畜牧人

標題: 請問德清園的雞蛋料中添加何種東西，蛋黃呈紅黃色？ [打印本頁]

作者: ilymm 時間: 2008-5-8 16:14
標題: 請問德清園的雞蛋料中添加何種東西，蛋黃呈紅黃色？
請問德清園的雞蛋料中添加何種東西，蛋黃呈紅黃色？這個問題困惑我很長時間了?，F(xiàn)在德清園的雞蛋很火呀，不知道德清園的雞蛋是不是物有所值?。。?！

作者: bonderic 時間: 2008-5-8 16:44
我去參觀過德清園的雞場，他們是用工業(yè)化的思維打造現(xiàn)代化的雞場。里面的蛋雞生產(chǎn)場是不讓外人進去的。剛好去的時候他們在做新雞舍，參觀了他們的生產(chǎn)設備。里面的設備挺先進的。高層籠養(yǎng)，在屋舍前后裝了兩排數(shù)個大型的抽風機，自動喂料系統(tǒng)，自動收蛋系統(tǒng)，自動清糞系統(tǒng)。每個雞舍都安裝了實時攝錄系統(tǒng)，并且是接上互聯(lián)網(wǎng)。領導們可以安坐家中看到雞舍的實時情況。據(jù)他們介紹，盡管是高層養(yǎng)殖，但是由于各方面的生產(chǎn)設備較完善，所以雞舍的氨濃度非常的低，蛋雞的應激和。采用了國外的自動選蛋機，一般約八成以上的蛋可以進入超市，其余的兩成是放到一些零售市場消化掉，因為某些原因，我在北京的一年里，經(jīng)常可以買到比超市便宜的德慶園雞蛋。感覺和普通雞蛋相比，確實是美味得多。個人感覺還是物有所值。
此外關于你問的問題，是因為他們在雞飼料中加了紅色素和黃色素，為了增加雞蛋的成色，好看點。其實沒什么營養(yǎng)的，只是為了滿足人們的喜好。對人體無益無害。

作者: ilymm 時間: 2008-5-9 08:41
標題: 加紅色素與黃色素屬于正常生產(chǎn)行為嗎？
現(xiàn)在很多的消費者就是沖著他們雞蛋中的紅黃色蛋黃去的。除了蛋黃紅黃，別的找不出德清園雞蛋比別家特別之處了。如此看來以后還是吃普通雞蛋為好，省的那天色素中毒！

作者: 乾坤 時間: 2008-5-11 21:11
自然的就是最好的

作者: zfaizhuzhu 時間: 2008-5-16 11:06
問一下紅色素和黃色素具體是什么東西啊，是植物提取還是化學合成的啊。

作者: ds128 時間: 2008-5-16 12:21
加麗素紅,加麗素黃

作者: 554111656 時間: 2008-5-19 00:10
加麗素紅,加麗素黃

作者: yong_liu28 時間: 2008-5-22 09:58
添加了色素?。。。。。。。。。。?！

作者: 阿珂520 時間: 2008-6-5 11:55
現(xiàn)在除了加麗素黃、加麗素紅外還有沒有什么天然的色素可以使用啊，我們要做綠色認證，要求比較嚴格

作者: 張安弟 時間: 2008-6-5 13:16

原帖由 阿珂520 于 2008-6-5 11:55 發(fā)表
現(xiàn)在除了加麗素黃、加麗素紅外還有沒有什么天然的色素可以使用啊，我們要做綠色認證，要求比較嚴格

玉米蛋白粉,60%以上的cp.

作者: houziqian 時間: 2008-6-12 15:23
現(xiàn)在市面上除了化工合成色素--加麗素黃、加麗素紅之外，正流行天然色素-辣椒紅色素、菊花黃色素，在蛋雞和肉雞中的飼料中應用，此色素是綠色的環(huán)保，天然的，并且有保健作用，我們公司就是生產(chǎn)此產(chǎn)品，有需要請聯(lián)系：0532--83243722或登錄我公司的網(wǎng)站：www.zrzy.net

作者: intheskywsq 時間: 2008-6-13 10:26
添加了色素

作者: 321hsn 時間: 2008-6-13 10:55
辣椒紅、萬壽菊花提取物,都是天然色素,著色效果也可以.根說一定量的色素對人的視力有一定幫助.

