畜牧人

標題: 令人震驚的自然生態(tài)豬肉 [打印本頁]

作者: 868654 時間: 2009-2-18 21:40
標題: 令人震驚的自然生態(tài)豬肉
　　今年春節(jié)不僅吃了生態(tài)雞，而且吃了自己養(yǎng)殖的生態(tài)豬。開始看到屠宰了的生態(tài)豬與其它豬并沒有什么區(qū)別，令人震驚一幕的出現(xiàn)是在切豬肉時。切五花肉時誰也沒有注意到，放到盆里后再一看“嘩”這么漂亮的五花肉呈現(xiàn)在大家的眼前，以前只是聽說五花三層的肉，今天就擺在了我們面前。這可能就是我們自然養(yǎng)豬的結(jié)果。

作者: 苦茶咸飯 時間: 2009-2-19 22:52
頂
在養(yǎng)之中,先座沙發(fā).

作者: ciswin 時間: 2009-2-19 22:56
跟品種有關系吧！

[ts]ciswin 于 2009-2-19 23:03 補充以下內(nèi)容[/ts]

跟品種有關系吧！怎么養(yǎng)法，我們還一竅不通

作者: qdcl 時間: 2009-2-20 09:51
跟什么自然生態(tài)養(yǎng)豬沒有多大關系吧。

這個是五花肉凍了后再切，關鍵是切的是肚皮囊子那塊，就這樣。

再可能是這個豬是當?shù)刎i和瘦肉型豬雜交后的豬。

作者: jianchuy 時間: 2009-2-20 10:49
基本贊同這個觀點。我還吃過不放佐料的烤豬肉（平底鍋），味道也好極了。
只不過是飼料改進（加酸、無抗而已）后的結(jié)果。

跟什么自然生態(tài)養(yǎng)豬沒有多大關系吧。

這個是五花肉凍了后再切，關鍵是切的是肚皮囊子那塊，就這樣。

再可能是這個豬是當?shù)刎i和瘦肉型豬雜交后的豬。
qdcl 發(fā)表于 2009-2-20 09:51

作者: Mikeyu2008 時間: 2009-2-20 11:18
是豬品種的問題..................

作者: complement 時間: 2009-2-20 11:26
這肉用來做火腿絕對棒

作者: zhanzk 時間: 2009-2-20 11:29
這肉用來做火腿絕對棒

作者: liukai721026 時間: 2009-2-20 14:57
如果真是那樣的話，自然養(yǎng)豬前途無量呀

作者: leijian 時間: 2009-2-20 17:25
和飼料也有關系

作者: loveerdong 時間: 2009-2-20 17:34
有這么厲害么？可以嘗試下~

作者: wann_06 時間: 2009-2-20 18:25
這個肉應該用來灌香腸哦...吃起才巴適呢!

作者: bs5hao 時間: 2009-2-21 09:17

跟什么自然生態(tài)養(yǎng)豬沒有多大關系吧。

這個是五花肉凍了后再切，關鍵是切的是肚皮囊子那塊，就這樣。

再可能是這個豬是當?shù)刎i和瘦肉型豬雜交后的豬。
qdcl 發(fā)表于 2009-2-20 09:51

分析的有道理，“自然生態(tài)”豬哪有這么神奇。

作者: wgr3652153 時間: 2009-2-21 10:00
雖然是養(yǎng)豬的人，也是的的確確沒有見過這樣的五花肉，慚愧

作者: qqkukub 時間: 2009-2-21 16:39
現(xiàn)在“自然”、“生態(tài)”是熱門詞匯，什么都想與它沾個邊兒。不知樓主所指的“生態(tài)豬”是怎么個養(yǎng)法？
是不是把豬趕到荒郊野外，想吃肉了再把它抓回來……@@002:

作者: 和興 時間: 2009-2-21 17:02
但我了解的情況可不容樂觀，我們這自然養(yǎng)豬法育肥的豬肉肉色普遍不好，自然用自然養(yǎng)豬發(fā)飼養(yǎng)的肥豬的價格也較非自然養(yǎng)豬法飼養(yǎng)的肥豬低1-2角/斤。

作者: zzzxxxfff2005 時間: 2009-2-21 17:25
這肉誰看了都舒服，有市場

作者: jiangguiyong 時間: 2009-2-21 19:29
五花肉這樣就非常好看
啥品種介紹一下

作者: 554888893 時間: 2009-2-21 19:41
就是不一樣也.....

