畜牧人

標(biāo)題: 一個(gè)黃膘豬的典型案例 [打印本頁(yè)]

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-10-25 11:09
標(biāo)題: 一個(gè)黃膘豬的典型案例
這是昨日從一個(gè)朋友那里拿來(lái)的配方，因?yàn)辄S脂，曾就這個(gè)配方多方實(shí)驗(yàn)，做成膨化料、顆粒料和粉料，一直未能找到問(wèn)題的答案，昨天發(fā)給我，覺(jué)得比較有代表性，發(fā)來(lái)給大家看看。

豬價(jià)好時(shí)，養(yǎng)戶有從小豬料一直用到出欄的習(xí)慣，在南方比較普遍，不要就此討論。

這是一個(gè)南方使用的配方，配方的反饋是：膨化料不會(huì)黃脂、顆粒料個(gè)別黃脂、粉料普遍黃脂，請(qǐng)大家給個(gè)意見(jiàn)。

代表品種	小豬料
實(shí)施時(shí)間	2006.9.10
玉米	731
米糠粕	50
普通豆粕44	180
石粉	8
磷酸氫鈣	10
防霉劑	1
次粉（載體）	10.21
豬配合料多維(MCDD201)	0.3
豬礦(新)	0.5
粉銅(25%)	0.4
硫酸亞鐵(30%)	0.35
硫酸鋅(34.5%)	0.3
VE（50%）	0.2
阿散酸（99%）	0.12
喹乙醇（99%）	0.12
樂(lè)達(dá)甜(2000Z)	0.2
抗氧化劑(30%)	0.4
賴氨酸(65%)	4.4
食鹽	2.5
大料合計(jì)	980
小料合計(jì)	20
合計(jì)	1000

作者: zycjx00 時(shí)間: 2008-10-25 14:00
我的經(jīng)驗(yàn):可能是糠粕的原因.產(chǎn)生的原理不知道.

作者: 大牧 時(shí)間: 2008-10-25 14:13
玉米是否是陳化的,米糠粕加工的時(shí)候是否新鮮?抗氧化劑多加些也增加不了多少成本

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-10-25 15:47
當(dāng)前市場(chǎng)上出現(xiàn)的黃膘肉問(wèn)題，其實(shí)均是由于飼料成分——尤其是油脂——氧化酸敗造成的，或者飼料中或畜體內(nèi)氧化態(tài)過(guò)高而造成的氧化應(yīng)激問(wèn)題。從配方上看，并不存在什么明顯的問(wèn)題。但從料型看卻存在差異，由此看來(lái)問(wèn)題出在貯存過(guò)程中。就此分析如下：膨化料不會(huì)黃脂，說(shuō)明在廠家生產(chǎn)時(shí)使用的玉米等原料是新鮮的，沒(méi)有氧化酸敗問(wèn)題，并且由于膨化料水分低，耐貯存，在貯存過(guò)程中也沒(méi)有出現(xiàn)氧化酸敗；顆粒料個(gè)別黃脂，這是因?yàn)轭w粒料水分稍高，貯存中部分產(chǎn)品出現(xiàn)了氧化酸??；粉料普遍黃脂，這是因?yàn)榉哿纤指?，沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)滅酶、滅菌處理，并且表面積大、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)暴露在空氣中，容易在貯存中氧化酸敗。另外，喹乙醇的使用導(dǎo)致豬只抗應(yīng)激能力變差，在熱應(yīng)激、氧化應(yīng)激威脅下機(jī)體抗氧化能力差，則會(huì)出現(xiàn)黃膘肉。雖然，飼料配方中添加有VE100ppm，也是無(wú)法避免黃脂肉的產(chǎn)生。

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2008-10-25 16:35
飼料出廠后原料的氧化酸敗引起的黃脂

