畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于甜菜堿可以代替蛋氨酸的疑問？？？ [打印本頁]

作者: zsp123 時(shí)間: 2008-4-27 08:12
標(biāo)題: 關(guān)于甜菜堿可以代替蛋氨酸的疑問？？？
1.在一些資料中看到“甜菜堿可以代替蛋氨酸”以節(jié)約成本。

2.限制性氨基酸是天然飼料中含量較少，不能在動(dòng)物體內(nèi)合成，也不能被其他氨基酸所代替的且在動(dòng)物的生長(zhǎng)和生產(chǎn)中不能缺少的氨基酸。
蛋雞的第一限制性氨基酸為蛋氨酸，豬的第一限制性氨基酸為賴氨酸。
上面兩點(diǎn)是否有矛盾？？？？？？？？？？

[ 本帖最后由川牧人于 2008-4-27 15:02 編輯 ]

作者: zhenjieli 時(shí)間: 2008-4-28 18:21
首先感覺到樓主是一個(gè)很愛思考的人，向您學(xué)習(xí)，說實(shí)話，我一直都是在用甜菜堿替代部分蛋氨酸，但是從來沒有這么思考過。
只知道甜菜堿可以提供甲基，減少蛋氨酸部分蛋氨酸用于提供甲基的用量。至于這種矛盾就不知道了。哈。

作者: ctrll 時(shí)間: 2008-4-28 18:26
實(shí)驗(yàn)一下就知道了，不要光看資料介紹。

作者: zjhkc 時(shí)間: 2008-4-28 18:54
只能代替部分蛋氨酸.

作者: 戴公一 時(shí)間: 2008-4-28 21:34
代替部分蛋氨酸,這才是正確的說法,今天終于明白了,謝謝樓主,謝謝各位!

作者: ddgs500 時(shí)間: 2008-4-28 21:43
所謂替代僅僅是替代他的供甲基功能而已，并不能替代其他。

作者: ljd5510 時(shí)間: 2008-5-17 10:48
我也有此疑問！
正準(zhǔn)備用點(diǎn)甜菜堿

作者: lihua401 時(shí)間: 2008-5-17 20:26
甜菜堿根本不能替代蛋氨酸，一點(diǎn)也不能，不信你試試做個(gè)對(duì)比

作者: llyang 時(shí)間: 2008-5-24 12:05
樓上的都說的不錯(cuò)，部分替代甲基供應(yīng)部分，效率更高、成本更低。

作者: 輕塵 時(shí)間: 2008-6-21 09:04
以前也看過相關(guān)資料，現(xiàn)在沒辦法啊，蛋氨酸價(jià)格太高了，我們代替部分，對(duì)比試一試

作者: sseraph 時(shí)間: 2008-6-30 11:38
能替代，但是要保證膽堿的供應(yīng)，和配方的適宜能量水平

作者: 同時(shí) 時(shí)間: 2008-6-30 14:05
按照丹尼克斯的觀點(diǎn),膽堿完全可以不加.

作者: 3727112 時(shí)間: 2008-6-30 14:16
蛋胺酸的主要作用是為了合成蛋白質(zhì)，提供甲基只是它的一小部分功能而已，膽堿也可以提供甲基啊，那你為什么不用膽堿來代替蛋胺酸呢？？？？？？？？不要被這些賣添加劑的誤導(dǎo)了兄弟，都是漲價(jià)惹的貨啊。

作者: 乾坤 時(shí)間: 2008-6-30 16:31
職能部分代替蛋氨酸，提供甲基，而且效率更高。前提是甲基不足時(shí)，如果膽堿、蛋氨酸充足時(shí)就沒有作用了。但在抗球蟲方面會(huì)表現(xiàn)出作用。

