畜牧人

標題: 二〇〇九奶業(yè)路漫漫 [打印本頁]

作者: ann 時間: 2009-2-21 20:03
標題: 二〇〇九奶業(yè)路漫漫
二〇〇九奶業(yè)路漫漫

劉亞男
（河北省農(nóng)業(yè)專家咨詢委員會奶牛專家顧問組，河北石家莊 050000 ）

中國奶業(yè)的2008年在無可奈何與一片嘆息聲中漸行漸遠，但卻令世人永遠難以忘記。過去的已經(jīng)過去不能挽回，未來又將如何，讓我們回顧過去，清理羈絆，順利行走2009年。
1不能不說的2008年
1.1瘋狂
2008年初的奶業(yè)延續(xù)了2007年末的瘋狂,伴隨著物價的上漲,奶產(chǎn)品瘋狂提價，伊利牌牛奶在2007年12月20日上調(diào)了價格，三元牌的牛奶1月10日上調(diào)零售價，同期蒙牛所有規(guī)格的常溫牛奶普漲近20% 。1月15日，國家發(fā)改委不得不啟動臨時價格干預舉措-提價報批；生鮮牛奶的收購價也一路狂飆，如山東濟南春節(jié)前夕生鮮牛奶的收購價最高曾達3.6元/千克；農(nóng)業(yè)部發(fā)布的3月份奶業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)省份原料奶平均價格為2.93元/千克同比增長50.3％。由于高熱，只要有奶，就有人收，質(zhì)量管理已經(jīng)行同虛設(shè)。瘋狂還體現(xiàn)在和高啟的收購與銷售價一樣，奶業(yè)發(fā)展也開始了“大躍進”！蒙牛年報顯示，銷售額超過200億，伊利作為另一乳業(yè)巨頭，也接近200億。以至于不少媒體驚呼“奶業(yè)走進200億時代”。瘋狂還體現(xiàn)在投資上，2008年7月28日，太子奶一億重金打造太子奶第六大基地河南許昌基地，正式投產(chǎn)成功。
似乎一切都是可以期待的，奶業(yè)遍地都是黃金。
為了抑制瘋狂的奶業(yè)，2008年3月和5月，國家發(fā)改委連續(xù)發(fā)布了《乳制品加工行業(yè)準入條件》和《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，想通過提高對乳制品行業(yè)的準入門檻，達到整治乳制品行業(yè)的無序競爭和混亂局面。
1.2毀滅
“上帝欲要其毀滅,必先使之瘋狂”這句名言再次在奶業(yè)上得到印證。隨著“9·11”這個不祥之日的到來，三鹿這個產(chǎn)值百億元的企業(yè)因為“三聚氰胺”而倒下、消亡。奶業(yè)的同行幾無幸免，國家質(zhì)檢總局公布嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查階段性結(jié)果，22家企業(yè)69批次的奶粉有問題，蒙牛、伊利、光明大品牌盡在其中。
世界上巧合的事件是很少，如果有，也一定是有他的原因。回顧********事件中三聚氰胺高含量的發(fā)生時間段，正是2007年末和2008年初各奶業(yè)巨頭瘋狂搶奪奶源的時刻，也就是為了奶源不考慮質(zhì)量的時段。
奶業(yè)為她的瘋狂付出了慘重的代價。根據(jù)全國各地以及伊利、蒙牛、光明、三鹿奶源基地統(tǒng)計，全國范圍內(nèi)9月19～21日每天損失原料奶在1.0～1.5萬噸，按3000元/噸計算，奶農(nóng)每天損失3000～4500萬元，損失是巨大的。這僅僅是三天啊！后續(xù)的事件就如推倒的多米諾骨牌，先是牛根生萬言書的乞求援手，接著是太子奶創(chuàng)始人被掃地出門。2008年12月24日蒙牛乳業(yè)公告預計今年要虧9億元，這是蒙牛乳業(yè)自2004年上市以來的首次年度虧損。這是瘋狂所付出的代價！
為了挽救奶業(yè)的毀滅，去年10月《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》發(fā)布并立即執(zhí)行；11月由國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等13個部門聯(lián)合制定的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》出臺,明確提出了未來3年三個階段的工作目標，到2011年10月底前，要使現(xiàn)代奶業(yè)基本格局初步形成。
