畜牧人

標題: 發(fā)酵棉粕菜粕的生產(chǎn)工藝和菌種 [打印本頁]

作者: 神話 時間: 2008-7-21 14:16
標題: 發(fā)酵棉粕菜粕的生產(chǎn)工藝和菌種
發(fā)酵棉粕菜粕的生產(chǎn)工藝和菌種最近豆粕飛漲，已高達4800元、噸，近段時間仍在4400－4500元、噸，從06年初，我們就致力于棉粕和菜粕發(fā)酵，一方面脫毒，增加適口性，降低纖維素含量。另一方面利用有益菌提高蛋白利用率，產(chǎn)生小肽和乳酸，還有大量有益菌產(chǎn)生。應(yīng)用到飼料中替代豆粕，降低成本并提高飼料消化利用率，取得了較好的效果，現(xiàn)介紹如下：
1、厭氧發(fā)酵：用乳酸菌和芽胞菌加之少量酵母，發(fā)酵48小時，干燥。
2、兼性厭氧：也就是堆積發(fā)酵，用乳酸和芽胞菌液，有時加糖密，發(fā)酵48＝72小時，干燥。

發(fā)酵豆粕用此法，效果也很好，但因成本只能用到高端料中，如乳豬料，高檔水產(chǎn)料等。

有更好發(fā)酵菌種和工藝的專家一起探討，一同進步?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: qiaoyongniu 時間: 2008-7-21 16:50
很好，學(xué)習(xí)了，這些發(fā)酵的好壞大部分取決于您的菌種，不知道樓主用的是那里的呢，可以推薦不？

作者: 狗王面包 時間: 2008-7-21 20:11
1、厭氧發(fā)酵：用乳酸菌和芽胞菌加之少量酵母，發(fā)酵48小時，干燥。
2、兼性厭氧：也就是堆積發(fā)酵，用乳酸和芽胞菌液，有時加糖密，發(fā)酵48＝72小時，干燥。

我認為時間太短了

作者: gbmmr 時間: 2008-7-22 03:10
我不懂這個，經(jīng)常只是一個用戶，我也需要學(xué)習(xí)，感謝樓主！

作者: 神話 時間: 2008-7-22 12:25
發(fā)酵菌種是山東寶來利來的，效率高，36小時，可達到100億級，芽胞菌也可達幾個億每克。所以時間控制在72小時足夠了。

作者: sj003d 時間: 2008-7-27 17:21
如果時間進一步延長，如一個星期或一個月，結(jié)果又如何？順便問一問，你是如何干燥的？

作者: 神話 時間: 2008-9-21 14:54
用氣流干燥的但是要有帶有攪拌功能的氣流干燥機.

作者: ztjun518 時間: 2008-9-28 16:04
樓主，發(fā)酵的溫度和濕度及菌種的濃度多少合適?。?！發(fā)酵后安全性---雜菌的影響?。?！

作者: liuqiang3478 時間: 2008-9-28 21:03
能不能提供一下,發(fā)酵前后棉粕和菜粕的主要營養(yǎng)成分的變化情況及抗營養(yǎng)因子的破壞情況,要實際檢測的數(shù)據(jù)?

作者: jiaxihan 時間: 2008-9-29 14:04
發(fā)酵棉粕時間長，里面的棉絨影響很厲害:hehes: :hehes:

作者: 葉赫娜蘭孤城 時間: 2013-1-6 11:46
我說兩點：

1，發(fā)酵行業(yè)要求高毛利才能維持----不然就是賠本----這是行業(yè)特點決定的，此處不展開。所以，精確計算后，豆粕是最便宜的可發(fā)酵物，棉粕菜粕一般不可發(fā)酵----除非您不在乎成本，更不在乎利潤的正負（當然，在煤炭特別便宜的地方除外，比如，露天煤礦旁邊，除此以外，沒法進行）。

2，面對植物細胞壁（得承認，進化的方向，使得細胞壁作用就是保護和支持，則它是不容易被降解的----特別是細菌----很難想象為了防護細菌的結(jié)構(gòu)，反而可以快速被細菌降解），在理論上講，選用細菌類有點怪異，而代謝強度較低的厭氧和兼性厭氧工藝，尤其不可思議。是不是應(yīng)該考慮換一下菌株呢？----當然，僅僅是理論上----理論被提出的那一天，就已經(jīng)被判了“死刑”的----理論就是為了被推翻而被提出的，所以，我們也不能排除某些科研單位，或，尤其是某些企業(yè)，走在了理論前面而超越理論的可能。

作者: pal3322 時間: 2013-6-10 22:56
“豆粕是最便宜的可發(fā)酵物，棉粕菜粕一般不可發(fā)酵.”請教緣由？

作者: 葉赫娜蘭孤城 時間: 2013-7-5 11:53

pal3322 發(fā)表于 2013-6-10 22:56
“豆粕是最便宜的可發(fā)酵物，棉粕菜粕一般不可發(fā)酵.”請教緣由？

如果認真做發(fā)酵，不胡搞的話，發(fā)酵過程成本，大概是1100-1500元，如果做精品，烘干部分，必須使用噴干（因為蛋白全部切割成為短肽，全水溶），成本再加2000-4000元/噸，變?yōu)?100-5500元。這是沒有計算原料成本的前提下的。

現(xiàn)在，按不做精品，最低過程成本計算，來考核豆粕和雜粕。按豆粕4000元，雜粕2500元為例。則，發(fā)酵豆粕后，生產(chǎn)成本5100元，雜粕3600元。加過程風(fēng)險成本，為300元。

應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)，看做提高效價一倍，則豆粕發(fā)酵后效價8000元，賣價比效價減掉1000元，為7000元，買家，賣家皆大歡喜。

雜粕2500元，效價提高后是5000元，減掉1000元，賣4000元，與生產(chǎn)成本和風(fēng)險成本的和，3600加300，僅僅高出100元----也就是，在不計入倉儲，包裝，運輸費用---這些費用都得買家出才行，毛利也不過100元。在這100元中，還包含有30元銀行費用和50元辦公管理費用----得，每噸在對方替咱們包裝，倉儲運輸，買家來了人我們還不能管飯的情況下每噸掙20元。

您說者雜粕還怎么搞？

所以，雜粕回避標準發(fā)酵過程，要做雜粕，得另外想渠道---不一定發(fā)酵的。

作者: pal3322 時間: 2013-8-6 19:38
請教：
目前發(fā)酵豆粕噸位價格在多少可以買？
發(fā)酵豆粕是能量飼料（玉米、麩皮或其它）與豆粕的混合物？
植物性蛋白原料不同比例搭配具有平衡氨基酸的作用，可以用作發(fā)酵底物嗎？

作者: Tony899188 時間: 2013-8-16 20:13
發(fā)酵關(guān)健是菌種的活性，另外加上可以抑制殺菌的堿性離子液(巴羅頓，巴爾麥氏用的)可以達到很好的效果，感興趣我可以提供試用

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