作者: wlei908 時(shí)間: 2008-6-30 16:54
兄弟們，甜菜堿是個(gè)好東西。舉個(gè)例子，不要說我崇洋媚外，歐洲、美國(guó)的甜菜堿消耗量極大，他們?cè)卺t(yī)藥領(lǐng)域主要是用甜菜堿的保肝護(hù)腎功能，再加上歐美人多體胖者，脂肪肝、心腦血管病也多發(fā)，甜菜堿均有較好的預(yù)防與治療功效。并且美國(guó)已將其由原來的保健品類上升為處方藥，懂外語的隨便狗狗一下就知道了。
在養(yǎng)殖業(yè)中歐美現(xiàn)在也是大量使用，并且大量使用液體甜菜堿。為什么以前大家不怎么提甜菜堿替代蛋氨酸的作用，主要是歸結(jié)于以前甜菜堿的價(jià)格要高于蛋氨酸，替代沒有意義?，F(xiàn)在提出是因?yàn)閮烧邇r(jià)格倒置。其實(shí)甜菜堿除了節(jié)約一部分蛋氨酸外，還具有更多其他功用：抗應(yīng)激，促進(jìn)蛋白質(zhì)沉積也就是提高瘦肉率，抑制脂肪沉積，不會(huì)象膽堿似的破壞維生素，可直接加到預(yù)混料中。我相信甜菜堿也會(huì)逐漸的變成一種常規(guī)原料。

作者: 我在路上 時(shí)間: 2008-6-30 17:22
大家談?wù)務(wù)務(wù)勌鸩藟A能代替多少蛋氨酸合適？我在蛋雞預(yù)混料里代替20%的蛋氨酸。

作者: 同時(shí) 時(shí)間: 2008-6-30 17:24

原帖由 3727112 于 2008-6-30 14:16 發(fā)表
蛋胺酸的主要作用是為了合成蛋白質(zhì)，提供甲基只是它的一小部分功能而已，膽堿也可以提供甲基啊，那你為什么不用膽堿來代替蛋胺酸呢？？？？？？？？不要被這些賣添加劑的誤導(dǎo)了兄弟，都是漲價(jià)惹的貨啊。

對(duì)哦,這個(gè)問題問的尖銳哦,為什么不用膽堿替代蛋氨酸呢

作者: 3727112 時(shí)間: 2008-7-3 01:33

原帖由 同時(shí) 于 2008-6-30 17:24 發(fā)表

對(duì)哦,這個(gè)問題問的尖銳哦,為什么不用膽堿替代蛋氨酸呢

哈哈，你覺得呢？前輩？？？

作者: qincai 時(shí)間: 2008-7-31 15:00
到底能代替多少呢？大家有沒有什么依據(jù)可循啊

作者: 我在路上 時(shí)間: 2008-7-31 20:46
我最近在增加甜菜堿的用量，好象客戶也沒什么反應(yīng)啊，不過甜菜堿也在漲價(jià)啊。

作者: yumianfeilong 時(shí)間: 2008-7-31 20:58
總感覺不太牢靠，
沒有替代.....

作者: wfcllyb 時(shí)間: 2008-7-31 21:12
僅僅是替代部分蛋氨酸，而不是全部，也不可能全部替代。畢竟動(dòng)物機(jī)體需要的是氨基酸（蛋白的一種）。

作者: 在路上 時(shí)間: 2008-7-31 21:12
像大家所說的,甜菜堿能夠提供甲基,這樣蛋氨酸就可以最大限度的合成蛋白質(zhì),這只是理論上的,實(shí)際中,誰知道呢?

作者: kangyunsl 時(shí)間: 2008-8-6 17:57
只能替代15%-20%，再多就沒什么用了

作者: l33929 時(shí)間: 2008-8-6 21:46
甜菜堿對(duì)適口性是正面的和明顯的。十多元的價(jià)格，就不要要求太多了。

作者: awang 時(shí)間: 2008-8-6 22:00

原帖由 vetniuniu 于 2008-4-27 09:33 發(fā)表
不矛盾。
蛋氨酸在體內(nèi)代謝的過程中可以作為甲基的供體，當(dāng)然膽堿也可作為甲基的供體，當(dāng)體內(nèi)的甲基供體較少不能滿足動(dòng)物需要時(shí)，添加甜菜堿就相應(yīng)的減少了蛋氨酸作為甲基的用量，所以所是代替了部分蛋氨酸，節(jié)約了 ...

