畜牧人

標(biāo)題: 什么叫蛋白溶解度 [打印本頁]

作者: 冰兒9447 時間: 2008-4-8 15:10
標(biāo)題: 什么叫蛋白溶解度
什么叫蛋白溶解度？都什么原料要測蛋白溶解度。，為什么要測，菜粕的溶解度在多少？低于多少就不可以收貨了？

作者: blueland 時間: 2008-4-8 15:44
判斷豆粕的生熟度的，豆粕、豆餅，膨化大豆需要測定，本人沒有接觸過菜粕，不知道菜粕的蛋白質(zhì)溶解度多少為好

作者: 不斷進步 時間: 2008-4-8 15:50
蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標(biāo)，評定其加工生度的話是尿酶活性

作者: 蔣紅琴 時間: 2008-4-8 15:59
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主的帖子
菜粕的蛋白溶解度大于30％吧。

作者: qinqin 時間: 2008-4-8 16:13
氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度可以反映粕類產(chǎn)品加熱過度的情況。不同加熱程度，氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度不同。本公司產(chǎn)品接收標(biāo)準(zhǔn)：溶解度：豆粕70～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。

作者: jeffwangw 時間: 2008-4-8 18:21
魚粉最好也要做做蛋白質(zhì)溶解度，現(xiàn)在魚粉摻假比較厲害。

作者: 在路上 時間: 2008-4-9 08:14
評判生熟度的方法.豆粕用的比較普遍,70--85%

作者: liuhuifang 時間: 2008-4-9 08:47
今天又學(xué)了一招o(∩_∩)o...

作者: qxz 時間: 2008-4-9 08:53
評判生熟度的方法.豆粕用的比較普遍,70--85%

作者: 超煩 時間: 2008-4-9 10:53
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發(fā)過去。

作者: liuruxiang 時間: 2008-4-9 17:36
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓的帖子
能不能給我發(fā)一份，我的Email:liuruxiang@163.com，先謝了！

作者: 激光打印機 時間: 2008-4-9 22:24
豆粕的蛋白溶解度一般要求大于75

菜粕的要求一般在35-50之間.小于35偏熟,大于50偏生

作者: wsy81111 時間: 2008-4-9 23:07
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓的帖子
你好。能不能給我發(fā)一份啊。謝了。我的郵箱是wina8111@21cn.com

作者: 李陽 時間: 2008-4-10 09:16
給我發(fā)份吧謝謝您了我的郵箱是；haolingmian88@163.com

作者: qiaoyongniu 時間: 2008-4-11 13:35
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓的帖子
我也想要一份學(xué)習(xí)一下，非常感謝wukong0926@sina.com!

作者: zhangli8396 時間: 2008-4-11 17:23
你好呀
我也需要一份，也發(fā)一份到我郵箱里了
我在這里先謝了
我的郵箱：zhangli8396@126.com

作者: fjcwr 時間: 2008-4-11 22:44
＂菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％＂這２個值是較難達到的

作者: 超煩 時間: 2008-4-12 10:00
如果想要低于多少就退貨，最好跟購買把相應(yīng)的指標(biāo)說好，在購買的時候簽好合同，協(xié)調(diào)好跟供應(yīng)商的關(guān)系，否則化驗指標(biāo)太多了，如果每樣都要退貨或者扣錢，那事情可就不好做了，你和購買的關(guān)系很難處理，你很為難，購買也很為難，但是大家又誰都沒有錯，只是各司其責(zé)。

作者: angfasiliao 時間: 2008-4-12 10:20
給我發(fā)一份郵箱是angfa.@163.com.

作者: qinqin 時間: 2008-4-15 01:13

原帖由 fjcwr 于 2008-4-11 22:44 發(fā)表
＂菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％＂這２個值是較難達到的

我們的就達到了！?。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: ztjun518 時間: 2008-4-15 07:49

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發(fā)表
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯。可能在論壇里面找的到，如果找不到把郵箱給我，我給你發(fā)過去。

朋友，能不能給我發(fā)一份，我的Email:ztjun518@163.com，謝謝了?。?！

作者: 四季 時間: 2008-4-15 09:41
我也想學(xué)習(xí)，能給我發(fā)一份嗎？wsixin@sohu.com 謝謝！請問魚粉的蛋白溶解度怎么測呀？衡量的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

