畜牧人

標(biāo)題: 又是豆油的問題 [打印本頁(yè)]

作者: sea0920 時(shí)間: 2008-12-30 15:30
標(biāo)題: 又是豆油的問題
公司進(jìn)的豆油，我在冰箱中-9度凍了一下下，居然凝固了，但是在網(wǎng)上查說純豆油的凝固點(diǎn)在-15度到-18度之間，我們的油會(huì)不會(huì)有假呢？

作者: 020712002 時(shí)間: 2008-12-30 16:06
確實(shí)還沒你那仔細(xì)做過試驗(yàn)！我也試哈

作者: 2113221985 時(shí)間: 2008-12-30 16:08
像這種情況，里面應(yīng)該是摻入了什么呢？

作者: 劉增茂 時(shí)間: 2008-12-30 16:18
知道多少錢進(jìn)的嗎？不便宜都有可能產(chǎn)假如果便宜？剩下的我就不說了、、、、、、、、、、、

作者: fishfarmer 時(shí)間: 2008-12-30 16:51
呵呵，應(yīng)該是喲，我們上次公司進(jìn)的豆油也是早上抽樣很多凝固了，后來查出來是摻假了

作者: 流水高山 時(shí)間: 2009-1-2 16:23
1# sea0920

豆油的凝固點(diǎn)與豆油的純的有關(guān)，飼料級(jí)豆油純度較低，因此凝固點(diǎn)達(dá)不到你所說的。要驗(yàn)證是否摻假，可以測(cè)定一下豆油固有特性值，如碘值、皂化值等。摻假的油一般都是低質(zhì)油，飽和度高、凝固點(diǎn)高、氣味也不好等?？梢跃C合加以判斷。

作者: sea0920 時(shí)間: 2009-1-3 21:28

知道多少錢進(jìn)的嗎？不便宜都有可能產(chǎn)假如果便宜？剩下的我就不說了、、、、、、、、、、、
劉增茂發(fā)表于 2008-12-30 16:18

油不便宜，是在一家很有名的油廠打的散裝油

作者: 阿良 時(shí)間: 2009-1-3 21:33
油的凝固和水的結(jié)冰不同，是一個(gè)漸進(jìn)的過程，-9度應(yīng)是流動(dòng)性降低，粘度大了吧

作者: sea0920 時(shí)間: 2009-1-3 21:35
本帖最后由 sea0920 于 2009-1-3 21:37 編輯

油的凝固和水的結(jié)冰不同，是一個(gè)漸進(jìn)的過程，-9度應(yīng)是流動(dòng)性降低，粘度大了吧
阿良發(fā)表于 2009-1-3 21:33

一點(diǎn)也不流動(dòng)的咧，這降低的也太多了吧。像凝固的黃油

作者: 我是農(nóng)民工 時(shí)間: 2009-1-4 09:13
油脂的冷凍試驗(yàn)是0度冷凍5.5小時(shí)不凝固就合格。按照操作規(guī)程來啊

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2009-1-4 10:21
測(cè)一下脂肪酸吧,普通的檢驗(yàn)方法是查不出來的

作者: sea0920 時(shí)間: 2009-1-5 20:57

油脂的冷凍試驗(yàn)是0度冷凍5.5小時(shí)不凝固就合格。按照操作規(guī)程來啊
我是農(nóng)民工發(fā)表于 2009-1-4 09:13

請(qǐng)問這是國(guó)標(biāo)嗎？

作者: sea0920 時(shí)間: 2009-1-5 21:53
現(xiàn)在懷疑加了什么凝固點(diǎn)不一樣的東西，譬如棕櫚油

作者: 游人學(xué)子 時(shí)間: 2009-1-6 12:26
現(xiàn)在的摻假能力太強(qiáng)了，檢測(cè)指標(biāo)多測(cè)幾個(gè)，脂肪酸分析很有必要。常規(guī)的檢測(cè)現(xiàn)在的把關(guān)能力不是很強(qiáng)了！

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