正解，肯定不可能代替蛋氨酸進(jìn)入蛋白質(zhì)！

作者: 志和 時(shí)間: 2008-8-11 19:07
替代部分沒問題,@@007:

作者: xxhtyf 時(shí)間: 2008-8-21 17:25
通過應(yīng)用,替代小部分是可以的,但不要因?yàn)榈鞍彼醿r(jià)格高盲目增加用量

作者: jeremy 時(shí)間: 2008-8-21 18:39
甜菜堿能否代替蛋氨酸要看飼料中蛋氨酸的水平，如果很高，可以降低蛋氨酸添加量就行，不用添加甜菜堿；如果蛋氨酸較高，適當(dāng)降低蛋氨酸添加量，添加甜菜堿可以穩(wěn)定質(zhì)量，降低成本；如果蛋氨酸水平很低，就不能降低蛋氨酸添加量添加甜菜堿了，為了安全期間，直接添加甜菜堿就可以了。

作者: qwert233766 時(shí)間: 2008-8-23 21:33
就是說，在蛋氨酸不足時(shí)，可以加膽堿或甜菜堿代替嗎

作者: 華夏風(fēng)云 時(shí)間: 2008-8-24 00:50
這個(gè)問題目前很有爭(zhēng)議，須謹(jǐn)慎。

作者: ljunwen 時(shí)間: 2008-8-25 09:30
單純考慮甲基供體的話，膽堿要比甜菜堿好的多

作者: 又見新月 時(shí)間: 2010-2-10 22:06
都是被成本給逼的

作者: 夢(mèng)月寒冰 時(shí)間: 2010-2-16 19:33
請(qǐng)教，甜菜堿在肉雞全價(jià)料中可以代替多少蛋氨酸？謝謝

作者: 心香一瓣 時(shí)間: 2010-5-5 19:38
甜菜堿、蛋氨酸、膽堿在體內(nèi)都可以作為甲基的供體，關(guān)鍵是怎么確定蛋氨酸中的多大比例會(huì)用于提供甲基，又有多大比例參與其他代謝？大家都說可以替代蛋氨酸的15-20%,這個(gè)比例到底是蛋氨酸需要量的15—20%，還是額外添加量的15—20%？另外如果使用甜菜堿代替蛋氨酸時(shí)，在采用理想氨基酸來配制日糧時(shí)，理想氨基酸的比例關(guān)系是否會(huì)發(fā)生變化呢？

