畜牧人

標(biāo)題: 誰是我國畜牧業(yè)的對手？怎樣對付？ [打印本頁]
作者: 三夫行    時間: 2009-3-1 22:06
標(biāo)題: 誰是我國畜牧業(yè)的對手？怎樣對付？
誰是我國畜牧業(yè)的對手？怎樣對付？


作者：張振武 文章來源：《中國經(jīng)濟時報》2006-12-22


誰是我們的對手？誰是我們的朋友？這個問題是中國畜產(chǎn)品國際化的首要問題；采取優(yōu)質(zhì)取勝的差異化競爭戰(zhàn)略，打有機食品這張硬牌，可收到既能守住國門，又能破解國際貿(mào)易綠色壁壘一石雙鳥的效果。


　　中國農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅已由５４％降至１５．３％，我國成了世界上農(nóng)產(chǎn)品市場最開放的國家。在中國畜牧業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，現(xiàn)在加入了國際化這個新內(nèi)容，提高了復(fù)雜程度，也增加了難度。需要我們接受更嚴(yán)峻的考驗，承擔(dān)更大的風(fēng)險。

隨著ＷＴＯ保護期的結(jié)束，畜產(chǎn)品進(jìn)口沖擊會進(jìn)一步加大。如飼料業(yè)中的大豆，進(jìn)口量已超過國內(nèi)的生產(chǎn)量，導(dǎo)致國內(nèi)大豆出現(xiàn)價跌賣難。在羊毛業(yè)中，國毛已被澳毛擠垮，失去招架之功，已無還手之力。接下來將會遭受圍獵的可能就是雞肉、牛肉、玉米等。

在畜產(chǎn)品出口方面，由于國際貿(mào)易壁壘不斷變化，檢測標(biāo)準(zhǔn)更加苛刻（如日本推行的肯定列表制度，歐盟實施的新食品安全法規(guī)等）。致使我國畜產(chǎn)品出口下降，由順差變?yōu)槟娌睿⑶矣羞M(jìn)一步加大的趨勢。

　　面對沖擊與挑戰(zhàn)，我們不能怨天尤人抱怨對手心狠手辣；也不能忍氣吞聲被動地任人宰割，更不能束手無策、坐以待斃。當(dāng)務(wù)之急先要弄清誰是我們的對手？誰是我們的朋友？這個問題是中國畜產(chǎn)品國際化的首要問題。知己知彼有針對性地研究戰(zhàn)略、制定對策，探明畜產(chǎn)品國際化的山有多高、水有多深，采取化被動為主動的有力措施，努力提升中國畜產(chǎn)品的國際競爭力。

　　那么，誰是中國畜牧業(yè)的對手呢？

玉米與大豆是飼料業(yè)的主體原料，大約占豬禽全價飼料的８０％。美國是位居世界第一的玉米主產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球總量的４２％，出口量占全球總量的６０％。北美的美國與南美的巴西玉米總產(chǎn)量占全球總量的４８％，出口量占全球總量的６５％。

美國的大豆也是全球第一，總產(chǎn)量占全球總量的４２％，出口量占全球總量的４６％。南美的巴西和阿根廷占第二位，大豆總產(chǎn)量占全球總量的３４％，出口量占全球總量的４７％。

在畜產(chǎn)品中，美國年產(chǎn)雞肉１５２２萬噸，居第一位，占全球總量的２６．３％，出口量為６２０萬噸，占全球總量的４７％。巴西是第二位，年產(chǎn)雞肉８１０萬噸，占全球總量的１５％。

世界牛肉的主產(chǎn)國是北美的美國、加拿大，南美的巴西，還有澳大利亞和新西蘭。牛肉四強年出口牛肉３８８萬噸，占世界牛肉出口總量的８３％。世界上羊肉最大的生產(chǎn)國是新西蘭、澳大利亞，它們也是最大的羊肉出口國，年出口量為７７萬噸，占全球出口總量的９５％。

