畜牧人

標(biāo)題: 魚粉變質(zhì)該化驗(yàn)什么指標(biāo) [打印本頁]
作者: 黃貴    時(shí)間: 2008-5-31 13:05
標(biāo)題: 魚粉變質(zhì)該化驗(yàn)什么指標(biāo)
發(fā)霉、結(jié)塊的魚粉測(cè)定水分高2%左右，可酸價(jià)變化不大呀，這游離的脂肪酸變化趨勢(shì)是怎樣的呢？如果不確定其是不是已變質(zhì)的魚粉，那該化驗(yàn)什么指標(biāo)呢？
作者: jeffwangw    時(shí)間: 2008-5-31 14:20
可以測(cè)定霉菌的數(shù)量，看看細(xì)菌的數(shù)量是否有較大的變化。
作者: fangke3546    時(shí)間: 2008-5-31 16:30
揮發(fā)性鹽基氮
酸敗
作者: 飼料人生    時(shí)間: 2008-5-31 17:25
揮發(fā)性鹽基氮是檢測(cè)魚粉新鮮度比較重要指標(biāo)。秘魯魚粉TVBN≤120 mg  /100g ，白魚粉TVBN≤80 mg  /100g ；此外，組胺也是一個(gè)很重要的指標(biāo)，特級(jí)≤500ppm，一般≤1000ppm。
作者: mywww888    時(shí)間: 2008-5-31 23:11
標(biāo)題: 你化驗(yàn)的目的是為啥子嘛？純粹是浪費(fèi)公司的人力物力財(cái)力！

驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)說的很清楚，感官檢驗(yàn)不合格，不能驗(yàn)收。




[ 本帖最后由 mywww888 于 2008-6-1 08:03 編輯 ]
作者: 銀狐    時(shí)間: 2008-6-1 09:28
標(biāo)題: 回復(fù) 5樓 mywww888 的帖子
支持！但化驗(yàn)還要做，為了檢驗(yàn)感官判定，也是基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的積累，省得以后不知道感官變化什么程度是不合格的！原料的質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)鍵還在感官判定，這需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累，并且要有可靠的理論依據(jù)。否則采購部人員會(huì)質(zhì)問你不合格的原因，同時(shí)也是樹立品管人員的質(zhì)量威信。
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2008-6-1 11:22
魚粉如果發(fā)霉了，首先氣味就不對(duì)

建議做個(gè)新鮮度

還有你要注意霉菌數(shù)量的檢測(cè)
作者: debhngjg    時(shí)間: 2008-6-1 11:30
做一下新鮮度，另外可以檢測(cè)一下氨基酸含量！
作者: 小生有禮    時(shí)間: 2008-6-1 12:34
原帖由 mywww888 于 2008-5-31 23:11 發(fā)表
你化驗(yàn)的目的是為啥子嘛？純粹是浪費(fèi)公司的人力物力財(cái)力！
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)說的很清楚，感官檢驗(yàn)不合格，不能驗(yàn)收。


感官檢驗(yàn)只是表面的，也是很粗略的檢驗(yàn)，很多的時(shí)候我們感官鏡鑒正常，但在進(jìn)一步化學(xué)檢驗(yàn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)問題，所以說，要真正保證飼料的質(zhì)量，化學(xué)檢驗(yàn)是十分必要的。
作者: wsy81111    時(shí)間: 2008-6-1 20:19
請(qǐng)問新鮮度是怎么測(cè)的？
作者: 毅石    時(shí)間: 2008-6-1 21:02
測(cè)揮發(fā)性鹽基氮。
作者: cdyago    時(shí)間: 2008-6-3 16:41
發(fā)霉結(jié)塊就已經(jīng)變質(zhì)不能用了，不放心的話可以做下新鮮度。
作者: robust    時(shí)間: 2008-6-7 14:42
原帖由 cdyago 于 2008-6-3 16:41 發(fā)表
發(fā)霉結(jié)塊就已經(jīng)變質(zhì)不能用了，不放心的話可以做下新鮮度。



請(qǐng)問：新鮮度怎么做啊
作者: robust    時(shí)間: 2008-6-7 14:44
不過要是變質(zhì)的魚粉，飼喂動(dòng)物一定要小心，搞不好會(huì)搞死動(dòng)物的。
作者: freebobby    時(shí)間: 2008-7-1 17:39
變質(zhì)的魚粉堅(jiān)決要慎用,要不然后果很嚴(yán)重,比如變色/死亡等
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2008-7-1 18:04
已經(jīng)結(jié)塊發(fā)霉了，還有什么必要去做其他化驗(yàn)指標(biāo)呢？檢測(cè)是需要費(fèi)用的。沒有必要再浪費(fèi)錢了。
作者: baisuxi198328    時(shí)間: 2008-7-3 09:20
標(biāo)題: 回復(fù) 樓主 黃貴 的帖子
最好就是查看氨基酸組成，尤其是含硫氨基酸
作者: baisuxi198328    時(shí)間: 2008-7-3 09:22
標(biāo)題: 回復(fù) 13樓 robust 的帖子
新鮮度的測(cè)定引用食品新鮮度測(cè)定方法
作者: zhouqq3    時(shí)間: 2008-7-3 09:35
沒必要測(cè)，如果真要測(cè)的話，測(cè)下面三個(gè)東西：
1、霉菌、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)；
2、揮發(fā)性鹽基氮，有人叫這個(gè)為新鮮度；
3、組胺。
作者: 趙曉慶    時(shí)間: 2008-8-19 15:29
檢測(cè)組織胺含量，過期的魚粉組織胺的含量超標(biāo)。
作者: ydfishmeal    時(shí)間: 2010-4-24 14:31
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作者: 我愛百事可樂    時(shí)間: 2010-4-24 15:08
測(cè)揮發(fā)性鹽基氮
作者: wangtaopeng    時(shí)間: 2010-4-24 18:43
組胺，VBN，AV都可以測(cè)一下，
作者: maymay2008    時(shí)間: 2010-5-7 14:48
已經(jīng)發(fā)霉了，就不要檢測(cè)了，直接判為不合格！品管部也有化驗(yàn)費(fèi)用劃分的哦！



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