作者: yulee 時(shí)間: 2010-5-5 20:24
一直有疑問，不知道這種功能到底發(fā)揮多大作用，其實(shí)目前甜菜堿并不比蛋氨酸價(jià)格高，我們?cè)撛趺词褂媚兀?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: lmstdd 時(shí)間: 2010-5-5 21:03
看來沒有高人出現(xiàn)，俺就忽悠一下：
1.甜菜堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)及理化特性
甜菜堿（C5H11NO2，化學(xué)名稱三甲胺乙內(nèi)鹽或三甲基甘氨酸）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為（CH3）3N+CH2COO-,分子量117.15，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸、膽堿相似。
甜菜堿的電荷在分子內(nèi)中和，是中性物質(zhì)；甜菜堿分子內(nèi)有三個(gè)有效甲基，熔點(diǎn)高2.93OC，極易溶于水，易溶于甲醇，微溶于乙醇，在氯仿或乙醚中不溶。甜菜堿本身是動(dòng)物體內(nèi)的代謝中間產(chǎn)物，經(jīng)大量試驗(yàn)證明，甜菜堿及其鹽類無毒、無害、無污染，其小鼠半數(shù)致死量（LD50）在11000mg/kg，對(duì)動(dòng)物無致畸、致癌、致突變作用，是公認(rèn)的安全物質(zhì)。
2.甜菜堿的功能
2.1 甜菜堿具有供甲基功能
由于甲基是合成蛋氨酸、肉堿、肌酸、磷脂、腎上腺素、DNA和RNA生理作用的物質(zhì)所必需的，以及甲基化反應(yīng)在神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)中所起的作用，人們認(rèn)為生長(zhǎng)期動(dòng)物和成年動(dòng)物都需要穩(wěn)定的甲基供體。
甜菜堿是一種高效甲基載體，能替代蛋氨酸和膽堿的供甲基功能，確保甲基需要，使體內(nèi)需甲基的生化反應(yīng)正常進(jìn)行。甲基是動(dòng)物體內(nèi)各種物質(zhì)代謝不可缺少的重要物質(zhì)，動(dòng)物本身幾乎不能合成甲基，必須由飼料供給，甜菜堿、蛋氨酸和膽堿都是有效的甲基供體。
蛋氨酸和膽堿在提供甲基前都必須進(jìn)行活化才能作為甲基供體，膽堿必須先被運(yùn)入線粒體內(nèi)，經(jīng)兩步反應(yīng)后被轉(zhuǎn)變?yōu)樘鸩藟A方能其甲基容易轉(zhuǎn)移。由于飼料中含有的離子載體、抗球蟲藥及其化合物的干擾，抑制膽堿進(jìn)入線粒體內(nèi)的運(yùn)輸系統(tǒng)，故膽堿在線粒體內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)率非常低，蛋氨酸也必須經(jīng)甲基循環(huán)轉(zhuǎn)變成S-腺苷蛋氨酸才能作為甲基供體。
甜菜堿從分子結(jié)構(gòu)上看，甲基數(shù)量最多，可以直接提供有效活性甲基，使高半胱氨酸甲基化，形成內(nèi)源蛋氨酸，內(nèi)源蛋氨酸通過甲基循環(huán)形成S-腺苷蛋氨酸，再釋放甲基，來確保各種生化反應(yīng)（核酸、氨基酸、脂肪的代謝）的甲基需要，所以添加甜菜堿減少飼料中蛋氨酸和膽堿的用量降低飼料成本。
從純理論上計(jì)算1千克97%的甜菜堿的替代50%膽堿2.31千克或替代99%的蛋氨酸3.73千克，由于甜菜堿用量少，價(jià)格低，在使用上較為經(jīng)濟(jì)，但是一些最新研究表明甜菜堿和膽堿并不能完全代替膽堿合成卵磷脂。作為飼料添加劑的甜菜堿不要過分考慮替代膽堿和蛋氨酸，用作甲基供體時(shí)可以替代，主要還是作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和誘食劑使用。
2.2 促進(jìn)脂肪代謝，抑制脂肪肝
甜菜堿通過促進(jìn)體內(nèi)磷脂的合成，一方面降低了肝臟中脂肪生成酶的活性，另一方面又促進(jìn)了肝臟中脂蛋白的合成，其中極低密度脂蛋白作來運(yùn)載內(nèi)源性甘油三酯的主要載脂蛋白，從而促進(jìn)了肝臟中脂肪的遷移，降低了肝臟中甘油三酯的含量。甘油三酯占動(dòng)物體脂大約99%，是動(dòng)物體儲(chǔ)存能量的主要形式，它的分解過程就是體脂的降解過程。血清甘油三酯的含量降低說明脂肪分解加強(qiáng)，并直接反映在腹脂率的降低上。從上述可以看出，甜菜堿通過促進(jìn)脂肪分解和抑制脂肪的生成這兩個(gè)方面降低體脂起到抗脂肪肝的作用。
試驗(yàn)表明；飼喂甜菜堿的幼禽體內(nèi)脂肪低于飼喂膽堿和蛋氨酸的幼禽，且肉質(zhì)松軟，味道可口，比喂蛋氨酸肉量提高3.7%，免疫功能增強(qiáng)。
2.3 調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，減少應(yīng)激反應(yīng)，確保動(dòng)物正常生長(zhǎng)
生物在高滲透壓環(huán)境下，會(huì)蓄積各種滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)。甜菜堿是其中一種，它對(duì)體內(nèi)滲透壓激變有緩沖作用，與離子載體抗球蟲藥一起使用，能夠保護(hù)腸道細(xì)胞，確保細(xì)胞膜的正常功能和腸道吸收，提高抗球蟲藥效果，并且保持糞便較低水分，對(duì)改變雞舍衛(wèi)生也有好處。
2.4甜菜堿可作誘食劑
