畜牧人

　　一、永福縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2006年永?？h畜牧業(yè)產(chǎn)值8.48億元（按現(xiàn)行價(jià)計(jì)算），占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值39.4％；肉類總產(chǎn)量64438噸，人均占有肉類139.4公斤。生豬出欄79.31萬頭，銷往漳廈泉及廣東一帶瘦肉型豬40萬頭；家禽出籠575.96萬只；肉兔出欄97.6萬只。我縣以瘦肉型豬為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)質(zhì)肉兔為特色產(chǎn)業(yè)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局已基本形成。

　　二、畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題

　　1、養(yǎng)殖業(yè)污染日趨嚴(yán)重，動(dòng)物疫病形勢(shì)依然嚴(yán)峻。養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展布局規(guī)劃雖已制定但落實(shí)不到位，全縣養(yǎng)豬場(chǎng)無規(guī)劃、無審批、無環(huán)保措施的現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，不少豬場(chǎng)建在居民區(qū)及溪河兩岸，造成嚴(yán)重污染。如撫市中湖杏坑自然村群眾利用原福三線老公路建豬舍，一條不足3公里的路段，養(yǎng)豬場(chǎng)12家，年出欄近萬頭，造成小溪常年污染；虎崗灌洋水庫周圍養(yǎng)豬場(chǎng)20多家，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)污水直接排入水庫，下游群眾生產(chǎn)、生活用水受到嚴(yán)重影響。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全縣約有70%豬場(chǎng)環(huán)保措施不達(dá)標(biāo)，治理養(yǎng)殖業(yè)污染已勢(shì)在必行。周邊省市重大動(dòng)物疫情時(shí)有發(fā)生，隨時(shí)威脅我縣養(yǎng)殖業(yè)。此外，畜牧業(yè)的快速發(fā)展、畜產(chǎn)品流通頻繁帶來疫病種類的增多以及基層診療設(shè)備和手段的落后，給疫病防治增加了難度。

　　2、產(chǎn)業(yè)化組織程度較低。目前，我縣農(nóng)村散養(yǎng)戶還有近6萬戶，千家萬戶分散養(yǎng)殖仍占主體地位。這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，既不利于動(dòng)物疫病防治工作的開展，也不利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣。專業(yè)合作組織規(guī)模較小，實(shí)力薄弱，組織協(xié)調(diào)力不強(qiáng)。

　　3、畜禽及其產(chǎn)品安全保障體系差。在飼養(yǎng)戶中大量使用獸藥以及違禁使用抗生素、重金屬、激素等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，極易造成在畜產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)。同時(shí)，飼料、獸藥市場(chǎng)的安全管理體系和制度不健全，產(chǎn)品質(zhì)量管理執(zhí)法監(jiān)督薄弱，管理難度較大。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)還處于推廣示范階段。

　　4、資金約束，基層獸醫(yī)站面貌難改變。全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站如按出現(xiàn)重大疫病必須緊急處理需配備的必需儀器、設(shè)備、交通工具以每站6萬元計(jì)需144萬元，當(dāng)前有5個(gè)站需危房改造、16個(gè)站無站址重建需投入80萬元，兩項(xiàng)合計(jì)224萬元。由于我縣財(cái)政支農(nóng)資金總量小，很難有這筆資金投入。基層站現(xiàn)狀遠(yuǎn)不能適應(yīng)畜牧業(yè)快速發(fā)展及人民對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求。

　　5、養(yǎng)豬效益波動(dòng)較大。近幾年，生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，受市場(chǎng)價(jià)格的影響，我縣自繁自養(yǎng)、飼養(yǎng)管理較好的每頭商品豬利潤(rùn)高時(shí)可達(dá)250元以上，低時(shí)不到50元，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)虧損。

