畜牧人

標(biāo)題: 豆油和糠油以及菜子油的區(qū)別？ [打印本頁(yè)]

作者: shirlly 時(shí)間: 2008-5-11 18:14
標(biāo)題: 豆油和糠油以及菜子油的區(qū)別？
請(qǐng)教一下各位：豆油和糠油、菜子油表觀上有何區(qū)別，要是深入檢測(cè)的話，可以通過(guò)什么指標(biāo)也區(qū)分呢？我們新進(jìn)了一批豆油，和之前的味道濃，感覺像菜子油的味道，之前的是無(wú)味的，而且顏色也比之前的要深一些，準(zhǔn)備送檢，但是不知道要檢測(cè)哪些項(xiàng)目，請(qǐng)專家?guī)蛶兔?。謝謝各位！

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2008-5-12 00:25
聞氣味啊。

作者: shirlly 時(shí)間: 2008-5-12 09:53
豆油是不是沒有氣味的啊？

作者: shirlly 時(shí)間: 2008-5-12 09:55
聞著像糠油或者菜子油的味道。也不知道糠油和菜子油是不是一樣的味道？

作者: HHH 時(shí)間: 2008-5-12 09:59
脂肪酸組成!:tiaotiao:

作者: dongchao0016 時(shí)間: 2008-5-12 10:51
是個(gè)問題,人家把糠油摻到豆油里,有什么好辦法檢測(cè)出來(lái)

作者: nhp778 時(shí)間: 2008-5-12 11:08
簡(jiǎn)單一點(diǎn)的可以檢測(cè)碘價(jià),要不就送檢脂肪酸組成

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2008-5-12 11:33
還是去尋找大的信譽(yù)好的供應(yīng)商吧。

作者: shirlly 時(shí)間: 2008-5-12 17:07
我們供應(yīng)商也蠻大的。豆粕都一直用他們的。請(qǐng)問碘價(jià)方面如何區(qū)分呢？脂肪酸我問了下檢測(cè)機(jī)構(gòu)，他們說(shuō)他們也檢測(cè)不出來(lái)。

作者: nhp778 時(shí)間: 2008-5-16 16:59
每種油脂都有一個(gè)碘值范圍
幾種主要油脂碘價(jià)指標(biāo)表

品種
參考指標(biāo)
品種
參考指標(biāo)

花生油
82～100
茶油
80～90

大豆油
120～141
麻油
103～116

菜籽油
97～108
桐油
160～175

棉籽油
99～113
蓖麻油
80～91
這樣就可以簡(jiǎn)單的檢測(cè)一下你的樣品是否摻有其它的油脂

作者: 激光打印機(jī) 時(shí)間: 2008-5-16 21:16
我覺得你可以做個(gè)酸價(jià)和碘價(jià)來(lái)區(qū)分

作者: senlqd 時(shí)間: 2008-6-3 12:53
豆油、糠油、菜子油的味道是不同的，你可以先單獨(dú)買這三種油，就知道氣味有什么不同了。豆油的酸價(jià)是很低的，而糠油的酸價(jià)非常高，差距還是很大的。如果再做了TBA值就會(huì)更明顯了。

作者: wangjunrong 時(shí)間: 2008-6-9 21:47
這三種油的容重、色著和氣味都不太一樣

作者: shirlly 時(shí)間: 2008-7-4 14:16

原帖由 nhp778 于 2008-5-16 16:59 發(fā)表
每種油脂都有一個(gè)碘值范圍
幾種主要油脂碘價(jià)指標(biāo)表

品種
參考指標(biāo)
品種
參考指標(biāo)

花生油
82～100
茶油
80～90

大豆油
120～141
麻油
103～116

菜籽油
97～108
桐油
160～17 ...

謝謝778的回復(fù)

作者: 勇往直前 時(shí)間: 2008-7-4 14:36
我覺得測(cè)容重比較方便些！

作者: fasetuan 時(shí)間: 2008-7-4 15:23
可以借助于一些儀器吧，比如比色計(jì)啊之類的，可以更精確一些

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