作者: 憨豬 時(shí)間: 2008-10-25 16:38
是不是高溫把米糠中的脂肪酶破壞掉了？

作者: wfcllyb 時(shí)間: 2008-10-25 16:45

原帖由 碧海云天 于 2008-10-25 15:47 發(fā)表
當(dāng)前市場(chǎng)上出現(xiàn)的黃膘肉問(wèn)題，其實(shí)均是由于飼料成分——尤其是油脂——氧化酸敗造成的，或者飼料中或畜體內(nèi)氧化態(tài)過(guò)高而造成的氧化應(yīng)激問(wèn)題。從配方上看，并不存在什么明顯的問(wèn)題。但從料型看卻存在差異，由此看來(lái)問(wèn)

比較支持該說(shuō)法！

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-10-25 16:50
7樓總結(jié)的好，“飼料出廠后原料的氧化酸敗引起的黃脂”。
我們知道，生玉米粉碎后很容易氧化酸敗，但如果加入飼料內(nèi)經(jīng)過(guò)膨化或高溫調(diào)質(zhì)則會(huì)延長(zhǎng)保質(zhì)期，就是這個(gè)道理。

作者: 秋葉 時(shí)間: 2008-10-25 17:11
玉米用這么多 , 與黃色素是否有關(guān)? 膨化的黃色素破壞的多,制粒的其次,粉料的最少.

作者: gaofengggg 時(shí)間: 2008-10-25 17:45
越來(lái)越復(fù)雜了，但根據(jù)我們得到的情況，一般粉料較少出現(xiàn)這種情況，而顆粒料出現(xiàn)范圍比較廣！飼料原料制粒后到底是能防止氧化，還是促進(jìn)氧化？

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2008-10-26 00:56

原帖由 gaofengggg 于 2008-10-25 17:45 發(fā)表
越來(lái)越復(fù)雜了，但根據(jù)我們得到的情況，一般粉料較少出現(xiàn)這種情況，而顆粒料出現(xiàn)范圍比較廣！飼料原料制粒后到底是能防止氧化，還是促進(jìn)氧化？

事情不複雜,你的情況是你的制粒工藝不好

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-10-26 04:10
標(biāo)題: 原料狀況使用情況的描述
由于提供該配方的配方師是這個(gè)配方的直接參與者，期間也對(duì)原料質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查，并且說(shuō)明：該配方前后持續(xù)數(shù)月之久，并且對(duì)原料可能的情況進(jìn)行了分析，還替換了原料，包括使用內(nèi)蒙來(lái)源的二次烘干玉米，初次說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題時(shí)，我也這樣猜測(cè)的；配方師本人明確說(shuō)明配方很簡(jiǎn)單，能考慮到原料因素都考慮到了，并且增加了VE的使用，但數(shù)月的跟蹤和實(shí)驗(yàn)，一直沒(méi)能解決和解釋清楚。

直到第二天看到配方時(shí)才發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，并征得本人同意發(fā)來(lái)請(qǐng)大家討論的。

請(qǐng)大家仔細(xì)看一下有關(guān)黃膘產(chǎn)生和加工的描述。

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-10-26 21:52
以前在家喂豬就是全用玉米也沒(méi)出現(xiàn)黃膘肉，顯然不是因?yàn)橛衩准拥奶嗟脑?，看?lái)是和料型或者加工溫度有關(guān)了，可能是原料有發(fā)霉變質(zhì)的，也可能是某種添加劑出問(wèn)題了

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-10-27 16:17

原帖由 gaofengggg 于 2008-10-25 17:45 發(fā)表
越來(lái)越復(fù)雜了，但根據(jù)我們得到的情況，一般粉料較少出現(xiàn)這種情況，而顆粒料出現(xiàn)范圍比較廣！飼料原料制粒后到底是能防止氧化，還是促進(jìn)氧化？

高兄以前也遇到過(guò)、并且很關(guān)注黃膘問(wèn)題，但是你遇到的情況與上述問(wèn)題不同，是制粒前的原料就出了問(wèn)題。立筒庫(kù)中的玉米高溫暴曬、無(wú)法輪倉(cāng)清底造成氧化酸敗，以及米糠質(zhì)量控制不好，等等

