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標題: 軍曹魚海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù) [打印本頁]
作者: liulian_w    時間: 2008-6-13 11:18
標題: 軍曹魚海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)
軍曹魚（Rachycentron canadum）屬于鱸形目、軍曹魚科、軍曹魚屬，俗名海鱺、海龍魚等。軍曹魚具有個體大、生長快、抗病力強、產(chǎn)量高，肉厚質(zhì)細、味道鮮美、營養(yǎng)價值高等特點，是海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類中的優(yōu)良新品種之一，目前在我國廣東、海南等沿海地區(qū)已有廣泛的養(yǎng)殖。
軍曹魚是熱帶性的魚類，不耐低溫，其最佳適溫范圍為22℃～34℃，當(dāng)水溫低于16℃時會發(fā)生死亡。在自然海區(qū)，軍曹魚主要以蝦、蟹和魚類等肉食性的餌料為食，但在人工養(yǎng)殖條件下，可完全馴化攝食人工顆粒飼料。目前軍曹魚的養(yǎng)殖方式主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖及池塘養(yǎng)殖等，其中采用最為廣泛的是近?；蛏詈５木W(wǎng)箱養(yǎng)殖，下面主要就軍曹魚的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)做一個總結(jié)和介紹。
1、海區(qū)的選擇和網(wǎng)箱的準備
養(yǎng)殖軍曹魚的網(wǎng)箱應(yīng)該選擇在有一定擋風(fēng)屏障或風(fēng)浪相對較小，水流暢通、水體交換充分、不受內(nèi)港淡水和污染源的影響，水質(zhì)清爽，水質(zhì)環(huán)境相對穩(wěn)定的海區(qū)。水深一般要求在10米～15米(指落潮后)，如果為深水網(wǎng)箱，可以設(shè)置在水深20米以上的海區(qū)。為保證養(yǎng)殖的成功，養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)應(yīng)滿足以下條件：鹽度25‰～35‰，水溫18℃～32℃、酸堿度7～9，透明度8米～15米、溶解氧5毫克/升以上。
養(yǎng)殖軍曹魚的網(wǎng)箱一般由聚乙烯材料制成的網(wǎng)線編結(jié)而成。網(wǎng)目為2.5～3.0厘米，網(wǎng)箱規(guī)格可以根據(jù)魚苗的大小及實際情況調(diào)整，從3米×3米×3米到6米×6米×6米不等。在深海區(qū)，則可以使用直徑達20米以上由高強度聚乙烯（PE）制成的深水網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風(fēng)浪的不同情況，可以單個網(wǎng)箱單點固定，或多個網(wǎng)箱組成網(wǎng)排，多個網(wǎng)箱組成的網(wǎng)排應(yīng)保持適宜的間距，一般要求在3米以上，以保障水流的暢通。
2、魚種的放養(yǎng)
南方地區(qū)到4－5月份，當(dāng)水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時，即為魚種的適宜投放時間。軍曹魚的放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)海區(qū)水質(zhì)環(huán)境條件、養(yǎng)殖技術(shù)和日常管理水平、餌料來源情況及產(chǎn)量和規(guī)格要求指標等情況來靈活掌握。如果投放規(guī)格在500克以上的魚種，投放密度一般在每立方米7尾左右。若投放規(guī)格較小的當(dāng)年魚種，則可每立方米放苗100尾以上，此后可以根據(jù)網(wǎng)箱的大小和軍曹魚的生長情況進行分苗，逐漸降低養(yǎng)殖密度。投苗一般選擇在風(fēng)浪較小的早上進行，投放的軍曹魚苗應(yīng)該種質(zhì)優(yōu)良、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病、無傷、無畸形。需要指出的是，軍曹魚幼苗互相蠶食的現(xiàn)象非常嚴重，在放苗時需要嚴格控制放苗的大小，務(wù)必使同一個網(wǎng)箱的軍曹魚規(guī)格大小一致以減少互相蠶食的損失。
