畜牧人

標(biāo)題: 嚇人！告訴你現(xiàn)在中國奶制品到底有多臟！ [打印本頁]
作者: fhj2003    時間: 2008-9-17 08:26
標(biāo)題: 嚇人！告訴你現(xiàn)在中國奶制品到底有多臟！
　　你喝的牛奶里可能有牛尿、尿素、米湯、桐油、香精、增稠劑，添加的脂肪、抗生素、激素，甚至刷墻用的白粉。
　　
　　你喝的牛奶純不純？
　　
　　杜群軍，生物學(xué)與生化藥學(xué)碩士，曾在部隊從事15年的免疫細(xì)胞因子研究，先后獲6項國家專利。2001年退役后，杜先后進(jìn)入3家著名乳業(yè)公司工作。問起他自己每天喝的牛奶純不純，這位專家的回答是“拿不準(zhǔn)”。
　　
　　牛奶“勾兌”辦法多
　　
　　杜群軍說，剛從部隊退役到奶企工作時，那些長期在基層負(fù)責(zé)收散奶的“前輩”們向他透露：收奶要檢測比重、蛋白質(zhì)、脂肪、PH值這幾個指標(biāo)，奶農(nóng)們都有辦法對付。牛奶兌水后比重變了，奶農(nóng)就往里摻刷墻用的大白粉來增加固形物重量，用米湯、桐油增加蛋白、脂肪率含量。
　　
　　“還有往里摻牛尿的呢！”杜群軍介紹說，鮮奶容易變質(zhì)發(fā)酸，而尿素是堿性物質(zhì)，酸堿中和后，就可以延長鮮奶的保質(zhì)期，往原料奶里面添加牛尿、尿素是另一個常見的作弊辦法。有的奶農(nóng)用硝酸鹽做防腐劑，但添加太多會超標(biāo)，他們就隨著奶液變酸的過程，隔一陣放一粒。
　　
　　奶業(yè)競爭加劇，奶源匱乏是一個普遍現(xiàn)象。“奶企沒有不在外面收散奶的。我工作過的一家企業(yè)有自己的牧場，擁有5000頭奶牛，但還要在外面收3萬頭奶牛的散奶?！倍湃很娬f，養(yǎng)殖戶在家分散飼養(yǎng)奶牛、自行擠奶送奶站的過程很難控制，即使奶站把關(guān)嚴(yán)格，但檢測項目就那么幾個，根本難以杜絕摻假?！案螞r一些企業(yè)采取無序競爭的做法，是奶就收，根本不管奶的質(zhì)量?！?BR>
　　牛奶的香濃口感也常常讓杜群軍擔(dān)心。一些企業(yè)的促銷員經(jīng)常對顧客說：“香不香？沒加水的牛奶就這個味！”然而杜群軍說：“鮮奶中干物質(zhì)只占12％，88％的都是水，喝起來應(yīng)該只有淡淡清香。為了解決牛奶易于吸收的問題，現(xiàn)在的加工工藝中都有高壓均質(zhì)這一工序，如此一來，牛奶就更顯得質(zhì)稀味淡。如果喝起來非常香濃，那牛奶中肯定添加了香精、增稠劑、脂肪等物質(zhì)。”
　　
　　杜群軍告訴記者，他曾在某知名奶企親眼看到乳業(yè)“高手”添加化學(xué)合成的香精或高脂物質(zhì)“炸香”，有的還可以添加3種不同的鮮奶香精或酸奶香精，讓“頭香 ”、“體香”、“尾香”完全與鮮奶一樣，甚至超過鮮奶的口感，讓人覺得更香更濃，反而顯得鮮奶如同摻水般稀薄。杜群軍說：“越來越多的奶企都學(xué)會了這些手法?！?BR>　　
　　曾任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長的博士生導(dǎo)師南慶賢教授，曾先后訪問美國、加拿大等10多個國家。他認(rèn)為很多企業(yè)的原奶含菌量高，通常要進(jìn)行超高溫瞬間加熱以徹底殺滅細(xì)菌，保證飲用安全，但如此一來口感、風(fēng)味會比較差。也許這就是不少奶企采用“勾兌”手法的原因。成都商學(xué)院食品專家張教授告訴記者：“業(yè)內(nèi)人士都知道，濃香口味離不開添加劑。國家對奶制品中脂肪含量的規(guī)定有一個范圍，為了讓自己的產(chǎn)品更濃更香，現(xiàn)在不少企業(yè)往往取最大值?！?BR>　　
　　廣州奶協(xié)理事長王丁棉認(rèn)為，消費者要走出以“濃香”衡量產(chǎn)品質(zhì)量的誤區(qū)。假做真時真亦假，普通消費者辨別不出牛奶中的添加物，是因為他們已經(jīng)不知道哪一種才是牛奶標(biāo)準(zhǔn)的原味。
作者: 華夏風(fēng)云    時間: 2008-9-17 08:41
什么意思？以前為何不說？
作者: fhj2003    時間: 2008-9-17 08:52