歐盟是個例外，它實際上只相當(dāng)于一個“國家”，其畜產(chǎn)品市場對內(nèi)部成員是綠色通道沒有壁壘。但對歐盟以外的國家則封閉排斥，設(shè)置了銅墻鐵壁般的各種壁壘。荷蘭等國的畜產(chǎn)品都是出口到歐盟的，應(yīng)視為內(nèi)銷，不應(yīng)看做是出口。中國畜產(chǎn)品大量進(jìn)入歐盟市場很難，同時歐盟畜產(chǎn)品對我國的沖擊也不會很大。

　　中國畜牧業(yè)的國際競爭對手陣容強大，飼料玉米、大豆是美國、巴西、阿根廷，雞肉是美國和巴西，牛肉是美國、加拿大、巴西、澳大利亞、新西蘭，羊毛、羊肉、奶粉是澳大利亞、新西蘭。它們都是工業(yè)化的發(fā)達(dá)國家，資本雄厚、技術(shù)先進(jìn)，地多人少、土地面積廣闊（美國９３６萬平方公里，２．９８億人口；加拿大９９７萬平方公里，０．３３億人口；巴西８５０萬平方公里，１．７９億人口；澳大利亞７７０平方公里，０．１８億人口；新西蘭２７．７萬平方公里，３８０萬人口）。

基于如此這般的的國情，它們揚長避短，采取規(guī)?；?、工廠化的生產(chǎn)方式，發(fā)展土地資本技術(shù)密集型畜牧業(yè)。為適應(yīng)這種發(fā)展模式的需要，它們以企業(yè)化的大型畜禽場為畜牧業(yè)微觀經(jīng)營主體。并培育了在全球縱橫馳騁的跨國公司，以跨國公司為龍頭，構(gòu)建了幾乎覆蓋全球的產(chǎn)業(yè)體系。無論生產(chǎn)還是銷售，都在全球占主導(dǎo)地位。

　　以肉雞業(yè)為例，美國是世界上最大的肉雞生產(chǎn)國，占全球總量的三分之一左右，出口量也是全球第一?，F(xiàn)在雞肉產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，都掌控在美國公司手中。如肉種雞的主導(dǎo)品種是ＡＡ、艾維茵等，都由美國公司壟斷，全世界的快大型肉種雞，都要到美國去進(jìn)口。

肉雞飼料標(biāo)準(zhǔn)是在美國主導(dǎo)下制定的，配方中玉米與大豆粕占據(jù)８０％的比例。美國是世界玉米、大豆最大的生產(chǎn)國，出口量也是第一，飼料主原料如果進(jìn)口的話，也需到美國去采購。

以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的快餐店，開遍全球各地，主產(chǎn)品有炸雞腿、炸雞翅等，供應(yīng)著全世界的人食用。這樣，買種雞要到美國去買，飼料原料要到美國去采購，雞肉要從美國進(jìn)口，吃雞肉要光顧美國的麥當(dāng)勞、肯德基。

　　美國的肉雞業(yè)有完整的產(chǎn)業(yè)體系，有全球化的戰(zhàn)略，自然也要把中國納入它的全球產(chǎn)業(yè)體系中來。因為，中國人吃雞的數(shù)量太多了，中國雞肉消費市場太大了，美國雞所占的比例還很小。這怎么行？障礙是什么？是中國肉雞的生產(chǎn)方式和雞肉的消費習(xí)慣與美國的產(chǎn)業(yè)體系不配套、不適應(yīng)。

中國特色肉雞業(yè)在生產(chǎn)方式上，是小規(guī)模散養(yǎng)，主導(dǎo)品種是本土的三黃雞等，主流消費形式是農(nóng)貿(mào)市場售活雞，現(xiàn)場宰殺吃鮮雞。美國模式是大型規(guī)?；?、工廠化飼養(yǎng)，品種是快大雞，產(chǎn)品形式是凍雞，這兩種體系模式對接不上。怎么辦？需要對中國肉雞業(yè)動手術(shù)進(jìn)行整合改造，使之適合美國的模式，以便納入它們的全球化產(chǎn)業(yè)體系之中。
   