甜菜堿能刺激動(dòng)物的嗅覺和味覺，是一種很好的誘食劑，特別是對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有提高攝食量及成活率，降低餌料系數(shù)，促進(jìn)生長(zhǎng)有良好功效。
在水產(chǎn)飼料中加入0.1%～0.5%的甜菜堿，對(duì)所有的魚類和甲殼類動(dòng)物的嗅覺和味覺均具有強(qiáng)烈的刺激作用，與氨基酸具有較高的引誘作用，增強(qiáng)了氨基酸的引誘效果，同時(shí)，提高了水產(chǎn)飼料的適口性，能增強(qiáng)抗病能力和免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)和加強(qiáng)生理脫殼，提高成活率并改善飼料的利用率。
試驗(yàn)表明：甜菜堿對(duì)螃蟹、龍蝦等甲克類動(dòng)物的攝食起刺激作用，可強(qiáng)烈影響鰻魚的攝食行為。在虹鱒魚和鯉魚的配合飼料添加甜菜堿，餌料利用率提高20%以上，鯉魚的日增重提高40%以上，羅氏沼蝦的產(chǎn)量提高20%河蟹的成活率提高25%，產(chǎn)量提高36%，同時(shí)可預(yù)防草魚的脂肪肝，有利于蝦殼成長(zhǎng)。
2.5甜菜堿與維生素配伍，較膽堿能保持維生素的穩(wěn)定性
眾所周知，氯化膽堿是破壞維生素的主要因素，由于膽堿本身吸水性大，且氯化物酸性強(qiáng)，會(huì)使飼料中的維生素很不穩(wěn)定，使用中性而吸濕性小的甜菜堿可避免這種作用（見表1甜菜堿與膽堿對(duì)維生素貯存穩(wěn)定性的影響）。
表1 甜菜堿與膽堿對(duì)維生素貯存穩(wěn)定性的影響
維生素種類貯存期（天）預(yù)混料中維生素的存留率（%）
添加膽堿添加甜菜堿
維生素A 0 100 100
14 67 77
28 27 79
70 5 67
維生素B1 0 100 100
10 73 100
21 69 91
25 56 71
70 47 71
維生素B6 0 100 100
14 30 73
28 15 41
70 15 39
維生素K3 0 100 100
21 8.2 100
42 5.5 97
3.甜菜堿的生產(chǎn)工藝
甜菜是提取天然甜菜堿的主要原料，其提取工藝主要是離子排斥法，應(yīng)用聚乙烯-二乙烯樹脂色譜分離柱，洗脫出的甜菜堿母液，經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、三段結(jié)晶、過濾制得純度約98%的無水或一水甜菜堿。
化學(xué)合成一般采用氯乙酸和三甲胺為原料在液堿中進(jìn)行常壓反應(yīng)，甜菜堿母液經(jīng)蒸餾、鹽酸酸化、濃縮、結(jié)晶、過濾成甜菜堿鹽酸鹽，其有效成份含量為75%左右；或母液經(jīng)濃縮、脫鹽、吸附處理后再制得純甜菜堿吸附劑產(chǎn)品?；瘜W(xué)合成的主要反應(yīng)如下：
（CH3）3N +CICH2COOH+NaOH→（CH3）3N+CH2COO-+NaCI+H2O
（CH3）3N+CH2COO-+HCI→[（CH3）N+CHCOO-]•HCI（甜菜堿鹽酸鹽）
4. 甜菜堿在飼養(yǎng)中的效果
4.1肉雞飼料
朱建平等（1997）研究認(rèn)為，肉雞配合飼料中添加甜菜堿后，可以節(jié)約飼料成本10元/噸左右，Vogt等（1993）等在肉用仔雞飼料中添加200mg/kg甜菜堿，增重提高4%，飼料轉(zhuǎn)化率提高2%，并且能有效改善肉質(zhì)，降低脂肪的含量。
試驗(yàn)表明：添加0.06%的甜菜堿與添加0.11%蛋氨酸，對(duì)肉雞增重可取得相同效果，且肉料比相近，說明可有效地替代一部分蛋氨酸。浙江大學(xué)占秀安（2000）對(duì)肉雞試驗(yàn)表明，添加甜菜堿可顯著提高肉雞生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率，分別為7.20%和6.81%，提高肌細(xì)胞RNA含量15.21%，降低血清尿酸濃度10.96%；浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)汪以真等（1998）利用甜菜堿對(duì)肉雛雞進(jìn)行試驗(yàn)表明，日糧缺乏蛋氨酸時(shí)添加甜菜堿可改善肉雛雞的生長(zhǎng)，提高飼料利用率，顯著提高肉雞胸肌率，增加骨肉中肌酸和肌酸酐含量，改善肉質(zhì)，并于1999年對(duì)肉鴨試驗(yàn)得到相似的結(jié)果。
生產(chǎn)中人們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，除了作為甲基供體之外，膽堿、蛋氨酸和甜菜堿各有其不同或相互不能替代的代謝作用。用甜菜堿完全替代蛋氨酸會(huì)引起肉用仔雞生產(chǎn)性能下降。因此，生產(chǎn)者必須根據(jù)日糧的組成來確定替代量，而不能盲目地用甜菜堿完全代替膽堿和蛋氨酸。
4.2蛋雞飼料
產(chǎn)蛋期能提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，提高產(chǎn)蛋率，降低料蛋比和增加抗球蟲藥療效，提高雞蛋黃的著色效果。浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)陳瓔等（1998）在對(duì)產(chǎn)蛋雞試驗(yàn)后表明，甜菜堿能顯著提高產(chǎn)蛋率、蛋重和蛋黃相對(duì)重，明顯降低產(chǎn)蛋雞腹脂沉積和肝脂肪含量；美國(guó)James（1992）通過肉雞試驗(yàn)證明，在飼料基礎(chǔ)成分相同的情況下，添加甜菜堿的飼料有效率是添加蛋氨酸的2.35倍，Remus等做了類似的試驗(yàn)，得出相近的結(jié)果。
