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標(biāo)題: 如何提高群體奶牛產(chǎn)量 [打印本頁]

作者: linlejun 時間: 2008-7-23 09:42
標(biāo)題: 如何提高群體奶牛產(chǎn)量

如何提高群體奶牛產(chǎn)量

關(guān)鍵詞：高產(chǎn)
健康
高效
初乳
斷奶
過渡期
泌乳曲線
瘤胃調(diào)控
青貯
分群飼養(yǎng)
體況 TMR 防暑降溫
專業(yè)培訓(xùn)養(yǎng)出高產(chǎn)健康高效的群體奶牛是每一位奶牛經(jīng)營者的追求，但往往由于受到多種因素制約出現(xiàn)高產(chǎn)不健康，高產(chǎn)不高效和低產(chǎn)健康效益一般的現(xiàn)象。在此，本人就營養(yǎng)和管理因素對提高群體奶牛產(chǎn)量做一分析說明（品種遺傳因素暫不考慮）。一定規(guī)模的奶牛場，正常比例的奶牛更新是必需的。提供發(fā)育良好，各項體測指標(biāo)達標(biāo)的奶牛對提高群體奶牛產(chǎn)量有較明顯的作用。而養(yǎng)好后備牛要抓好兩個關(guān)：一是初乳關(guān)。初乳除了含有極高的的營養(yǎng)價值外，還為新生犢牛提供母源抗體，能防止多種感染。這些感染可導(dǎo)致犢牛腹瀉甚至死亡。初生犢牛對抗體的吸收率平均為20%，出生后2—3小時急劇下降，大分子蛋白再無法通過腸壁進入血液中。出生24小時后小牛就無法吸收完整的抗體（腸封閉），若不能使小牛在出生12小時內(nèi)吃到初乳，就很難使其獲得足夠的抗體以提供足夠的免疫力。初乳中的蛋白質(zhì)含量較高，其中免疫球蛋白最高。其免疫球蛋白在分娩后第一次擠奶時占14%—20%，第二次降至8—12%，以后分別為5%—6%，4.2—4.6%，包括其他成分隨著擠奶次數(shù)增加而急劇減少。分娩后若小牛正常，在0.5—1小時內(nèi)即可飼喂1.25—2.5kg初乳；在24小時內(nèi)飼喂3—4次。二是斷奶關(guān)。犢牛由吃奶轉(zhuǎn)為吃料是一個轉(zhuǎn)折點。很多奶牛場在這一時期由于飼養(yǎng)不當(dāng)導(dǎo)致犢牛生長停滯、消瘦、腹瀉甚至淘汰和死亡。盡早提供和飼喂固體食物可加速瘤胃的發(fā)育，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸是瘤胃發(fā)育的刺激劑，缺乏固體食物刺激的犢牛瘤胃發(fā)育受阻。2個月齡的犢?？刹捎门Ｄ?/font>+顆粒料的日糧；在接近斷奶時應(yīng)逐漸減少牛奶的飼喂和增加顆?；旌暇?。當(dāng)犢牛能采食1kg左右顆粒料時斷奶較為理想。整個育成牛期間應(yīng)以粗料為主。在奶牛一個完整的泌乳周期中，圍產(chǎn)期（也稱過渡期，即產(chǎn)前3周、產(chǎn)后2周）的飼養(yǎng)管理絕對是各個階段中最為重要的。因為許多奶牛疾病的發(fā)生和因病淘汰都主要出現(xiàn)在這個階段。圍產(chǎn)前期獨特的的日糧配方要求，應(yīng)該能夠降低早期泌乳階段發(fā)生代謝紊亂的危險性，并能提高產(chǎn)奶性能。產(chǎn)犢前確保干物質(zhì)的采食量和減少奶牛應(yīng)激很重要，它與產(chǎn)后奶牛的健康和產(chǎn)量直接相關(guān)。瘤胃功能和發(fā)酵的調(diào)控是提高采食量的關(guān)鍵點。