整合中國畜牧產(chǎn)業(yè)手段之一：以食品安全為題材，利用媒體炒作制造恐慌，打擊消費者信心，唱衰中國產(chǎn)業(yè)，然后乘機取而代之。

禽流感為炒作中國家禽業(yè)提供了題材，同炒作人權(quán)一樣，背后都是利益。國際競爭對手把禽流感戰(zhàn)火引入中國，目的是試圖唱衰中國的家禽業(yè)。它們說家禽散養(yǎng)是禽流感的源頭隱患，規(guī)模化、工廠化飼養(yǎng)方式的防疫措施才是安全的。由于中國家禽以散養(yǎng)為主，自然就成了禽流感的重災(zāi)區(qū)。而美國模式的家禽都是規(guī)?；?、工廠化封閉飼養(yǎng)的，自然就是安全的。

值得一提的是，這種被指責(zé)為傳統(tǒng)落后的散養(yǎng)方式，競被歐洲所推崇。歐洲為滿足動物福利保證動物健康，到２０１２年即全面停止家禽籠養(yǎng)，改為自由放養(yǎng)，生產(chǎn)有機雞蛋、有機禽肉。可見畜牧業(yè)全球性的大趨勢并不是工業(yè)化飼養(yǎng)方式，而是生態(tài)化飼養(yǎng)方式。


整合中國畜牧業(yè)手段之二：把我國家庭經(jīng)營說成是傳統(tǒng)落后，需要用規(guī)?；?jīng)營來取代，達(dá)到瓦解我國農(nóng)業(yè)微觀經(jīng)營主體的目的。

　　競爭對手利用媒體大肆污蔑我國農(nóng)戶家庭經(jīng)營方式，被扣上傳統(tǒng)落后小農(nóng)經(jīng)濟的大帽子。他們大力推銷規(guī)?；?，其實，這是在誤導(dǎo)我們走彎路。農(nóng)戶家庭經(jīng)營是由我們國情決定的，就種養(yǎng)業(yè)而言，農(nóng)戶家庭經(jīng)營與企業(yè)化經(jīng)營相比，管理成本低、費用省、效率高。畜牧業(yè)追求大型規(guī)?；捅仨毑扇」I(yè)化方式，必須把農(nóng)戶轉(zhuǎn)型為企業(yè)。在我國推行這樣的發(fā)展模式，受到資源制約、資本制約，還會加大環(huán)境的壓力。

規(guī)模大小不是先進(jìn)與落后的分水嶺、試金石，也不是規(guī)模越大越先進(jìn)、越現(xiàn)代。我們不可違背國情貪大求洋，搞大型規(guī)模化，而應(yīng)因地制宜地根據(jù)國情選擇小型規(guī)?；⌒鸵?guī)?；攀侵袊厣囊?guī)?；?/font>

整合中國畜牧產(chǎn)業(yè)手段之三：以推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營進(jìn)行誤導(dǎo)，通過制造產(chǎn)能過剩，致使中國企業(yè)為爭奪市場空間發(fā)生惡性競爭，為國際資本介入產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)提供可乘之機

在大豆產(chǎn)業(yè)鏈中，油脂加工廠是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是咽喉要道。壟斷加工業(yè)之后，上游可控制種植業(yè)，下游可操縱飼料豆粕的行情。前幾年，中國的榨油企業(yè)在做大做強的誘惑下，經(jīng)過互相競爭吞并，僅剩下少數(shù)大型企業(yè)。螳螂撲蟬、黃雀在后，這些企業(yè)經(jīng)過兼并擴張、浴血奮戰(zhàn)，已傷了元氣，還大興土木改造擴建，已筋疲力盡。正當(dāng)茍延殘喘之時，跨國公司乘機伸出橄欖枝，與之合資合作將其招安。

