畜牧人

標題: 沉水魚料耐水性差 [打印本頁]

作者: whm0728 時間: 2008-9-27 17:11
標題: 沉水魚料耐水性差
沉水魚料耐水性差，是什么原因？
改配方后，做了幾天，開始還勉強可以，后來就不行了，只有2分鐘左右。
生產(chǎn)上反應(yīng)加不上溫度，溫度一升高就出現(xiàn)脫皮，裂紋現(xiàn)象。生產(chǎn)部懷疑原料問題，查原料，就米糠是新進的。但米糠與以前指標差不多啊，外觀也沒很大區(qū)別。還懷疑米糠粕，次粉有問題，問題是這些原料一直都是用同一廠家的，檢測指標也沒有什么大不同。
請問怎樣才能讓沉水魚料耐水性好！

作者: 小農(nóng)民 時間: 2008-9-27 18:33
那就把次粉換成面粉。

作者: 品管員 時間: 2008-9-27 22:42
原料結(jié)構(gòu)、粉碎細度、調(diào)制溫度是影響沉水魚料耐水性的主要因素。

作者: liu88480 時間: 2008-9-27 23:34
這個情況可以考慮脂肪含量和粗纖維含量,減脂肪和加粗纖維有效

作者: whm0728 時間: 2008-9-28 09:25
把次粉換成面粉，有成本問題。昨晚了解到，使用的米糠沒有經(jīng)過粉碎，請問影響大嗎？粉碎粒度多少最合適？
減脂肪增加粗纖維？？？車間說脂肪不夠，粗纖維過多才引起升溫產(chǎn)生脫皮、裂紋現(xiàn)象……

作者: xiyanli 時間: 2008-9-28 09:28
米糠不粉碎應(yīng)會影響耐水性

作者: 憨豬 時間: 2008-9-28 09:37
現(xiàn)場看一下制粒高溫是多少？

作者: whm0728 時間: 2008-9-28 09:50
前段時間可以加到90度以上，100度都可以，現(xiàn)在80-90度。
生產(chǎn)說加溫持續(xù)過高，容易引起死機，不敢升很高溫。

作者: 321hsn 時間: 2008-9-28 10:18
減少米糠用量,用米糠后壓粒不結(jié)實.

作者: whm0728 時間: 2008-9-28 10:26
準備不用米糠了，米糠質(zhì)量不穩(wěn)，不好控制。

作者: liu88480 時間: 2008-9-28 11:38

原帖由 whm0728 于 2008-9-28 09:25 發(fā)表
把次粉換成面粉，有成本問題。昨晚了解到，使用的米糠沒有經(jīng)過粉碎，請問影響大嗎？粉碎粒度多少最合適？
減脂肪增加粗纖維？？？車間說脂肪不夠，粗纖維過多才引起升溫產(chǎn)生脫皮、裂紋現(xiàn)象……

米糠不粉碎的話添加量少于10%沒什么問題,之前這個問題我也碰到過,一般脂肪含量高后制粒溫度打不上去，粗纖維過量會脫皮、裂紋，太少的話會出料速度快，溫度低，淀粉糊化不夠，溶水差。

作者: fishfarmer 時間: 2008-9-28 16:16
溶水性還是蠻低的
影響顆粒料溶水性的因素比較多
我們公司有時候相同的原料
前后一天的制粒效果就不一樣

作者: XUZITU 時間: 2008-9-28 22:48
米糠質(zhì)量、粉碎細度

作者: 憨豬 時間: 2008-9-29 04:28
再查一下減壓閥和濾水閥是否正常工作，如果正常接著查粉碎細度，如果正常查你的配方結(jié)構(gòu)，特別是粗纖維的量。

作者: 小農(nóng)民 時間: 2008-9-29 07:00

原帖由 whm0728 于 2008-9-28 09:50 發(fā)表
前段時間可以加到90度以上，100度都可以，現(xiàn)在80-90度。
生產(chǎn)說加溫持續(xù)過高，容易引起死機，不敢升很高溫。

那就讓生產(chǎn)部降低產(chǎn)量也要把溫度升高到90-95度。

作者: whm0728 時間: 2008-9-29 17:14
查米糠粗纖維13，:(::

作者: jx_huanghua 時間: 2008-9-30 20:58
標題: 回復(fù) 16樓 whm0728 的帖子
你這是米糠還是統(tǒng)糠?

作者: liu88480 時間: 2008-10-5 13:20
米糠的粗纖維一般<=8%,你說的13是成品粗纖維?
ps:謝謝給我加幣,很慚愧

作者: 大波 時間: 2009-11-11 09:33
米糠的粗纖維一般不超過8%吧，
13%應(yīng)該統(tǒng)糠很多的啦

作者: 徒兒 時間: 2009-11-11 10:50
實在不行，加點粘合劑吧。

作者: 張巍 時間: 2010-1-24 10:33
加粘合劑效果也不會很好，最好還是從原料和生產(chǎn)層次調(diào)整

作者: 火云邪神 時間: 2010-1-27 16:38
少用棉粕，把次粉換成面粉，油糠的量降低，應(yīng)該沒問題

作者: iqzzm 時間: 2013-10-21 17:12
1.0篩網(wǎng)一次粉碎再二次超微細粉溫度控制在100度原料配合好！就沒多大問題

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