| 夏季熱應激對泌乳母豬的影響與對策::::: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 田允波１，施振旦２ （１．佛山科學技術學院動物科學系，廣東 佛山 528000 ；２．華南農業(yè)大學動物科學學院，廣東 天河 510640） 摘 要：夏季的持續(xù)高溫天氣對工廠化豬場的母豬繁殖性能有很大的影響。泌乳母豬在熱應激下，通過降低食欲、改變內分泌狀態(tài)，來減少產熱量，增加體熱散發(fā)。這將導致母豬泌乳期的失重增加，泌乳量降低，仔豬生長率降低；同時，熱應激也延遲母豬斷奶后的再發(fā)情。充足飲水、合理飼喂、改變營養(yǎng)配比，可部分改善熱應激母豬及其仔豬的性能；舍內滴水降溫對于減輕熱應激最為有效。 關鍵詞：熱應激； 泌乳母豬； 繁殖性能；對策 泌乳母豬適宜的環(huán)境氣溫在15 ℃～20 ℃范圍。Mc Farlane等（1993）報道為15 ℃～21 ℃；加拿大阿爾伯特農業(yè)局畜牧處（1992）提出為18 ℃～20 ℃；王新謀（2001）提出為16 ℃～18℃。在適宜氣溫下，母豬舒適，采食較多，泌乳量高，仔豬生長快，發(fā)病少，育成率高；母豬泌乳期失重少，斷奶至再配間隔短，受胎率高［１］。 母豬對熱應激很敏感，因為其軀體較大，代謝率較高，缺乏功能性汗腺，無法通過蒸發(fā)過程散發(fā)體熱。在我國北方７～８月份、南方７～９月份大部分地區(qū)的氣溫在３０ ℃以上。因此，泌乳母豬常常遭受夏季熱應激。熱應激會使泌乳期采食量降低近５０％，母豬失重增加、泌乳量減少，使仔豬生長率降低２０％～２５％，還會延遲母豬斷奶后的再發(fā)情［２］。此外，母豬的胚胎死亡以及仔豬的死亡也和高溫環(huán)境有關［３］。本文分析熱應激對泌乳母豬和仔豬性能的影響，以及減輕熱應激的各種管理、技術措施。 １ 夏季熱應激對泌乳母豬的負面影響 泌乳母豬遭受熱應激時，即會做出適應性反應：增加散熱和減少產熱—降低采食量。而在這一關鍵階段降低采食量，對母豬的繁殖性能有重大負面影響，主要表現(xiàn)在［１］：①熱應激→母豬采食量降低→攝取能量和營養(yǎng)物質不足→耗損母體補充造乳→泌乳量降低→乳豬生長不良、疾病抵抗力下降→斷奶仔豬體重小，育成率低→肥育豬生長表現(xiàn)差、上市日齡延長；②熱應激→母豬采食量降低→耗損母體脂肪、蛋白質造乳→泌乳期失重過多→斷奶至再配間隔延長→受胎率下降→分娩率下降→次胎產仔頭數(shù)減少。 1.1 母豬的采食量 泌乳母豬維持和泌乳對能量的需要量很高，泌乳期的采食常常不能滿足這一需要。這在熱應激條件下更趨惡化，因為母豬在炎熱時會降低采食量，以減少代謝產熱（見表１）。早在產后第４ ｄ就可見到采食量的這一降低，這是母豬減少體熱產生的有效方法（Prunier等，1997）。高溫影響母豬泌乳期的采食行為，夜間采食多于白天（Christon等，1999）。熱應激母豬采食量的減少，是通過減少每天采食次數(shù)，而非通過改變每次采食量或采食速度來實現(xiàn)的（Ｑuiniou等，2000ａ）［２］。 表1 環(huán)境溫度對哺乳母豬采食量和泌乳量的影響
