畜牧人

標題: 嚇人！告訴你現(xiàn)在中國奶制品到底有多臟！ [打印本頁]

作者: fhj2003 時間: 2008-9-17 08:26
標題: 嚇人！告訴你現(xiàn)在中國奶制品到底有多臟！
　　你喝的牛奶里可能有牛尿、尿素、米湯、桐油、香精、增稠劑，添加的脂肪、抗生素、激素，甚至刷墻用的白粉。
　　
　　你喝的牛奶純不純？
　　
　　杜群軍，生物學與生化藥學碩士，曾在部隊從事15年的免疫細胞因子研究，先后獲6項國家專利。2001年退役后，杜先后進入3家著名乳業(yè)公司工作。問起他自己每天喝的牛奶純不純，這位專家的回答是“拿不準”。
　　
　　牛奶“勾兌”辦法多
　　
　　杜群軍說，剛從部隊退役到奶企工作時，那些長期在基層負責收散奶的“前輩”們向他透露：收奶要檢測比重、蛋白質、脂肪、PH值這幾個指標，奶農們都有辦法對付。牛奶兌水后比重變了，奶農就往里摻刷墻用的大白粉來增加固形物重量，用米湯、桐油增加蛋白、脂肪率含量。
　　
　　“還有往里摻牛尿的呢！”杜群軍介紹說，鮮奶容易變質發(fā)酸，而尿素是堿性物質，酸堿中和后，就可以延長鮮奶的保質期，往原料奶里面添加牛尿、尿素是另一個常見的作弊辦法。有的奶農用硝酸鹽做防腐劑，但添加太多會超標，他們就隨著奶液變酸的過程，隔一陣放一粒。
　　
　　奶業(yè)競爭加劇，奶源匱乏是一個普遍現(xiàn)象?！澳唐鬀]有不在外面收散奶的。我工作過的一家企業(yè)有自己的牧場，擁有5000頭奶牛，但還要在外面收3萬頭奶牛的散奶?！倍湃很娬f，養(yǎng)殖戶在家分散飼養(yǎng)奶牛、自行擠奶送奶站的過程很難控制，即使奶站把關嚴格，但檢測項目就那么幾個，根本難以杜絕摻假?！案螞r一些企業(yè)采取無序競爭的做法，是奶就收，根本不管奶的質量?！?BR>
　　牛奶的香濃口感也常常讓杜群軍擔心。一些企業(yè)的促銷員經常對顧客說：“香不香？沒加水的牛奶就這個味！”然而杜群軍說：“鮮奶中干物質只占12％，88％的都是水，喝起來應該只有淡淡清香。為了解決牛奶易于吸收的問題，現(xiàn)在的加工工藝中都有高壓均質這一工序，如此一來，牛奶就更顯得質稀味淡。如果喝起來非常香濃，那牛奶中肯定添加了香精、增稠劑、脂肪等物質?！?BR>　　
　　杜群軍告訴記者，他曾在某知名奶企親眼看到乳業(yè)“高手”添加化學合成的香精或高脂物質“炸香”，有的還可以添加3種不同的鮮奶香精或酸奶香精，讓“頭香 ”、“體香”、“尾香”完全與鮮奶一樣，甚至超過鮮奶的口感，讓人覺得更香更濃，反而顯得鮮奶如同摻水般稀薄。杜群軍說：“越來越多的奶企都學會了這些手法。”
　　
　　曾任中國農業(yè)大學食品學院院長的博士生導師南慶賢教授，曾先后訪問美國、加拿大等10多個國家。他認為很多企業(yè)的原奶含菌量高，通常要進行超高溫瞬間加熱以徹底殺滅細菌，保證飲用安全，但如此一來口感、風味會比較差。也許這就是不少奶企采用“勾兌”手法的原因。成都商學院食品專家張教授告訴記者：“業(yè)內人士都知道，濃香口味離不開添加劑。國家對奶制品中脂肪含量的規(guī)定有一個范圍，為了讓自己的產品更濃更香，現(xiàn)在不少企業(yè)往往取最大值?！?BR>　　
　　廣州奶協(xié)理事長王丁棉認為，消費者要走出以“濃香”衡量產品質量的誤區(qū)。假做真時真亦假，普通消費者辨別不出牛奶中的添加物，是因為他們已經不知道哪一種才是牛奶標準的原味。

作者: 華夏風云 時間: 2008-9-17 08:41
什么意思？以前為何不說？

作者: fhj2003 時間: 2008-9-17 08:52

以前這類帖子在論壇是禁止的！我在奶牛場呆過，了解一些。

墻倒眾人推，不要怪網絡，網絡也有潛規(guī)則。

作者: wangjixiangxj 時間: 2008-9-17 08:58
對牛奶行業(yè)更沒信心了，一些大企業(yè)也不能信賴啊

作者: 暮雨撒江天 時間: 2008-9-17 09:12
太厲害了,在中國靠這些不地道的方法賺錢的太多了

作者: “加加”豬業(yè) 時間: 2008-9-17 21:03
對啊，我用的圣元，今天也退貨了。@@005: @@005: 給寶寶喝奶粉都難了。中國為啥整那些免檢產品。質量監(jiān)督局早干什么的？？？？？？

作者: 似水流云 時間: 2008-9-17 22:53
以后在也不喝奶拉,你們?yōu)槭裁床辉缫稽c說那,直到現(xiàn)在才說,是不是有點完拉

作者: qqkukub 時間: 2008-9-17 23:07
學校牛場自己做酸奶賣，雖然沒有摻刷墻的白粉，桐油什么的，但是曾經目睹過制作全過程，很影響胃口！其他企業(yè)就可想而知了……

作者: 小農民 時間: 2008-9-18 00:28

原帖由 “加加”豬業(yè) 于 2008-9-17 21:03 發(fā)表對啊，我用的圣元，今天也退貨了。@@005: @@005: 給寶寶喝奶粉都難了。中國為啥整那些免檢產品。質量監(jiān)督局早干什么的？？？？？？

呵呵，質量監(jiān)督局認錢不認產品。

作者: ganjie_711_711 時間: 2008-9-18 17:17
國家質量檢測局的人也該拿出去嶄了才對，早干嘛去了，只知道伸手找企業(yè)要錢卻不作為。

作者: 我該怎么辦 時間: 2008-9-18 17:47
支持10樓、12樓，就是這些職能部門認錢不認人，只要給他錢，吃的是鶴頂紅他們也不管，，這些人吃著老百姓的血汗錢，就是不辦人事，應該滅他們九族，工商、質量局、畜牧局像踢皮球一樣，踢來踢去，推委扯皮，我看就是這些部門太多了，都亂套了，應該砍掉一半就好了，國家公務員減一半肯定會比現(xiàn)在強。

作者: 王彬 時間: 2008-9-18 17:54
科學技術的發(fā)展帶動了一些人鉆空子為自己牟利，太令人寒心了

作者: dzyj1999 時間: 2008-9-18 20:19
真的沒有可以相信的產品了嗎？

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