| 山區(qū)怎樣養(yǎng)殖清水魚(yú)？ |
清水魚(yú)（草魚(yú)、鳊魚(yú)、鯉魚(yú)等）是在山區(qū)自然環(huán)境中，利用清澈、常年流水的山泉、溪水，完全以純天然綠色植物為飼料養(yǎng)殖的，具有獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)的水產(chǎn)品。清水魚(yú)以其獨(dú)特的養(yǎng)殖方式、獨(dú)到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及鮮美的風(fēng)味受到人們青睞。 1 養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境條件 清水魚(yú)養(yǎng)殖的自然生態(tài)環(huán)境要清新優(yōu)良，無(wú)任何污染，水源要豐富，而且確保長(zhǎng)年流水不斷。經(jīng)檢測(cè)，這些地區(qū)養(yǎng)殖用水的ph在7.2左右，生化耗氧量不超過(guò)0.2毫克/升，溶氧達(dá)9.0毫克/升以上，其他衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。 2 筑塘建設(shè) 利用溪邊、溝邊的田、灘、地和光照時(shí)間長(zhǎng)的地方，建養(yǎng)殖魚(yú)塘。根據(jù)地形條件，因地制宜開(kāi)挖長(zhǎng)方形、正方形或其他形狀的流水塘。魚(yú)塘面積視水流量大小而定，一般掌握在10～50平方米。面積過(guò)大，整池水不容易流動(dòng)，不利養(yǎng)殖。塘的深度，以水能自流、水深達(dá)0.7～1.0米為基本。 塘埂用石塊或水泥砌筑，一般無(wú)斜坡。高度應(yīng)超過(guò)高水位0.5米以上為宜。塘底用小鵝卵石、沙石鋪設(shè)或澆筑水泥，硬質(zhì)底便于清理。塘的上方根據(jù)需要搭建部分遮陰棚架，棚架上在適宜季節(jié)種植一些瓜果植物，有利于夏季遮陽(yáng)降溫。 塘角進(jìn)水口位置與高水位持平或高出，出水口設(shè)在底部，便于排污和日后放水管理。進(jìn)出水口還需設(shè)置攔魚(yú)柵，既防魚(yú)逃跑，又擋浮雜物。 3 魚(yú)種放養(yǎng) 魚(yú)種放養(yǎng)前15天左右，須對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)塘進(jìn)行清洗消毒。每平方米魚(yú)塘用生石灰0.3千克或漂白粉20克兌水全塘潑灑，2～3天后排干池水，日曬10天左右，進(jìn)水放養(yǎng)。 放養(yǎng)品種以草魚(yú)為主，少量搭配鳊魚(yú)、鯉魚(yú)、卿魚(yú)。放養(yǎng)時(shí)間在每年“立冬”后至春節(jié)前后。 魚(yú)種規(guī)格要求體長(zhǎng)在15厘米以上，—齡草魚(yú)尾重250克左右。放養(yǎng)密度一般每平方米放養(yǎng)草魚(yú)種10～13尾。放養(yǎng)前，魚(yú)種必須用3％的食鹽溶液進(jìn)行15～20分鐘的浸浴消毒后再下塘。 4 “三定”投飼 清水魚(yú)的飼料以天然或人工種植的青飼料為主，輔以谷芽、麥芽等其他魚(yú)飼料，不喂任何配合飼料。定時(shí)：每天2次，上午8： 00～9： 00、下午3：00～4：00各1次；定質(zhì)：青飼料新鮮、嬌嫩、無(wú)污染，其他飼料新鮮；定量：以魚(yú)吃八分飽為準(zhǔn)，即飼料在3小時(shí)左右被魚(yú)吃完。 5 流水調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)流水量是清水魚(yú)在小面積、高密度條件下養(yǎng)殖管理的重要措施。原則上流量的大小可按季節(jié)不同來(lái)掌握。 春季：魚(yú)經(jīng)過(guò)越冬，體力較差，而魚(yú)種從靜水轉(zhuǎn)入流水環(huán)境還需要一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，因此需要在緩流水中生活一段時(shí)間。池水交換量一般掌握在每天1～2次。 夏季：是魚(yú)旺長(zhǎng)的季節(jié)，需氧量大，池水交換量每晝夜達(dá)3～5次。 秋季：要適當(dāng)控制流水量，池水的交換量約每天2～3次，以使魚(yú)體力不致消耗過(guò)度，有利越冬。 冬季：水溫低，魚(yú)活動(dòng)少，新陳代謝緩慢，給予微量流水，池水交換量做到每晝夜1次左右即可。 |
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