畜牧人

標(biāo)題: 如何改善生魚料的適口性？ [打印本頁]

作者: 草蝦 時(shí)間: 2008-12-29 14:46
標(biāo)題: 如何改善生魚料的適口性？
發(fā)現(xiàn)生魚對飼料的適口性要求非常高，請大家多多指點(diǎn)。比如配方的大結(jié)構(gòu)，原材料的選用與品控（油脂、蛋白原料的選用）、生產(chǎn)工藝的調(diào)控（膨化溫度的控制）、添加劑方面選用（比如小肽類、DMPT、甜菜堿、復(fù)合氨基酸等等）。希望大家踴躍發(fā)言哈。

作者: scny08 時(shí)間: 2008-12-29 15:12
話題很好，需要大家來討論哈

作者: 草蝦 時(shí)間: 2008-12-29 16:42
樓上的，你坐了沙發(fā)不發(fā)表的見解?。课覍ι~料不了解，所以還需要請教大家了。

作者: 草蝦 時(shí)間: 2008-12-30 09:10
帖子沉底了，頂上，朋友們多點(diǎn)來參與這個(gè)帖子啊。很有意義。

作者: k54108 時(shí)間: 2008-12-30 09:25
帖子響應(yīng)不高呀，支持一下。原料要新鮮的，生魚喜歡。

作者: 草蝦 時(shí)間: 2008-12-30 14:02
樓上的，確實(shí)帖子的響應(yīng)不熱烈啊。原料確實(shí)是要新鮮，但是要新鮮到什么地步?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: kangyucai 時(shí)間: 2008-12-31 12:37
我覺得生魚料還真要認(rèn)真去搞下，在順德一帶，鴻昌、海大、百安都做的不錯(cuò)的，不過這些料都是高檔料，也有一些低檔料也做的也不錯(cuò)的，原來一直認(rèn)為不能用國產(chǎn)魚粉，現(xiàn)在我看很多廠家用國產(chǎn)魚粉和國產(chǎn)魚油用的很好，用量也非常大，而且腥味重，生魚更愿意吃！我只說一點(diǎn)，生產(chǎn)工藝而言，生魚料要求膨化系數(shù)大、烘干點(diǎn)，這樣吐料的機(jī)會(huì)就少點(diǎn)。

作者: 草蝦 時(shí)間: 2008-12-31 13:33
非常感謝7樓的跟貼，確實(shí)鴻昌、海大、百安都做的不錯(cuò)。不知道國產(chǎn)魚粉要什么樣的指標(biāo)才能用。我估計(jì)國產(chǎn)魚粉的新鮮度一樣很重要啊。另外，為什么生魚料要求的膨化系數(shù)要大一點(diǎn)呢？多大？1.7夠了嗎？我個(gè)人感覺生魚吐不吐料第一個(gè)是看料的味道，第二是料的口感，所謂的滑不滑口。

作者: freebobby 時(shí)間: 2009-1-1 16:10
油脂質(zhì)量、魚粉質(zhì)量非常關(guān)鍵，原料質(zhì)量本身是否新鮮都有很明顯的影響

作者: kangyucai 時(shí)間: 2009-1-2 11:35
順德鴻昌生魚料已經(jīng)賣到浙江了，效果還可以的，但是這邊是野生苗，在生長過程中遇到難題較多，這個(gè)問題許多廠家包括鴻昌也沒有解決，順德一帶都是雜交生魚，應(yīng)該說適口性比較好搞。

作者: kangyucai 時(shí)間: 2009-1-2 11:40
國產(chǎn)魚粉這個(gè)東西我也說不清楚，許多人都說黃顙魚不用國產(chǎn)魚粉，但我看在中山和新會(huì)一帶反映比較好黃顙魚料都使用國產(chǎn)魚粉，其中包括奧特、統(tǒng)一等

作者: fishfarmer 時(shí)間: 2009-1-2 16:48
生魚本身也是肉食性魚類
影響適口性因素很多
配方組成，原料新鮮度，生產(chǎn)工藝等

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-3 19:10

順德鴻昌生魚料已經(jīng)賣到浙江了，效果還可以的，但是這邊是野生苗，在生長過程中遇到難題較多，這個(gè)問題許多廠家包括鴻昌也沒有解決，順德一帶都是雜交生魚，應(yīng)該說適口性比較好搞。
kangyucai 發(fā)表于 2009-1-2 11:35

