畜牧人

標(biāo)題: 請教：關(guān)于制粒的問題 [打印本頁]

作者: zxhui1030 時(shí)間: 2008-11-6 23:08
標(biāo)題: 請教：關(guān)于制粒的問題
不知道大家的魚料制粒溫度都要求在多少，我們廠要求在90攝氏度以上，上周六生產(chǎn)魚料時(shí)制粒溫度達(dá)到90度，但顆粒較碎（未下切刀），耐水性也不好。后將溫度升高到98度，短顆粒大大減少，感覺顆粒壓得很緊，耐水性一看就知道很好。制粒機(jī)電流也比之前的要低。詢問過資深配方師，說是環(huán)模的問題，感覺不是很明白，想聽聽各位大俠的看法。

作者: hubangkun 時(shí)間: 2008-11-6 23:29
配方都一樣嗎？？？

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2008-11-7 08:00
溫度提高，淀粉的糊化度提高了；同時(shí)也增加了蒸汽量，使調(diào)質(zhì)更加充分。

作者: any_wyb 時(shí)間: 2008-11-7 08:22
是不是黏度不夠呀?

作者: headker 時(shí)間: 2008-11-7 10:10
建議制粒溫度在96度左右比較好，這樣淀粉糊化程度高點(diǎn)，適度的壓縮比做出的料肯定不差，當(dāng)然配方師要求的溫度是根據(jù)營養(yǎng)方面考慮的

作者: zxhui1030 時(shí)間: 2008-11-7 22:14
標(biāo)題: 回復(fù) 板凳小農(nóng)民的帖子
一個配方，同一天做的料。以前做也沒出現(xiàn)這種情況。
96度的料出來還不怎么好，上到98度就可以了，但感覺制粒溫度太高了。
是不是跟環(huán)模磨損有關(guān)呢?

作者: 科學(xué)置業(yè) 時(shí)間: 2008-11-7 22:40
配方不可能都一樣吧!!學(xué)習(xí)中:xuehu: :xuehu:

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2008-11-11 08:10
標(biāo)題: 回復(fù) 6樓 zxhui1030 的帖子
你的環(huán)模生產(chǎn)了多少噸了？壓縮比是多大的？
可以量一下你環(huán)?，F(xiàn)在的直徑。

作者: 算你狠 時(shí)間: 2008-11-11 10:31
標(biāo)題: :)
都九十度了。
1、環(huán)模壓比低了（小于13）
2、配方很高檔

作者: zxhui1030 時(shí)間: 2008-11-16 22:43
環(huán)模壓縮比是低了點(diǎn)，具體多少不是很清楚，但肯定是小于13的。產(chǎn)量應(yīng)該不是很高。

作者: DLG 時(shí)間: 2008-11-17 09:18
標(biāo)題: 回復(fù) 6樓 zxhui1030 的帖子
環(huán)模的磨損變化沒有那么快（同一天），只可能是當(dāng)天的某種原料比以前有了差異（書面配方?jīng)]變），猶如“刻舟求劍”

作者: 章雪兒 時(shí)間: 2008-11-17 09:28
我同意11樓的意見。另外還有環(huán)模的通透率你注意沒有。

作者: zxhui1030 時(shí)間: 2008-11-18 00:10
環(huán)模的通透率???是說環(huán)模的內(nèi)表面是不是光滑，出料時(shí)的阻力嗎？？

作者: jiaojichao001 時(shí)間: 2008-11-26 08:16
同意板凳的意見!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: playerlzxx 時(shí)間: 2008-11-26 11:26
我們的制粒機(jī)溫度什么也開不到90度。

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