畜牧人

標題: 關于乳豬料的配方設計 [打印本頁]

作者: gbmmr 時間: 2008-12-28 01:56
標題: 關于乳豬料的配方設計
一個12月22日在內蒙赤峰的課件，希望給大家一點提示。

作者: qiaoyongniu 時間: 2008-12-28 12:45
盧老師:有一個問題沒有明白，第10頁里您談到飼料中的抗營養(yǎng)因子的時候談到有乳糖，乳糖有抗營養(yǎng)作用嗎？

作者: gbmmr 時間: 2008-12-28 12:52
是的，飼料用乳糖來自牛乳加工副產(chǎn)品，高量的牛乳乳糖是導致仔豬腹瀉的原因之一，就好象用鮮奶喂小豬，小豬也會腹瀉的道理一樣。

需要維生素配合來減少這個問題，發(fā)酵的牛奶就沒有問題了。

作者: 綠緣 時間: 2008-12-28 21:51
和有些人吃奶粉一樣，小豬吃乳糖也有可能發(fā)生過敏，即乳糖不耐癥，從而導致腹瀉

作者: 王凱元 時間: 2008-12-28 23:45
很好，跟老師學了不少。望以后還能多多指教

作者: 暮雨撒江天 時間: 2008-12-29 08:19
又見盧老師的大作,仔細拜讀

作者: any_wyb 時間: 2008-12-29 08:44
盧老師課件一定得下在學習呢

作者: 暮雨撒江天 時間: 2008-12-29 09:10
乳糖的水解比蔗糖和麥芽糖慢,不能在胃中水解,它的吸收速度大大低于葡萄糖和半乳糖,它主要在小腸中段以后,被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,最終代謝產(chǎn)物中的乳酸會降低腸道的PH值,乳糖產(chǎn)生的輕微腹瀉可能是導致腸道PH值的降低和加強了腸道的蠕動造成的.

作者: 暮雨撒江天 時間: 2008-12-29 09:19
大劑量的乳糖進入腸道后,乳糖難以被乳糖酶(半乳糖苷酶為一種)水解為單糖——葡萄糖和半乳糖,因為乳糖酶少啊,乳糖經(jīng)乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。

作者: 綠緣 時間: 2008-12-29 11:03
剛拜讀完課件，盧老師把我們的配方當反面典型啦

作者: bs5hao 時間: 2008-12-29 14:59
樓上的，你的配方最后是怎么改進的？

作者: gbmmr 時間: 2008-12-30 01:00
11# 綠緣

抱歉??！我沒說是你的啊！配方也在論壇里啊。。。:liuhan:

作者: broiler 時間: 2008-12-30 11:45
能否請教盧專家，乳清粉中的乳糖在乳仔豬的體內代謝過程？有的說是在胃內被乳酸菌部分發(fā)酵，但前面有人提出主要在小腸里面被分解？有點糊涂了，究竟乳糖能夠生成多少量的乳酸？既然你認為乳糖是一種抗營養(yǎng)因子，那么國外的乳豬配方中為什么叫20%，10%這樣的水平，他們沒有考慮耐受性的問題？

謝謝

作者: gbmmr 時間: 2009-1-2 01:18
自由采食或者采食量大都容易導致胃酸酸值迅速被中和，并導致消化問題。

氨基酸的添加取決于觀點，主要是賴氨酸的添加量比較大，賴氨酸的添加是用來提高蛋白質的消化率的，即使超量一點也不是什么問題，成本也可以接受；另一個吃多拉稀的問題是關于能量/蛋白比的，玉米吃多了也不會拉稀??！主要問題是能量不足導致蛋白質用于提供能量，導致更多的“胺”而產(chǎn)生的問題。

作者: gbmmr 時間: 2009-1-2 02:45
本帖最后由 gbmmr 于 2009-1-2 02:55 編輯

14# broiler

說實在的，這個問題我也有些困惑呢，甚至于所謂的國外配方！

第一個問題：乳糖如果僅作為一種能量來源，就消化和代謝而言，和普通的糖源并沒有本質的區(qū)別，組成是D-葡萄糖的4位與半乳糖結合而成的β-葡萄糖苷，是乳汁中的特有成分，牛乳中含4～5％；經(jīng)酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖，如果沒有乳酸菌的加入，沒有可能在胃內被乳酸菌發(fā)酵；而我們常規(guī)的飼料中并沒有乳酸菌的加入，顆粒料更不可能添加乳酸菌。