我認(rèn)為兩湖和浙江的生魚品種應(yīng)該是烏鱧和七星鱧（他們本地所謂的柴魚）。該品種目前好像還未能很好的解決全程單獨(dú)使用飼料的技術(shù)問題。最好的辦法還是魚漿拌料。廣東的確實(shí)都是雜交鱧，中后期都是用飼料。對飼料的適口性確實(shí)沒有那么高。但是，對于沒這方面經(jīng)驗(yàn)的人來說掌握這些技術(shù)還是有些難度的。懇請kangyuecai能多多指點(diǎn)。

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-3 19:14

國產(chǎn)魚粉這個(gè)東西我也說不清楚，許多人都說黃顙魚不用國產(chǎn)魚粉，但我看在中山和新會(huì)一帶反映比較好黃顙魚料都使用國產(chǎn)魚粉，其中包括奧特、統(tǒng)一等
kangyucai 發(fā)表于 2009-1-2 11:40

黃顙魚料我也沒做過，朋友對很多廠使用什么魚粉都清楚，真是不簡單哈。個(gè)人認(rèn)為使用那里的魚粉不是問題，主要還是新鮮度和質(zhì)量問題。平時(shí)大家用蒸氣魚粉到黃顙魚料中，效果還算可以，一般都不會(huì)出大問題。但是，好的國產(chǎn)魚粉絕對比蒸汽魚粉好啊。

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-3 19:16

生魚本身也是肉食性魚類
影響適口性因素很多
配方組成，原料新鮮度，生產(chǎn)工藝等
fishfarmer 發(fā)表于 2009-1-2 16:48

朋友能不能具體分析一下？

作者: nonddy 時(shí)間: 2009-1-4 09:59
好的國產(chǎn)魚粉絕對比蒸汽魚粉好啊
確實(shí)這樣是這樣的！
傳說正大就是全部使用國產(chǎn)魚粉的

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-4 10:03
nonddy :你有那么多的論壇幣啊。給點(diǎn)用用啊。呵呵，正大的水產(chǎn)料還不是很多吧？正大做畜禽？卜峰做水產(chǎn)？正大和卜峰雖是同一集團(tuán)。但在中國好像是有這樣的分工吧？

作者: wu100 時(shí)間: 2009-1-4 11:34
黃顙魚料，不論是國外的，還是國內(nèi)的，關(guān)鍵是用好的魚粉，還有就是著色問題才是關(guān)鍵。生魚料，真是不好做，我在浙江做了好多，也不行。真是的品種問題嗎？這邊好像都是本地的那種？

作者: wu100 時(shí)間: 2009-1-4 11:35
這個(gè)料難做，不行哪位同行也在研究，我也在研究，不好弄。一起探討

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-4 11:46

黃顙魚料，不論是國外的，還是國內(nèi)的，關(guān)鍵是用好的魚粉，還有就是著色問題才是關(guān)鍵。生魚料，真是不好做，我在浙江做了好多，也不行。真是的品種問題嗎？這邊好像都是本地的那種？
wu100 發(fā)表于 2009-1-4 11:34

如果那天黃顙魚可以不用魚粉能很好的解決適口性和生長速度，那這個(gè)料就搞定了。呵呵是個(gè)人的一廂情愿。
你說浙江的本地種那是什么品種的??？發(fā)個(gè)圖片上來看看。

作者: wcl6512 時(shí)間: 2009-1-4 12:46
那請問問一下，大蒜素和葡萄糖的誘食性怎樣？

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-4 12:58
21# wcl6512
我還真沒試過，知道的朋友回答一下。不過我估計(jì)效果不理想。

作者: winmings 時(shí)間: 2009-1-5 22:51
好的國產(chǎn)魚粉并不比進(jìn)口魚粉差
不能一味否定國產(chǎn)魚粉
所以關(guān)鍵還是看原料的品控
不新鮮的肉，你也不喜歡吃啦

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-6 09:59

好的國產(chǎn)魚粉并不比進(jìn)口魚粉差
不能一味否定國產(chǎn)魚粉
所以關(guān)鍵還是看原料的品控
不新鮮的肉，你也不喜歡吃啦
winmings 發(fā)表于 2009-1-5 22:51

這個(gè)誰都知道，但是能不能說的具體點(diǎn)呢？你們是怎么控制國產(chǎn)魚粉的質(zhì)量的？達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)才能使用呢？

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-1-7 15:49
帖子沉得很快啊。希望大家踴躍發(fā)言討論這個(gè)話題啊，畢竟按照目前的配方，魚粉添加量太大了。

作者: k54108 時(shí)間: 2009-4-4 11:53
用沒用蠶蛹來解決生魚的吐料問題？用原料來解決最好。不太信添加劑。

作者: s0311319 時(shí)間: 2009-4-9 15:27
廣東那邊黑魚全程飼料投喂，后期也需要噴魚漿投喂的吧？

作者: kli8248 時(shí)間: 2009-6-21 09:48
關(guān)鍵看原料的新鮮度，好的話就沒有多大問題。江浙的黑魚確實(shí)比廣東的生魚難搞，品系不一樣

作者: 刀下留人 時(shí)間: 2009-6-21 11:16
有這方面的資料呀!你可以去找一找!一般(正常)情況下,可以在合成氨基酸方面考慮!