3、喂養(yǎng)與管理
3.1飼料投喂
軍曹魚是肉食性的魚類，特別喜歡攝食新鮮的小雜魚蝦，也能很好的攝食專門的膨化配合飼料。鮮雜魚蝦因來源的不穩(wěn)定及不易保存等問題常常受到限制，因此馴化軍曹魚攝食膨化配合飼料進行養(yǎng)殖非常必要。一般魚種投放后第2天起就可以開始投喂飼料，具體操作方法為：投喂初期應(yīng)以量少慢投，以引誘魚類上來攝食；待大部分魚類上來搶食時，則應(yīng)以量多快投；當(dāng)絕大多數(shù)魚類沉下箱底時，又恢復(fù)量少慢投，以關(guān)照弱小魚類也能吃飽。正常情況下，上午8時～9時，下午5時～6時各投喂一次，餌料日投量為魚體重的10%左右。此外，投喂飼料還應(yīng)該根據(jù)小潮汛多投，大潮汛少投；透明度大時多投，渾濁時少投；水溫適宜時多投，反之少投的原則進行適當(dāng)調(diào)整。
根據(jù)軍曹魚的營養(yǎng)需求，軍曹魚在幼魚階段飼料中的蛋白含量應(yīng)該在45％左右；當(dāng)個體規(guī)格長至500克以上時，其飼料中的蛋白含量要保證在42％以上。因軍曹魚都是在水體表面攝食且搶食較兇，因此可以選擇優(yōu)質(zhì)的海水魚浮性膨化配合飼料進行投喂，并且根據(jù)魚的大小適宜調(diào)整投喂顆粒的大小。此外，根據(jù)軍曹魚的攝食情況可適當(dāng)補充投喂少量新鮮小雜魚，膨化料與小雜魚比例以7∶3或8∶2較為科學(xué)合理。
3.2日常管理
網(wǎng)箱養(yǎng)殖的日常管理要做到“五勤一細”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細致投餌，以及防患大風(fēng)、污染、人為等意外事故發(fā)生。要經(jīng)常對養(yǎng)殖軍曹魚進行巡視，注意觀察魚群活動情況及水色、水質(zhì)等情況。一般每天早、中、晚都應(yīng)該測量水溫、氣溫，每周應(yīng)該測1次PH值，測2次透明度。每隔15天～20天左右抽樣測量軍曹魚的體長和體重，以掌握其生長速度、規(guī)律等情況，便于確定餌料的投喂量，同時檢查軍曹魚魚體是否有病害發(fā)生。
在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，網(wǎng)箱的清洗和更換是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定時間的網(wǎng)箱系統(tǒng)，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了軍魚曹的生長和加重了網(wǎng)箱系統(tǒng)的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據(jù)網(wǎng)箱上附著生物量及魚類養(yǎng)殖情況進行換網(wǎng)和清洗。一般3個月～6個月?lián)Q一次網(wǎng)，換網(wǎng)時必須防止養(yǎng)殖魚卷入網(wǎng)角內(nèi)造成擦傷和死亡，操作要細致。網(wǎng)箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進行。
此外，因為軍曹魚的蠶食現(xiàn)象比較嚴重，因此在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖軍曹魚規(guī)格大小不一時還應(yīng)及時進行分箱飼養(yǎng)。
3.3收獲
當(dāng)年人工孵化的軍曹魚苗一般在6厘米左右進行投放，養(yǎng)殖半年可達1～2千克，1年后可達3～5千克，2年可達10千克。而在5月份投放500克以上的上年育苗經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖就可以達到4千克以上。當(dāng)前軍曹魚主要用于加工成魚片出口，規(guī)格越大價格越高，一般來說，軍曹魚的市場價格在4千克／尾以上時較好，因此建議在此時收獲。此外，養(yǎng)殖者可以根據(jù)軍曹魚的生長情況和市場預(yù)測來確定開始養(yǎng)殖的時間或放苗的規(guī)格，以期獲得最大的收益。
4.魚病防治
