畜牧人

標題: 不同質(zhì)量的蛋白原料的配方調(diào)整 [打印本頁]

作者: 梵阿林 時間: 2008-4-7 17:31
標題: 不同質(zhì)量的蛋白原料的配方調(diào)整
最近出現(xiàn)原料的蛋白含量偏高偏低的現(xiàn)象,如肉粉偏低2個點,大米蛋白粉偏高6個點,豆粕也有偏高2個點的情況,因技術部和質(zhì)檢部是不同部門,配方調(diào)整由技術負責,原料和成品化驗由質(zhì)檢部負責.質(zhì)檢部沒有及時匯報原料的異常情況給技術部,以致生產(chǎn)出來的成品的蛋白偏高或偏低,偏低了不合格要回機處理損失較大,偏高又浪費了不合算.并且不同批次的不同質(zhì)量的原料或半成品,技術部做出不同處理配方,在生產(chǎn)的時候因掛牌不清或掉牌引起使用錯誤.頭痛!向各位求助有關此的程序或流程!
初步流程:
1\技術部做出關于原料蛋白超出標準的范圍.
2\化驗員檢測出原料蛋白超出標準但接收的,上報原料質(zhì)檢情況和收貨數(shù)量給主管和技術部,并掛牌"等待處理"(正常使用的掛牌"合格")
3\技術部根據(jù)質(zhì)檢部的上報原料情況做出配方調(diào)整,發(fā)配方調(diào)整通知單給生產(chǎn)部和質(zhì)檢部.
4\生產(chǎn)調(diào)度做生產(chǎn)計劃使用"等待處理"原料,并通知保管員和質(zhì)檢員,改掛牌為"處理中".
5\化驗員檢測最終處理原料的成品蛋白,如不合格需上報主管和技術部重新進行處理.

請大家提出寶貴意見!

作者: 粗蛋白 時間: 2008-4-7 20:00
如果原料經(jīng)常這樣變化，估計質(zhì)檢部和技術部的日子都不輕松。因采購困難偶爾變化，采購部可事先打招呼、化驗員及時上報檢測數(shù)據(jù)、技術部及時調(diào)整配方下達生產(chǎn)；如果原料經(jīng)常變化且變化較大，在操作流程上估計是很繁鎖也很容易出錯??！最好的辦法還是原料相對穩(wěn)定、且有一定的庫存給予質(zhì)檢部和技術部化驗調(diào)整的時間，生產(chǎn)部按配方要求領取原料。

作者: 老楊 時間: 2008-4-7 20:12
對呀,請告訴采購人員,原料的指標是需要穩(wěn)定的,但可以有一定的上下浮動的空間.

作者: 小農(nóng)民 時間: 2008-4-8 00:11
呵呵，技術部和質(zhì)檢部應該負主要責任。
技術部制定配方的時候一般應該根據(jù)原料指標的下限進行考慮。因為技術部制定有原料驗收標準。至于為什么會出現(xiàn)蛋白低2個點的情況呢？低了這么多，質(zhì)檢部還直接就是合格驗收嗎？不開不合格報告單嗎？開了不合格報告單，技術部不要看嗎？
就算是蛋白底了2個點，需要接收使用，那也應該是質(zhì)檢、技術、采購、生產(chǎn)、財務……多個部門協(xié)商解決的事情啊！技術部應該有專門的處理配方的。
還是去理順你們的流程吧。不然一切都是亂的，遲早要出大問題的！

作者: 梵阿林 時間: 2008-4-8 09:10
正常原料的蛋白低2個點是要退貨的,如要讓步接收,質(zhì)檢部需要開不合格報告單給技術部,技術部再跟質(zhì)檢\生產(chǎn)\采購協(xié)商后再確定使用,并做出配方調(diào)整,但質(zhì)檢部偶也有忘開不合格報告單直接跟采購部協(xié)商收貨的(如果質(zhì)檢部出現(xiàn)這樣的情況是否要給予處罰?)
但是原料蛋白偏高的時候沒有一個正常的流程,加上公司的庫容有限,往往技術部知道的晚,等到發(fā)現(xiàn)的時候都已經(jīng)用了.

作者: 新新寶貝 時間: 2008-4-8 09:20
公司各部門之間的協(xié)調(diào)問題，同時也可以反映公司制度問題，這樣的話，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定是個很嚴重的問題

作者: 陳海河 時間: 2008-4-8 09:32
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作者: jeremy 時間: 2008-4-8 09:37
原料盡可能要穩(wěn)定，出現(xiàn)這樣的問題要及時調(diào)整配方。

作者: 老楊 時間: 2008-4-8 09:50
看來是需要理順公司的管理流程了,并將流程理順好了后,要嚴格執(zhí)行!!!獎罰分明才是好制度!

作者: xishuanhu 時間: 2008-4-8 10:14
管理流程有問題:sdsd:

作者: 尚天有道 時間: 2008-4-8 10:22
原料一般情況很難穩(wěn)定，包括質(zhì)量和價格，特別是去年和今年。配方師真的比較麻煩，本人深有體會！

作者: zyzsjz2008 時間: 2008-4-8 10:22
解決問題最便捷的方法就是技術品管合為一體,更便于管理協(xié)調(diào)啊:gongsi: :gongsi:

作者: 粗蛋白 時間: 2008-4-8 10:45
對，技術質(zhì)檢部門合為一體，大家一個辦公室溝通協(xié)調(diào)也更快更及時?。∮泻眯S是合為一體，且一人身兼數(shù)職也不存在流程復雜的問題了。:lol

作者: tony2005428 時間: 2008-4-8 11:57
同意2樓觀點
不過我們這的原料老是出現(xiàn)不合格的，真是頭疼死了！??！
:@: :@:

作者: 老楊 時間: 2008-4-8 12:24

原帖由 粗蛋白 于 2008-4-8 10:45 發(fā)表
對，技術質(zhì)檢部門合為一體，大家一個辦公室溝通協(xié)調(diào)也更快更及時?。∮泻眯S是合為一體，且一人身兼數(shù)職也不存在流程復雜的問題了。:lol

也采取大部制!!!;P: ;P: ;P:

作者: 梵阿林 時間: 2008-4-8 13:07
呵呵，我們質(zhì)檢和技術人員是在一個辦公室，仍然也存在一些問題呀。還是流程重要，并且口頭傳達也容易出問題。

作者: 棒棒糖 時間: 2008-4-8 13:39
流程比較重要，按照固定流程工作可省去不少麻煩。

作者: diy1118 時間: 2008-5-19 15:09
在原料接收標準可控范圍內(nèi)波動為妥

作者: wuyouwei000 時間: 2008-5-23 08:45
部門信息共享溝通及時協(xié)助:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao:

作者: 柳粒橙 時間: 2008-5-23 10:17
還是溝通得及時吧,采購部需將這種特殊采購的原料及時告之質(zhì)檢部門,質(zhì)檢部門則及時將檢測結(jié)果告之技術部,這樣好及時的采取措施.

作者: yuyq000 時間: 2008-5-24 15:52
xuexixuexi學習學習，當

作者: 鄉(xiāng)下桔子 時間: 2008-6-2 20:10
品管部即時上報檢測結(jié)果，技術部即時進行配方調(diào)整！義不容辭！

作者: 白冰 時間: 2008-6-3 09:53
樓主的意見不錯，其實原料結(jié)果應及時報告給技術部，庫管及采購。

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