以前這類帖子在論壇是禁止的！我在奶牛場呆過，了解一些。

 

墻倒眾人推，不要怪網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)也有潛規(guī)則。

作者: wangjixiangxj    時間: 2008-9-17 08:58
對牛奶行業(yè)更沒信心了，一些大企業(yè)也不能信賴啊
作者: 暮雨撒江天    時間: 2008-9-17 09:12
太厲害了,在中國靠這些不地道的方法賺錢的太多了
作者: “加加”豬業(yè)    時間: 2008-9-17 21:03
對啊，我用的圣元，今天也退貨了。@@005: @@005: 給寶寶喝奶粉都難了。中國為啥整那些免檢產(chǎn)品。質(zhì)量監(jiān)督局 早干什么的？？？？？？
作者: 似水流云    時間: 2008-9-17 22:53
以后在也不喝奶拉,你們?yōu)槭裁床辉缫稽c說那,直到現(xiàn)在才說,是不是有點完拉
作者: qqkukub    時間: 2008-9-17 23:07
學(xué)校牛場自己做酸奶賣，雖然沒有摻刷墻的白粉，桐油什么的，但是曾經(jīng)目睹過制作全過程，很影響胃口！其他企業(yè)就可想而知了……
作者: 小農(nóng)民    時間: 2008-9-18 00:28

原帖由 “加加”豬業(yè) 于 2008-9-17 21:03 發(fā)表 對啊，我用的圣元，今天也退貨了。@@005: @@005: 給寶寶喝奶粉都難了。中國為啥整那些免檢產(chǎn)品。質(zhì)量監(jiān)督局 早干什么的？？？？？？

 

呵呵，質(zhì)量監(jiān)督局認(rèn)錢不認(rèn)產(chǎn)品。

作者: ganjie_711_711    時間: 2008-9-18 17:17
國家質(zhì)量檢測局的人也該拿出去嶄了才對，早干嘛去了，只知道伸手找企業(yè)要錢卻不作為。
作者: 我該怎么辦    時間: 2008-9-18 17:47
支持10樓、12樓，就是這些職能部門認(rèn)錢不認(rèn)人，只要給他錢，吃的是鶴頂紅他們也不管，，這些人吃著老百姓的血汗錢，就是不辦人事，應(yīng)該滅他們九族，工商、質(zhì)量局、畜牧局像踢皮球一樣，踢來踢去，推委扯皮，我看就是這些部門太多了，都亂套了，應(yīng)該砍掉一半就好了，國家公務(wù)員減一半肯定會比現(xiàn)在強(qiáng)。
作者: 王彬    時間: 2008-9-18 17:54
科學(xué)技術(shù)的發(fā)展帶動了一些人鉆空子為自己牟利，太令人寒心了
作者: dzyj1999    時間: 2008-9-18 20:19
真的沒有可以相信的產(chǎn)品了嗎？



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