Raicin等（1995）報(bào)道，日糧中添加100mg/k甜菜堿，可顯著地提高蛋雞的生產(chǎn)性能。鄭長(zhǎng)峰等（1998）在蛋雞日糧中添加1000mg/k甜菜堿，產(chǎn)蛋率提高11.08%，料蛋比降低10.36%，蛋重隨日糧中甜菜堿遞增而呈上升趨勢(shì)；甜菜堿具有降低破蛋和異常蛋的作用（P﹤0.05），可改進(jìn)蛋品質(zhì)，促進(jìn)濃蛋白和蛋黃的合成（P﹤0.05），降低蛋黃中膽固醇含量。
4.3豬飼料
在仔豬中應(yīng)用甜菜堿可促進(jìn)仔豬采食量，穩(wěn)定腸道的滲透壓和其他正常功能，有效地預(yù)防仔豬腹瀉。在生長(zhǎng)豬飼料中應(yīng)用甜菜堿可提高日增重和飼料利用率，并明顯改善胴體的品質(zhì)，被膘厚下，眼積面積增大，腹脂率下降。
有試驗(yàn)表明，在仔豬日糧中添加甜菜堿能提高采食量和生長(zhǎng)速度，減少豬腹瀉；浙江大學(xué)許梓榮等（1998）、汪以真等（1999）對(duì)不同生長(zhǎng)階段的杜長(zhǎng)大三元豬和江蘇省句容農(nóng)業(yè)學(xué)校邢軍等（1999）對(duì)長(zhǎng)×小梅雜種豬進(jìn)行試驗(yàn)研究，結(jié)果和以上基本相似。
4.4水產(chǎn)飼料
甜菜堿是一種理想的水產(chǎn)飼料添加劑。不僅有效提高魚蝦的成活率，促進(jìn)魚下生長(zhǎng)，減少飼料浪費(fèi)，降低飼料系數(shù)，同時(shí)還可以改善魚體的肉質(zhì)，降低魚體的含脂率。
江西省贛州地區(qū)水產(chǎn)所報(bào)道（1992），草魚配合飼料中添加甜菜堿可明顯降低草魚肝臟脂肪含量，能有效預(yù)防脂肪肝疾病。山西太原晉陽湖魚場(chǎng)和神頭虹鱒魚場(chǎng)試驗(yàn)表明，在鯉魚、虹鱒魚餌料中添加0.1%～0.3%的甜菜堿，采食量顯著提高，增重提高10%～30%，餌料系數(shù)降低13.5%～20%，飼料轉(zhuǎn)化率提高10%～30%，同時(shí)發(fā)現(xiàn)還能減緩應(yīng)激反應(yīng)，提高魚成活率。
5. 飼料中甜菜堿的添加方法及注意事項(xiàng)
5.1正確使用甜菜堿、蛋氨酸和膽堿
以上三者都是動(dòng)物體內(nèi)甲基供體，僅在提供甲基這一方面，三者可以相互替代，但在蛋氨酸合成蛋白質(zhì)，膽堿合成卵磷脂方面不可以替代，因此要避免本末倒置，造成不良影響。
5.2在不同動(dòng)物中選擇合適的添加量（見表2）
表2 推薦添加量（復(fù)合甜菜堿35%左右）
動(dòng)物種類復(fù)合甜菜堿添加范圍（千克/噸）
仔豬 0.2-2.0
生長(zhǎng)育肥豬 0.1-1.5
肉雞 1.0-1.5
蛋雞 1.0-1.5
肉鴨 0.5-1.5
蛋鴨 0.5-1.5
犢牛 1.0-5.0
水產(chǎn)動(dòng)物 1.0-4.0
目前甜菜堿在畜禽、水產(chǎn)配合飼料中已普遍使用，但在家禽配合飼料中作為替代部分DL-蛋氨酸使用時(shí)，應(yīng)正確添加，防止添加掌握不當(dāng)而造成一定的負(fù)面影響。由于甜菜堿本身不能代替蛋氨酸，它只有提供甲基的功能，從而可節(jié)省部分蛋氨酸，故在使用時(shí)，一般應(yīng)保證飼料中含有一定的蛋氨酸，并在此基礎(chǔ)上替代部分DL-蛋氨酸，其添加量替代比例根據(jù)日糧中蛋氨酸含量、原DL-蛋氨酸添加量、動(dòng)物品種與年齡階段而定，DL-蛋氨酸與甜菜堿效價(jià)比一般按純品計(jì)為1：2。
5.3甜菜堿在魚飼料中的合理應(yīng)用
甜菜堿對(duì)魚類有多種的作用效果且使用方便，較為經(jīng)濟(jì)，是一種比較適宜的飼料添加劑，可完全替代抗生素等促生長(zhǎng)劑和一些進(jìn)口的誘食劑。在魚飼料中，應(yīng)有足夠的含量和使用限，才能有較好的作用效果。
參考文獻(xiàn)
1. 鄒曉庭，馮杰.甜菜堿提高蛋雞產(chǎn)蛋性能的機(jī)理研究.中國(guó)畜牧雜志，2002，38（2），7～9
2. 蔡娟，吳天華.甜菜堿的營(yíng)養(yǎng)作用和應(yīng)用前景.四川畜牧獸醫(yī)，2002，29(137),60～62
3. 占秀安.甜菜堿促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)的作用機(jī)理研究.浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2000，（4）
4. 鄧躍林等.甜菜堿代替部分蛋氨酸對(duì)由仔雞生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)影響的研究.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1998，（3）
5. 汪以真，等.甜菜堿對(duì)肉雛作用效果的研究.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1998，（2）
6. 許梓榮,馮杰.甜菜堿對(duì)肥育豬胴體組成的影響及作用機(jī)理探討[Ｊ].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),1998,29(5):397-405.
7. 田允波，等.甜菜堿在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用.內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)，1998，（2）