跨國公司不擇手段地算計中國企業(yè)，使其饑寒交迫、雪上加霜、走投無路，被迫主動繳槍投降。如２００４年的時候，控制著話語權(quán)的跨國公司，利用芝加哥糧食期貨市場，散布信息說北美南美大豆豐收無望、庫存空虛，價格看漲。待中國大豆加工企業(yè)傻乎乎地沖進(jìn)去，買了大量期貨大豆，國際市場的大豆卻重重地跌了下來。致使中國大豆加工企業(yè)虧損慘重、大傷元氣，從此一敗涂地、難以翻身?，F(xiàn)在，ＡＤＭ、邦基、嘉吉和路易達(dá)孚四家跨國公司占中國大豆加工能力的８０％，中國的大豆加工業(yè)已是合資企業(yè)的天下。


提高產(chǎn)業(yè)集中度，為跨國公司整合創(chuàng)造了條件，產(chǎn)業(yè)集中度越高，跨國公司操縱控制越容易、越方便。跨國巨頭對產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌控之后，就擁有了呼風(fēng)喚雨的話語權(quán)。把紅旗插上山頂，就等于占領(lǐng)了整個山頭，把方向盤抓到手，就能操縱整臺車。只要納入到它的產(chǎn)業(yè)體系之中，就可以采取牽住牛鼻子、控制整頭牛的辦法，來主導(dǎo)操縱我們的產(chǎn)業(yè)鏈。跨國巨頭掌控了中國８０％的加工能力之后，即形成壟斷局面，完成戰(zhàn)略合圍。中國大豆的種植面積逐年下降，產(chǎn)量逐漸萎縮，由１９９６年前的出口國變成現(xiàn)在的進(jìn)口國，進(jìn)口量超過國內(nèi)的產(chǎn)量。這時候豆油卻漲價了，但受益最大的不是中國豆農(nóng)，因為油脂廠加工的大部分是北美南美的大豆。

　　中國畜產(chǎn)品國際化也需要結(jié)交朋友，結(jié)交那些能夠為我們提供市場資源的朋友。結(jié)交那些能夠給我們飯吃，又不與我們搶飯碗的伙伴做朋友。就畜產(chǎn)品貿(mào)易而言，同澳大利亞自由貿(mào)易談判不成最好，如果談成功勢必對我國奶粉、羊毛、牛肉等畜產(chǎn)品產(chǎn)生巨大沖擊。而與日本、俄羅斯的互貿(mào)區(qū)若能形成，對中國畜產(chǎn)品就是福音幸事。



揚長避短突出比較優(yōu)勢，實行優(yōu)質(zhì)取勝的差異化競爭戰(zhàn)略

　　世界畜牧業(yè)強國的國情是地多人少，它們是土地資本技術(shù)密集型畜牧業(yè)，它們是以量取勝的大型規(guī)?；竽翗I(yè)。我們的國情正好相反，是地少人多，從量的方面在規(guī)模上與它們進(jìn)行競爭，我們沒有優(yōu)勢。

在農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)方面，由于我國耕地面積小，人均耕地少，無法像美國、加拿大、巴西那樣，拿出大量的耕地種草養(yǎng)畜，或大面積地種植飼料作物，用來發(fā)展大型規(guī)模化、工廠化畜牧業(yè)；

在草原畜牧業(yè)方面，我國北方五大牧區(qū)的草原都是干旱草原，草低矮又有明顯的季節(jié)性，并且退化沙化較為嚴(yán)重。而新西蘭、澳大利亞雨量充足，草原四季常青，我們無法采取與澳新相同的草原畜牧業(yè)發(fā)展模式。

我們不能把世界畜牧業(yè)強國的發(fā)展模式，用來作我們的參照系，以其所長比已所短。這個參照系是哈哈鏡，用來比照我國的畜牧業(yè)，容易得出落后的負(fù)面看法，甚至可能得出一無是處的悲觀結(jié)論，使我們無所適從、迷失方向。

