畜牧人

標題: 發(fā)酵豆粕也叫哈姆雷特蛋白嗎？ [打印本頁]

作者: molyzsl 時間: 2008-7-28 16:59
標題: 發(fā)酵豆粕也叫哈姆雷特蛋白嗎？
發(fā)酵豆粕是不是也叫哈姆雷特蛋白呢?要檢測的項目是什么？望各位指教....

作者: fushenghui 時間: 2008-7-28 17:09
呵呵，哈姆雷特是丹麥做酶解大豆蛋白的公司，HAMLET PROTEIN A/S。在國內做過一段時間，其中HP300做的很好，不過現(xiàn)在國內廠家做多了，幾乎在市場上見不到了。

作者: liuminjia 時間: 2008-7-28 17:59
原來是這樣??！:liuhan:

作者: 狗王面包 時間: 2008-7-28 18:24
哈姆雷特蛋白不是東西不要在這上面費心了

作者: wfcllyb 時間: 2008-7-28 20:11
不知道這到底是什么。敢情能詳細介紹一下嗎！

作者: xuyurong_0918 時間: 2008-7-29 10:50
哈姆雷特是大蛋濃縮蛋白，我們有在用，感覺還可以吧！現(xiàn)在好多廠家也在做這個！

作者: dbn060 時間: 2009-9-10 16:52
發(fā)酵豆粕其關鍵的問題是產(chǎn)品質量標準，各項指標如何檢查的問題，目前國內沒有國家標準甚至沒有行業(yè)標準，象各種抗營養(yǎng)因子的檢查國內許多國家級科研機構單位都檢測不了，也不愿意檢測，一是檢測方法很費事，第二費用很高，所以對于發(fā)酵豆粕來說根本沒有質量可言，因此需方企業(yè)一半是憑感覺在用，一半是壯著膽量在用，而生產(chǎn)企業(yè)則是少部分憑著良心在做產(chǎn)品，正常一噸豆粕只能加工出0.85噸左右的含水量相同的發(fā)酵豆粕，普通豆粕發(fā)酵后蛋白含量一般50%左右，去皮脫脂豆粕發(fā)酵后蛋白含量一般在55%左右，所以要達到60%以上的蛋白一般只有加其它的蛋白原料。因此若按普通豆粕3500元/噸來計算，則發(fā)酵豆粕的原料成本必須要4500元/噸，加上人工水電運費等，因此發(fā)酵豆粕的保本價格必須在5500元/噸，若考慮企業(yè)的微利，至少得6000元/噸以上才有能。國外的發(fā)酵豆粕則至少在7000元/噸，關稅1000元/噸。

[ts]dbn060 于 2009-9-10 16:53 補充以下內容[/ts]

哈姆雷特不是大豆?jié)饪s蛋白，是發(fā)酵豆粕

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