第二個問題：首先說明一下，我不認為乳糖是一種抗營養(yǎng)因子，就像說豆粕和豆粕中的抗營養(yǎng)因子一樣；但牛乳本身和豬乳有重要的區(qū)別，而豬乳和人乳相似的可能性更高，其中包括乳糖本身也有區(qū)別，乳糖本身不是一個單一化學結構的純凈物質，其中含有乳糖凝集素和半乳糖凝集素，在不同的哺乳動物中是有區(qū)別的；目前，并不清楚他們更為細致的區(qū)別，但相對于人乳而言，嬰兒的接受程度有很大的區(qū)別，對于乳豬也有類似的情況，比如：直接給小豬喂食牛乳會導致腹瀉一樣。

第三個問題：是關于乳糖在乳豬料中的應用，當乳豬在哺乳階段時，由于母豬的支持，這種反應會相應的降低，并不會出現(xiàn)這種牛乳乳糖導致的“抗營養(yǎng)因子”問題；但高量的牛乳乳糖，或者母豬泌乳有限甚至無乳時，這個問題就會比較突出；而隨著仔豬發(fā)育或者消化能力的增強，這種反應減少了；其中進行酸化是個比較好的解決方法，另外添加煙酸也會降低這種反應，這個也是維爾新乳豬專用復合維生素V5040的重要特征之一；更好的方法當然是進行發(fā)酵，就是酸奶，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)有什么負面的反應。

第四個問題：是關于國外的配方中10%甚至20%乳糖添加的配方，說實在的，這種配方我并不清楚現(xiàn)實中使用的效果或者是否真的這樣大規(guī)模使用，僅見一些很有限的資料；但同時也有在中國的外國公司推廣酸化乳清粉，也很少資料，是不是異曲同工?。?br /> 至少國外的公司在中國還沒有這樣成功的被市場廣泛接受的高乳糖“配方”；就我個人了解的情況，是進行了嘗試的，盡管在一些方面的反應是好的，但綜合而言，結果是不成功的！

另外，需要確認的是，乳糖的添加，尤其在早期斷奶時，對減少應激和提高采食量是有效的。

作者: 暮雨撒江天 時間: 2009-1-2 12:37
嚴格意義上，乳糖不能叫含有抗營養(yǎng)因子，太片面了

作者: gbmmr 時間: 2009-1-2 13:52

嚴格意義上，乳糖不能叫含有抗營養(yǎng)因子，太片面了
暮雨撒江天發(fā)表于 2009-1-2 12:37

請予明示，謝謝！

作者: Gerrard 時間: 2009-1-2 16:50

是的，飼料用乳糖來自牛乳加工副產(chǎn)品，高量的牛乳乳糖是導致仔豬腹瀉的原因之一，就好象用鮮奶喂小豬，小豬也會腹瀉的道理一樣。

需要維生素配合來減少這個問題，發(fā)酵的牛奶就沒有問題了。
gbmmr 發(fā)表于 2008-12-28 12:52

我個人的經(jīng)驗：教槽料中即使添加18％乳清粉也不會出現(xiàn)腹瀉情況。

作者: gbmmr 時間: 2009-1-4 22:28
幼齡的小孩喝牛奶是有問題的，容易導致積食或腹瀉；有經(jīng)驗的母親會用水稀釋牛奶，加糖給孩子喝。

另外一個方法是把牛奶和豆?jié){一起煮，小兒的反應就會降低。

作者: 暮雨撒江天 時間: 2009-1-5 08:42
俺還看過40%的呢,玉米含量5%以下的.看著太奢侈了

作者: 風雨兼程 時間: 2009-1-12 21:13
乳豬料的好壞在與整體配合，當然每種原料把好關也是關鍵

作者: ciswin 時間: 2009-2-6 17:16
看了一下，還是不明白盧老師要推薦的微礦是飼料配方中的哪項？
磷酸氫鈣？膽堿？還是那個sd8110乳豬1%預混合料，請各位前輩指點一下