　　三、畜牧業(yè)發(fā)展有利條件

　　1、良種繁育體系初步形成。全縣現(xiàn)有瘦肉型種豬場(chǎng)33個(gè)，能繁母豬達(dá)2.3萬頭，良種覆蓋率達(dá)90%。良繁體系實(shí)現(xiàn)了三個(gè)根本性轉(zhuǎn)變：一是地方品種向優(yōu)良品種轉(zhuǎn)變，二是粗放型飼養(yǎng)向規(guī)?；B(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，三是家庭副業(yè)養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。湖雷永興種豬場(chǎng)、陳東金豐種豬場(chǎng)、大溪永勇種豬場(chǎng)、高陂種豬場(chǎng)、培豐志源種豬場(chǎng)、坎市友松種豬場(chǎng)等縣級(jí)重點(diǎn)幫扶的示范場(chǎng)對(duì)全縣生豬良種繁育起了龍頭、示范作用。

　　2、生態(tài)型養(yǎng)殖逐步推行。全縣豬沼果生態(tài)養(yǎng)殖示范場(chǎng)有78戶。其中洪山2000畝豬沼果示范基地已被市政府列為生態(tài)養(yǎng)豬示范基地。全縣已有15家豬場(chǎng)申報(bào)無公害畜產(chǎn)品，其中8家已獲得省綠辦產(chǎn)品認(rèn)證合格證書。新建養(yǎng)豬場(chǎng)中采用“豬、沼、果（林、菜、魚等）”生態(tài)養(yǎng)殖模式的比例約占80%。

　　3、養(yǎng)豬技術(shù)不斷提高。養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)體系進(jìn)一步完善，加強(qiáng)了無公害瘦肉豬生產(chǎn)技術(shù)示范推廣以及規(guī)模豬場(chǎng)疫病綜合防制技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)，包括選育、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、飼料、環(huán)保等各個(gè)環(huán)節(jié)的新技術(shù)得到不斷推廣引用，生產(chǎn)水平有了顯著提高。生豬平均出欄時(shí)間由過去的10個(gè)月縮短到6個(gè)月。規(guī)?；i場(chǎng)母豬情期受胎率達(dá)90%以上，窩產(chǎn)活仔平均達(dá)10頭，斷奶成活率達(dá)95%，年產(chǎn)胎次2.1胎，育肥期料肉比2.7∶1，死亡率控制在5%以內(nèi)。

　　4、養(yǎng)殖專業(yè)戶不斷增多。全縣年出欄100頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)達(dá)1800家，其中年出欄1000頭以上有97家，僅高陂鎮(zhèn)養(yǎng)豬專業(yè)戶達(dá)200余戶，生豬發(fā)展起步較遲的湖山鄉(xiāng)2005年新建豬場(chǎng)25個(gè)；下洋思賢村人均養(yǎng)豬5頭，成為名符其實(shí)的養(yǎng)豬專業(yè)村。

　　5、技術(shù)隊(duì)伍不斷壯大?？h、鄉(xiāng)形成了畜牧獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)，全縣共有在崗技術(shù)人員73人，其中高、中級(jí)職稱29人，另外還有285名村級(jí)獸醫(yī)防疫員。這批人員承擔(dān)著全縣畜禽防疫滅病、檢驗(yàn)檢疫、市場(chǎng)監(jiān)管及技術(shù)培訓(xùn)等任務(wù)。

　　6、交通、通迅條件好。我縣毗臨廣東、江西及我省閩南地區(qū)，梅坎鐵路、國(guó)道319線、205線，省道福三線 、永杭線、撫適線，加上縣鄉(xiāng)公路，形成四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，從福州、廈門、深圳、贛州等不同方向進(jìn)入都十分方便。隨著龍贛鐵路，龍漳、龍梅、龍贛三條高速公路相繼建成通車，至?xí)r發(fā)展我縣畜牧業(yè)所需的飼料原料調(diào)入及畜禽產(chǎn)品調(diào)出將更加快捷、方便，這對(duì)發(fā)展我縣畜牧業(yè)提供前所未有的交通優(yōu)勢(shì)。