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2008-10-27 20:12
原料經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)，溫度會(huì)上升，同時(shí)水分也會(huì)揮發(fā)，但是粉碎后直接進(jìn)倉(cāng)，而我們的配料倉(cāng)密封性能比較好，不利于水分的揮發(fā)，也不利于粉料溫度的降低。粉料沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫制粒，直接進(jìn)成品倉(cāng)打包，而成品打包后又是一個(gè)密封的空間。這樣加快了氧化酸敗。
不知道這樣分析有沒(méi)有道理。

作者: 泥鰍 時(shí)間: 2008-10-27 22:16
抗氧化劑含量和防霉劑有效含量夠嗎？

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-10-29 22:47
標(biāo)題: 黃膘案例分析意見(jiàn)
這個(gè)例子實(shí)際是添加劑超量使用和拮抗問(wèn)題，很可惜500多人次查看沒(méi)能說(shuō)明，實(shí)際也希望有化學(xué)同僚出來(lái)交個(gè)朋友的意思，是不是有朋友知道了但不愿意說(shuō)明啊。

這個(gè)案例中主要是阿散酸和喹乙醇超量添加和拮抗導(dǎo)致的黃膘豬。

配方中使用阿散酸：120mg/kg；喹乙醇：120mg/kg，都是超量的；在粉料中添加可以完整保留兩種添加劑的添加形式，并作用于動(dòng)物體；但由于超量添加和拮抗，都會(huì)導(dǎo)致肝損傷，并造成黃疸，是這個(gè)案例中黃膘豬的主要原因。

但由于喹乙醇本身存在熱穩(wěn)定性問(wèn)題，與復(fù)雜原料等混合加熱時(shí)更容易分解或結(jié)合而降低效價(jià)，尤其微量元素存在時(shí)，熱加工會(huì)使他們結(jié)合而失效；使得在飼料調(diào)質(zhì)尤其膨化熱加工時(shí)損失更多，反而減少了與阿散酸共同毒害和拮抗的機(jī)會(huì)，是這個(gè)案例中加工工藝條件對(duì)黃膘豬產(chǎn)生影響的真正原因。

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-10-29 23:02
這個(gè)配方在添加劑使用上的意圖是有些問(wèn)題的，一方面需要皮紅毛靚，一方面又要長(zhǎng)勢(shì)好和提高飼料效率，因而出現(xiàn)了阿散酸+喹乙醇的添加劑使用方法。

通過(guò)這個(gè)案例，建議大家在添加劑使用時(shí)，能對(duì)添加劑之間的關(guān)系和使用做一下判斷后進(jìn)行；如果難以確定時(shí)，可以進(jìn)行添加劑相檢查；這個(gè)方法在北京配方師會(huì)議上有講解和描述的。

作者: gaofengggg 時(shí)間: 2008-10-30 08:12
后續(xù)是否跟蹤？去掉阿散酸和喹乙醇后，是否粉料也沒(méi)有了黃脂問(wèn)題？
沒(méi)有考慮到這一點(diǎn)！

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-10-30 08:16
兩項(xiàng)去掉任何一個(gè)都沒(méi)有了。

另外，喹乙醇禁止用于15kg以上肥育豬。

配方師經(jīng)常以為沒(méi)有問(wèn)題的地方恰恰是問(wèn)題的所在；黃膘問(wèn)題爭(zhēng)論了很久，不管如何變化，基本的原理是不變的。

作者: bonderic 時(shí)間: 2008-10-30 09:04
解釋說(shuō)明非常的透徹，謝謝盧老師的講解。從中學(xué)到了如何從實(shí)際案例中分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的思路。

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-10-30 09:08
哦!原來(lái)如此,奎乙醇和阿散酸的拮抗,奎乙醇的添加量到了治療的劑量了

作者: ZONE 時(shí)間: 2008-10-30 09:36
曾經(jīng)聽說(shuō)過(guò)一個(gè)可以達(dá)到皮紅毛靚效果的方案就是阿散酸和喹乙醇超劑量同時(shí)添加，沒(méi)想到這個(gè)組合的風(fēng)險(xiǎn)卻是這樣的，令人發(fā)?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: myhome 時(shí)間: 2008-10-30 11:40
實(shí)際上我們總是把有些東西搞復(fù)雜了（大多數(shù)知識(shí)掌握不全面），又不加以驗(yàn)證和分析。忘了最基本的東西

