畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于味精蛋白粉的氨基酸組成的話題 [打印本頁(yè)]
作者: 嘉泰    時(shí)間: 2008-9-16 15:40
標(biāo)題: 關(guān)于味精蛋白粉的氨基酸組成的話題
不知哪位仁兄可否提供味精蛋白氨基酸組成的情況?
作者: 新新寶貝    時(shí)間: 2008-10-4 13:55
標(biāo)題: 關(guān)于味精蛋白
我公司用味精廠的副產(chǎn)品----小麥蛋白粉,有36個(gè)點(diǎn)的粗蛋白
作者: jane    時(shí)間: 2008-10-10 20:34
飼料名稱        樣品1        樣品2        樣品3        樣品4
水分        10.75        6.61        5.75        8.04
總能        4482.45        4692.8        4415.62        4757.5
粗蛋白        70.66        76.04        76.75        59.19
粗灰分        2.66        2.18        1.76        14.07
粗脂肪        3.85        3.25        6.18        6.73
粗纖維        0.48        0.21        0.16        0.18
無(wú)氮浸出物        11.6        11.71        9.4        11.79
真蛋白        54.41        54.35        58.36        51.43
真蛋白/粗蛋白        77        71.48        76.04        86.9
Thr        2.55        2.56        2.45        2.84
Cys        0.29        0.44        0.34        0.38
Val        2.88        2.96        3.25        2.88
Met        1        1.12        1.02        1.22
Ile        2.52        2.67        2.58        2.45
Leu        4.25        4.17        4.17        4.53
Tyr        1.35        1.43        1.45        1.67
Phe        2.23        2.42        2.49        2.46
Lys        2.16        2.49        2.12        2.23
His        1.06        1.09        1.01        1.31
Arg        2.92        2.88        2.95        3.18
Trp        0.7        0.7        0.71        0.77
TEAA        23.91        24.93        24.54        25.92
Asp        5.49        5.7        5.44        6.05
Ser        2.14        2.3        2.11        2.4
Glu        7.48        7.49        6.98        7.93
Gly        2.55        2.58        2.59        2.74
Ala        5.31        5.08        4.78        5.58
Pro        2.12        2.17        2.15        2.48
TNEAA        25.09        25.32        24.05        27.18
TAA        49        50.25        48.59        53.1
作者: jane    時(shí)間: 2008-10-10 20:35
我粘貼的是表格，怎么格式亂了，麻煩版主整理一下吧
作者: 半島鐵盒    時(shí)間: 2008-10-10 21:47
呵呵..謝謝樓上的提供。請(qǐng)教如何控制味精蛋白的質(zhì)量呢？
作者: jane    時(shí)間: 2008-10-11 09:50
主要跟原料和工藝有關(guān)，最好質(zhì)量的那個(gè)樣品是杭州味精廠的，用大米生產(chǎn)的，用絮凝方法提取味精菌體蛋白。
作者: xiedahai    時(shí)間: 2008-10-21 18:40
標(biāo)題: 回復(fù) 6樓 jane 的帖子
我們也想用味精蛋白，樓主能告訴我出廠價(jià)格么？先謝謝了！
作者: jane    時(shí)間: 2008-10-22 08:50
自己打電話問(wèn)了，我做課題是在03年，價(jià)格與現(xiàn)在相差太遠(yuǎn)了。
作者: 張大宏    時(shí)間: 2008-11-24 22:19
標(biāo)題: 回復(fù) 8樓 xiedahai 的帖子
河南周口蓮花味精廠有此產(chǎn)品
作者: 大漠綠洲    時(shí)間: 2008-11-26 08:48
味精蛋白,不錯(cuò)的原料.
對(duì)消化道有保健功能.
氨基酸分析的結(jié)果也很好的
作者: 大漠綠洲    時(shí)間: 2008-12-8 10:51
可是最近進(jìn)的味精蛋白質(zhì)量下降了啊,價(jià)格便宜許多.剛在武漢檢測(cè)的氨基酸,奉獻(xiàn)
Asp3.38;       Thr1.64;       Ser1.28;       Glu8.35;         Gly1.61;         Ala3.78
Val1.79         Met0.94        Ile1.46          Leu2.57         Tyr1.04           Phe1.48
Lys1.38        His0.78        Arg1.85         Pro1.28
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2008-12-8 16:08
注意消化率啊:guzhang:
作者: jane    時(shí)間: 2008-12-10 21:18
真蛋白/粗蛋白高的消化率就好，其他的比較低。
作者: 大漠綠洲    時(shí)間: 2008-12-11 08:28
標(biāo)題: 回復(fù) 14樓 jane 的帖子
就是說(shuō),氨基酸的測(cè)定更有實(shí)際的意義?
作者: jane    時(shí)間: 2008-12-16 16:51
標(biāo)題: 回復(fù) 15樓 大漠綠洲 的帖子
氨基酸的測(cè)定量有意義，我認(rèn)為總氨基酸的含量與粗蛋白的比更有意義。
作者: 嘉泰    時(shí)間: 2009-8-19 20:28
一般來(lái)說(shuō)，雞代謝能按多少做合適，其氨基酸消化率如何，有無(wú)具體參考數(shù)據(jù)？
作者: zmyqhdcl    時(shí)間: 2009-8-19 21:07
引用自jane 發(fā)表于 2008-12-16 16:51的內(nèi)容
氨基酸的測(cè)定量有意義，我認(rèn)為總氨基酸的含量與粗蛋白的比更有意義。

什么意思?。坎皇呛苊靼?！
作者: 風(fēng)雨兼程    時(shí)間: 2009-8-28 22:53
請(qǐng)大家注意非蛋白氮偏多，核酸含量有點(diǎn)高，用量要慎重
作者: fengyuyuan168    時(shí)間: 2009-8-29 10:18
19# 風(fēng)雨兼程 為什么這么說(shuō)呢，可以說(shuō)說(shuō)原因嗎？



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