畜牧人

標(biāo)題: 商品養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量要好于野生 [打印本頁(yè)]

作者: yulee 時(shí)間: 2008-11-4 20:16
標(biāo)題: 商品養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量要好于野生

商品養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量要好于野生

一直以來(lái)，人們?cè)诓妥郎隙枷矚g野生的物種，普遍認(rèn)為野生的營(yíng)養(yǎng)好，味道好，吃起來(lái)過(guò)癮?？墒?，口味好不等于營(yíng)養(yǎng)好，更不等于食品安全性好。在人們普遍關(guān)注食品安全的今天，隨著近些年來(lái)氣候環(huán)境和大氣以及土壤、海洋和湖泊的污染越來(lái)越嚴(yán)重，這種思想正變的不適用起來(lái)。

過(guò)去，山青水秀，各野生物種在自然界中生長(zhǎng)怡然自得，所呼吸和所攝食的都是清潔安全的空氣和食物，所以經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)，口味和營(yíng)養(yǎng)自然是非常好的。可是現(xiàn)在空氣污染嚴(yán)重，海水河水都遭受?chē)?yán)重的污染，野生的物種由于受制于環(huán)境不能很好的逃避這些污染，長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)在污染的環(huán)境中，攝食在污染環(huán)境中生長(zhǎng)的其他物種，自然而然的也被污染，所以品質(zhì)明顯的降低了。加上污染造成的生長(zhǎng)速度減慢，在體內(nèi)風(fēng)味積累的同時(shí)也增加了有毒有害物質(zhì)的積累，所以無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)還是食品安全的角度來(lái)看，都是不合格的。而經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)化規(guī)范養(yǎng)殖出來(lái)的物種，他的養(yǎng)殖環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)攝入都是在人們基本可控的范圍內(nèi)進(jìn)行的，水質(zhì)都是符合漁業(yè)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)，空氣都是經(jīng)過(guò)一定的過(guò)濾進(jìn)入養(yǎng)殖空間的，所以完全可以保證其安全性。

因此，經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范養(yǎng)殖出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該高于野生的，因?yàn)樯唐佛B(yǎng)殖的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)攝入基本上是可控的，而野生類(lèi)動(dòng)物的生活環(huán)境及攝入營(yíng)養(yǎng)完全不可捉摸，產(chǎn)生食品安全的可能性更大。在北歐等很多國(guó)家，商品養(yǎng)殖的水產(chǎn)品的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于野生水產(chǎn)品，其理論依據(jù)就在于此。

作者: h307130399 時(shí)間: 2008-11-5 00:03
問(wèn)題是,在國(guó)內(nèi),這個(gè)理論并不被支持.現(xiàn)在國(guó)人追求的就是野.
再者,中國(guó)的現(xiàn)狀不會(huì)也不能做到這點(diǎn).打個(gè)比方,三鹿就是個(gè)例子,夠?qū)I(yè)化規(guī)范了吧?結(jié)果還不是鬧出人命?別以為水產(chǎn)沒(méi)有貓膩,現(xiàn)在魚(yú)身上出的怪事多的是.

作者: yulee 時(shí)間: 2008-11-5 07:31
那還是因?yàn)楣芾聿灰?guī)范，監(jiān)管部到位。
如果真的管理到位的話(huà)，我還是認(rèn)為養(yǎng)殖的安全性具有可靠性，

再加上消費(fèi)觀(guān)念的改變和養(yǎng)殖周期的改變，健康和口味絕對(duì)比野生的好

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-11-5 07:58
那么這樣家養(yǎng)的就更加不安全了,因?yàn)橐吧乃媾R的家養(yǎng)的也是存在的呀!

作者: nonddy 時(shí)間: 2008-11-5 17:15
再過(guò)20年，也許會(huì)好點(diǎn)

作者: springant 時(shí)間: 2008-11-6 21:07
現(xiàn)在的情況是：野生的和養(yǎng)殖的都不敢吃。

作者: yulee 時(shí)間: 2008-11-11 15:30
其實(shí)，只是我們的消費(fèi)觀(guān)念還沒(méi)有調(diào)整過(guò)來(lái)，比如，挪威的養(yǎng)殖海產(chǎn)品就比野生的貴，這也是一種消費(fèi)觀(guān)念，你可以考慮哪個(gè)更好？

作者: jiangbao7 時(shí)間: 2008-11-12 09:28
還有一個(gè)問(wèn)題：既然地球大環(huán)境的水體、空氣都污染了，那么養(yǎng)殖的水體是從運(yùn)來(lái)的？養(yǎng)殖的環(huán)境就沒(méi)有空氣污染了？隔離？

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