      1.3良知
      在今年的抗震救災行動中,中國奶業(yè)行業(yè)也積極行動了起來，走在了抗震救災的最前沿。截止到2008年5月21日9時統(tǒng)計，奶業(yè)企業(yè)捐贈總價值已經(jīng)超過了1.2億元。我們企業(yè)都是有良知的。我們的奶業(yè)企業(yè)也是有良知的,這一點毫無疑問。三聚氰胺事件后某企業(yè)負責人說：“我們已經(jīng)銷毀了9月14日以前生產(chǎn)的不管有問題還是沒問題的所有產(chǎn)品，造成的損失已經(jīng)達到數(shù)十億元?！彪m是亡羊補牢，卻也是良知的表現(xiàn)。
      2說也說不清楚的 2009年
      2.1奶業(yè)發(fā)展的不利因素
      2.1.1經(jīng)濟大形勢的制約。由美國的次貸危機引發(fā)的全球性的金融危機，對實體經(jīng)濟已經(jīng)并將繼續(xù)產(chǎn)生很大的負面影響，企業(yè)效益下滑，居民的就業(yè)壓力增加、經(jīng)濟收入下降，從而影響了消費，也包括乳品消費。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，啤酒、豬肉和鮮乳品的消費量隨著收入的增長而增長。其中鮮乳品的收入彈性最大。隨著收入增速的下滑，行業(yè)增速受到影響最大的是乳制品消費，這一點從2008年前三季度已經(jīng)明了。2008年前三季度全國城鎮(zhèn)居民人均乳品消費18千克，同比下降4.05%。從2008年全年來看，國內(nèi)乳品價格仍然處于高位，城鎮(zhèn)居民人均乳品消費較上年同期還會有所下降。
      2.1.2經(jīng)濟危機將令全球乳品價格進一步下跌，直接沖擊國內(nèi)市場。全球最大的乳品出口商-新西蘭恒天然集團12月初稱，全脂奶粉的網(wǎng)上標售平均售價為每公噸2223美元，較一個月前下跌14% ，并預計這種跌勢將持續(xù)下去，直至全球經(jīng)濟出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。另據(jù)黑龍江新聞網(wǎng)12月16日報道，當前進口大包裝奶粉以低于國內(nèi)同類產(chǎn)品成本價35%以上的價格進入我國市場，國際奶粉的進口價比地產(chǎn)原料奶的生產(chǎn)成本價低7000元/噸。其在我國的市場占有率明顯提高。今年10月，進口品牌奶粉的市場占有率也由70.6%增加到86.8%，國產(chǎn)品牌奶粉則由29.4%下降到13.2%。對于當今正在逐步融入世界的中國，國際乳業(yè)價格的下調(diào)，一方面為乳品企業(yè)增加了選擇余地，另一方面，會壓制國內(nèi)乳制品加工企業(yè)提高收奶價格爭奪奶源的沖動。
      2.1.3治理整頓使牛奶成本上升。三鹿奶粉事件之后，出于對乳制品生產(chǎn)安全的考慮，散養(yǎng)奶牛所產(chǎn)奶被拒收；由于國家大力推行奶牛規(guī)模養(yǎng)殖，大批規(guī)模養(yǎng)殖場、小區(qū)集中新建，進場、進區(qū)飼養(yǎng)后的費用較之散養(yǎng)有一定程度的提高；乳制品加工企業(yè)為了保證牛奶的質(zhì)量，強制不少小區(qū)改每天三次擠奶為兩次擠奶，奶農(nóng)損失量在20%以上，再次提升了飼養(yǎng)成本。幾項合力作用，使奶牛飼養(yǎng)者處于尷尬局面：怎么干也不能盈利，長此下去必將威脅奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
      2.1.4三聚氰胺事件給消費者帶來的消費恐慌心理尚未完全消除，居民乳品消費信心的完全恢復尚需更長時間，短期內(nèi)難拾信心。盡管當前的乳品經(jīng)過了國家有關(guān)部門和企業(yè)的層層檢驗，但短期內(nèi)仍然很難重拾消費者信心，伊利集團宣稱已做好“企業(yè)歸零”的準備。
