畜牧人

標(biāo)題: 顆粒飼料的品質(zhì)控制 [打印本頁(yè)]

作者: laomo7909 時(shí)間: 2008-5-23 10:10
標(biāo)題: 顆粒飼料的品質(zhì)控制
近期，有些飼料廠給我反映顆粒飼料含粉率高的情況。這里有一篇關(guān)于顆粒飼料品質(zhì)控制的文章。我覺(jué)得適用性比較強(qiáng)。請(qǐng)大家閱覽。
　1. 飼料配方和原料品質(zhì)的影響

　　飼料配方和原料品質(zhì)對(duì)顆粒飼料質(zhì)量影響極大。配方中含能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料，分別為60%~70%、20%~25%、3%~5%、1%~2%。能量飼料和蛋白質(zhì)飼料是主要組成成分，也是影響顆粒飼料質(zhì)量的主要因素。

　　1.1 原料的多樣性

　　當(dāng)前為了降低成本，各種替代原料越來(lái)越多，如麥麩、稻糠、DDG、啤酒糟、玉米蛋白粉、菌體蛋白、酵母、菜粕、棉粕、血粉、肉（骨）粉、蠶蛹粉等等。由于這些替代原料品質(zhì)相差較大，致使原料吸收蒸汽的能力下降，表現(xiàn)為顆粒松散、表面無(wú)澤、硬度差、粉化率高。

　　為了改善顆粒質(zhì)量，經(jīng)常需要在配方中添加粘結(jié)成分，如小麥、次面粉、或膨潤(rùn)土等。根據(jù)我們使用的情況，加適量的小麥或次面粉效果較好，主要因其富含面筋蛋白和可溶性纖維素，較易于吸收蒸汽而熟化，從而提高顆粒質(zhì)量。

　　1.2 蛋白質(zhì)質(zhì)量

　　蛋白質(zhì)含量決定顆粒質(zhì)量的重要因素，一般情況下，配方中蛋白質(zhì)含量較高時(shí)，較易于制粒，顆粒質(zhì)量也較好，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱后可塑性、粘性增大，使制粒產(chǎn)量提高、質(zhì)量好。

　　但當(dāng)配方中蛋白質(zhì)含量過(guò)高時(shí)，制粒效果下降。我廠1999年迫于競(jìng)爭(zhēng)需要，對(duì)蛋雞30%的濃縮料（除去玉米和面粉）進(jìn)行制粒加工。其蛋白質(zhì)含量在35%以上，由于配方中淀粉含量低，粗纖維含量12%以上，粗蛋白含量35%以上，因而，其吸收蒸汽能力嚴(yán)重降低，飼料調(diào)質(zhì)溫度僅為50~60℃，顆粒質(zhì)量嚴(yán)重下降。

　　1.3 纖維素含量

　　飼料中粗纖維含量不宜超過(guò)10%，因?yàn)槔w維自身的粘結(jié)力差，致使飼料粒子間的結(jié)合力下降，同時(shí)也影響飼料吸收蒸汽的能力。進(jìn)而使飼料顆粒的硬度、形成率和產(chǎn)量降低，制粒設(shè)備磨損嚴(yán)重增大。

　　1.4 脂肪含量

　　飼料中加入適量脂肪，則飼料通過(guò)?？椎牧鲃?dòng)性好，摩擦阻力減少，飼料易于成型，且制粒機(jī)環(huán)模磨損小，能耗低，顆粒質(zhì)量好。但飼料中加入的脂肪過(guò)高，顆粒質(zhì)量反而下降，因油脂可使飼料粒子間結(jié)合力下降，顆粒易破碎，貯存也困難。當(dāng)飼料中需要過(guò)量脂肪時(shí)，可采用制粒后噴涂的方式添加。

　　1.5 水分含量

　　一般情況下，飼料調(diào)質(zhì)前的水分低于12.5%時(shí)，其吸收蒸汽的能力較強(qiáng)，調(diào)質(zhì)溫度高，顆粒質(zhì)量好。根據(jù)多年的實(shí)踐，粉狀飼料調(diào)質(zhì)后水分在15.5%~17%，效果好，按一般規(guī)律，粉狀飼料調(diào)質(zhì)時(shí)溫度每升高10℃，水分約增加0.6%，而淀粉等糊化的溫度要求在80℃，因而，淀粉飼料調(diào)質(zhì)前的水分不宜過(guò)高，否則其吸收蒸汽能力下降，粉狀飼料調(diào)質(zhì)溫度降低，飼料粒子間的粘結(jié)力下降，顆粒質(zhì)量降低。