作者: freefish09 時間: 2008-4-15 16:24
菜粕要分國產(chǎn)菜粕200型和混合型菜粕。200型35%-55%，混合型15%-35%?；旌闲筒似蓛r值不高。

作者: freefish09 時間: 2008-4-15 16:25
魚粉的蛋白溶解度怎么測？標(biāo)準(zhǔn)是多少？

作者: fuxchina2006 時間: 2008-4-19 16:32
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓的帖子
能發(fā)份給我嗎??謝謝 fuxchina2006@163.com

作者: debhngjg 時間: 2008-4-20 11:46
蛋白溶解度應(yīng)該是僅僅針對豆粕，豆餅，膨化大豆等原料，看其熟化度的一般在70到80之間。如果大于90說明加工不足，豆粕不能使用；若低于65說明豆粕過熟，部分氨基酸可能破壞，但是還是可以使用的！
個人認(rèn)為，蛋白溶解度是定量試驗而脲酶活性是定性試驗！

作者: jyzhangdong 時間: 2008-4-22 21:50
標(biāo)題: 謝謝
哎~~~雖然咱有很多不懂,但是你們的問題就是我應(yīng)該學(xué)習(xí)的~~頂了`~~請以后多出問題:hehe:

作者: jiaxihan 時間: 2008-6-4 11:41
我需要測定蛋白溶解度的方法，拜托發(fā)給我一份 jxh5888@126.com
thanks

作者: 白冰 時間: 2008-6-4 14:28
蛋白溶解度是一個范圍

作者: jamphen 時間: 2008-6-4 21:29
標(biāo)題: 多謝哦

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發(fā)表
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯?？赡茉谡搲锩嬲业牡剑绻也坏桨燕]箱給我，我給你發(fā)過去。

我一直在找這方面的資料，方便的話麻煩您給我發(fā)一份，我的郵箱是jamphen@126.com，謝謝了！

作者: 黃志勇2005 時間: 2008-8-8 10:23
大豆粕的蛋白溶解度：70-85%。菜粕不用管蛋白溶解度，志勇把握好硫代葡萄糖甙就好。

作者: wangelm 時間: 2008-8-27 10:49
麻煩給我一份，郵箱：wangelm@tom.com

作者: 算你狠 時間: 2008-8-27 14:10
蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標(biāo)，評定其加工生度的話是尿酶活性,但菜粕溶解度不是評定其生熟程度，而是指加工工藝，200型的菜粕蛋白利用率高PS大于35%，95型的菜粕蛋白利用率低PS小于35%。

作者: 510228206 時間: 2008-8-27 14:34
請問可溶行蛋白也是蛋白溶解度嗎

作者: shuwen8131 時間: 2008-8-27 16:33
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓超煩的帖子
你好，麻煩給我發(fā)一份，shuwen8131@126.com
謝謝??！

作者: shuwen8131 時間: 2008-8-27 16:34
可溶性蛋白與蛋白質(zhì)溶解度不同吧

作者: wens 時間: 2008-8-27 17:30
豆粕70以上85以下

作者: xuelianhua 時間: 2008-8-27 20:26
測定蛋白的溶解度是用來反映粕類原料的加熱程度，一般都是用氫氧化鉀作為溶劑。溶解度：豆粕75～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。

作者: sdzcssy 時間: 2008-8-28 09:27

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發(fā)表
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯?？赡茉谡搲锩嬲业牡剑绻也坏桨燕]箱給我，我給你發(fā)過去。

能不能給俺發(fā)一份,先謝謝了!
zcssy-811203@163.com

作者: yjx9908068 時間: 2008-8-28 09:48
本公司產(chǎn)品接收標(biāo)準(zhǔn)：溶解度：豆粕70～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。
標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)呀:guzhang:

作者: 柳粒橙 時間: 2008-8-28 09:49
10樓超煩，能不能也發(fā)一份給我，我的郵箱是
jcmzhb@163.com

作者: kuhaitian 時間: 2008-8-29 10:26
標(biāo)題: 請幫忙
給我發(fā)份吧謝謝您了我的郵箱是；kuhaitian@163.com