作者: 李入行 時間: 2008-6-14 16:32
難道沒有其他的特殊的東西能改變雞蛋的風味嗎？

作者: houziqian 時間: 2008-6-16 09:06
標題: 辣椒紅色素、菊花黃色素對人體的益處
天然色素是從植物中提取出來的，純天然的，蛋雞、肉雞用了著色效果明顯，而且是沒有害處的，人吃了有保健作用，有益沒害的。
辣椒紅色素及菊花黃色素可以抑制視網(wǎng)膜黃斑脫落以及視網(wǎng)膜黃斑病變、還可以降低心腦血管、癌癥的發(fā)病率。雞吃了可降低禽流感的發(fā)病率?，F(xiàn)在歐美發(fā)達國家以及日本、澳大利亞、墨西哥等國家都已經(jīng)明文規(guī)定不允許使用合成色素。

作者: xr08 時間: 2008-6-16 20:45
不論天然色素還是合成色素，成本增加都不少，僅僅為了滿足感官，我認為沒必要。

作者: 李業(yè)明 時間: 2008-6-16 21:22
任何產(chǎn)品的出現(xiàn)都是為了滿足消費者的需求，為了追求雞蛋黃度和三黃雞皮膚的黃度就逼迫養(yǎng)殖戶在飼料中大量添加各種色素，有的是人工合成的，有的是天然提取的，有的是沒有什么作用，有的對人身體是有害的，有的則是對人體有部分調節(jié)作用的，但是統(tǒng)統(tǒng)這些都需要養(yǎng)殖戶在飼料中有很高的投入或者冒很大的質量安全風險（添加違禁色素的情況），所以，建議大家還是不要吃添加色素的雞蛋，消費的誤導，是對整個飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)的誤導。
只有雞群是健康的，它的產(chǎn)品——雞蛋才能有可能是安全的無害的，所以把這部分的色素的投入用于改進設備和增加飼料營養(yǎng)是非常劃算的，如果真的想在產(chǎn)品的品牌上做文章的話，我建議德清源可以做做無抗蛋和無藥蛋，我想這是以后品牌競爭的核心競爭力，不但中國的大型超市搶著要的貨，而且可以出口創(chuàng)匯啊！現(xiàn)在的歐盟市場就是需要這樣的產(chǎn)品，如果只是工業(yè)化的生產(chǎn)雞蛋，我感覺沒有必要，中國幅員遼闊幾乎每隔省都有蛋雞養(yǎng)殖集中區(qū)，少則300-500萬，多則幾千萬。工廠化養(yǎng)殖雞群的注射免疫和個體治療效果不容易控制，一旦發(fā)病也很難綜合評價并快速采取有效措施。記得不錯的話，德清源的雞舍一棟存欄好像是10萬蛋雞，在中國現(xiàn)在的養(yǎng)殖大環(huán)境下，我想這是非常危險的，一旦雞群發(fā)病，打擊是毀滅性的。

作者: yyt 時間: 2008-6-18 16:49
其實大家如果真的想生產(chǎn)安全健康的蛋黃色澤較好的雞蛋，那么請?zhí)岣唢暳现芯S生素的用量即可，問題是成本上升明顯，我發(fā)現(xiàn)一般種雞蛋的蛋黃就顏色比較好。當然，德清源的飼料中雜粕的用量是很少的，據(jù)我所知，棉粕約在2%左右，其他全是豆粕，現(xiàn)在就不知道了，那是去年的事了。用藥也是嚴格控制的，相對還是比較安全的。它是北京奧運雞蛋供應商。

作者: 阿珂520 時間: 2008-6-19 11:36

原帖由 李業(yè)明 于 2008-6-16 21:22 發(fā)表
任何產(chǎn)品的出現(xiàn)都是為了滿足消費者的需求，為了追求雞蛋黃度和三黃雞皮膚的黃度就逼迫養(yǎng)殖戶在飼料中大量添加各種色素，有的是人工合成的，有的是天然提取的，有的是沒有什么作用，有的對人身體是有害的，有的 ...

