畜牧人

         
　　今年以來，全國生豬和豬肉價格持續(xù)上漲，引起各方高度關(guān)注。7月30日，國務(wù)院出臺了《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，提出了“加大對生豬生產(chǎn)的扶持力度”六條措施，其中兩條是扶持規(guī)模養(yǎng)殖的。一條是，要求地方各級人民政府采取措施，鼓勵大型標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場的建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)民建立養(yǎng)殖小區(qū)，提高生豬生產(chǎn)能力；另一條是，鼓勵信用擔(dān)保和保險機構(gòu)為規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶貸款提供信用擔(dān)保和保險服務(wù)，銀行業(yè)金融機構(gòu)和地方財政都要對此給予支持。

　　六條措施有兩條涉及規(guī)模養(yǎng)殖，說明規(guī)模養(yǎng)殖的重要性。讀了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司組織的課題組編寫的這篇《關(guān)于我國生豬生產(chǎn)和價格波動情況的分析報告》，有一種豁然開朗的感覺。它不是就豬論豬，而是從經(jīng)濟規(guī)律的高度詮釋了生產(chǎn)與價格規(guī)律，從而揭示了規(guī)模養(yǎng)豬的意義。養(yǎng)豬戶都知道生豬價格一直在波動。但隨什么波動？說不清。都“跟著感覺走”，導(dǎo)致“一哄而上”然后“一哄而下”。養(yǎng)豬戶上茬賺了下茬賠，永遠(yuǎn)郁悶。

　　跟著市場走錯了嗎？市場價格好的時候，不讓誰上也是不可能的，誰要是不上也是不明智的。關(guān)鍵的問題是“上”啥了。數(shù)量上來了，水平?jīng)]上升，就不是可持續(xù)的“上”。調(diào)查表明，我國生豬散養(yǎng)比重占57%。在養(yǎng)豬比較效益低下時，散養(yǎng)戶紛紛空欄，堅守陣地的是規(guī)模養(yǎng)殖戶和大型養(yǎng)殖企業(yè)。因此，要想價格穩(wěn)定，必須生產(chǎn)穩(wěn)定；要想生產(chǎn)穩(wěn)定，必須規(guī)模養(yǎng)殖。

　　規(guī)模養(yǎng)殖有啥好處？記者在湖北安陸采訪了“150模式”，就是建一棟現(xiàn)代化豬舍，采用標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)范，每批出欄商品豬規(guī)模在150頭。該模式落實了標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，降低了疫病和污染，縮短了飼養(yǎng)周期，減輕了勞動強度，提高了品質(zhì)效益。胡棚村的胡壽友去年4月投資5萬多元，成為安陸第一個建“150豬舍”的人。養(yǎng)豬的10年里他曾多次對豬舍進(jìn)行過改造，效果都不好，而“150”使他的飼養(yǎng)效率大大提高，料肉比由3∶1提高到2.5∶1，出欄周期縮短15天左右，而且售價比散養(yǎng)戶每斤高出幾毛錢。當(dāng)年出欄兩批共280頭，獲利8.5萬元。而規(guī)模養(yǎng)殖更大的好處正如分析報告指出：“對波動周期變長和波幅變小起著重要作用?！?/FONT>