作者: myhome 時(shí)間: 2008-10-30 11:41
有時(shí)候自己給自己造成的麻煩更難解決

作者: 阿良 時(shí)間: 2008-10-30 14:40
最近山東環(huán)山的飼料中出現(xiàn)黃膘肉,影響非常大,產(chǎn)量下降非常大,有知道什么原因的嗎

作者: AQ 時(shí)間: 2008-10-30 14:56
我們公司的豬料配方相對(duì)來(lái)說(shuō)是穩(wěn)定的，并且銷售范圍也比較廣泛，但僅有個(gè)別的地方出現(xiàn)黃膘問(wèn)題。請(qǐng)大家分析以下。

作者: meimei200227 時(shí)間: 2008-10-30 15:26
吉林地區(qū)也出現(xiàn)黃膘肉，但主要出現(xiàn)某一個(gè)品牌的飼料，玉米73%的使用量不會(huì)出現(xiàn)黃膘的?。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-10-30 16:42
資料：喹乙醇是１９６５年由法國(guó)拜耳Ｂａｙｅｒ公司首先發(fā)現(xiàn)了它對(duì)動(dòng)物的促進(jìn)生長(zhǎng)作用，于７０年代開發(fā)的第二代生長(zhǎng)促進(jìn)劑。它是淡黃色結(jié)晶，微溶于水，不溶于一般有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)為209℃(分解)。在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，即使在７０℃條件下，也可保存半月以上而不被氧化，但置于強(qiáng)光照射下，就會(huì)發(fā)生分解。（來(lái)源：遼寧金農(nóng)網(wǎng)《正確使用喹乙醇作飼用添加劑》）
另外，據(jù)我所知，在廣西這種藥物組合相當(dāng)普遍，但并不是都出現(xiàn)黃膘肉呀。
下面看一下黃疸肉：
黃脂肉與黃疸肉不同，黃疸肉是因疾病引起，膽汁排泄受阻造成的。黃疸肉不但脂肪發(fā)黃，皮膚、黏膜、關(guān)節(jié)囊液、組織液、血管內(nèi)膜、漿膜、肌腱等都顯黃色，內(nèi)臟也出現(xiàn)病理變化。黃脂肉掛24小時(shí)后黃色變淺或消失，而黃疸肉的黃色不褪。因肝膽疾病引起的“黃疸”肉，不可食用。

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-10-30 16:57
當(dāng)然，我反對(duì)使用喹乙醇和阿散酸，我的飼料中從來(lái)不加這兩樣?xùn)|西。在這里討論，只是集思廣益，分析清楚真正的原因所在，并不是提倡使用這個(gè)東西。
當(dāng)前飼料安全問(wèn)題查的很嚴(yán)，衡陽(yáng)一些飼料廠因?yàn)樯槌瑯?biāo)已經(jīng)抓了不少人。還有，貴州在查喹乙醇的不規(guī)范添加問(wèn)題。提醒大家，為了食品安全，為了我們的子孫后代，不要用這些毒物。
其實(shí)，這些東西都是在前些年用濫的，但并沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)很多的黃膘肉問(wèn)題。

