畜牧人

標(biāo)題: 配方雜談之二-----營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) [打印本頁]

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-6-8 08:37
標(biāo)題: 配方雜談之二-----營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
做配方的第一步就是制定營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。“標(biāo)準(zhǔn)來源于市場”是大家的共識(shí)，但初學(xué)配方者應(yīng)用的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)還是從書本上查到的。我們應(yīng)用的多以NRC和國標(biāo)為多，如何解讀這些營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？照搬硬套肯定是不行的，如何靈活運(yùn)用呢？

作者: 常青 時(shí)間: 2008-6-8 12:13
可看一下霍啟光老先生對新版飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的解讀。

作者: haochunqing 時(shí)間: 2008-6-8 13:02
愿聞樓主高見！?。。?huahua:

作者: ds128 時(shí)間: 2008-6-8 15:47
希望樓主提出高見

作者: lx72 時(shí)間: 2008-6-8 16:22
我認(rèn)為在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上根據(jù)自己的市場環(huán)境來設(shè)計(jì)動(dòng)物的營養(yǎng)需要比較恰當(dāng)

作者: shenmallh 時(shí)間: 2008-6-8 16:44
如果說有條件的話，我認(rèn)為還是根據(jù)實(shí)測數(shù)據(jù)為條件最為適宜。

[ 本帖最后由 shenmallh 于 2008-6-8 15:18 編輯 ]

作者: shenmallh 時(shí)間: 2008-6-8 16:45
如果說有條件的話，我認(rèn)為還是根據(jù)實(shí)測數(shù)據(jù)為條件最為適宜。請看原料氨基酸的變性：

[ 本帖最后由 shenmallh 于 2008-6-8 15:50 編輯 ]

作者: SNQW2003 時(shí)間: 2008-6-8 16:55
這是一個(gè)有趣而重要的課題!配方師的價(jià)值和功力就體現(xiàn)于此!

作者: SNQW2003 時(shí)間: 2008-6-8 17:30
不可不信書,也不可全信書,配方設(shè)計(jì)既是技術(shù)更是藝術(shù),這其中經(jīng)驗(yàn)和靈感往往會(huì)發(fā)揮重要作用,所謂"運(yùn)用之妙,存乎一心"

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-6-9 11:26
NRC標(biāo)準(zhǔn)與我們的國標(biāo)及育種公司的標(biāo)準(zhǔn)孰優(yōu)孰劣呢？如何取舍應(yīng)用呢？

作者: wlei908 時(shí)間: 2008-6-9 11:44
是啊，不確定因素太多，影響因素太多，要想精確配方是不可能的，因?yàn)闋I養(yǎng)需要是動(dòng)態(tài)的

作者: lgd8018 時(shí)間: 2008-6-9 13:50
標(biāo)準(zhǔn)都是人定的我們能見到的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為是指導(dǎo)性的，關(guān)鍵是適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

作者: 阿藍(lán)之風(fēng)吟 時(shí)間: 2008-6-9 14:17
標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是主要看適用動(dòng)物，再結(jié)合相應(yīng)的參考標(biāo)準(zhǔn)，市場上對應(yīng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格，產(chǎn)品形狀及性能，大致擬定出企業(yè)的對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，然后，呵呵，就是不斷地結(jié)合實(shí)際去進(jìn)一步的完善它，改進(jìn)它，直到符合最終用戶的需求，而公司也有合理的利潤。

作者: 常青 時(shí)間: 2008-6-10 07:05
標(biāo)題: 回復(fù) 門衛(wèi) ddgs500 的帖子
已放下載中心，不知能否通過，如不行再想辦法。

作者: demas 時(shí)間: 2008-6-10 08:07
結(jié)合市場吧

作者: wfzcdyt 時(shí)間: 2008-6-12 09:42
１４樓說的好，對商業(yè)飼料生產(chǎn)所有的標(biāo)準(zhǔn)都是一個(gè)指導(dǎo)參考條件，最終都是以市場需要湖公司利益為標(biāo)準(zhǔn)的

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-6-12 15:28
其實(shí)已有的標(biāo)準(zhǔn)還是非常有用的，尤其是我們2004年公布的國標(biāo)。好多人都想著如何做出一個(gè)“更具競爭力的”產(chǎn)品，甚至自己下大力氣去試驗(yàn)，去總結(jié)，其實(shí)已經(jīng)有人給我們總結(jié)了，那就是標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)于蛋雞料的標(biāo)準(zhǔn)，在濟(jì)南會(huì)議上，盧老師做了很精彩的解讀。你如果用好了標(biāo)注，做出的料采食量甚至可以準(zhǔn)確到不超過2克，多么厲害。豬的，鴨的都是如此。
現(xiàn)在我們要探尋的是產(chǎn)品好比是大廈，原料就好比是磚頭。一些“大廈（某些標(biāo)準(zhǔn)）”所用的“磚頭”和我們的磚頭的“相似度”，否則可能失之毫厘，謬之千里了！

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-6-12 20:10
我覺得我們可能都忽略了一個(gè)問題：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中都有干物質(zhì)這個(gè)詞，我們在做配方時(shí)考慮了嗎？現(xiàn)在的問題是畜禽的采食量可能上去了，可是能采到需要的干物質(zhì)的量可能沒達(dá)到，大家可以到市場做個(gè)調(diào)查