圍產(chǎn)前期由高纖維日糧平穩(wěn)地逐漸向高精料日糧過渡，即混合精料的喂量由體重的0.5%過渡到體重的1.2%左右是調(diào)控瘤胃功能和發(fā)酵的唯一辦法。日糧中需要添加陰離子鹽。在給各組牛群組合日糧時要以奶牛產(chǎn)量、胎次、體況、泌乳階段、牛奶理化情況、繁殖情況以及奶牛單位飼料成本決定奶牛的DMI、精粗比例、NFC 、peNDF、ADF、NEL、CP、RUP 、RUP/CP 、Ca/P等。飼喂后經(jīng)常評估飼養(yǎng)管理效果，觀察食欲、反芻、糞便情況，關(guān)注體況胖瘦，可充分利用DHI數(shù)據(jù)檢驗?zāi)膛Ｃ谌榍€是否正常。如果奶牛未達預(yù)期的產(chǎn)奶高峰，則檢查新產(chǎn)牛日糧的蛋白質(zhì)水平；如果在產(chǎn)奶高峰后產(chǎn)奶量迅速下降，則可能是缺乏能量。正常情況下，產(chǎn)奶高峰后成乳牛產(chǎn)量每天下降0.3%，頭胎牛每天下降0.2%。奶牛體細胞高低則預(yù)示著奶牛乳房組織的健康狀況，反映奶牛環(huán)境和擠奶操作管理良好情況。也可利用實驗室檢測乳中尿素N和血液中的尿素N水平來判斷日糧蛋白質(zhì)高低，綜合平衡奶牛營養(yǎng)和飼養(yǎng)成本之間的關(guān)系。分群飼養(yǎng)不管對于栓系還是散放牛舍都是必要的。它對于栓系牛舍日糧飼料分道飼喂的作用意義要遠遠大于散放的牛舍TMR飼喂。因為栓系牛舍日糧飼料分道飼喂的飼養(yǎng)工很難做到根據(jù)奶牛食欲產(chǎn)量胎次胖瘦分發(fā)飼料，結(jié)果造成高產(chǎn)牛變成低產(chǎn)牛和瘦牛，低產(chǎn)牛變成胖牛，不能充分發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛力和控制飼料成本。解決這些問題的唯一辦法是分群飼養(yǎng)。在泌乳早期，根據(jù)胎次和泌乳天數(shù)將奶牛分群，而在泌乳中后期則根據(jù)奶牛產(chǎn)量、體況和繁殖情況分群。根據(jù)奶牛體況調(diào)節(jié)日糧是奶牛場獲取經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。奶牛動用體組織中的能量來維持泌乳早期的能量需要，泌乳中后期再恢復(fù)組織沉積以供下一次泌乳需要，這是奶牛的一種正常生理過程。牛只過肥和過瘦都會引起代謝失調(diào)，產(chǎn)奶量下降，受胎率降低和難產(chǎn)危險。奶牛身體過肥的組織是由超過正常生產(chǎn)需要的日糧營養(yǎng)轉(zhuǎn)化形成的，如此不僅增加了飼料成本，還可能導(dǎo)致難產(chǎn)和泌乳早期DMI降低。相反，過瘦的奶牛沒有足量的體沉積以滿足最高產(chǎn)奶量所需并時常伴隨不能適時受孕。盡管體況評分本質(zhì)上是主觀的，但它卻是評估奶牛體能消耗貯備的唯一實用的方法。我們通常對產(chǎn)犢時、泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期及干奶期的牛只進行體況評分。其中泌乳后期和產(chǎn)后250天進行體況評分尤為重要。體況評分時對奶牛以下部位進行目測和觸摸：尾根、坐骨、三角區(qū)、薦骨、韌帶、脊椎骨和短肋骨等。一般需要注意的是，永遠不要讓一頭牛的體況低于2.5分，每一次體況的損失不要超過1分。也永遠不要讓一頭牛的體況高于4.25分。