作者: lijing521 時(shí)間: 2010-5-7 12:12
回復(fù) 37# 心香一瓣
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我們是替代需額外添加蛋氨酸的20-30%，你可以先按額外的蛋氨酸來替代，

作者: any_wyb 時(shí)間: 2010-8-17 16:17
既然甜菜堿能代替蛋氨酸，為什么現(xiàn)在應(yīng)用不是很廣泛呢？

作者: wlei908 時(shí)間: 2010-8-18 08:46
呵呵，現(xiàn)在甜菜堿的應(yīng)用已經(jīng)很廣泛了，看看山東、廣東、河南、四川、東北有多少飼料企業(yè)在使用。我們出口到國(guó)外的90%以上也是用于飼料。

作者: 陽光綠茶008 時(shí)間: 2010-8-18 09:40
甜菜堿含有三個(gè)甲基，按甲基含量計(jì)算，1kg97%的甜菜堿相當(dāng)于2.3kg50%的氯化膽堿，相當(dāng)于3.75kg99%的蛋氨酸，理論上甜菜堿可以代替43.5%的膽堿和27%的蛋氨酸。
當(dāng)機(jī)體蛋氨酸不足時(shí)，BHMT(甜菜堿-高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶（BNMT）)能催化甜菜堿與高半胱氨酸（這玩意也是蛋氨酸的代謝產(chǎn)物）合成蛋氨酸，當(dāng)機(jī)體蛋氨酸充足或高半胱氨酸含量高時(shí)，β-CYST（胱硫醚β-合成酶）則催化高半胱氨酸與絲氨酸合成胱硫醚，機(jī)體就是通過這兩個(gè)酶的作用雙重調(diào)控肝臟的甲基代謝。
需要指出的是，甜菜堿節(jié)約了蛋氨酸的甲基供體功能，使更多的蛋氨酸用于合成蛋白質(zhì)，但是在這個(gè)過程中，并沒有生成新的蛋氨酸，因?yàn)榈鞍彼崾怯筛甙腚装彼嵩诩谆h(huán)生成的，而高半胱氨酸在機(jī)體內(nèi)一般只能來自蛋氨酸機(jī)體不能自己合成，因此在這個(gè)過程中并沒有凈生成蛋氨酸，它只是給出甲基，提高了蛋氨酸的利用率，它并不能替代蛋氨酸進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成。

