畜牧人

標(biāo)題: 玉米霉變 [打印本頁]

作者: chencen 時(shí)間: 2008-8-21 12:59
標(biāo)題: 玉米霉變
我想請問一下各位，在實(shí)際生產(chǎn)中玉米霉粒都是通過感官檢測的，具體有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，例如：胚芽發(fā)黑算不算霉變？

作者: 白冰 時(shí)間: 2008-8-21 17:59
應(yīng)該算，這要看你們公司是怎么定的了。

作者: zhx19811010 時(shí)間: 2008-8-23 17:13
我們公司就算的:hehe:

作者: 激光打印機(jī) 時(shí)間: 2008-8-24 09:06
胚芽發(fā)黑也有可能是熱損傷
能提供圖片最好

作者: qinqin 時(shí)間: 2008-9-2 09:30
我們進(jìn)一批玉米，沒有問題的。但儲存久了，發(fā)現(xiàn)胚芽黑了。而且有點(diǎn)異味！本人認(rèn)為，胚芽變黑可以算霉粒。因?yàn)樗鼘⒁l(fā)霉了。

作者: pzlzj 時(shí)間: 2008-9-2 09:37
霉變在田間就已經(jīng)產(chǎn)生，有可能在倉儲的時(shí)候才能超出限飼標(biāo)準(zhǔn)，可以做一下霉菌總數(shù)和霉菌毒素，不應(yīng)感官評價(jià)。

作者: xuyurong_0918 時(shí)間: 2008-9-2 09:56
霉變的玉米口感非常不好，看到胚芽黑了，要考慮一下是不是熱損傷，然后用嘴嚼一下，正常的玉米比較清香和淡淡的甜味．

作者: cswjs 時(shí)間: 2008-9-2 13:54
同意七樓的方法，發(fā)黑的最好不要收購！

作者: wanghaidk 時(shí)間: 2008-9-2 14:00
如果不是烘干玉米胚芽發(fā)黑就是霉變了。手摁一下像有水一樣

作者: springwong 時(shí)間: 2008-9-2 14:19
是啊,霉變的就千萬別使用了

作者: zhangyeboya 時(shí)間: 2008-9-2 19:44
胚芽發(fā)黑已經(jīng)算是發(fā)霉玉米了，這種情況可能是剛開始發(fā)霉的跡象，也可能是發(fā)霉后經(jīng)過晾曬攙到?jīng)]有發(fā)霉的里面了，全部都發(fā)黑那就不能要了，部分發(fā)黑的按照GB霉變率不超過1%也可以使用。不過進(jìn)料后要盡快使用，防止霉變加劇。

作者: liuguicheng 時(shí)間: 2008-9-25 11:51
同意１１樓的觀念，但也有可能是在你收來時(shí)玉米還好好的，在儲存不當(dāng)?shù)那闆r下或水分不均勻發(fā)霉變黑的呢，建議你要注意儲存條件，而且盡快使用．

作者: 小水桶 時(shí)間: 2008-9-25 16:53
胚芽黑還是別用了，說明玉米已經(jīng)快沒有利用價(jià)值了

作者: xlm1985ok 時(shí)間: 2009-8-20 11:57
我公司就收到過兩種胚芽變色的情況，一種是因?yàn)闊釗p傷，導(dǎo)致胚芽變色，但不是很色，是土黃色，一種就是發(fā)霉的，玉米外表很新鮮就是胚芽處有點(diǎn)黑，把皮去掉后里面就是霉的菌絲，這樣的更不能要了，不知道有多少呢

作者: yooboo 時(shí)間: 2009-8-21 16:49
發(fā)現(xiàn)胚芽黑了。而且有點(diǎn)異味！最好還是不要用了吧這東西不怎么好壞啊也

作者: hexuejun02 時(shí)間: 2009-8-22 16:20
胚芽發(fā)黑已經(jīng)霉變，應(yīng)該算的，只是可能霉菌毒素含量要低些。但對適口性影響很大。

作者: 同一首歌 時(shí)間: 2009-8-22 19:51
可以分輕微霉變和嚴(yán)重霉變，胚芽發(fā)黑可以看作是輕微霉變，但需盡快使用

作者: 無照駕駛 時(shí)間: 2009-8-22 21:36
感官檢測太不靠譜了，稱100~200挑出霉變粒稱重，霉變粒/總重量*100%。超過2%超標(biāo)！
胚芽黑當(dāng)然算霉變；打開胚芽顯微鏡地下看一下你就知道了，會看到好多菌絲！?。。。。?！

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