作者: liushayeath 時間: 2008-9-13 22:55
菜粕的蛋白溶解度是一個范圍，一般在35%~55%之間。

作者: dy3166 時間: 2008-9-14 13:47

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發(fā)表
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯?？赡茉谡搲锩嬲业牡?，如果找不到把郵箱給我，我給你發(fā)過去。

也給我發(fā)一份嘛？謝謝dy3166@163.com
謝謝

作者: lilian 時間: 2008-9-15 10:14
你們好
我在兩個化驗室正對同一個樣品進行了蛋白溶解度的檢測，結(jié)果相差了6個點，檢測設(shè)備都是一樣的。希望大家?guī)臀曳治龇治?，為什么會有這么大差距吶？

謝謝了

作者: lilian 時間: 2008-9-15 10:20
你好:
也發(fā)一份<豆粕質(zhì)量和脲酶活性蛋白溶解度的關(guān)系>給我吧.
謝謝.
郵箱是zhaosen1213@yahoo.com.cn

作者: liuyan_20024529 時間: 2008-9-16 17:45
植物蛋白原料都可以檢測一下蛋白溶解度，現(xiàn)在摻假太多了

作者: liuyan_20024529 時間: 2008-9-16 17:47
設(shè)備一樣但是儀器性能不一定一樣，兩個公司同時做一下硫酸銨回收看怎么樣，還有就是看一下鹽酸標(biāo)定濃度是否準(zhǔn)確。

作者: lilian 時間: 2008-9-16 21:59
謝謝.
但是在計算蛋白溶解度的時候?qū)Ⅺ}酸的濃度已經(jīng)相互抵消掉了.

作者: fuxiuling 時間: 2008-9-16 22:32
我郵箱fxl820@sohu.com.多謝了

作者: chinalmmc 時間: 2008-9-17 16:18
標(biāo)題: 關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書
能不能給我發(fā)一份，我的Email:chinalmmc@live.cn，非常感謝！

作者: lcynacy 時間: 2008-9-17 16:38

原帖由 fjcwr 于 2008-4-11 22:44 發(fā)表
＂菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％＂這２個值是較難達到的

菜籽粕一般35左右比較多,這是很久以前的數(shù)值了,不知道現(xiàn)在有沒有改進

作者: dengxianfeng 時間: 2008-9-17 22:22
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓超煩的帖子
給我一份，謝謝！

xfdeng2005@163.com

作者: 泡沫雪糕 時間: 2008-9-22 15:19
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓超煩的帖子
也給我偶發(fā)一份吧，謝謝您哦。 wkzzf0728@163.com

作者: XUZITU 時間: 2008-9-23 11:37
也想得到一份,郵箱XUZITU@163.COM

作者: 流浪貓 時間: 2008-9-23 11:54
有誰知道玉米酒糟的蛋白質(zhì)溶解度要求多少？

作者: jimwsx 時間: 2008-9-23 13:24
回復(fù) 10樓的帖子
能不能給我發(fā)一份，我的Email:jimwsx@yahoo.com.cn，先謝了！

作者: xiqu150 時間: 2008-9-28 16:11
標(biāo)題: 回復(fù) 12樓激光打印機的帖子
給我也發(fā)一份吧，非常謝謝．xiqu150@163.com

作者: whm0728 時間: 2008-9-29 17:02
麻煩給我發(fā)一份吧，whm0728@hotmail.com

作者: wubai 時間: 2008-10-8 15:47
標(biāo)題: 回復(fù) 10樓激光打印機的帖子
能否給我發(fā)一份 liubitao1982112@163.com

作者: 黃志勇2005 時間: 2008-10-9 09:05

原帖由超煩于 2008-4-9 10:53 發(fā)表
我這有一本關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書，PDF格式，我認(rèn)為很不錯?？赡茉谡搲锩嬲业牡?，如果找不到把郵箱給我，我給你發(fā)過去。

能否給我發(fā)一份：hzhyong2005@163.com，謝謝！

作者: 水本無味 時間: 2008-10-10 16:18
能給發(fā)一份嗎？jszhongwf@sohu.com

作者: 化驗員小馬 時間: 2008-10-14 09:14
回復(fù)lilian的貼子
你們好
我在兩個化驗室正對同一個樣品進行了蛋白溶解度的檢測，結(jié)果相差了6個點，檢測設(shè)備都是一樣的。希望大家?guī)臀曳治龇治?，為什么會有這么大差距吶？

檢測蛋白質(zhì)溶解度跟飼料的粉碎細度有很大關(guān)系,要求細度全部過60目篩,還有就是在0.2%KOH中攪拌時間要準(zhǔn)確.