      2.2奶業(yè)發(fā)展的有利點
      2.2.1政策的支持。隨著乳制品重要性提高及深層次問題的不斷暴露，為解決乳品行業(yè)面臨生存困境，去年以來國家加強了對乳業(yè)的重視和監(jiān)管力度。2007年9月27日國務院出臺《關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，2008年3月和5月，國家發(fā)改委又先后發(fā)布《乳制品加工行業(yè)準入條件》和《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》。2008年10月9日，以國務院令形式發(fā)布了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》;11月11日農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》;11月19日發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部等13個部門聯(lián)合發(fā)布了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》。上述政策法規(guī)涵蓋了奶畜養(yǎng)殖、生鮮乳收購、乳制品生產(chǎn)、乳制品銷售、監(jiān)督檢查、法律責任，既提高了準入門檻也加強了上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)和部門的監(jiān)管職責。既重視短期信心恢復和奶農(nóng)利益的保護，更著眼于乳業(yè)長久良性發(fā)展環(huán)境的培育。
      綜合治理有利于乳業(yè)長遠發(fā)展。短短一年內(nèi)國家對乳業(yè)如此密集地出臺諸多政策和法規(guī)足以表明高層對乳業(yè)面臨嚴峻形勢十分焦急和極其重視，從眾多政策、法規(guī)的內(nèi)容來看，筆者認為國家對乳業(yè)問題認識清晰、全面，目標明確具體，措施有力，使各有關(guān)部門能夠分工配合從而有望達到綜合治理的目的，無疑將對奶業(yè)走上正軌和長期健康發(fā)展起到重大的扶持和規(guī)范作用。有消息表明，國務院正牽頭6個部門著手制定中國奶業(yè)發(fā)展的中長期規(guī)劃。這一規(guī)劃將是2013年之前中國奶業(yè)發(fā)展的“藍本”。
      2.2.2與世界人均飲奶量的差距為奶業(yè)發(fā)展提供了空間。中國是一個“貧奶”國家，我國人均飲奶量遠遠低于世界平均水平。數(shù)據(jù)顯示，我國2007年人均占有牛奶量僅為26千克，約為世界平均水平的1/4。飲奶量的不足，已經(jīng)嚴重影響到我國少年兒童尤其是農(nóng)村兒童的生長發(fā)育。牛奶作為“自然界最接近完美的食物”對于國民體質(zhì)提升有著重要意義。中國奶業(yè)承載著中華民族未來的希望。13億中國人的強健體魄需要中國牛奶的滋養(yǎng)。
      2.2.3物價的下調(diào)為降低奶牛飼養(yǎng)成本奠定了基礎(chǔ)。中國2008年2月CPI份同比上漲8.7%，達到頂點；11月同比上漲2.4%，已使得一度高飆的CPI連續(xù)7個月回落。自7月份以來，國際上石油、糧食等大宗商品價格急跌，國際原油價格跌破40美元大關(guān)，國家發(fā)改委宣布12月19日將現(xiàn)行汽、柴油零售基準價每噸分別降低1160元和1270元且已經(jīng)包含燃油，實際國內(nèi)兩種油品調(diào)價幅度每噸已為1700到2200元。
      大宗商品價格下跌，特別是糧食價格的下跌，為奶牛精飼料下跌提供了空間。石家莊2008年6月末玉米現(xiàn)貨價格為1600元/噸，而12月16日玉米價格為1420元/噸，下跌了11.25%；豆粕價格秦皇島2008年6月末為4700元/噸，而12月23日僅為3020元/噸，下跌了35.75%；石油價格下跌，則為運輸成本的下降打下基礎(chǔ)。由于氣候適宜和運輸成本的降低，同樣的東北羊草今年到石家莊市的價格較之去年同期降低了近200元/噸。