作者: horse 時(shí)間: 2009-6-21 14:58
原料新鮮是第一關(guān) 特別是魚粉新鮮的國產(chǎn)魚粉適口性會(huì)好過進(jìn)口魚粉！

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-6-27 09:24

引用自horse 發(fā)表于 2009-6-21 14:58的內(nèi)容
原料新鮮是第一關(guān) 特別是魚粉新鮮的國產(chǎn)魚粉適口性會(huì)好過進(jìn)口魚粉！

謝謝，新鮮度第一位。

作者: 曹建新 時(shí)間: 2009-6-27 10:01
我對這不在行，我是來觀摩學(xué)習(xí)的哦。:)3:

作者: 趙強(qiáng) 時(shí)間: 2009-6-27 10:44
說的具體點(diǎn)行嗎？魚粉新鮮度是第一位，但做才魚料到底該怎么做?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: dushuqiang 時(shí)間: 2009-6-27 17:53
生魚就是烏鱧吧？廣東叫生魚、湖南叫財(cái)魚、四川叫烏棒、英語叫蛇頭魚。

作者: hello-001001 時(shí)間: 2009-8-8 19:00
我也是遇到這個(gè)問題，不知道該通過什么方法來改善生魚的采食量，請教高手啊~~

[ts]hello-001001 于 2009-8-8 19:00 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

我也是遇到這個(gè)問題，不知道該通過什么方法來改善生魚的采食量，請教高手啊~~

作者: whm0728 時(shí)間: 2009-9-10 10:09
廣東這邊有沒有人用過魚溶漿蛋白（腥肽），這個(gè)對解決生魚料的誘食性效果怎么樣？

作者: wanghy 時(shí)間: 2009-9-10 10:38
腥肽是英惠爾的產(chǎn)品，誘食性效果不錯(cuò)。但是光用來做誘食太浪費(fèi)了，腥肽也是高檔乳豬料里替換血漿蛋白的升級產(chǎn)品。

作者: s0311319 時(shí)間: 2009-9-10 10:59
苗種很重要呢
今年浙江那邊用飼料做試驗(yàn)快做不下去了
同一配方廣東很正常呢浙江就不行

作者: water 時(shí)間: 2009-9-12 10:27
我個(gè)人認(rèn)為：
首先，我們要考慮生魚的品種問題，現(xiàn)在廣東主要養(yǎng)的是雜交醴（烏鱧和斑醴雜交的），而兩湖及江西、山東等地主要是養(yǎng)殖烏鱧。他們的生長速度，最后的個(gè)體大小都有明顯的區(qū)別。所以針對不同的生魚品種，其飼料肯定也是有差異的。因?yàn)槲椰F(xiàn)在在的江西一個(gè)鎮(zhèn)上，基本是全程喂小魚。曾有人用飼料（廣東的）投喂進(jìn)行試驗(yàn)，都未能成功。
其次，是不是與料的硬度有關(guān)。如果先將膨化料在水里浸泡一下（5分鐘左右），適口性能不能得到一點(diǎn)改善。
至于原料的問題，可能不是一兩天能解決的，還需要大量的實(shí)驗(yàn)?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: yudi635012 時(shí)間: 2009-9-13 15:06
有時(shí)候魚料太硬，魚也會(huì)吐料。

作者: jiakang 時(shí)間: 2009-9-13 15:17
過來學(xué)習(xí)，感覺配方飼料原料還是占主導(dǎo)吧，誘食劑感覺在低檔料中的使用效果會(huì)更好

作者: 魚躍 時(shí)間: 2010-5-6 21:59
40樓能否舉例？具體一點(diǎn)？

作者: 麥子 時(shí)間: 2010-5-7 16:26
魚粉多了，適口性就好了吧

作者: zhb1969 時(shí)間: 2010-5-9 09:52
魚油及主要蛋白質(zhì)原料如魚粉的新鮮度非常重要

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