畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于蝦殼粉 [打印本頁(yè)]

作者: wdy 時(shí)間: 2009-2-23 09:42
標(biāo)題: 關(guān)于蝦殼粉
關(guān)于蝦殼粉的幾個(gè)問題，提供大家探討，并請(qǐng)賜教！
1、那種的比較好，剝了蝦仁的蝦頭，小蝦來源的蝦殼粉；還是含肉比較多的蝦粉呢？2、蝦殼粉的標(biāo)準(zhǔn)怎么定？原料來源差異比較大，導(dǎo)致蛋白、灰分、鹽分等差異表較大。如何確立我們自己的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)考慮那些指標(biāo)呢？蛋白、灰分、鹽分和揮發(fā)性鹽基氮？
3、在對(duì)蝦飼料中如何使用？

作者: nonddy 時(shí)間: 2009-2-23 11:41
好貼，怎么沒人支招呢？

作者: jolma 時(shí)間: 2009-2-23 14:14
在不被摻假的情況下，關(guān)鍵還是看新鮮度、氨味、鹽分，其主要起到誘食與加強(qiáng)著色。

作者: knightydc 時(shí)間: 2009-2-23 14:51
同意板凳的意見，蛋白不是關(guān)鍵因素。

作者: wdy 時(shí)間: 2009-2-24 11:20
怎么大家都不發(fā)表點(diǎn)建議呢？，都不做蝦料??？
是，蛋白差異大，現(xiàn)在一般在35%左右了。

作者: yjx0999 時(shí)間: 2009-2-24 21:13
色澤均勻一致，新鮮，無摻假，有蝦仁香味，無氨味。
% 水分 ≤15.0
% 粗蛋白≥30.0
% 鹽分≤15.0
% 粗灰分≤30.0
% 揮發(fā)性鹽基氮≤100mg/100g
注意含砂量情況，≤4%。

作者: wdy 時(shí)間: 2009-2-24 22:28
不錯(cuò)，謝謝。
不知，揮發(fā)性鹽基氮和一般的測(cè)魚粉的方法是否一致呢？有需要注意別的嗎？

作者: 飛鳥 時(shí)間: 2009-2-25 10:28
現(xiàn)在的蝦子粉和魚粉是不是差不多啊。。有的蛋白也很高50-60...

作者: nissian54 時(shí)間: 2009-2-26 10:30
我們測(cè)的是水分、蛋白、灰分和鹽分
它的蛋白大部分是不能被利用的

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-3-18 15:13
蝦粉中有部分蛋白是來自于幾丁質(zhì)，不能被吸收的

作者: 可研 時(shí)間: 2009-8-20 09:05
蝦粉與蝦殼粉概念不一樣啊！蝦殼粉最主要的營(yíng)養(yǎng)成分集中在蝦頭部分。不過一般灰分較高，控制在40以下就ok了

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