作者: Gerrard 時(shí)間: 2008-6-13 21:24
先把原料悟透，再談標(biāo)準(zhǔn)。

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-6-16 16:02
原料當(dāng)然是基礎(chǔ)的，毋庸置疑，一定要參透。
但是，現(xiàn)在我還想先說營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的來歷大抵有兩種，一是演繹法，一是歸納法。演繹法是通過解剖化驗(yàn)動(dòng)物的肌體組織，確定所含的養(yǎng)分，然后以“吃什么長什么”的理論去推理，進(jìn)而形成營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在有些水產(chǎn)類的標(biāo)準(zhǔn)還是沿用此法。

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-6-29 08:45
還有一種就是歸納法。比如蛋雞能量標(biāo)準(zhǔn)的來歷。
代謝研究表明，成年母雞基礎(chǔ)代謝的計(jì)算公式為：NEm=83×體重的0.75次方，因此，體重1.3kg母雞的維持凈能需要NEm=83*1.22=101kcal/天，考慮到ME轉(zhuǎn)化為NE的效率是82%，因此維持的MEm=101/82=123kcal/天，對一只籠養(yǎng)雞來說，用于活動(dòng)的代謝能一般是維持需要的30%，所以一只非產(chǎn)蛋母雞的基礎(chǔ)代謝能量需要MEm=123+37=160，一枚大雞蛋的總能值是90千卡，相當(dāng)于耗費(fèi)了110千卡的代謝能，因此，一只體重為1.3kg的母雞在95%產(chǎn)蛋率情況下，處于舒適的環(huán)境下，代謝能的需要量約為275千卡/天。按每天100克的采食日糧來算，日糧的能量濃度就是2750千卡/千克了。

其他的也是同理

作者: myhome 時(shí)間: 2008-8-22 18:09
還是應(yīng)該多理解老大關(guān)于代謝能的需要的計(jì)算方法

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2008-8-29 11:49
標(biāo)題: 回復(fù) 沙發(fā) 常青的帖子
在我們的論壇里可以找得到！

作者: myhome 時(shí)間: 2008-9-19 07:10
22樓的帖子
一枚大雞蛋的總能值是90千卡，相當(dāng)于耗費(fèi)了110千卡的代謝能
這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是如何劃分的，有沒有公式

作者: wfzcdyt 時(shí)間: 2008-10-2 10:23
標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是一個(gè)復(fù)雜的實(shí)踐問題，那位高手肯不吝賜教啊，謝謝了

作者: 叮當(dāng)貓 時(shí)間: 2008-10-10 10:29
看著覺得汗直流，對于數(shù)字的敏感性很重要呢。:xuehu:

作者: hubangkun 時(shí)間: 2008-11-5 00:47
好好學(xué)習(xí) 天天向上！??！

作者: myhome 時(shí)間: 2008-11-5 07:10
營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的確立是要同目的結(jié)合在一起的，是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐庠诃h(huán)境聯(lián)系在一起的。通過不斷的市場調(diào)查、原料的性質(zhì)來修正配方指標(biāo)。

作者: leijian 時(shí)間: 2008-11-9 15:54
把飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)的重要指標(biāo)消化透，再把當(dāng)前提出新的指標(biāo)理解，結(jié)合原料、加工實(shí)踐，也算得上中檔的配方師了。

作者: jiaxihan 時(shí)間: 2008-11-9 16:34
那天我們的原料能差異最小化，各地區(qū)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校多具體細(xì)致的研究不同營養(yǎng)成分的利用率，以及凈能，可消化氨基酸體系，結(jié)合飼養(yǎng)環(huán)境條件等，包括不同品種動(dòng)物對飼料的營養(yǎng)利用率，太多了，現(xiàn)在只能湊乎這做，學(xué)?？蒲卸甲隽诵┛此聘呱?，其實(shí)沒有實(shí)際應(yīng)用的東西，還是需要大型企業(yè)來自幾搞

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-11-10 04:26
現(xiàn)在的狀況估計(jì)快改變了，三聚氰胺時(shí)間一出，現(xiàn)在的原料，包裝標(biāo)簽不齊全的一律不讓用了，這很快促使原料供應(yīng)商向通用標(biāo)準(zhǔn)靠攏，可能過一段時(shí)間，市場上的原料，也就沒用這么雜亂了，咱做飼料的還是靠精細(xì)化取勝了

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-11-10 17:35

原帖由 any_wyb 于 2008-6-12 20:10 發(fā)表
我覺得我們可能都忽略了一個(gè)問題：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中都有干物質(zhì)這個(gè)詞，我們在做配方時(shí)考慮了嗎？現(xiàn)在的問題是畜禽的采食量可能上去了，可是能采到需要的干物質(zhì)的量可能沒達(dá)到，大家可以到市場做個(gè)調(diào)查

干物質(zhì)確實(shí)是一個(gè)重要的參數(shù)！

如果我們換個(gè)方式來考慮，比如：以每單位計(jì)算，或噸、或千克來計(jì)算其中的有效含量或營養(yǎng)素穩(wěn)定，是不是更穩(wěn)定和有現(xiàn)實(shí)價(jià)值？！

例如：每千克實(shí)際的飼料中中，含有500g的絕干玉米，或者含有180g的蛋白質(zhì)，或者含有12g的有效賴氨酸，是不是更現(xiàn)實(shí)每千克飼料的有效價(jià)值？如果這樣考慮，那么，是否含有12%或者15%的水分，就可以被放在第二位來考慮了。

這個(gè)就是飼料質(zhì)量穩(wěn)定性管理的核心，相關(guān)技術(shù)管理手段為：原料代碼與換算規(guī)則！

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)