畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教：烘干玉米和晾干玉米的區(qū)別 [打印本頁]

作者: 毅石 時(shí)間: 2008-8-20 11:37
標(biāo)題: 請(qǐng)教：烘干玉米和晾干玉米的區(qū)別
請(qǐng)教：如何鑒別玉米為烘干的，還是自然晾干的？？
謝謝

作者: wann_06 時(shí)間: 2008-8-20 12:54
烘用多少度?現(xiàn)在的糧食廠收的原料,如果水分高的話,可以用設(shè)備把水分降低,這根自然晾干也差不多.

作者: jasminedl 時(shí)間: 2008-8-20 13:05
烘干的有部分胚芽會(huì)焦掉,表皮也有點(diǎn)破損情況,嚴(yán)重的玉米表面帶點(diǎn)輕微的暗紅色

作者: ds128 時(shí)間: 2008-8-20 15:07

原帖由 jasminedl 于 2008-8-20 13:05 發(fā)表
烘干的有部分胚芽會(huì)焦掉,表皮也有點(diǎn)破損情況,嚴(yán)重的玉米表面帶點(diǎn)輕微的暗紅色

這就是最明顯的現(xiàn)象

作者: wanadoocn 時(shí)間: 2008-8-20 15:18
用鼻子聞，烘干玉米有烤爆米花的香味！

作者: wanadoocn 時(shí)間: 2008-8-20 15:20
而且東北地區(qū)的大型飼料廠一般不用烘干玉米

作者: 國國 時(shí)間: 2008-8-20 18:41
標(biāo)題: 回復(fù) 板凳 jasminedl 的帖子
看玉米表皮，烘干的玉米表皮略皺，可以剝開最外面一層皮，而自然干的玉米表皮光滑。

作者: lei20021548 時(shí)間: 2008-8-20 21:03

原帖由 jasminedl 于 2008-8-20 13:05 發(fā)表
烘干的有部分胚芽會(huì)焦掉,表皮也有點(diǎn)破損情況,嚴(yán)重的玉米表面帶點(diǎn)輕微的暗紅色

此外使用烘籽玉米，必須得篩選烘籽，計(jì)算比例，比例太過嚴(yán)重的不能使用

作者: 水本無味 時(shí)間: 2008-8-20 21:19
是否知道烘干玉米和自然干燥玉米在營養(yǎng)上有多大差異

作者: 祭祀 時(shí)間: 2008-8-25 07:44
標(biāo)題: 看胚芽
晾干的玉米胚芽水分比較完整可以發(fā)芽烘干玉米的胚芽基本已經(jīng)損壞不能發(fā)芽而且烘干玉米外觀沒什么光澤

作者: lys0402 時(shí)間: 2008-8-25 08:41
關(guān)注中?。。。。。。。。。。。。。。。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: yfpg 時(shí)間: 2008-8-25 08:54
原料的加工工藝也很重要！

作者: zsp123 時(shí)間: 2008-8-25 10:52
烘干玉米的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低

作者: guanyu333 時(shí)間: 2008-8-25 20:42
據(jù)我了解，烘干玉米在維生素的損失上是最為嚴(yán)重的。
另外蛋白也有損失，但是具體多少我手頭上沒有具體數(shù)據(jù)W@!!!

作者: wanglinlin 時(shí)間: 2008-8-26 14:09
東北玉米大部分為粉質(zhì)玉米,特點(diǎn)是比較容易吸潮,使水分增加,所以控制東北玉米的水分很重要.

作者: guhang2105 時(shí)間: 2008-12-7 22:06
烘干玉米氺分喪失較多,屬于強(qiáng)制性分離水分,溫度掌握好,玉米品質(zhì)還能稍好點(diǎn),稍微溫度高,玉米的亞硫酸浸出物會(huì)明顯改變,而且淀粉有點(diǎn)變性,浸泡不易分離淀粉與蛋白,晾干玉米玉米成分基本沒有太多變化,只是水分的缺失,種子也會(huì)通過晾曬,由于水分缺失,處于休眠狀態(tài)

作者: dulifenghao 時(shí)間: 2009-2-13 21:44
烘干玉米一般表皮沒有光澤、且可以撥開最外一層皮，尤其是胚部不像晾干的玉米那么凹。
晾干玉米胚部凹陷明顯。

作者: linshaofu 時(shí)間: 2009-2-14 10:18
還有一個(gè)比較明顯的區(qū)別：自然晾干的玉米的玉米“衣”比較多。

作者: 花花刀 時(shí)間: 2009-4-27 13:51
玉米衣是什么？？？

作者: liyaoxiang2008 時(shí)間: 2009-5-2 21:37
烘干玉米相對(duì)于晾干的營養(yǎng)流失得比較多

作者: weijiaoyu 時(shí)間: 2009-5-9 12:30
學(xué)習(xí)了，東北玉米一般是烘干的，粗蛋白都比河南玉米等自然干的粗蛋白都偏高

作者: 200906 時(shí)間: 2009-5-11 20:07
烘干的一般用手用力搓就能把種搓掉

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