Ｂlack等（1993）就熱應激對泌乳母豬采食量、泌乳量、仔豬表現(xiàn)，總結多次試驗。氣溫（16 ℃～33 ℃）（Ｘ）與采食量（ＭＪ／ｄ）（Ｙ）的關系，有１０次試驗歸納為：Ｙ＝126.6－2.4Ｘ，即從16 ℃起，環(huán)境氣溫每上升１ ℃，母豬少攝食 2.4 ＭＪ消化能、相當于170 ｇ飼料，按此推算，泌乳母豬在33 ℃高溫下的日采食量（47.4 ＭＪ）比16 ℃時（88.2 ＭＪ）減少2.89 ｋｇ。消化能日采食量（ＭＪ／ｄ）（Ｘ）與泌乳量（ｋｇ／ｄ）（Ｙ）的關系，據(jù)６次試驗歸納為：Ｙ＝4.08＋0.05Ｘ，即隨環(huán)境氣溫上升，母豬采食消化能每減少1 ＭＪ，泌乳量下降0.05 kg，按此推算，母豬處于33 ℃高溫時的日泌乳量（6.45 ｋｇ）要比 16 ℃時（8.49 ｋｇ）減少2.04 ｋｇ，必然導致仔豬增重降低［１］。 采食量降低可加重母豬泌乳期的失重［２］。Quiniou和Noblet（1999）觀察到，29 ℃下母豬失重平均為18 ℃下的２倍，脂肪和瘦肉減輕程度分別為空體重減輕量的27％和55％。 1.2 母豬的泌乳量 熱應激下觀察到母豬的生產性能下降，在一定程度上被認為是由采食量下降造成的。然而，炎熱條件下能量攝入量減少導致泌乳量減少的程度，大于在溫度適中區(qū)條件下的泌乳量減少［２］。這表明高溫對泌乳量有直接影響，可能是通過體溫調節(jié)機制而發(fā)生的；Prunier等（1997）的結果支持了這一假設，因為處于30 ℃條件下母豬機體儲備的動用減少了，這就可能限制了體熱的產生（與配對飼養(yǎng)于20 ℃下的母豬相比）。 高溫天氣下見到的體熱散失增加，主要是通過急促呼吸導致蒸發(fā)效應加強和行為調整（飲水或改變姿勢）而實現(xiàn)的［２］。熱應激下，還會發(fā)生血液從內臟重新分布到皮膚去的現(xiàn)象（Black等，1993）。進入乳房的血液減少了，這樣也就減少合成乳汁所需要的養(yǎng)分，造成熱應激母豬泌乳量的減少（Perez Laspiur和Trottier，2001）。熱帶條件下，初乳的總能含量較低而常乳的脂肪含量較高（Christon等，1999）。此外，炎熱條件看來對ω－３多不飽和脂肪酸的代謝會產生負面影響，導致熱帶條件下母豬初乳和常乳的價值降低［２］。 仔豬的生長率在夏季低于冬季，基本上是由于環(huán)境溫度的變化造成的［２］。多項研究的結果表明，長時間處于炎熱環(huán)境中使泌乳量和仔豬生長率都降低了。仔豬的日增重平均降低17.4％（2.2％～26.5％）；泌乳量平均減少22.8％。炎熱條件下仔豬的生長率較低，與仔豬每次吮乳時母豬的泌乳量較低有關（Bennudeau和Noblet，2001）［２］。在熱天加喂代乳品對哺乳仔豬生長的有益作用大于在冬季的作用，從而減小了窩仔生長率的季節(jié)性差異（Azain等，1996）。同樣，當窩仔處于29 ℃時，在哺乳21～28 ｄ期間提供教槽料，對于提高仔豬23 ｄ以后采食量的作用，大于在20 ℃條件下的作用（Benaudeau和Noblet，2001）。這些結果表明，窩仔在炎熱條件下日增重的減少，主要是母豬泌乳量的減少所致。 1.3 母豬斷奶后的再發(fā)情 熱應激導致母豬斷奶后再發(fā)情延遲，這一現(xiàn)象在頭胎母豬比在經(jīng)產母豬更為多見，高溫環(huán)境在引起這一現(xiàn)象的原因中所起的作用，看來比長時間光照更為重要（Prunier等，1994，1996）。用頭胎母豬所作的２項研究中（Messias de Braganca等，1998；Prunier等，1997）以及用經(jīng)產母豬或混合胎次母豬所作７項研究（Johnston等，1999；Lynch，1977；McGlone等，1988b；Prunier等，1997；Renaudeau等，2001；Schoenherr等，1989b；Stanbury等，1987）的３項中，都觀察到高溫環(huán)境下斷奶后再發(fā)情延遲的現(xiàn)象（將20 ℃的環(huán)境與24 ℃相比，以及27 ℃的環(huán)境與32 ℃相比）［２］。