畜牧人

標題: 含油量高的原料蛋白測定偏低是什么原因? [打印本頁]

作者: gaofenghua 時間: 2008-12-21 07:57
標題: 含油量高的原料蛋白測定偏低是什么原因?
大家?guī)兔獯鹨幌?，含油量高的原料蛋白測定結(jié)果偏低是什么原因?

作者: newspirit 時間: 2008-12-21 15:32
我也很想知道,查不到資料...

作者: gaofenghua 時間: 2009-1-18 09:16
怎么沒有人回復解答那？

作者: 水本無味 時間: 2009-1-18 11:19
那里脫脂后再檢測看看

作者: zsp123 時間: 2009-1-18 11:30

那里脫脂后再檢測看看
水本無味發(fā)表于 2009-1-18 11:19

水本無味說的對，先脫脂再測測看看。

作者: 超煩 時間: 2009-1-18 16:22
水分，蛋白，灰分，脂肪等所有的檢測項目的總和是100%，是單位質(zhì)量的百分比，現(xiàn)在脂肪高了，肯定要占其他的檢測指標的份額，蛋白的數(shù)額是比較大的，所以會比較明顯。
舉一個極端的例子，現(xiàn)在一種物質(zhì)只有蛋白和脂肪兩個組成，蛋白是50，脂肪是50，總和是100，現(xiàn)在脂肪變成了60，那蛋白是？

作者: 王小蒙 時間: 2009-1-19 09:41
同意超煩。
昨天進的米糠餅蛋白比平時低（不排除檢測誤差，沒做平行樣），灰分也比平時低，感觀還不錯。所以要求化驗員檢測粗脂肪含量了。

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