“首先膽堿、蛋氨酸和甜菜堿確實(shí)有共同的生理功能，即有不穩(wěn)定的甲基，可作為甲基供體，參加體內(nèi)一些重要的代謝過程，但膽堿和蛋氨酸還具有其他的基本生理功能（見表 6），這些基本功能是不能用其他物質(zhì)代替的。誰也不能設(shè)想膽堿和甜菜堿能代替蛋氨酸來合成蛋白，也不能設(shè)想甜菜堿和蛋氨酸能合成磷脂和乙酰膽堿，完成膽堿在建立、維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)脂肪代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)中的作用。因此，早在 1939年 Du Vigneaug就指出的：只有膽堿和蛋氨酸的基本功能的需求得到滿足后，才能和甜菜堿一道啟動(dòng)它們甲基供體的功能。甜菜堿作為膽堿的氧化產(chǎn)物也有影響脂類代謝的作用，此外，還有調(diào)節(jié)滲透壓，抗熱應(yīng)激和誘食或刺激食欲的作用?！薄１逃?張麗英《當(dāng)前氯化膽堿的質(zhì)量與有關(guān)應(yīng)用的幾個(gè)問題》飼料廣角 2004第六期
簡(jiǎn)單的說，蛋氨酸是合成蛋白質(zhì)的；膽堿是合成磷脂和乙酰膽堿的；甜菜堿是供甲基的；各有各的作用，各有各的主要工作，兼職工作都是供甲基，做兼職工作的條件和效率不一樣。

作者: lijing521 時(shí)間: 2010-8-20 08:59
爭(zhēng)論還是存在的，大家可以先不要管理論，可嘗試著應(yīng)用一下啊

作者: 任俊霖 時(shí)間: 2010-10-25 19:57
代替部分蛋氨酸而已，不能全都替換了

作者: nanjlhb 時(shí)間: 2010-11-13 19:23
回復(fù) zsp123 的帖子

甜菜堿的使用，首先了解一下生產(chǎn)工藝方面的
甜菜堿和氯化膽堿一樣存在太多的假貨(主要是在生產(chǎn)過程中，只做合成不做分離提純，由此帶來很多有毒的合成反應(yīng)的殘液）

作者: 大地龍騰 時(shí)間: 2010-11-14 06:49
甜菜堿替代部分蛋氨酸

作者: 西貝 時(shí)間: 2010-11-14 11:34
08年時(shí)用過，替代蛋氨酸需要量的15-20%，養(yǎng)殖戶反映蛋雞掉毛，尤其是后期，掉的較多，影響淘汰售價(jià)。我估計(jì)還是蛋氨酸的原因，現(xiàn)在不用了，反應(yīng)不錯(cuò)。

作者: xxch 時(shí)間: 2010-11-14 13:44
自然界中含有我們?nèi)梭w需要的東西多了,為什么我們只能吃那幾樣,有些是理論上行得通的,但是實(shí)際上并不見得行得通.

作者: 金未來 時(shí)間: 2010-11-14 19:31
10-20%的代替量的可以試驗(yàn)的

作者: sherier 時(shí)間: 2010-11-14 19:47
只要看在什么一個(gè)水平上替代，如果總蛋氨酸水平是0.42以上，無所謂，如果是您的水平在0.35就沒必要替代了

作者: 勇往直前 時(shí)間: 2010-11-15 14:53
以前只知道甜菜堿代替蛋氨酸就行了，看了版主的問題后，覺得自己也應(yīng)該多思考思考啦！

作者: 慕名久者 時(shí)間: 2010-11-15 16:36
收獲頗豐，認(rèn)真學(xué)習(xí)！

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