      2.2.4中國經(jīng)濟的增長仍能保證我國奶業(yè)的一定增長?！吨袊虡I(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》成果表明，中國人均牛奶占有量增長速度與人均GDP的增長呈正相關(guān)，收入每增長1%，乳制品消費就會增長0.674%。而據(jù)有關(guān)經(jīng)濟機構(gòu)預測，2009年我國經(jīng)濟增長率仍能保持在8%左右。
      2.3奶業(yè)重振仍需時日
      古語說的好，“病來如山倒，病去如抽絲”。盡管近段時間眾多知名乳品品牌紛紛推出罕見的降價促銷活動，一改事件披露的前幾周乳品銷售一瀉千里的尷尬局面，銷售顯著上升，但仔細分析，銷量能夠達到以往節(jié)前的水平嗎？節(jié)后會否再次回落？       銷售回升的基石似不穩(wěn)固
      三聚氰胺的查處工作目前初戰(zhàn)告捷，但奶站的治理整頓和奶業(yè)的生產(chǎn)秩序問題并不能一蹴而就。11月由國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等13個部門聯(lián)合制定的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》就明確地提出要用三年的時間，也就是到2011年10月底前，力爭使奶牛良種覆蓋率提高到60％，奶牛平均單產(chǎn)水平接近5.5噸，100頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）奶牛比重由目前的不足20％提高到30％左右；乳制品生產(chǎn)企業(yè)完成良好生產(chǎn)規(guī)范改造，基地自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例達到70％以上；乳制品生產(chǎn)行業(yè)的集中度進一步提高……現(xiàn)代奶業(yè)基礎(chǔ)格局初步形成。這個任務還很艱巨！
      3結(jié)束語
      從長遠來看，奶業(yè)的振興，不僅是鮮牛奶生產(chǎn)的問題，也不僅是乳制品加工的問題，而是更重要的是消費需求拉動的問題。從目前形勢來看，提供足量和質(zhì)量有保證的乳品并不難，最困難的是突破需求瓶頸。
      隨著國家對國內(nèi)原料乳生產(chǎn)及乳品加工市場的整頓和規(guī)范，居民乳品消費信心逐漸恢復，有利于居民乳品消費和奶業(yè)的恢復。但三聚氰胺事件給消費者帶來的消費恐慌心理的完全消除，居民乳品消費信心的完全恢復尚需更長時間，另外，全球性的經(jīng)濟危機透過對實體經(jīng)濟影響進而對乳品消費影響不容低估。乳制品行業(yè)2008年是全行業(yè)性虧損，2009年則以恢復為主。
      奶業(yè)重振仍需時日！

作者: zsp123 時間: 2009-2-21 20:22
希望這次教訓后，中國奶業(yè)正常發(fā)展

作者: 5398912奔奔 時間: 2009-2-21 22:49
中國奶業(yè)，任重而道遠。重塑信心，為振興奶業(yè)而奮斗！

作者: 為牛服務 時間: 2009-2-22 11:26
希望牛年牛業(yè)牛啊?。。。。。。。。。?！

作者: 天地泉 時間: 2009-2-22 11:35
政府已經(jīng)極力做了好方面的宣傳：輿論導向、政策導向、貿(mào)易措施；不過胸口的傷疤還要一點點愈合……

作者: 愛牛 時間: 2009-2-24 21:24
但愿奶業(yè)早日恢復！早日走出低谷！

作者: lgz-5520220 時間: 2009-4-25 21:27
現(xiàn)在
是奶農(nóng)的錢
奶牛的血
白白的灑在大地上

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)