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-10-30 17:00
黃脂肉又稱黃膘肉，指豬肉胴體脂肪是棕色或黃色，內(nèi)臟正常無(wú)變化、無(wú)異味，一般認(rèn)為是飼料引起。
與反芻動(dòng)物（食入脂肪在瘤胃微生物作用下通過(guò)氫化作用形成飽和脂肪酸，飼料脂肪品質(zhì)對(duì)其體脂影響不大）不同，單胃動(dòng)物由于食入不飽和脂肪酸不經(jīng)氫化即被吸收，故其體脂品質(zhì)（硬度、顏色）直接受飼料脂肪品質(zhì)影響。
試驗(yàn)表明，育肥豬特別是肥育后期，食入過(guò)量含不飽和脂肪酸多的飼料，如米糠、玉米、豆餅、芝麻餅、魚粉、蠶蛹等，均可使體脂脂肪變軟。反之，用含不飽和脂肪酸較低的大麥、面餅、小麥、甘薯等飼料時(shí)，則可獲得白色硬脂胴體。丹麥畜牧研究院K.jakobsen指出，為防止豬背膘軟化，重點(diǎn)應(yīng)限制日糧中燕麥、油菜籽、向日葵粉、動(dòng)物脂肪和植物油的給量，并要求日糧中脂肪酸總量以12%左右為度。除上述影響因素外，高銅也可使豬體體脂變軟，熔點(diǎn)降低，但添加VE（88IU/kg）后體脂硬度有所恢復(fù)，并兼有保存肉質(zhì)香味、延長(zhǎng)貨架壽命功效。其因：除VE具有抗脂肪氧化酸敗作用外，嘗具降低肉中TBA（硫代巴比妥酸）值的功能。
當(dāng)飼料中VE嚴(yán)重缺乏時(shí)，也會(huì)降低體脂品質(zhì)，使肉豬產(chǎn)生黃色脂肪。原因在于：脂肪酸敗所產(chǎn)生的過(guò)氧化物，可造成細(xì)胞和細(xì)胞間結(jié)構(gòu)損傷，并使酶和其它易變物質(zhì)失活。由此可見(jiàn)，為保證體脂品質(zhì)，飼料中添加適量VE是必要的。VE添加量（mg/kg）可參照BASF資料介紹：豬長(zhǎng)期使用時(shí)添加50，宰前一個(gè)月100～200；肉雞長(zhǎng)期使用時(shí)添加30～50，宰前1周100～200；火雞50～100，宰前4～8周100～200。
①飼料中脂肪氧化酸?。狐S脂肉的常見(jiàn)原因。例如，給豬飼喂了魚粉、魚肝油下腳料、蠶蛹粕等含大量不飽和脂肪酸飼料，脂肪氧化酸敗，或者飼料中使用高銅而VE含量不足時(shí)。據(jù)報(bào)道，日本黃脂病發(fā)生率較高的原因，即因所用飼料（如魚粉、魚油、魚清、蠶蛹等）不飽和脂肪酸含量較高，且發(fā)生酸敗所致。在育肥后期飼喂了大量的米糠、玉米、豆餅、亞麻餅等，脂肪含量較高，且多為不飽和脂肪酸，易產(chǎn)生軟脂，從而影響肉的色澤；或體內(nèi)缺乏維生素E有關(guān)；有些養(yǎng)豬戶用酒店泔水下腳料喂豬，也易造成肉質(zhì)品質(zhì)下降。因造成黃脂肉的豬內(nèi)臟無(wú)變化，胴體無(wú)不良?xì)馕叮钥梢允秤谩?br /> ②天然色素：飼喂蕪青、南瓜、紫云英、胡蘿卜等含天然色素飼料，葉黃素進(jìn)入體脂中也可導(dǎo)致黃脂肉。由天然色素引起的黃脂肉對(duì)人體無(wú)害，但常因色澤異常、易與黃疸肉混淆，降低肉的品質(zhì)。
③疾病因素：因肝膽疾病引起的“黃疸”肉，不可食用。黃脂肉與黃疸肉不同，黃疸肉是因疾病引起，膽汁排泄受阻造成的。黃疸肉不但脂肪發(fā)黃，皮膚、黏膜、關(guān)節(jié)囊液、組織液、血管內(nèi)膜、漿膜、肌腱等都顯黃色，內(nèi)臟也出現(xiàn)病理變化。黃脂肉掛24小時(shí)后黃色變淺或消失，而黃疸肉的黃色不褪。
因此，在配制肥育豬日糧時(shí)，應(yīng)盡量減少含天然色素和不飽和脂肪酸含量高的飼料，以防顧客誤認(rèn)為是黃疸肉，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

作者: tjlsj 時(shí)間: 2008-10-30 17:10
王老師、盧老師的分析都很好，看來(lái)抗生素的雙刃劍顯現(xiàn)-----有好處就會(huì)出問(wèn)題。

作者: 謝 時(shí)間: 2008-10-30 22:19
學(xué)習(xí)了，但是我在市場(chǎng)上見(jiàn)到一起用預(yù)混料黃膘的，請(qǐng)各位老師分析下。