作者: 基層工作者 時間: 2008-11-2 16:29
確實是一個好議題

作者: 算你狠 時間: 2008-11-2 17:21
蛋白溶解度主要是對于豆粕、豆餅之類的，評定其加工過熟程度的指標(biāo),，菜粕溶解度一般大于35%。低于35%多半為95型菜粕，現(xiàn)在好多廠家都不用了。

作者: 白楊樹 時間: 2009-3-2 20:58
正式版主超煩你好，能不能給我也發(fā)一份關(guān)于蛋白溶解度的書？我的郵箱：baiyang2000@126.com，先謝謝了！

作者: wmhai2001 時間: 2009-3-3 10:08
是衡量可利用蛋白的指標(biāo)!

作者: lfs1985 時間: 2009-3-3 10:34
菜粕對蛋白溶解度這個指標(biāo)不是很敏感

作者: 陳學(xué)農(nóng) 時間: 2009-3-3 10:50
今天又有新收獲了

作者: 陽艷 時間: 2009-3-3 11:40

魚粉最好也要做做蛋白質(zhì)溶解度，現(xiàn)在魚粉摻假比較厲害。
jeffwangw 發(fā)表于 2008-4-8 18:21

看魚粉摻假與否做真蛋白更好些吧。

作者: wgr3652153 時間: 2009-3-3 16:11
不看不知道，一看嚇一跳:xuehu:

作者: xiaohui09 時間: 2009-3-3 20:19
10樓朋友，能否給我發(fā)一份，謝謝！我的郵箱是：798439954@qq.com

作者: xiaoshiyileng 時間: 2009-3-3 20:28

判斷豆粕的生熟度的，豆粕、豆餅，膨化大豆需要測定

作者: 年輕人 時間: 2009-3-4 17:20
判斷豆類原料的生熟度用的

作者: leikeba100 時間: 2009-4-2 21:37
大于一定的值就是表明加工過度，小于一定值就表明加工不夠。。

作者: mofeimin 時間: 2009-8-10 23:10
10# 超煩

[ts]mofeimin 于 2009-8-10 23:19 補充以下內(nèi)容[/ts]

能給我一份嗎，郵箱為：980552324@qq.com

作者: dong-xue 時間: 2009-8-31 14:03
10# 超煩
能不能給我發(fā)一份，meilinkai02@126.com,謝謝

作者: zhijiziji 時間: 2009-8-31 14:14
33-55,我們的?。。。?！

[ts]zhijiziji 于 2009-8-31 14:14 補充以下內(nèi)容[/ts]

33-55,我們的?。。。?！

[ts]zhijiziji 于 2009-8-31 14:15 補充以下內(nèi)容[/ts]

zj_janoon729@163.com
10樓的能發(fā)份給我嗎

作者: luxichang 時間: 2009-8-31 14:21
溶解度太低，使用效果就很差。

作者: 趙明江 時間: 2009-9-22 11:53
謝謝10樓的朋友，我的郵箱是：mjzhao2008@sina.com

作者: xcx90 時間: 2009-9-22 12:36
10樓的朋友，給我發(fā)上一份吧，郵箱是：XCX90@163.com

作者: 馮春偉 時間: 2009-9-22 13:29
0.2%氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度可以反映粕類產(chǎn)品加熱過度的情況。不同加熱程度，氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度不同。本公司產(chǎn)品接收標(biāo)準(zhǔn)：溶解度：豆粕70～85%；菜籽粕40～60%；棉粕50％～85％；膨化大豆粉78-82%。