Biensen等（1996）在試驗中觀察到采用滴水降溫加快了母豬斷奶后的發(fā)情［１］。 1.4 母豬的內分泌 泌乳期母豬處于熱應激下會改變其內分泌功能。母豬從泌乳第9 ｄ起處于30 ℃的環(huán)境中，與處于22 ℃的相比，血清促黃體生成素（ＬＨ）平均水平未受影響，但第２４ ｄ時ＬＨ脈沖頻率降低 （Barb等，2001）。母豬熱應激下繁殖率降低、斷奶后發(fā)情延遲，在一定程度上可能是由于高溫環(huán)境造成采食量降低，從而導致ＬＨ脈沖頻率降低所致。Biensen等（1996）報告，炎熱條件下整個泌乳期間母豬體內17β－雌二醇濃度都低于涼爽條件下。17β－雌二醇濃度的降低與斷奶至再發(fā)情的間隔時間延長有關。 環(huán)境溫度從20 ℃或22 ℃升高到30 ℃，未能改變催乳素（PRL）的基礎濃度（Rrunier等，1998），但提高了生長激素（GH）的基礎濃度，同時增強了PRL和GH對促甲狀腺激素釋放激素的反應，而降低了甲狀腺素（Ｔ）的濃度（Barb等，1991）。這些影響很可能與采食量的減少有關，因為在實行限飼的泌乳母豬中觀察到ＧＨ基礎濃度的類似升高［２］。同GH的情況相反，飼養(yǎng)于30 ℃的母豬，胰島素樣生長因子－Ｉ（IGF－Ｉ）的濃度降低了［４］。這主要是由于食欲降低的緣故，因為飼養(yǎng)于２０ ℃和３０ ℃下具有相同采食量的泌乳母豬ＩＧＦ－Ｉ的濃度相近［２］。 高溫對三碘甲狀腺素（T3）濃度的影響比較明顯，在熱應激期間，無論是泌乳母豬還是斷奶后母豬，T3的濃度都降低?，F(xiàn)己證明，其與采食量降低無關。由于Ｔ是控制體熱產生量的重要激素，還由于T3是活性激素，所以其濃度的降低可能與３０ ℃條件下產熱過程的減弱有關［２］。 ２ 減輕泌乳母豬熱應激的對策 ２.１ 供應充足飲水［１，５］ 一般情況下，泌乳母豬攝食料、水之比為1∶3，高溫時可達 1∶4～5。一頭泌乳母豬之飲水量，Lighfoot（1978）報道為12～40 Ｌ／ｄ，平均18 Ｌ／d，Bauer（1982）報道為20 Ｌ／ｄ，Riley（1978）報道為25.1 Ｌ／ｄ；高溫下要在30 Ｌ／ｄ以上。母豬若得不到充足飲水，必然抑制其采食量。而如果水質差（如高堿、高鹽）又會降低豬的飲水量。鴨嘴式飲水器供水，一是要將其安裝在母豬容易接近的位置；二是必須有適宜的水流速，流速不足，母豬沒等飲足水即躺下，會導致采食和泌乳量下降，加拿大要求水流速為1 Ｌ／min，而美國發(fā)現(xiàn)水流速低于1 Ｌ／min，會使母豬采食和泌乳量下降，瑞典對泌乳母豬飲水器推薦的水流量為3～4 Ｌ／min；三是要知道鴨嘴式飲水器并不能確保每頭母豬得到充足的飲水（在瑞典一項調查，有 40％的豬場是這樣），有必要在飼槽補充飲水。無飲水器、用槽子供水時，則需經(jīng)常更換飲水，保證母豬隨時可喝到清涼的飲水。豬處高溫時對涼水比溫度高的水多飲，降溫也更有效。 ２.２ 合理安排飼喂［１，５］ 增加飼喂次數(shù)可增加母豬采食量，宜白天不限量飼喂２～３次，夜間飼喂１次；也可采取自由采食；喂涼水拌濕的飼料或采用顆粒飼料，均可增加采食量。一頭帶仔10～12頭的泌乳母豬日采食飼料量在泌乳盛期應能達到６～7 kg。 ２．