作者: k54108 時間: 2009-2-21 20:24
這樣的豬肉做紅燒肉肯定好吃，啊??！

作者: zyx 時間: 2009-2-21 20:32
土豬肉始終比咱們現(xiàn)在用飼料喂出來的豬肉好吃。
我們今年回老家了，吃著不喂飼料的花了較長時間養(yǎng)成的當?shù)刎i的肉，真香啊

作者: 股迷瞪 時間: 2009-2-21 20:32
怎樣生態(tài)的，現(xiàn)在還好找平心靜氣養(yǎng)豬的么。

作者: tqch 時間: 2009-2-21 20:43
看上去挺漂亮的，應該味道也不錯吧，呵呵

作者: mar0ram 時間: 2009-2-22 13:42
怎么沒有做熟的照片啊！

作者: pigland 時間: 2009-2-22 14:18
這個豬肉是不是已經(jīng)冷凍過再切？

作者: 大器晚成 時間: 2009-2-23 12:47
不過就是好一點的五花肉，說那么神干嘛

作者: Wengoodman 時間: 2009-2-23 12:51
但愿這塊市場能夠越來越大

作者: 小耗子 時間: 2009-2-23 13:32
真的是令人驚嘆啊，生態(tài)豬確沒有賣上價錢啊。如真如樓主所拍。生態(tài)豬就高高貴一點啊

作者: china925925 時間: 2009-2-23 13:39
頂一下

:curse::curse:

作者: 我是老徐 時間: 2009-2-23 14:05
和品種關系有點,但最主要的是拉長了生長期,肉的沉積肌肉脂肪結(jié)構(gòu)和比例更加合理,風味要好的多.

快速育肥,肉的水分大,肉脂結(jié)構(gòu)差,所以口味差.

作者: lijiangtao0283 時間: 2009-2-23 17:14
不光看著不一樣，吃起來肯定更不同，不管什么豬，主要是飼養(yǎng)時間的問題，雜交豬也養(yǎng)一年的話不光比土豬個大，肉也比5個月的瘦肉豬好吃，我家每年都自己宰豬，絕對不外賣的。

作者: 李業(yè)明 時間: 2009-2-23 22:06
生態(tài)豬肉！
品種、環(huán)境和飼料各個方面的全面控制都會影響肉質(zhì)，只是更換養(yǎng)殖方法不會導致肉質(zhì)的變化！

作者: 田玉安 時間: 2009-2-24 12:18
應該與自然養(yǎng)豬沒有太大的關系！

作者: dwkxgj 時間: 2009-2-24 19:25
這個肉應該用來灌香腸哦

作者: otto.lan 時間: 2009-2-24 19:36
v
好肉，看了就想吃

作者: 虎妞 時間: 2009-2-24 21:35
確實是不錯，我們家的豬要養(yǎng)大半年才出呢，我喜歡肥的豬，呵呵:)3:

作者: xqcgy 時間: 2009-2-25 09:04

這個就是生態(tài)豬肉嗎？

作者: 廣西小柳 時間: 2009-2-25 09:11
跟豬品種和飼料有關系。

作者: chengxiao 時間: 2009-2-25 10:11
這肉我吃過，味道特別甜啊:)3:

作者: fu071 時間: 2009-2-25 12:10
價格自然不便宜把。

作者: jszq 時間: 2009-2-25 13:55
呵呵，社會在發(fā)展，吃飼料豬也沒什么不好的。
搞這個，就要支持這個行業(yè)

