內容介紹：眾所周知，豆粕必須經過適度熱加工以破壞大豆中所含的數(shù)種抗營養(yǎng)物質。其中對畜禽影響最大者為抗胰蛋白酶（Tripsin Inhibitor），有幸的是這些抗營養(yǎng)因子在加熱后都會遭到破壞。適度加熱是豆粕加工的關鍵，因為加熱不足或過度都會降低豆粕的營養(yǎng)價值。

下載地址：豆粕蛋白溶解度和尿酶值

數(shù)據(jù)來源：畜牧人文獻數(shù)據(jù) 上傳資料