軍曹魚的病害較少，其病害防治要堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。放養(yǎng)時苗種要經(jīng)過殺菌消毒，具體的，苗種投放前可以應(yīng)該用淡水或每升0.1毫克高錳酸鉀的溶液浸洗魚體10～15分鐘。此外，要堅持巡視，特別留意觀察軍曹魚群的游動、攝食情況，一旦發(fā)現(xiàn)病、死魚應(yīng)及時隔離治療或進行無害化(如深埋等)處理，切勿隨意將其扔出網(wǎng)箱外，使病害傳播蔓延，造成更大的危害。當(dāng)前，軍曹魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖中常見的病害是淋巴囊腫病和弧菌病等。
4.1淋巴囊腫病
該病的病原為魚淋巴囊腫病毒(LCV)。患病魚的體表、鰭、嘴、鰓、眼球表面出現(xiàn)大量單個或成群的皰狀物，使皮膚呈砂紙狀，大多數(shù)分布在血管附近，顏色由白色、淡灰色至紅色。病魚的肌肉、腹膜、心包、咽、腸壁、腸系膜、肝、脾、卵巢等組織也可出現(xiàn)淋巴囊腫。本病全年都可發(fā)生，水溫20～25℃時是發(fā)病高峰期。
防治方法：本病尚無有效的治療方法，主要是進行預(yù)防。要經(jīng)常觀察，及時撈取病魚，以避免病魚體表的病毒危害其他魚；此外可以在網(wǎng)箱中潑灑或掛袋殺菌藥或魚體藥浴，以防繼發(fā)性細菌感染。
4.2弧菌病
該病病原菌為弧菌屬的多種弧菌。一般而言，弧病菌可引起體表潰瘍，進一步引發(fā)敗血癥。感染的魚厭食，在鰭基部、體表等部位出現(xiàn)點狀出血，隨后出血點突破體表形成潰瘍。急性患病的魚表現(xiàn)出典型的敗血癥，肝失血變白，腸壁充血，腸道內(nèi)有積液，部分魚腹腔內(nèi)有腹水。
防治方法：弧菌病的發(fā)生同水質(zhì)密切相關(guān)，多發(fā)于養(yǎng)殖后期，海區(qū)局部呈現(xiàn)富營養(yǎng)化的趨勢時期。所以，保持優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，并在高溫期強化魚苗的營養(yǎng)，增強體質(zhì)是預(yù)防弧菌病的關(guān)鍵。
養(yǎng)殖軍曹魚感染后可以每千克飼料添加土霉素1.5～1.8克拌餌投喂，連用5～7天。
或用聚維酮碘(PVP)20～30毫克/升浸泡5～10分鐘。
4.3硅藻附著病
癥狀：被硅藻附著的魚體表有一層黃泥狀黏附物，刮去附著物鏡檢可見有大量硅藻，并有少量的原蟲類。最易感染200g以內(nèi)的小魚。受到感染的魚身體不安、摩擦受傷，引起死亡。
防治方法：發(fā)現(xiàn)有此現(xiàn)象，用淡水＋福爾馬林200～300ppm浸泡3分鐘可以清楚。
4.4本尼登蟲病
癥狀：病魚攝食減弱，魚體因感染本尼登蟲不安摩擦網(wǎng)箱損傷，受感染的軍曹魚極易引起單目和失明，如治療不及時可以引起大量死亡。此病在水溫27℃以下極易傳播。
防治方法：用淡水浸泡魚體5~6分鐘，蟲體可以脫落。
4.5蠟狀芽孢桿菌病
癥狀：病魚不攝食，離群，游動遲緩，長時間浮于水面，體深黑色，部分魚眼出血、突出、繼而發(fā)白、失明。病魚頭大，腸道明顯充血，無食物。有時伴有硅藻附著體表。
防治方法：紅霉素5～10ppm，海水浸泡5～10分鐘。同時內(nèi)服復(fù)方新諾明3～5g/kg飼料，連續(xù)投喂7～10天。
5.安全生產(chǎn)
在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖軍曹魚的過程中要經(jīng)常檢查網(wǎng)箱的安全。應(yīng)采用水面、水中(潛水)觀察相結(jié)合的方法經(jīng)常檢查網(wǎng)箱系統(tǒng)的附著情況，網(wǎng)箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網(wǎng)箱系統(tǒng)的固定設(shè)施是否固牢堅硬等，發(fā)現(xiàn)問題采取相應(yīng)措施及時處理，防患于未然。在災(zāi)害性天氣出現(xiàn)之前應(yīng)采取在加蓋網(wǎng)；檢查和調(diào)整錨、樁索的拉力，加固網(wǎng)箱的拉繩和固定繩；檢查框架、錨、樁的牢固性；養(yǎng)殖人員、船只遷移至避風(fēng)港等措施進行防范。
作者: k54108    時間: 2009-6-28 08:43
軍曹魚的肉質(zhì)很好，有前途！



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