３ 改變營養(yǎng)配比 高溫下母豬食欲不佳，宜選擇適口性好、新鮮質優(yōu)的原料配合飼糧；應采取高能量（DE 13.4 MJ／kg以上）、高蛋白質（１７％以上）、高賴氨酸（0.85％～0.90％）飼糧，為提高能量濃度可添加５％以內油脂；適當降低高纖維原料配比，控制飼糧粗纖維水平，以減少體增熱的產生；增加飼糧中ＶＥ和ＶＣ的含量，適量（250 mg／kg）添加小蘇打（NaHCO3）［１］。 改變飼糧成分可提高母豬的泌乳性能。Schoenherr等（1989ａ，ｂ）對飼養(yǎng)于20 ℃或30 ℃下的泌乳母豬喂以基礎飼糧、高纖維飼糧或高脂肪飼糧。在高溫環(huán)境下，提高飼糧的能量含量，顯著提高了泌乳量，并且乳脂率也有提高的傾向；相反，在飼糧中添加纖維則降低了泌乳量，這是由于纖維在后段腸道中發(fā)生微生物發(fā)酵導致體熱產生量增加而造成的［２］。 在熱應激條件下，通過降低泌乳母豬飼糧粗蛋白質含量而添加合成賴氨酸的方法，降低了飼糧氨基酸的過量，結果改善了其仔豬的性能（改善35％）［６］。在低蛋白質飼糧（15％粗蛋白質）中添加脂肪，未能改善母豬的泌乳性能，但能緩解熱應激對能量攝入量和失重的有害作用（Renaudeau等，2001）。在母豬飼糧中添加脂肪未能顯著改變熱帶環(huán)境中仔豬的補飼料采食量和生長率（Christon，1999）。然而，在飼糧中添加ω－３多不飽和脂肪酸含量高的脂肪，可對高溫環(huán)境下母豬的采食量產生有益作用。 飼糧添加吡啶羥酸鉻（30～600 μｇ／kg）有顯著抗熱應激效果（張敏紅，1999）［１］。 ２．４ 舍內有效降溫 對封閉式豬舍，通風和蒸發(fā)是最主要的降溫措施。通風可有效降低空氣濕度，帶走舍內熱量。蒸發(fā)降溫是最有效的方法，蒸發(fā) １ kg ２０ ℃的水要吸收2454.3 ｋＪ的熱量，常用的蒸發(fā)降溫系統(tǒng)有：濕簾－風機降溫系統(tǒng)、噴霧降溫系統(tǒng)、噴淋降溫系統(tǒng)和滴水降溫系統(tǒng)［７］。噴霧、噴淋會增加舍內和床面濕度，不宜封閉式豬舍內采用，但可用于屋頂冷卻降溫。濕簾－風機降溫系統(tǒng)能有效降低封閉式豬舍溫度（可使舍溫下降５ ℃～７ ℃）。滴水降溫系統(tǒng)最適合定位欄飼養(yǎng)泌乳母豬采用，滴水器安裝在母豬頸肩部上方，每間隔45～60 ｍｉｎ滴水１次，滴水器調控每次滴水可使頸肩部充分濕潤而又不使水滴到地上，降溫效果顯著。 滴水降溫可增強蒸發(fā)散熱。McGlone等（1988ａ）觀察到，在環(huán)境溫度高于２９ ℃的條件下，采用滴水降溫可使母豬在２８ ｄ泌乳期內的采食量增加３１．９％，使失重從 ２７ kg減少到 ９ kg。同樣，Biensen等（1996）觀察到，炎夏天氣中，采用滴水降溫使母豬的采食量恢復到?jīng)鏊鞖庀碌乃健２捎猛克苷寡咏饘俅┛椎匕鍟r，實施滴水降溫對仔豬的生長產生了有益作用，而采用部分混凝土條板地板時采用滴水降溫則有害或無效［２］。Stansbury等（1987）發(fā)現(xiàn)對熱應激母豬采取滴水降溫增加了母豬的采食量，但仍未達到飼養(yǎng)于18 ℃環(huán)境中母豬的采食量水平。 應注意的是，理想的產房環(huán)境應對母豬及其仔豬提供不同的微環(huán)境，以便使兩者都能處在各自的溫度適中區(qū)內，而不至于一方面使母豬遭受熱應激但另一方面卻使仔豬受寒。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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