作者: gjt108@163.com 時間: 2009-9-22 16:36
給發(fā)郵件，可以增加回帖數(shù)量吧，呵呵
免費傳上來不久好了，何必啊

作者: jlgxf 時間: 2009-9-23 07:20
蛋白質(zhì)溶解度（PS）：鑒定豆粕過熟的方法是在0.2%的氫氧化鉀溶液中測定豆粕的蛋白溶解度。因為高溫使賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸及其他必須氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)（美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物呈現(xiàn)棕色，故又稱棕色反應(yīng)），因而降低了蛋白質(zhì)溶解度。近年來，美國豆粕由于技術(shù)改進，蛋白溶解度有增高趨勢。

附　錄　A  蛋白質(zhì)溶解度（PS）測定方法

         主要試劑

         氫氧化鉀（KOH）溶液：0.2%，pH為12.5。

稱取3.360g氫氧化鉀，置于1000mL容量瓶中，用水溶解并稀釋至刻度。

         其他試劑為凱氏定氮時所用的標(biāo)準(zhǔn)試劑。

         測定步驟

稱取經(jīng)研細（60目）后的1.5g大豆（餅粕）粉于250mL燒杯中，加入75mL,0.2%KOH溶液，在磁力攪拌器中攪拌20min。再將50mL液體轉(zhuǎn)至離心管中，用每分鐘2700r速度離心10分鐘。吸取上清液15mL，用凱氏定氮法測定其中的蛋白質(zhì)含量。此含量相當(dāng)于0.3克原樣本中溶解的蛋白質(zhì)量。

         蛋白質(zhì)溶解度計算

蛋白質(zhì)溶解度（PS）按下式計算：

式中：PS——蛋白質(zhì)溶解度，%；

C——鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度，mol/L；

V2 ——滴定試樣時所需標(biāo)準(zhǔn)酸溶液體積（mL）；

V1 ——滴定空白時所需標(biāo)準(zhǔn)酸溶液體積（mL）；

V ¢——吸取樣液體積（mL）；

V ——試樣分解液蒸餾用體積（mL）。

         結(jié)果分析

生大豆餅粕的PS可達到100%。日常分析中，當(dāng)PS＞85%時，則認(rèn)為大豆餅粕過生，加熱處理不足；而當(dāng)PS＜75%時，則認(rèn)為大豆餅粕過熟，加熱處理過度；而PS在75%～85%左右時，則認(rèn)為大豆餅粕的質(zhì)量較好。

粒度大小對蛋白質(zhì)溶解度有影響，因此比較不同大豆餅（粕）樣品時，要注意顆粒大小的可比性。

不是搞這個的，看到這個資料發(fā)來共享http://www.3g6.cn/ndqyfw/news/html/?88.html

作者: tanghuili 時間: 2009-9-23 20:40
我們豆粕及發(fā)酵豆粕做蛋白溶解度，因為豆粕中脲酶活性跟豆粕生熟程度相關(guān)

作者: angfasiliao 時間: 2009-9-23 20:47
回10樓的帖子給我發(fā)一份郵箱angfa@.163.com謝謝?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: ds128 時間: 2009-9-23 20:58
10# 超煩
可以給我發(fā)一份嗎?謝謝
E:ds128@163.com

作者: 李文華 時間: 2010-8-18 21:07
回復(fù) 10# 超煩 能發(fā)給我一份嗎我的郵箱 wljcxb@139.com謝謝了

作者: wujin416581765 時間: 2010-8-19 09:56
(, 下載次數(shù): 24) 在網(wǎng)上看到一篇文獻希望對大家有用吧，

作者: wujin416581765 時間: 2010-8-19 09:58
回復(fù) 10# 超煩

能發(fā)一份給我嗎？wujin416581765@163.com

作者: 李文華 時間: 2010-8-26 15:47
回復(fù) 10# 超煩 能給我發(fā)一份嗎郵箱：wljcxb@139.com

作者: XIAMF 時間: 2011-1-17 11:00
你似乎有點面熟，是姓夏嗎

作者: wuxinglong 時間: 2011-1-17 11:07
學(xué)習(xí)了{:1_1:}

作者: liushuhui 時間: 2011-2-9 14:10
學(xué)習(xí)了，多謝！

作者: wantao139362 時間: 2011-2-9 15:26
回復(fù) 超煩的帖子

您好能把您的關(guān)于豆粕質(zhì)量與尿酶活性還有蛋白溶解度的書發(fā)給我么，我的郵箱是wan.tao2008@163.com謝謝！

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)