禽類深加工是畜產(chǎn)增值的捷徑,我邁出了第一步
法國鵝肝醬(Crème de Foie)
鵝肝是法國三寶之一,也是品嚐法式料理必吃的極品,。鵝肝的口感細膩滑嫩,常用來搭配麵包。鵝肝醬產(chǎn)品的食用方法,是在吃之前把容器打開取出肝醬,像抹果醬一樣抹在麵包上.
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