內(nèi)容介紹：【作者中文名】 方剛; 【作者單位】 大成萬達天津有限公司飼料部 天津; 【文獻出處】 豬業(yè)科學, Swine Industry Science, 編輯部郵箱 2008年 03期 期刊榮譽：ASPT來源刊 CJFD收錄刊 【關鍵詞】 豆粕; 營養(yǎng)價值; 加工方式; 檢測; 評定指標; 尿酶活性; 【摘要】 近年來,國際營養(yǎng)界對豆餅、粕品質(zhì)方面進行了廣泛研究,涉及豆粕的營養(yǎng)價值、飼喂效果、加工方式、質(zhì)量調(diào)控、評定指標等方面。這些研究對于提高豆餅、粕品質(zhì),促進畜禽生產(chǎn)有很大作用。評定豆粕質(zhì)量最常用的是尿酶活性測定法,一般認為,當尿酶活性為0.02～0.2之間時,是優(yōu)質(zhì)豆粕。 【DOI】 CNKI:SUN:TJXM.0.2008-03-015

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