請相信現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，對于這種高密度的養(yǎng)殖方式，經(jīng)過我們的分析、計算，每只雞能節(jié)約5元以上的成本，而且更容易控制防疫，

作者: 阿珂520 時間: 2008-6-19 11:37

原帖由 李入行 于 2008-6-14 16:32 發(fā)表
難道沒有其他的特殊的東西能改變雞蛋的風味嗎？

我個人認為蛋黃色澤與風味無關

作者: houziqian 時間: 2008-6-20 15:18
飼料中加入這樣不同的添加劑，才能全面的滿足動物們的營養(yǎng)需求，也能節(jié)省飼料的用料，而且飼料添加劑的應用，也反應了一個國家的飼養(yǎng)的生產(chǎn)水平

作者: 王利權 時間: 2008-6-25 10:27
標題: 回復物業(yè) bonderic 的帖子
添加佳利素紅或佳麗素黃都可以，另外加雞血藤也能達到此效果

作者: kzf9 時間: 2008-6-25 20:48
加點辣椒粉，既便宜又有效

作者: 蝸牛居士 時間: 2009-1-10 16:55
呵呵
自然的還是好一點
集約化里面最好做一點常規(guī)的東西
不要做一些嘩眾取寵的DIY東西出來

作者: 王建華 時間: 2009-1-10 22:10
有些情況聽朋友說起過，德清源的核心料是DSM的配方，蛋黃的顏色主要由部分維生素如B族等和色素來決定，DSM有一種產(chǎn)品叫加麗紅15%，是專門的禽用紅色著色劑。另外大家知道嗎？可口可樂那個液體顏色好像就是用DSM類胡蘿卜素來調的。

作者: saite 時間: 2009-1-12 09:22
辣椒渣是生產(chǎn)辣椒紅色素的剩余渣料，該物料為淡黃色，含有少量的紅色素及紅辣素；其蛋白質含量較高可達15-19%,可用于各種辣椒醬.豆瓣醬．辣椒粉的添加物或輔料，可顯著降低生產(chǎn)成本。該飼料作為動物飼料可大大提高動物睡眠質量，促進體重增加，是豬、雞等的良好飼料，同時該飼料作為雞飼料可使蛋黃顏色加深，提高蛋的品質。

作者: saite 時間: 2009-1-12 09:24
飼料級辣椒紅粉末
Feed Grade Paprika Powder

飼料級辣椒紅粉末是由紅辣椒中提取的辣椒紅樹脂經(jīng)過皂化處理，再添加載體混合而成的一種純天然飼料添加劑。
Feed grade paprika powder is obtained from saponified paprika oleoresin mixing with carrier. It is a kind of natural feed additives.

用途：    主要用于肉雞表皮、脂肪、腳脛及蛋雞蛋黃的著色。
建議使用量：每噸飼料中添加600 – 800 克，或根據(jù)用戶需要添加。
使用方法：直接添加混合使用。
Application:  Mainly for feeding chicken to pigmentize its body and meat, and also feeding hens to get pigmentized yolk.
Recommend dosages: 600-800g per ton of feed or according to requirements
Usage: well mixed in the animal feed.
性狀：       深紅色粉末，有辣椒的特殊氣味。易溶于水、植物油和正己烷。
Characteristic:  Dark red powder, with characteristic paprika odor. It is well soluble in water, hexane and vegetable oils.
質量指標：                         Quality Index:
1、葉黃素含量：≤30克/千克          1.  Xanthophyll :  30g/kg Max.
2、反式辣椒紅素：≥40%             2.  Trans-capsanthin: 40% Min.
3、細度（20目篩）：≥90%          3.  Particle size (20mesh sieve): 90% Min.
4、皂化率： ≥ 97%                4.  Saponification degrees: 97% Min.
5、水份： ≤15%                   5.  Moisture: 15% Max.

包裝：       鋁箔袋包裝，外加牛皮紙袋，20公斤/袋。
Packcage:    Packed in silver-paper bags, with brown paper bag outside. 20kg/bag.
存儲：       密封置于陰涼干燥處，不可直接置于陽光下或高溫處。
Storage:    Well-sealed and put in dry and cool conditions. Protected from direct sunlight or high temperature.
保質期：    6個月，拆封后請立即使用完或密閉保存。
Shelf life: Six months. Once opened, please use it up or seal it well.

作者: 汪振有WZY 時間: 2009-1-12 13:54
佳麗素紅和佳麗素黃、辣椒紅、松針。

作者: ltzhl 時間: 2009-2-6 22:27
小心蘇丹紅,以前的普通市場上加蘇丹紅很普遍

作者: 心隨我動 時間: 2009-2-8 21:45
城里人真傻！真正的好東西他不認。專聽廣告的忽悠。不加顏色的雞蛋不吃。不注水的豬肉不買...........因為他們根本就不知道啥是自然色。

作者: YWD 時間: 2009-3-5 12:56
加2%的蝦殼粉就可以了。

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)