作者: jane 時間: 2009-2-7 09:30
盧老師，能否詳細講解您講義中那個“腹瀉配方”腹瀉的全部原因？

作者: 醉鬼 時間: 2009-2-8 17:31
小弟愚鈍，斗膽問盧老師，那個示例的配方為什么會拉稀呀，試著分析，敬請指教。
1、添加劑太多了，眼花繚亂，導致拉?。?br /> 2、豆類物質太多，蛋白來源局限？
3、舍得加那么多添加劑，就不舍的加乳清粉？（我的經(jīng)驗乳清粉15%未見腹瀉）
4、加工工藝導致的腹瀉？
5、適口性看來是不好的，做仔豬料還行，再小一點的豬不愛吃？

作者: 點滴學習者 時間: 2009-2-22 22:16
腹瀉配方是原因，個人感覺：就用盧老師的理論，是蛋能比偏高，腸道產(chǎn)生太多的“胺”了，另外抗生素用量應該不足。

作者: xiaoshiyileng 時間: 2009-3-2 14:15
盧老師課件一定得下在學習呢

作者: fqm1984 時間: 2009-5-7 20:24
接合豬乳糖酶的生長及降低情況控制用量了，
特別是在乳糖價格高啊，
在保育料中乳清粉用量高不合算了。

作者: tian11aiguo 時間: 2009-9-4 12:56
學習了，應該有借鑒意義

[ts]tian11aiguo 于 2009-9-7 15:04 補充以下內容[/ts]

在乳豬料中添加花生餅，有什么利弊呢？請明示！

作者: hy 時間: 2009-9-17 11:52
下載了學習一下.本人覺得乳豬料的配方關鍵一點還是在原料的選用上.

作者: splyl 時間: 2009-9-17 23:22
好精彩的評論，向大師們致敬

作者: lcy0610 時間: 2009-10-6 22:44
百家爭鳴呀！能聽到不同的聲音，這樣才能發(fā)展！學習了！

作者: issen 時間: 2009-10-8 13:31
學習了,請問老師,3%和12%乳清粉的差距是不是就在蛋白上面那??我感覺能量相差不多把??請教老師!

作者: gbmmr 時間: 2009-10-14 01:24
39# issen

市場上普遍使用的是低蛋白乳清粉，3%和12%對蛋白質的貢獻都很有限，遠不及血漿蛋白的蛋白質效果。

花生粕本身除了氨基酸平衡問題，本身沒有什么抗營養(yǎng)因子，過量添加會導致氨基酸的平衡問題，更多的問題是焦化發(fā)紅的花生粕；另外高油的花生餅不適宜添加在乳豬料中，很容易酸敗，并且花生油主要是飽和脂肪，仔豬的消化率不高。

作者: issen 時間: 2009-10-14 08:40
40# gbmmr
謝謝盧老師的講解。

作者: hongshengy888 時間: 2010-2-15 10:14
先下載學習一下。

作者: 又見新月 時間: 2010-2-15 11:04
水果糖適口性很好可以當飯吃嗎？比喻真好

作者: wutan 時間: 2010-11-15 22:19
回復 gbmmr 的帖子

謝謝老師分享?。?！

作者: yssypz 時間: 2010-11-19 23:22
學習下盧老師的資料很好

作者: tian11aiguo 時間: 2010-12-21 08:53
乳豬料的設計除考慮飼料原料的消化性以外是否還要考慮與保育料的過度呢？

作者: leijian 時間: 2010-12-30 00:04
母豬乳汁中含有5%左右的乳糖。乳豬料做到10%應該不是腹瀉的主要理由，原因是乳豬有更大的生長潛力，如果母豬乳汁有足量的營養(yǎng)物質的話，乳豬發(fā)揮生長潛力的“緊箍咒”會除去。因此，不是說多，而是不夠。乳糖不適抗營養(yǎng)因子，要不然，母豬或者哺乳動物都不夠偉大，泌乳動物不會傷害自己的孩子，而是最大限度保護好自己的孩子。舉個例子說，泌乳中后期乳汁中含有的谷氨酰胺和谷氨酸含量最高，另一方面，乳豬需要這兩種氨基酸很高，尤其是腸道。

作者: wfzcdyt 時間: 2011-1-29 15:13
盧老師的課件真好，有學了新知識

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