畜牧人

標(biāo)題: 請教關(guān)于玉米蛋白粉測氨基酸判讀摻假問題？？？ [打印本頁]

作者: 做飼料的 時(shí)間: 2007-10-30 11:05
標(biāo)題: 請教關(guān)于玉米蛋白粉測氨基酸判讀摻假問題？？？
在論壇中看到有些大俠說可以通過測定氨基酸的方法來判斷蛋白粉是否摻假的方法，其中提到氨基酸的總和會大于粗蛋白的含量，我想請教的是氨基酸的總和是指十五個(gè)氨基酸的總和還是十八個(gè)氨基酸的總和？

作者: 劉映嫻 時(shí)間: 2007-10-30 11:56
關(guān)注中，我也正想了解這方面的資料，哪位可告知。
順便請教下各位發(fā)酵玉米蛋白粉如何鑒定呢？

作者: 激光打印機(jī) 時(shí)間: 2007-10-30 14:27
我們公司沒做過AA

不太懂這一方面

作者: 馬前卒 時(shí)間: 2007-10-31 13:08
期待高手回答，我也想知道．只知道此發(fā)酵產(chǎn)品里面好想有氨一類的東西

作者: 做飼料的 時(shí)間: 2007-10-31 14:15
沒大俠現(xiàn)身說法阿??！:lairen:

作者: zhaoyan2008 時(shí)間: 2008-1-14 18:10
一般來說，除去氨、色氨酸，十七種氨基酸總含量要大于粗蛋白含量的

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