　　四、今后發(fā)展對(duì)策

　　1、 樹立綠色行政理念，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)與社會(huì)環(huán)境的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展既要合理利用自然資源發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，又要在大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)同時(shí)，強(qiáng)化綜合利用和污染防治示范，加強(qiáng)綜合治理，進(jìn)一步做好生豬養(yǎng)殖污染防治工作，保護(hù)自然資源，維護(hù)生態(tài)平衡。把工作重點(diǎn)從發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)移到對(duì)加強(qiáng)污染型養(yǎng)豬場(chǎng)的管理和鼓勵(lì)生態(tài)型養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展并重。鼓勵(lì)發(fā)展綠色環(huán)保、規(guī)?；B(yǎng)殖，逐步淘汰高污染型養(yǎng)豬場(chǎng)。

　　2、實(shí)行總量控制，落實(shí)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃。對(duì)鳳城、城郊、高陂、坎市、龍?zhí)?、西溪等己突破或?qū)⒔_(dá)到最高載畜量的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，嚴(yán)格控制新擴(kuò)建養(yǎng)豬場(chǎng)。新建、擴(kuò)建養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格審批、科學(xué)布局，實(shí)現(xiàn)廢棄物達(dá)標(biāo)排放。爭(zhēng)取縣財(cái)政每年安排一定的養(yǎng)豬業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展專項(xiàng)資金，主要用于禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)的搬遷補(bǔ)貼和興建沼氣池的補(bǔ)貼。

　　3、依靠科技進(jìn)步，推廣先進(jìn)適用的養(yǎng)殖技術(shù)。推廣果牧沼生態(tài)養(yǎng)殖模式和豬糞便與豬尿及雨水的干濕分開收集技術(shù)，豬糞用于制作堆肥或生物有機(jī)肥。加大養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)保設(shè)施的建設(shè)力度，抓好沼氣池和生化塘的建設(shè)。要完善生豬生產(chǎn)過程的監(jiān)測(cè)手段，包括環(huán)境和食源性疾病與危害的監(jiān)測(cè)、危險(xiǎn)性分析和評(píng)估等，實(shí)現(xiàn)"從圈舍到餐桌"的全過程監(jiān)控。要加強(qiáng)疫病防控體系建設(shè)，降低疫病的危害；飼喂“綠色飼料”，控制畜產(chǎn)品藥物殘留；加強(qiáng)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)，促進(jìn)畜產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

　　4、提高服務(wù)水平，完善養(yǎng)豬業(yè)保障體系建設(shè)。一是畜禽良繁體系，逐步建立起層次分明的“原種場(chǎng)---擴(kuò)繁場(chǎng)---商品種畜禽場(chǎng)”結(jié)構(gòu)；二是疫病控制體系，認(rèn)真抓好轄區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)、流通、屠宰等環(huán)節(jié)的防疫檢疫監(jiān)督,加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)獸醫(yī)站防檢力度,有效控制動(dòng)物疫病的發(fā)生和流行,確保我縣無重大疫病發(fā)生；三是飼料體系，加強(qiáng)飼料質(zhì)量和安全性監(jiān)督檢查,同時(shí)抓好青綠飼料的合理利用,發(fā)展人工種草；四是信息服務(wù)體系，進(jìn)一步加強(qiáng)信息系統(tǒng)工作,及時(shí)宣傳畜牧業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)及實(shí)用科學(xué)技術(shù),營(yíng)造發(fā)展畜牧業(yè)的良好氛圍。

　　5、提高良種豬的市場(chǎng)占有率。一是在現(xiàn)有基礎(chǔ)較好、發(fā)展?jié)摿^大的養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)展為有一定規(guī)模的大型豬場(chǎng)。二是建立龍頭帶動(dòng)型的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式，大力發(fā)展生豬專業(yè)合作組織，以縣生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)為龍頭，走“協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的路子，推行以適度規(guī)?；B(yǎng)豬為主的生產(chǎn)模式，帶動(dòng)千家萬戶發(fā)展。

　　6、優(yōu)化資源配置，提高產(chǎn)業(yè)鏈組織化程度。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，經(jīng)濟(jì)效益為中心，把豬業(yè)的科技、生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來，使產(chǎn)、供（加）、銷一體化和貿(mào)、工、牧協(xié)調(diào)運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利潤(rùn)共享，利益最大化。