畜牧人

采食量的概念和意義

一、采食量的概念 采食量通常是指動物在24小時內(nèi)采食飼料的重量。采食量有隨意采食量、實際采食量。

（一）隨意采食量（Voluntary Feed Intake,縮寫 VFI） 隨意采食量是單個動物或動物群體在自由接觸飼料的條件下，一定時間內(nèi)采食飼料的重量。隨意采食量是動物在自然條件下采食行為的反映，是動物的本能。

（二）實際采食量 是在實際生產(chǎn)中，一定時間內(nèi)動物實際采食飼料的總量。 隨意采食量和實際采食量二者既有區(qū)別，又有聯(lián)系。隨意采食量是動物的本能，一般隨動物日齡或體重增加而增加。實際采食量可能與隨意采食量相同，也可能存在一些差異，這取決于動物自由接觸飼料的程度和方式。在自由采食時，實際采食量一般與隨意采食量相近，不可能大大超過隨意采食量，除非采取強飼，如生產(chǎn)鵝肥肝時，采用強飼，可使鵝實際采食量遠大于隨意采食量。生產(chǎn)中，人們基于各種原因而控制動物自由接觸飼料，因而，實際采食量往往低于隨意采食量。實際生產(chǎn)中，供給動物飼料時，既要使動物的實際采食量符合動物的生理需求，又可通過人為的控制，在一定范圍內(nèi)調(diào)控采食量以達到一定的生產(chǎn)目的。 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或動物營養(yǎng)需要量中給出的采食量僅僅是定額，系根據(jù)動物營養(yǎng)原理和大量動物實驗結(jié)果而確定的理論值，是動物不同生產(chǎn)階段的平均采食量。該定額不等同于實際采食量。

二、采食量的衡量

（一） 用采食飼料的重量來表示 通常用24小時內(nèi)采食飼料的重量來表示。但因飼料干物質(zhì)和營養(yǎng)濃度不同, 故采食量相同，并不意味著攝入的養(yǎng)分數(shù)量相同。

（二） 用能量攝入量表示 這種方法優(yōu)于前者，因為動物采食的實質(zhì)是滿足能量的需要。按此表示，不同飼料的采食量具有可比性。將影響采食量的各種因素與能量攝入量建立回歸公式，可用以預(yù)測采食量。NRC(1998)預(yù)測不同階段豬采食量的回歸公式如下： 哺乳仔豬 DE(kcal/天) = -151.7 + (11.2 ×日齡) 此公式適合于估計13.5日齡后的仔豬補料采食量。 斷奶仔豬 DE(kcal/天)= -1531 + (455.5 × BW)-( 9.46 ×BW2) （ R2=0.92) 此公式適合于5-15kg豬。對含3200 kcal DE/kg的玉米-豆粕型飼糧，采食量增加速度為17-23 g/天。 生長肥育豬 DE(kcal/天)= 13162 ×(1-e-0.0176 BW) 泌乳母豬 DE(Mcal/天)= 13 + (0.596 × 天數(shù))-(0.0172 × 天數(shù) 2) 式中的天數(shù)表示分娩后天數(shù)。

三、采食量的意義

（一）采食量是影響動物生產(chǎn)效率的重要因素 動物采食飼料的多少影響動物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率。對處于生長、肥育或產(chǎn)奶的動物，如果能夠在不引起健康問題情況下，維持較高的采食量，動物的生產(chǎn)效率可大大提高。采食量太低, 飼料有效能用于維持的比例增大, 用于生產(chǎn)的比例降低, 飼料轉(zhuǎn)化率下降; 適當(dāng)提高采食量，可增加用于生產(chǎn)的比例，飼料轉(zhuǎn)化率提高。如表14-1所示，牛日增重為0.45、0.91和1.36Kg時，維持能量需要分別占總的能量攝入量的75%、59%和48%。生產(chǎn)水平低，動物飼養(yǎng)期延長、工作量增加、資金周轉(zhuǎn)期長、設(shè)施和設(shè)備利用率下降，從而增加生產(chǎn)成本。但采食量太高, 過多的能量用于貯存脂肪, 也會降低飼料轉(zhuǎn)化率；而且，某些動物，特別是乳牛和綿羊在采食量很高時容易產(chǎn)生代謝性疾病，如酮病、低血鈣癥、急性消化不良等。 表14-1 500頭閹牛以三種不同的增重速度達到340Kg體重時的能量需要日增重（Kg） 飼喂天數(shù)（天） 凈能需要量（MJ） 玉米當(dāng)量（kg） 維持需要 增重需要 0.45 0.91 1.36 700 350 234 9.02×10-6 4.51×10-6 3.02×10-6 2.96×10-6 3.10×10-6 3.28×10-6 1707.7 1176.6 1018.8 引自Pond W.G. et al.（1995）,p.274。 有時，生產(chǎn)上需要控制動物的采食量，其目的在于降低動物的增重，防止動物過肥（如成年種畜）；降低生產(chǎn)成本（如對空懷母畜或在冬季少用價格昂貴的飼料）；提高畜產(chǎn)品品質(zhì)（如對肥育豬限飼，以減少脂肪沉積量）；使過肥的寵物減肥等。所以，從經(jīng)濟的角度也必須考慮采食量和生產(chǎn)成本的關(guān)系。

（二） 采食量是配制動物飼糧的基礎(chǔ) 動物具有“為能而食”的本能，能根據(jù)飼糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量，但此能力受消化道容積的限制，因此，飼糧配制必須將動物的營養(yǎng)需要與動物的消化道容積結(jié)合起來考慮。根據(jù)動物對能量和各種養(yǎng)分的需要量及采食量，計算出飼糧的能量濃度和養(yǎng)分濃度， 才能恰當(dāng)?shù)嘏渲骑暭Z。大多數(shù)國家制定的動物營養(yǎng)需要量或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，常常直接用能量濃度和養(yǎng)分濃度來表示動物的營養(yǎng)需要量。

（三） 采食量是合理利用飼料資源的依據(jù) 隨著人口的增長, 谷物用作飼料會越來越少, 而農(nóng)副產(chǎn)品飼料數(shù)量則會增加, 必須了解飼料類型改變對采食量的影響, 才能合理地利用飼料資源。

（四） 采食量是合理組織生產(chǎn)的依據(jù) 生產(chǎn)者以采食量為依據(jù), 便于組織各種原料，既保證資金的合理流動和使用，又保證飼料新鮮，防止因儲存過久、發(fā)生霉變等而造成損失。