　　尺有所長、寸有所短各有利弊，實行差異化的競爭戰(zhàn)略，就是要揚長避短，突出自己的優(yōu)勢，挖掘自己的潛力。我國人多地少不能廣種，但可以精耕細(xì)養(yǎng)。我國農(nóng)民資本缺乏、資金緊張，不適合發(fā)展企業(yè)化的大型畜禽場，但可以發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的小型規(guī)?；r(nóng)戶，利用有限的農(nóng)牧業(yè)資源向生產(chǎn)的深度與廣度進(jìn)軍拓展。通過精耕細(xì)養(yǎng)，生產(chǎn)勞動密集型的有機食品；通過精雕細(xì)琢，生產(chǎn)有中國傳統(tǒng)優(yōu)勢的美味食品。

中國地域廣闊，地貌多樣、氣候多樣、生態(tài)多樣、物種多樣、民俗文化多樣。可以生產(chǎn)多樣化的特色食品，滿足全球消費者多樣化、個性化需求，多樣化、個性化、健康化都是未來的消費大趨勢。中國有世界上獨一無二的國情，就要有獨一無二的發(fā)展模式。中國特色的創(chuàng)新性畜牧業(yè)，不應(yīng)趨同而要求異，不追求大規(guī)模高產(chǎn)量，轉(zhuǎn)而求優(yōu)質(zhì)、求健康、求特色。

　　競爭對手的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式是規(guī)模化、工廠化的，產(chǎn)品也是同質(zhì)化的大路貨。豬種都是大白、哈白、杜洛克；肉雞品種都是ＡＡ、艾維茵；蛋雞都是海蘭、羅曼；肉牛都是西門塔爾、利木贊、夏洛萊等等，都是國際廠商統(tǒng)一提供的。飼料配方也都一樣，飼料原料同樣都是玉米、豆粕，加維生素、礦物質(zhì)。雞舍牛棚結(jié)構(gòu)形狀尺寸材料都一樣，豬欄雞籠是標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品也都一樣，殺雞、殺豬、宰牛的廠房車間都一樣，選用的設(shè)備也都一樣。國家的特點沒有了，民族的特征也消失了。

如果沿著這條路走，容易被整合納入到競爭對手的全球化產(chǎn)業(yè)體系之中。這可能是人家預(yù)先布下的口袋陣，一旦誤入很難逃脫。采取差異化競爭，就是他們搞數(shù)量型，我們搞質(zhì)量型，搞有機食品；他們玩機械，我們玩人力，搞勞動密集型；他們是初加工，我們搞深加工方便化、美食化；他們搞工廠化養(yǎng)殖，我們搞生態(tài)化養(yǎng)殖。

有機畜產(chǎn)品是種養(yǎng)結(jié)合的系統(tǒng)工程，是不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑的環(huán)境友好型畜牧業(yè)，是勞動密集型的有機栽培。這是我國的優(yōu)勢，是我國農(nóng)民祖?zhèn)鞯目醇冶绢I(lǐng)。在加工環(huán)節(jié)上，我國近年來也建設(shè)了數(shù)量眾多的大型現(xiàn)代化的乳肉產(chǎn)品加工廠，與發(fā)達(dá)國家相比毫不落后。具備有機畜產(chǎn)品的種養(yǎng)加工能力，已經(jīng)全程配套。

　　畜產(chǎn)品的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，都是以動物健康與食品安全為主題作文章，無非就是疫病藥殘與動物福利。如果我們生產(chǎn)的畜禽沒病，無病自然也不會喂藥，不喂藥自然也就不會出現(xiàn)農(nóng)藥殘留。采取健康的飼養(yǎng)方式，就能做到畜禽健康無病不用藥。

生態(tài)化的飼養(yǎng)方式，就是健康的飼養(yǎng)方式。有機食品標(biāo)準(zhǔn)是國際食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)，把有機食品確立為國家標(biāo)準(zhǔn)，就是與國際化接軌。達(dá)到了有機食品標(biāo)準(zhǔn)，就有了國際市場的通行證，什么肯定列表制度，什么新食品安全法規(guī)，統(tǒng)統(tǒng)都會被破解，讓它們無話可說，這樣我們的畜產(chǎn)品就有了國際競爭力。