對體況較差的牛只和牛群應(yīng)提高日糧能量濃度，對體況較肥的牛只和牛群應(yīng)減少精料用量以降低日糧濃度或可將其移至低產(chǎn)牛群。 “養(yǎng)奶牛就是養(yǎng)瘤胃”這一觀點已為大多數(shù)養(yǎng)牛者所接受。沒有精料的奶牛日糧對奶牛健康毫無損害；沒有粗料的奶牛日糧則問題絕對嚴(yán)重。因此，奶牛場的經(jīng)營者和飼料采購部門應(yīng)將采購和選擇播種優(yōu)質(zhì)粗料作為工作的重點。上海地區(qū)的許多粗料如羊草和苜蓿草都要從外省市購買，不僅成本高而且質(zhì)量也不穩(wěn)定。相比而言，玉米青貯與麥草青貯則是奶牛較為理想的主打粗料。近幾年，玉米在品種選擇上有很大進步，但在制作工藝和使用質(zhì)量（干物質(zhì)較低）都不盡人意。青貯麥草的質(zhì)量更是有待提高。青貯的關(guān)鍵是選擇一個合適的收割時期，一般為乳熟后期。其加工程序是切短，壓實和密封。而其中壓實和密封也是提高青貯質(zhì)量的關(guān)鍵。目前，我們還沒有找到在制作過程中壓實的有效途徑，所以在此道工序上還有許多工作要做。另外，一些季節(jié)性粗料由于受到倉儲條件限制和進場時含有水分的關(guān)系，難免受潮和結(jié)塊，從而影響適口性，導(dǎo)致其利用率降低，故對這些粗料的再加工調(diào)制也尤為必要。如可安排勞力翻曬和適當(dāng)切短等方法增強其適口性和提高利用率。利用TMR設(shè)備制作TMR飼料也是養(yǎng)健康牛的有效手段。它可以避免日糧飼料分道飼喂時進入瘤胃的飼料比例不同、數(shù)量不同，造成瘤胃發(fā)酵程序和速度不同，從而導(dǎo)致瘤胃pH值起伏波動較大，不利于瘤胃微生物的生長繁殖。夏季占全年1/4的時間，但奶牛場在這個季節(jié)的產(chǎn)奶量卻往往只占全年單產(chǎn)的15—20%，而且夏季和其后的一段時間牛只的淘汰和死亡比例為全年最高。所以，加大對夏季人力、物力的投入以加強飼養(yǎng)和管理對于提高夏季產(chǎn)量和保全牛只資產(chǎn)具有重要意義。噴霧或噴水+風(fēng)扇是牛舍中比較有效的降溫設(shè)施。需要注意的是：首先要確保每頭牛都在風(fēng)扇的有效風(fēng)力范圍內(nèi)；其次是合理設(shè)定噴霧噴水時間以及噴霧以后牛身的吹干（特別在擠奶前）；再次是保持牛舍牛床的干燥，通常在開料前半小時有降溫措施。另外，牛舍環(huán)境的改變對降低熱應(yīng)激也有作用，如屋頂噴白、淋水，牛舍外遮陰棚的搭建等。而在飼養(yǎng)上提高日糧營養(yǎng)濃度，提供適口性好的優(yōu)質(zhì)粗料和提供充足的清潔飲水，添加抗熱應(yīng)激的氯化鉀、氧化鎂、小蘇打和脂肪粉也是很有必要的。一切科學(xué)合理的技術(shù)措施制訂和落實都依賴于員工的具體實施，所以加強對技術(shù)人員和操作人員的專業(yè)操作培訓(xùn)是很有必要的。另外，制訂科學(xué)合理的生產(chǎn)計劃和執(zhí)行嚴(yán)格的考核同樣重要，這可為正常生產(chǎn)提供依據(jù)和保障。只有全面提升員工和管理人員的素質(zhì)，才能使每頭奶牛發(fā)揮其最佳的生產(chǎn)水平，才能提高群體奶牛產(chǎn)量和保證奶牛健康最終提高奶牛場的經(jīng)濟效益。

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