畜牧人

標題: 棉粕發(fā)紅是啥原因? [打印本頁]

作者: HHH 時間: 2008-9-18 11:21
標題: 棉粕發(fā)紅是啥原因?
最近進了一批棉粕,顏色發(fā)紅,請問一下是啥原因造成的?除對料顏色的影響外對內在質量有影響嗎?

作者: dnaxy 時間: 2008-9-18 11:46
標題: 回復樓主 HHH 的帖子
顏色紅，氨基酸不會太好

作者: wanglf69 時間: 2008-9-18 12:09

原帖由 dnaxy 于 2008-9-18 11:46 發(fā)表
顏色紅，氨基酸不會太好

為什么？是不是棉花不成熟時或患病蟲害時收獲的不健康籽粒做成的棉粕？

作者: 微塵 時間: 2008-9-20 16:28
最近進了一批棉粕,顏色發(fā)紅
是否油殘留多？還是放久了？

作者: newspirit 時間: 2008-9-21 09:59
應該還會有糊味吧?估計過火了.

作者: liushayeath 時間: 2008-9-21 14:12
一般情況下，尾期棉籽加工的棉粕顏色偏紅。

作者: ffyuhan 時間: 2008-9-21 16:38
棉籽的質量不好，棉粕不新鮮，都會偏紅，蛋白一般不會太高。
有大的結塊，要注意是否有霉變！
如果蛋白高于42，要注意是否摻假。

作者: fishfarmer 時間: 2008-9-21 16:44
存放時間太久的緣故吧
我們公司進得有些棉粕
也有少量紅色

作者: ceolsj 時間: 2008-9-22 17:48
本來應該是黃色的??！好好學習中!'

作者: xjlixinmin 時間: 2008-9-22 17:56
呵呵，這種說法對不對：棉粕中棉酚含量越高，越紅

作者: lgch 時間: 2008-10-3 10:12
存放時間太久的緣故

作者: any_wyb 時間: 2008-10-3 10:55
我認為從一下三個方面考慮：
1、棉粕本身的顏色就是發(fā)紅；
2、生產(chǎn)過程中溫度控制的不好，太高了；
3、摻假了。

作者: xiyanli 時間: 2008-10-4 10:20
棉粕發(fā)紅摻假都可能摻什么，

作者: xnkiller 時間: 2008-10-5 13:42
是不是發(fā)生美那德反映啊

作者: 開拓者－奮斗 時間: 2008-10-5 14:21

原帖由 any_wyb 于 2008-10-3 10:55 發(fā)表
我認為從一下三個方面考慮：
1、棉粕本身的顏色就是發(fā)紅；
2、生產(chǎn)過程中溫度控制的不好，太高了；
3、摻假了。

我支持以上觀點，另外可能是生產(chǎn)一段時間，有發(fā)熱的現(xiàn)象后，時間過長
主要看氣味是否新鮮和有棉籽粕特有的香味

作者: 我是大樂 時間: 2008-10-5 17:00
呵呵！大家都是高營養(yǎng)的，專業(yè)些，不要亂說嗎

作者: yltalent 時間: 2008-10-13 11:21
標題: 回復樓主 HHH 的帖子
加熱過度、存放時間過長，氧化所致、彩棉也有可能

作者: lgch 時間: 2008-10-29 14:18
應該與工藝有關系.可能是加工過度了.

作者: 持之以恒 時間: 2008-10-29 14:40
發(fā)紅的蛋白利用率較低

作者: liaoliao7309 時間: 2008-10-29 17:13
標題: 說說我的經(jīng)歷！
棉子在加工后，可以得到棉油和棉粕，剛出來的棉粕的溫度可以達到60-80度。一般的廠家不會等到這個棉粕冷卻之后再分裝而是直接就包裝了。如果在接下來的碼堆太大，太高，都會使通風性能不好，也就是說這中間夾在里面的很長一段時間都是處在高溫的條件下，要是時間長的話，這個棉粕就是在里面發(fā)燒，顏色就會變深。要是這棉粕出來的時候水分比較高的話，里面的還會發(fā)霉。我們知道正常的棉粕的顏色呈黃色，有正常的棉粕的香味，-般來說棉酚含量越高顏色就會越黃，我們高中時就知道酚類有機物經(jīng)氧化形成醌類有機物，而醌類物質顏色為紅色的！

所以說樓主說的那種情形可能有以下幾個原因：1.儲存的時間過長 2.加工溫度過高，而之后沒有讓棉粕冷卻！

作者: liaoliao7309 時間: 2008-10-29 17:14
標題: 說說我的經(jīng)歷！
這種棉粕的消化率和利用率都不是太好，請慎用！

作者: LP氨基酸 時間: 2009-12-22 09:51
棉粕發(fā)紅的原因是游離棉酚變性所致，上面一位老兄說的對，一般在未料的時候這樣的情況多。發(fā)紅的棉粕毒性降低，但是影響使用效果。而且陳舊的棉粕也有這樣的情況出現(xiàn)。市場上一般紅色的棉粕比黃色的要便宜一些，所以你需要和采購及時溝通！

作者: quancheng5566 時間: 2009-12-22 09:54
很有道理，支持

作者: shanxl 時間: 2009-12-22 10:42
我還以為發(fā)紅的棉粕的棉酚含量會比較高呢，原來還存在一個加熱過度的問題啊

作者: zhangkezhang007 時間: 2009-12-22 14:16
原因
1。棉籽質量，后期的棉籽加工后一般顏色較紅，蛋白降低
2。加工工藝，，如果加工時溫度過高，也會造成顏色變紅

作者: dannis211 時間: 2009-12-22 16:25
　　棉粕顏色發(fā)紅的原因
　　主要是由于棉子中棉酚變性所致。棉酚是棉子中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態(tài)和結合狀態(tài)兩種形式存在。棉酚為黃色晶體物質，棉子儲存發(fā)熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產(chǎn)生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質量。

作者: dzflfhx 時間: 2011-2-14 20:07
主要是由于棉籽中棉酚變性所致。棉酚是棉籽中所特有的一種色素，主要存在于棉仁的色腺體中，常以游離狀態(tài)和結合狀態(tài)兩種形式存在。棉酚為黃色晶體物質，棉籽儲存發(fā)熱過久、高水分、高溫度以及長時間的蒸炒，均能產(chǎn)生變性棉酚。變性棉酚色澤呈棕紅色或棕黑色，棉粕中含有變性棉酚其色澤就呈紅色。棉酚變性降低了棉粕的毒性，但顏色加深，影響了其外觀質量。

作者: 順風 時間: 2011-2-15 08:41
可能是生產(chǎn)過程中溫度沒有控制好（火大了），發(fā)生美拉德反應，氨基酸的利用率降低。

作者: 逍客 時間: 2011-2-28 14:14
看來紅色的棉粕還需慎用，謝謝指點

作者: 文傳敬 時間: 2011-2-28 14:38
你們都錯了，可能因為你們不是產(chǎn)面區(qū)的人吧？當棉桃被霜打過后再開的棉花就會發(fā)黃，加工后棉籽榨油出的餅就發(fā)紅，粕為餅經(jīng)沁出工藝后的產(chǎn)物，一樣會發(fā)紅。但對豬沒有影響（如果沒有霉味）。

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