　　近幾年來(lái)，每到新玉米上市時(shí)，飼料調(diào)質(zhì)時(shí)添加蒸汽困難，制粒生產(chǎn)功耗高，生產(chǎn)率低，飼料顆粒硬度差，粉化率高。針對(duì)以上情況，我們采取粉狀飼料暫存于制粒中間倉(cāng)16~24小時(shí)使飼料粒間進(jìn)行充分傳質(zhì)，然后再制粒，經(jīng)生產(chǎn)考核發(fā)現(xiàn)，飼料吸收蒸汽能力上升，調(diào)質(zhì)溫度基本可保證在70℃以上。

　　1.6 原料的吸濕性

　　粉狀飼料中有吸濕性強(qiáng)的原料時(shí)，若生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間長(zhǎng)，則粉狀飼料的流動(dòng)性就會(huì)嚴(yán)重降低，同時(shí)，這類(lèi)飼料制粒性能差，顆粒質(zhì)量差。

　　例如，在生產(chǎn)乳豬料時(shí)，加入檸檬酸乳清粉、代乳粉等原料，由于這些原料遇空氣后極易變粘稠，且遇高溫易焦化，制粒時(shí)加蒸汽特別困難，調(diào)質(zhì)溫度低，顆粒質(zhì)量差。生產(chǎn)這類(lèi)飼料時(shí)，只能采用少加蒸汽快速生產(chǎn)法。

　　2. 生產(chǎn)工藝設(shè)備影響

　　2.1 蒸汽系統(tǒng)影響

　　① 小型飼料廠常采用低壓蒸汽鍋爐，其所用蒸汽壓力一般為0.2~0.4MPa，蒸汽鍋爐也常放置于制粒機(jī)附近，由于其產(chǎn)量較低，蒸汽管道輸送距離短，制粒機(jī)環(huán)?？讖叫。ㄒ话?/font>Φ2~Φ3），因而其顆粒質(zhì)量較好；

　　② 大型飼料廠由于產(chǎn)量高，設(shè)備多，蒸汽鍋爐一般遠(yuǎn)離生產(chǎn)車(chē)間，因而其輸送管道較長(zhǎng)（通常在幾百米），常采用高溫高壓蒸汽，以確保制粒機(jī)調(diào)質(zhì)時(shí)蒸汽質(zhì)量。一般使用0.8MPa和180℃飽和蒸汽。

　　從我們使用經(jīng)驗(yàn)看，蒸汽鍋爐應(yīng)放置于制粒機(jī)附近，盡量縮短蒸汽管道長(zhǎng)度，尤其在北方；另外，蒸汽鍋爐應(yīng)優(yōu)先選擇油爐，因煤爐很難保證蒸汽壓力的穩(wěn)定。否則，蒸汽含水率高，蒸汽壓力不穩(wěn)，進(jìn)而影響調(diào)質(zhì)效果，影響顆粒質(zhì)量。

　　2.2 調(diào)質(zhì)器的影響

　　北方某飼料廠所用的制粒機(jī)（8T/H），其調(diào)質(zhì)器長(zhǎng)度1.4m，由于近些年飼料中添加的替代原料品種的增多，加之北方冬季寒冷的天氣及輸送管道長(zhǎng)，調(diào)質(zhì)時(shí)間過(guò)短，調(diào)質(zhì)溫度較低，調(diào)質(zhì)效果很難保證。因此，北方飼料廠制粒機(jī)所選用的調(diào)質(zhì)器，宜選強(qiáng)化型，以確保粉狀飼料的調(diào)質(zhì)溫度和時(shí)間，從而保證顆粒飼料的質(zhì)量。

　　2.3 制粒機(jī)環(huán)模和壓輥的影響

　　模輥間隙：間隙宜保證在0.05~0.3nm，即環(huán)模旋轉(zhuǎn)時(shí)剛好能帶動(dòng)壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)為好。間隙大時(shí)，模輥間的楔型空間攫入飼料的能力下降，模輥對(duì)飼料的擠壓力減少，當(dāng)壓力小于模孔內(nèi)壁對(duì)飼料的摩擦阻力時(shí)，制粒機(jī)就會(huì)堵機(jī)，影響顆粒質(zhì)量。

　　一般要求更換環(huán)模和壓輥時(shí)，最好配對(duì)更換；正常生產(chǎn)時(shí)，要在每班開(kāi)機(jī)前調(diào)整模輥間隙；使用舊環(huán)模和壓輥時(shí)，應(yīng)進(jìn)行打磨處理，盡量保證其表面平整。

　　壓輥模損：在檢查制粒時(shí)，若發(fā)現(xiàn)壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)不靈便時(shí)，要及時(shí)更換，一般情況下，壓輥軸承損壞時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)壓輥不能正常轉(zhuǎn)動(dòng)情況，否則，將出現(xiàn)堵機(jī)而影響顆粒質(zhì)量。