作者: hubangkun 時(shí)間: 2008-11-5 00:28
這個(gè)藥物組合沒(méi)事，是膽堿的事。大家看到了嗎這個(gè)配方中居然沒(méi)有膽堿。不可思議的配方?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 京000001 時(shí)間: 2008-11-6 16:11
黃脂的產(chǎn)生一般有2個(gè)原因，第一病理原因，尤其以黃疸所致，一類可能為色素所引起。按本例應(yīng)以飼料為致，是由于脂肪的氧化酸敗和霉菌的原因。

作者: 京000001 時(shí)間: 2008-11-6 16:25
非常贊同碧海云天的觀點(diǎn)

作者: 風(fēng)雨兼程 時(shí)間: 2008-11-9 19:54
可以考慮飼料存放過(guò)程中的氧化問(wèn)題，如料型，水分，粉銅（催化氧化特快）

作者: 半島鐵盒 時(shí)間: 2008-11-9 23:09
一方面需要皮紅毛靚，一方面又要長(zhǎng)勢(shì)好和提高飼料效率。如果不能使用這種藥物組合，還有沒(méi)有其它方法呢。

作者: 無(wú)敵獸醫(yī) 時(shí)間: 2008-11-12 18:14

原帖由 半島鐵盒 于 2008-11-9 23:09 發(fā)表
一方面需要皮紅毛靚，一方面又要長(zhǎng)勢(shì)好和提高飼料效率。如果不能使用這種藥物組合，還有沒(méi)有其它方法呢。

技術(shù)源于設(shè)計(jì)和實(shí)踐偷學(xué)別人的東西很難滴

作者: gaofengggg 時(shí)間: 2008-11-13 16:18
聽蘇州大學(xué)葉元圖老師說(shuō)飼料中含有非蛋白氮可以導(dǎo)致叉尾鮰體色發(fā)白，不知道三聚氰胺是否可以導(dǎo)致豬肉發(fā)黃呢？

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2008-11-13 22:38
標(biāo)題: 回復(fù) 42樓 gaofengggg 的帖子
根據(jù)我所接觸的，應(yīng)該是不會(huì)的。

作者: 王凱元 時(shí)間: 2008-12-11 22:31
我見(jiàn)過(guò)一個(gè)公司的配方阿散酸：100mg/kg；喹乙醇：50mg/kg，效果不錯(cuò)，也沒(méi)出現(xiàn)過(guò)黃膘肉。配方中喹乙醇使用太超量了。山東環(huán)山今年黃膘肉問(wèn)題可能是今年維生素漲價(jià)太狠，用量不夠所致?？赡苁莢c、ve、抗氧化劑添加量太低，另外，濃縮料廠加的油不標(biāo)準(zhǔn)。望各位老大批評(píng)指正:xuehu:

作者: 小腳女人 時(shí)間: 2008-12-14 17:43
我贊同44樓的意見(jiàn)

作者: Gerrard 時(shí)間: 2008-12-14 19:57
敢問(wèn)44樓的，您是哪個(gè)公司？我們公司有個(gè)同事也叫王凱元。

作者: yyt 時(shí)間: 2008-12-24 18:28
抗氧化劑問(wèn)題在國(guó)內(nèi)很嚴(yán)重，請(qǐng)大家注意測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)

作者: 點(diǎn)滴學(xué)習(xí)者 時(shí)間: 2008-12-24 22:38
碧海藍(lán)天說(shuō)的很好!學(xué)習(xí)拉

