的豆粕/豆粉（豆香味），對(duì)于由生豆粕提取的濃縮蛋白來(lái)說(shuō)，可能一下子會(huì)有所不習(xí)慣！這也是情理之中的！喂久啦可能會(huì)有所好轉(zhuǎn)！
另外，對(duì)于幼齡動(dòng)物，換個(gè)新配方飼料也有不適應(yīng)的時(shí)候，就像人出門(mén)在外水土不服、嬰兒換喂奶粉不適一樣，需要時(shí)間以適應(yīng)環(huán)境的變化！
不懂營(yíng)養(yǎng)，對(duì)錯(cuò)請(qǐng)諒解！只是出于交流！:hehe:

作者: celiakim 時(shí)間: 2008-1-23 15:15
標(biāo)題: 也湊一下
個(gè)人認(rèn)為，養(yǎng)殖成本和效益損失不允許小豬慢慢適應(yīng)。適應(yīng)需要的時(shí)間越長(zhǎng)，損失越大，影響生長(zhǎng)啊!所以，還是不要影響適口性的好

作者: 波縱天下 時(shí)間: 2008-1-25 10:20
關(guān)注大家對(duì)以上提到產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,.................

作者: zyzsjz2008 時(shí)間: 2008-1-25 10:35
適量使用嗎，過(guò)量也增加成本啊

作者: daijixin1 時(shí)間: 2008-1-25 13:55
我領(lǐng)導(dǎo)寫(xiě)的配方用過(guò)，我自己一直沒(méi)用過(guò)！他用的時(shí)候沒(méi)超過(guò)5％的添加!

[ 本帖最后由 daijixin1 于 2008-1-25 13:58 編輯 ]

作者: daijixin1 時(shí)間: 2008-1-25 14:17
誰(shuí)有大豆?jié)饪s蛋白的資料？

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