　　?？字睆郊叭肓襄F孔：在環(huán)模厚度不變的情況下。?？字睆綔p少，則飼料顆粒受擠壓的強(qiáng)度升高，顆粒型整齊，硬度和密度提高，粉化率降低。據(jù)資料反映。?？诪?/font>Φ2~Φ3的飼料顆粒對(duì)乳豬和雛雞的飼養(yǎng)有益。當(dāng)然環(huán)模直徑減少，必然導(dǎo)致生產(chǎn)效率降低。因此，要綜合以上諸因素進(jìn)行合理選擇。

　　另外，環(huán)模的入料錐孔若已嚴(yán)重磨損，制粒生產(chǎn)產(chǎn)量及顆粒質(zhì)量都會(huì)下降。因?yàn)椋藭r(shí)飼料添加的蒸汽量受到限制（蒸汽量大，就會(huì)堵機(jī)），從而使飼料調(diào)質(zhì)溫度降低。因此，若環(huán)模尚可用時(shí)，應(yīng)及時(shí)加工環(huán)模的入料錐孔，以保證產(chǎn)量和顆粒質(zhì)量。

　　2.4 冷卻和碎粒影響

　　① 顆粒冷卻均勻適度，現(xiàn)在應(yīng)用較多的是逆流式冷卻器，其冷卻效率高，效果好；

　　② 顆粒破碎設(shè)備注意當(dāng)破碎輥齒磨鈍后，應(yīng)及時(shí)修復(fù)，否則，破碎齒輥的擠壓作用變強(qiáng)，飼料的顆粒均勻性變差，粉化率升高。正常生產(chǎn)時(shí)，要按飼料品種正確調(diào)整好破碎輥間隙；

　　③ 顆粒料破碎后應(yīng)用篩面傾角較小的平面回轉(zhuǎn)分級(jí)篩進(jìn)行篩分處理，尤其是大型飼料廠更應(yīng)如此，篩面傾角過(guò)大時(shí)，將使顆粒料篩分不充分，致使顆粒料的粉化率上升。

　　3. 完善的質(zhì)量管理和控制

　　3.1 應(yīng)建立完善質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)

　　制粒崗位有明確的操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；在中心控制室、制粒機(jī)、打包間、化驗(yàn)室都放置顆粒樣品供參照。

　　3.2 科學(xué)安排生產(chǎn)順序

　　盡量將同粒度或近粒度的顆粒飼料安排接續(xù)生產(chǎn)，或?qū)⑼幌盗酗暳舷嘟６劝才沤永m(xù)生產(chǎn)，以消除或減少不同顆粒料間的交叉影響，否則將引起大小顆粒間的摻雜，影響顆粒質(zhì)量。

　　3.3 生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控

　　在生產(chǎn)過(guò)程中，制粒人員應(yīng)適時(shí)檢查制粒機(jī)、碎粒機(jī)、分級(jí)篩處顆粒度，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行調(diào)控。同時(shí)，打包、質(zhì)檢部門(mén)人員也應(yīng)對(duì)顆粒度進(jìn)行監(jiān)控，以確保在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)顆粒質(zhì)量符合要求。

作者: 羅尼羅索 時(shí)間: 2008-5-23 20:47
感謝分享好資料！

作者: bigcake1022 時(shí)間: 2008-5-24 00:22
感謝分享　:huahua:

作者: swallowwy 時(shí)間: 2008-5-24 16:36
支持好文章，頂！:huahua:

作者: xinjing 時(shí)間: 2008-6-14 16:26
好資料，有價(jià)值。與設(shè)備也有關(guān)，我們公司現(xiàn)又換用了一套較好的顆粒設(shè)備，生產(chǎn)出的顆粒料客戶(hù)很滿意。

作者: wudan225 時(shí)間: 2008-6-21 16:04
我一定要多方面的充實(shí)自己

作者: ３８５２３８７ 時(shí)間: 2008-6-21 16:11
好資料，有價(jià)值。與配方、設(shè)備也有關(guān)

作者: 水本無(wú)味 時(shí)間: 2008-10-10 15:25
脂肪含量控制在多少容易制粒

作者: 和興 時(shí)間: 2008-12-5 19:29
感謝樓主分享??！

作者: KSUN 時(shí)間: 2010-9-18 17:14
顆粒飼料在生產(chǎn)、運(yùn)輸中的磨損對(duì)顆粒的完整度都會(huì)有影響，過(guò)度的損耗、粉化會(huì)產(chǎn)生用戶(hù)的投訴。PDI 耐久度測(cè)試儀可以在線或自動(dòng)測(cè)量模式，對(duì)顆粒的耐久度進(jìn)行測(cè)試。符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)性好。
我公司專(zhuān)業(yè)代理符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的PDI 顆粒飼料耐久度測(cè)試儀，規(guī)格多樣，自動(dòng)型，手動(dòng)型，在線型等。不僅適合顆粒飼料，對(duì)木屑料等其他顆粒料同樣有效。測(cè)試精度高，重復(fù)性好。

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