作者: hh_lu 時間: 2009-2-25 16:35
嗯，閉上眼睛想想我們通常吃的五花肉好像不是這個樣子的，。

作者: 杜友林 時間: 2009-2-26 11:49

　　今年春節(jié)不僅吃了生態(tài)雞，而且吃了自己養(yǎng)殖的生態(tài)豬。開始看到屠宰了的生態(tài)豬與其它豬并沒有什么區(qū)別，令人震驚一幕的出現(xiàn)是在切豬肉時。切五花肉時誰也沒有注意到，放到盆里后再一看“嘩”這么漂亮的五花肉呈現(xiàn) ...
868654 發(fā)表于 2009-2-18 21:40

能不能透點資料讓大家養(yǎng)殖這種生態(tài)豬！

作者: yanyk 時間: 2009-2-27 14:41
只要不是人造的就好！

作者: 松坡曉雷 時間: 2009-2-27 15:35
跟品種和環(huán)境都有很大關系，我見過有些品種的肌間脂肪高達10個點以上的。

作者: 868654 時間: 2009-3-1 18:12

能不能透點資料讓大家養(yǎng)殖這種生態(tài)豬！
杜友林發(fā)表于 2009-2-26 11:49

http://blog.sina.com.cn/klnj
這里有詳細資料介紹

作者: 豬豬達人 時間: 2009-3-7 20:31
火星來的

作者: libiao 時間: 2009-3-16 17:36
應該沒有那么神奇吧

作者: 賀州八步獸醫(yī) 時間: 2009-3-16 18:21
再上個不是生態(tài)養(yǎng)殖的肉對比下看看，那就更直觀了。

作者: 我先看 時間: 2009-3-16 19:05
理想狀態(tài)，相信老兄一定熱衷于自然生態(tài)養(yǎng)豬法

作者: xiedahai 時間: 2009-3-16 19:28
這種肉應該是肉脂型豬即土雜豬肉，這與飼料或飼養(yǎng)管理沒有太大的關系。

作者: yukaip123 時間: 2009-3-16 21:47
好呀，很好的。圍毆來的希望

作者: raymondleung 時間: 2009-3-16 21:56
冷凍之后切出來的效果

作者: 想豬 時間: 2009-3-16 22:00
是野豬肉嗎?僅環(huán)境變化不可能有這大的差別!

作者: redbee 時間: 2009-3-17 08:45
這個肉就是用普通的土雜二元豬，都是這個樣子，肉質(zhì)好，消費者都要精的肉，所以價格賣不上去，這個肉就慢慢少了。

作者: jate1981 時間: 2009-3-17 10:46
大哥，我沒吃早飯呢

作者: 大器晚成 時間: 2009-3-17 11:42
想吃肉也用不到給人評那么高的分吧？

作者: perk007 時間: 2009-3-17 13:11
這肉用來做火腿絕對棒

作者: 奧普特 時間: 2009-3-17 13:23
發(fā)酵床養(yǎng)出來的豬，豬肉就是好！

作者: wsq0125 時間: 2009-3-20 18:44
跟什么自然生態(tài)養(yǎng)豬沒有多大關系吧。

這個是五花肉凍了后再切，關鍵是切的是肚皮囊子那塊，就這樣。

再可能是這個豬是當?shù)刎i和瘦肉型豬雜交后的豬。

我也這樣認為啊

作者: syl 時間: 2009-3-20 19:03
這就是自然的味道吧

作者: kangyuanmuye 時間: 2009-6-29 15:02
看上去挺好看的，不知口感如何，是否油膩。。

作者: qi___qi 時間: 2009-6-29 16:13
新技術(shù)看到的新成果！?。。。?！

作者: xxc1963 時間: 2009-6-29 17:24
樓主所說的自然生態(tài)豬是什么標準?。?？

作者: zhoujian666 時間: 2009-7-1 11:13
好肉。。好肉。。。

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)