畜牧人

標(biāo)題: 米糠粕為什么變苦？ [打印本頁(yè)]

作者: hongweifine 時(shí)間: 2008-10-7 22:40
標(biāo)題: 米糠粕為什么變苦？
最近進(jìn)了一批米糠粕，嘗起來味苦，大家分析一下，什么原因?qū)е驴辔?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2008-10-7 23:24
難道，摻了三聚氰胺？

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2008-10-8 08:38
猜測(cè)米糠不新鮮所至。

作者: cashbeyond 時(shí)間: 2008-10-8 09:48
是溶劑油不干凈嗎？

作者: 雞鴨司令 時(shí)間: 2008-10-8 09:56
估計(jì)可能與霉變、原料不新鮮、溶劑油清除不凈、滲假有關(guān)。

作者: ydz111 時(shí)間: 2008-10-12 22:13
不是苦應(yīng)該是澀吧？是不是摻了民“蛋白精”呀？我知道那家伙有點(diǎn)澀澀的

作者: fuzhen 時(shí)間: 2008-10-13 09:06
很可能是米糠粕不新鮮，產(chǎn)生了氧化后的最終產(chǎn)物醛和酮，味道才會(huì)那樣的。

作者: lqyxh 時(shí)間: 2009-3-10 02:05
fuzhen 說對(duì)了！

作者: lqyxh 時(shí)間: 2009-3-10 02:45
米糠粕按國(guó)內(nèi)工藝分為兩種：1 膨化處理的粉末狀，殘余脂肪1％左右；2 造粒工藝處理的顆粒狀，殘余脂肪1.5％左右。產(chǎn)品質(zhì)量主要受原料米糠質(zhì)量影響大，碎米、殼理論上是不應(yīng)該有的，國(guó)外的水稻磨制系統(tǒng)就能做到這點(diǎn)，但絕大多數(shù)磨米機(jī)做不到，碎米、殼含量越多米糠含油越少，米糠粕外觀越差，蛋白含量也會(huì)相應(yīng)下降；另外，米糠中有一種叫解脂酶的物質(zhì)，可以快速分解脂肪，分解產(chǎn)物為脂肪酸和甘油，加工期間解脂酶的滅活至關(guān)重要，否則會(huì)使米糠油、米糠粕的質(zhì)量快速下降(伴隨的氧化反應(yīng)等也是原因)，當(dāng)然新鮮米糠也是重要前提。油廠一般不會(huì)選用質(zhì)差的米糠，它將影響出油率和糠粕質(zhì)量，工藝的完善程度不同會(huì)直接反映在產(chǎn)品的保質(zhì)期上，遺憾的是大量質(zhì)差（包括造假）米糠都高價(jià)賣到飼料廠了，提高了油廠優(yōu)質(zhì)米糠的采購(gòu)成本，中國(guó)的國(guó)情有時(shí)候真讓你沒話說。

作者: 九鼎豬寶寶 時(shí)間: 2009-7-8 16:37
哪位有米糠粕不佯細(xì)的資料？

作者: wlins 時(shí)間: 2009-7-9 18:22
米糠粕
米糠粕按國(guó)內(nèi)工藝分為兩種：1 膨化處理的粉末狀，殘余脂肪1％左右；2 造粒工藝處理的顆粒狀，殘余脂肪1.5％左右。產(chǎn)品質(zhì)量主要受原料米糠質(zhì)量影響大，碎米、殼理論上是不應(yīng)該有的，國(guó)外的水稻磨制系統(tǒng)就能做到這點(diǎn)，但絕大多數(shù)磨米機(jī)做不到，碎米、殼含量越多米糠含油越少，米糠粕外觀越差，蛋白含量也會(huì)相應(yīng)下降；另外，米糠中有一種叫解脂酶的物質(zhì)，可以快速分解脂肪，分解產(chǎn)物為脂肪酸和甘油，加工期間解脂酶的滅活至關(guān)重要，否則會(huì)使米糠油、米糠粕的質(zhì)量快速下降，當(dāng)然新鮮米糠也是重要前提。
米糠粕是生產(chǎn)米糠油后的副產(chǎn)品。米糠粕不僅含有較高的蛋白質(zhì)，粗纖維，礦物質(zhì)等物質(zhì)，同時(shí)還富含維生素B、E，及錳，鉀，鎂，硅，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。因此，米糠粕可代替麥麩，和玉米搭配使用能大大提高能量飼料的利用率，同時(shí)對(duì)蛋白飼料（濃縮料）是一個(gè)有益的補(bǔ)充，從而使動(dòng)物生長(zhǎng)更迅速，健康，并達(dá)到減低飼養(yǎng)成本的目的。,米糠粕是優(yōu)質(zhì)的飼料原料,米糠高溫加熱提高了蛋白質(zhì)的含量,使脂肪酶失去活性,并去除了米糠中的真菌.細(xì)菌和水分等不良物質(zhì).因此,在正常儲(chǔ)藏條件下的米糠粕原料存放3個(gè)月左右也不會(huì)變質(zhì).所以米糠粕耐貯性高
米糠粕外觀形狀有碎片狀，粉狀和顆粒狀。其氣味芳香純正；屬低熱能、纖維營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，動(dòng)物適口性更好固體飼料
做豬料也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，特別是小豬料，添加米糠粕可以增加膨化原料的使用量，做出來的料不會(huì)粘嘴。
脫脂米糠屬低熱能之纖維性原料，與全脂米糠成分上之不同，主要在脂肪與脂肪性物質(zhì)已被脫出，僅余2%左右之脂肪，其他蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物等成分均與全脂米糠類似，僅隨脂肪脫除量，依比例略為增加。此外，造成脂肪酸敗之脂解酶則完全破壞，引起生長(zhǎng)抑制之胰蛋白酶抑制因子亦減少很多，故耐貯性提高，適用范圍增加。
脫脂米糠在各種動(dòng)物全價(jià)飼料的常規(guī)用量,請(qǐng)指正
動(dòng)物種類       脫脂米糠                            備注
反芻動(dòng)物       肉牛（精料） 10～30%       根據(jù)粗料比例調(diào)節(jié)使用量　
                  奶牛（精料） 10～30%       根據(jù)粗料比例調(diào)節(jié)使用量　　
豬                      小豬       0～3%       適當(dāng)使用可以改善仔豬腸道健康　
                           中豬       5～8％       最大量可用到10％　　
                           大豬       10～15%       最大量可用到30％　
                           妊娠母豬 10～20%       最大量可用到30％　　
                           哺乳母豬 0～5%       適量使用可以降低便秘
禽                         肉雞    不宜使用       能值偏低，占用配方空間，。比例過高,因適口性差而影                                  響采食量
                           蛋雞       5～15%       蛋雞較耐粗飼　
                           鴨          5～20%       鴨耐粗飼　
普通水產(chǎn)          草食性魚       20%       普通魚料脫脂米糠的用量在2～20％，草食上限，肉食下限，雜食居中
                        雜食性魚       10%
                        肉食性魚       2%
特種水產(chǎn)          蝦、鰻魚、甲魚等       不宜使用       對(duì)多糖類成分消化率低

作者: thesea1215 時(shí)間: 2009-7-17 11:59
現(xiàn)在有什么好東西能給飼料廠用呢？

作者: effy 時(shí)間: 2010-6-5 17:53
資料很好，但是使用這么多米糠粕，你的能量靠什么來提高呢？

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)