作者: 碧海云天 時(shí)間: 2008-12-25 23:08
標(biāo)題: 導(dǎo)致飼料氧化的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題
導(dǎo)致飼料氧化的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：
1、原料質(zhì)量狀況。如果玉米陳放了幾年，胚芽已經(jīng)氧化酸敗，脂肪酸過(guò)氧化值很高了，肯定不行。米糠、油脂等氧化酸敗情況很常見(jiàn)，不必多說(shuō)。
2、某些添加劑因素。高銅促進(jìn)氧化，但不同的銅源影響不同。堿式氯化銅因水溶性極差，添加于飼料中其危害比硫酸銅小得多，夏季可以考慮使用。VE、VC以及其他維生素可以提高動(dòng)物體的抗氧化應(yīng)激能力，缺乏時(shí)也會(huì)提高黃脂肉的發(fā)生率。
3、肝臟中毒導(dǎo)致黃疸肉。例如，銅中毒、黃曲霉毒素中毒等，均可引起黃疸。如果高銅所致的黃疸，在與它所導(dǎo)致氧化問(wèn)題綜合在一起，黃脂問(wèn)題就更加嚴(yán)重了。

作者: lgd8018 時(shí)間: 2009-1-3 17:46
需要幾點(diǎn)關(guān)注：
1.米糠粕新鮮度油脂是否提取干凈
2.玉米的質(zhì)量

作者: lijun0416 時(shí)間: 2009-1-4 07:29
黃膘肉問(wèn)題背后的關(guān)鍵是：現(xiàn)在的一些飼料廠家既要迎合養(yǎng)豬場(chǎng)（養(yǎng)豬戶）對(duì)于皮毛顏色、生長(zhǎng)速度的要求，又想節(jié)約成本，卻忽視了豬的營(yíng)養(yǎng)需求。

作者: gbmmr 時(shí)間: 2009-1-4 22:24
黃膘的另一個(gè)原因?qū)?lái)自劣質(zhì)的膽堿！

膽堿的合成前體是三甲胺，這個(gè)東東是有毒的，導(dǎo)致肝臟受損，膽汁分泌出來(lái)的東西不能正確乳化脂肪，膽汁也不能良好回收，實(shí)際就是黃疸，也是黃膘的其中的一個(gè)原因。

作者: SNQW2003 時(shí)間: 2009-1-16 10:54
認(rèn)真檢查一下你玉米中的脂肪是否氧化酸敗!

作者: 禮遇 時(shí)間: 2009-2-5 20:54
盧老師的分析很有道理，偶認(rèn)為特別是喹乙醇的超量使用，再加上與阿散酸的拮抗作用，才可能是導(dǎo)致黃膘肉的主要原因，另外后期的高銅及南方的氣候特點(diǎn)可能也是一個(gè)影響因素。

作者: SNQW2003 時(shí)間: 2009-3-11 14:59
還是不太明白，喹乙醇和阿散酸產(chǎn)生拮抗的機(jī)理是什么呀？

作者: lingbm863 時(shí)間: 2009-3-11 15:23
看完這個(gè)帖子，找黃膘肉的原因就八九不離十了

作者: 動(dòng)營(yíng) 時(shí)間: 2009-9-25 13:54
汗，偶就在用阿散酸與喹乙醇的配伍，只是用量稍比它低點(diǎn)，僅在小豬階段用，看不出黃膘情況，看來(lái)還是得注意點(diǎn)

作者: 牧川人 時(shí)間: 2009-12-18 10:55
看完這個(gè)帖子，真的是受益很多，對(duì)黃膘肉有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，謝謝大家了

作者: 陽(yáng)光綠茶008 時(shí)間: 2010-8-4 22:19
解決問(wèn)題的方向是對(duì)的，機(jī)理要多思考呀

作者: ywj157 時(shí)間: 2013-5-14 21:46
據(jù)說(shuō)黃標(biāo)肉在廣西等南方比較多見(jiàn)，是否跟天氣太熱，濕度大有關(guān)系

作者: gbmmr 時(shí)間: 2013-5-15 10:04

ywj157 發(fā)表于 2013-5-14 21:46
據(jù)說(shuō)黃標(biāo)肉在廣西等南方比較多見(jiàn)，是否跟天氣太熱，濕度大有關(guān)系

天氣熱、濕度大是問(wèn)題嚴(yán)重，但和黃膘沒(méi)有本質(zhì)關(guān)系。

作者: 古月楊 時(shí)間: 2013-5-15 16:06
回顧前幾年的黃膘豬歷程，真的嚇人！

作者: 15933358637 時(shí)間: 2020-10-22 14:55
玉米太多了，加油，糖，降低玉米用量。

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