畜牧人

標題: 請教：磷脂油的添加和質量判斷 [打印本頁]

作者: houzhang 時間: 2008-4-14 22:15
標題: 請教：磷脂油的添加和質量判斷
請教：磷脂油太粘稠了，飼料加工中怎么添加呢？磷脂油是流動性好好呢，還是流動性差的質量好一點呢？

作者: hanfeng9028 時間: 2008-4-18 11:20
想辦法加溫，然后流動性就會好了，要不就賣加工好的磷脂粉

作者: hanfeng9028 時間: 2008-4-18 11:22
要測磷脂含量的，磷脂含量高的好。
不摻假的情況下粘稠的磷脂含量高，如果方便，最好測下脂肪含量，還有酸價，都該測測，氣味，感官，是否分層，都該注意的

作者: 宋福臨 時間: 2008-4-18 14:34
一般都比較稠，要用啊就得加熱。用的比較頻繁的話最好保持一部分在加熱狀態(tài)，用蒸汽。單獨做一個小罐。

作者: 琪琪 時間: 2008-4-18 14:35
磷脂含量怎么測??？

作者: 鄉(xiāng)下桔子 時間: 2008-6-11 18:06
怎么加熱啊，能說具體一點嗎？

作者: zhaoyunpeng 時間: 2008-6-11 22:00
磷脂油在使用前要先經(jīng)過加熱，可以使其流動性加強，粘稠度降低，另外也可以與流動性比較好的優(yōu)質混合，
磷脂的粘稠度是由其含油量決定，含油比較多的磷脂就比較稀，其磷脂含量也比較低，相反，含油比較少的磷脂比較粘稠，其磷脂含量就比較高，可以通過檢測丙酮不溶物判定磷脂含量。

作者: zmyqhdcl 時間: 2008-6-18 17:17
磷脂油能量相比豬油是不是很低啊，代謝能按多少算啊

作者: lcy0610 時間: 2008-8-1 21:33
頂一下，我也想知道樓主要問的問題

作者: zmyqhdcl 時間: 2008-8-2 16:11
磷脂油很粘稠？顏色是什么顏色的，凝固點是多少，像現(xiàn)在30多攝氏度的高溫，會凝固嗎？

作者: wfcllyb 時間: 2008-8-2 16:44
先加熱，是其流動性好。再者可以與顆粒度大的原料先混合好，再按比例添加。
應該說加熱后流動性好的為優(yōu)質的。

作者: fenglei_fan 時間: 2008-8-27 11:28
加熱沒別的好辦法！磷脂油分幾種，流動性也不一樣。磷脂含量用丙酮不溶物標定。大于60%的流動性較差，一般在50%以上。磷脂含量低的能量比磷脂含量高的略高些，大約在7500-7800kcal/kg。磷脂含量高低取決你的用途，水產(chǎn)料應選含量高的較好。如單純需要它的能量，我建議用流動性好的。注意水份含量大于3%以上時，流動性越來越差。大于7%以上時開始分層，這一點可幫助用肉眼判斷水份！時間關系，不多介紹了。用正規(guī)廠家的磷脂粉也是一個不錯的選擇。

作者: gjt108@163.com 時間: 2009-5-31 21:49
進場時一般都檢測什么指標哪？？

作者: 李芝銀 時間: 2009-6-1 10:38
不想再啰嗦了，去潘軍那個欄目看看吧。希望有所幫助。

作者: zhenjieli 時間: 2009-6-1 10:42

加熱沒別的好辦法！磷脂油分幾種，流動性也不一樣。磷脂含量用丙酮不溶物標定。大于60%的流動性較差，一般在50%以上。磷脂含量低的能量比磷脂含量高的略高些，大約在7500-7800kcal/kg。磷脂含量高低取決你的用途，水 ...
fenglei_fan 發(fā)表于 2008-8-27 11:28

這位老兄對磷脂的解釋我認為是做好的，建議版主加分，我們都可以學會很多東西。

作者: 苗愛己 時間: 2009-8-24 10:54
檢測丙酮不溶物判定磷脂含量，標準是什么？

作者: 游牧一族 時間: 2009-9-28 13:57
正想了解這方面的知識，頂上去

作者: tangym_tzf 時間: 2009-9-28 14:46
個人了解,磷脂為大豆加工過程中,去除大豆油,如大豆油去的超干凈,那磷脂相以含量就高,一般來說,大豆油生產(chǎn)廠家是會想辦法將油去干凈的,效益嘛,磷脂相對價格就便宜多了,也有不少大豆生產(chǎn)廠家將磷脂反噴進豆粕里,也有直接做貿(mào)易外賣,檢測要求一般就是水分\酸價\熔點和丙酮不溶物
一般使用時,溫度在55-60之間是可以成液狀的,也有用水和它混合后降低其粘度使用,但混合后時間不能長,現(xiàn)用為好,否則變質較快,當然,你也可以選擇用油和他混合來降低其粘性,既保證產(chǎn)品質量也解決問題.

作者: gjt108@163.com 時間: 2009-9-29 11:37
可以不加熱的，直接油拌料

作者: dong-xue 時間: 2009-9-29 20:45
11# wfcllyb
支持.

作者: sdhuang 時間: 2009-10-2 08:37
磷脂油中丙酮不容物含量高流動性差但磷脂含量高質量好，我們用的是磷脂油，一開始是用豆油和磷脂油混合后添加，流動性也不是太好，混合不均勻成品料會出現(xiàn)花料，現(xiàn)在我們用加熱棒加熱后再用，加熱溫度在50度時流動性就很好了。

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