在餐飲通路實行有機生鮮畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入

　　國際化也是市場化，不過是全球性的大市場化。在市場經(jīng)濟環(huán)境中，市場資源是最寶貴、最稀缺的資源，是畜牧產(chǎn)業(yè)的生命線，它決定中國畜牧業(yè)的盛衰。

市場資源的重要性，可以用肉雞產(chǎn)業(yè)的例子來說明：上世紀(jì)８０年代至９０年代初，是中國肉雞產(chǎn)業(yè)的黃金時代。主要特征是市場形勢好，日本人喜歡吃雞腿，就把雞腿肉出口到日本市場，賣個好價錢；歐洲人喜歡吃雞胸，就把胸肉出口到歐盟，也賣個好價錢；中國人喜歡吃雞頭、雞爪、雞脖子，則留下自己食用，也能賣個好價錢。這樣的市場結(jié)構(gòu)對雞產(chǎn)品的銷售非常有利，因而也推動了中國肉雞業(yè)的飛快發(fā)展，并迅速達(dá)到鼎盛時期。

　　近年來，雞肉產(chǎn)品市場形勢發(fā)生了天翻地覆的變化，在國際市場方面，歐盟因藥殘問題，從１９９８年停止進(jìn)口中國雞肉，至今沒有恢復(fù)；俄羅斯年進(jìn)口雞肉達(dá)百萬噸，僅給中國幾千噸配額；日本也在農(nóng)產(chǎn)品方面與中國鬧起貿(mào)易摩擦，２００４年以禽流感為由，停止了中國雞肉凍品的進(jìn)口，至今尚未恢復(fù)。

肉雞業(yè)還很不幸地遭遇了禽流感災(zāi)情，更是雪上加霜，把這個行業(yè)推入了水深火熱之中。禽流感疫情盡管嚴(yán)重，并沒有死太多的雞，也沒有死幾個人，直接經(jīng)濟損失并不大。但經(jīng)過媒體炒作渲染，造成消費者心理恐慌，談雞色變，不肯大量消費，從而導(dǎo)致市場萎縮，至今尚未恢復(fù)元氣。禽流感給整個產(chǎn)業(yè)帶來的是市場打擊，合并癥是市場風(fēng)險。

　　市場的變化特別是國際市場的風(fēng)云突變，給中國肉雞業(yè)帶來了致命的打擊。實際上中國雞肉出口量占總產(chǎn)量的比重并不大，在出口最好的２００１年，出口量也僅為５５萬噸，占當(dāng)年總產(chǎn)量的５．８５％。盡管出口量所占比重很小，但卻是該產(chǎn)業(yè)的晴雨表，發(fā)揮著杠桿作用。只要出口形勢好，整個行業(yè)日子就好過，產(chǎn)業(yè)就興旺，企業(yè)就盈利，農(nóng)民就增收。

原因是出口數(shù)量盡管少，出口比重盡管小，但價位高。如出口日本的雞腿肉價格為每噸１５００美元，當(dāng)時折合人民幣１．２萬元／噸，串類產(chǎn)品價格為每噸２４０９美元，當(dāng)時折合人民幣１．９萬元／噸，出口價格比內(nèi)銷高出很多，甚至是內(nèi)銷價格的倍數(shù)。有了這樣的好市場，有了這樣的高價格，國內(nèi)市場價格即使低點也不怕，內(nèi)銷品種賠點錢也能承受。

中國雞肉出口主銷市場是日本，最高時占出口總量的７０％?？梢哉f當(dāng)年我們?nèi)怆u產(chǎn)業(yè)的興旺，是由日本市場支撐起來的。因此，日本市場對中國肉雞業(yè)分量極重，一有風(fēng)吹草動，中國肉雞行業(yè)就驚慌失措。一旦日本停止雞肉進(jìn)口，中國肉雞行業(yè)就陷入滅頂之災(zāi)。這是市場力量的體現(xiàn)，這是市場資源的重要性的表現(xiàn)。

　　優(yōu)質(zhì)的市場資源并不全部存在于國際市場上，我們自己手中也擁有。中國是１３億人口的大市場，其中，城市人口就有５．６２億之多，是消費能力強、需求檔次高的群體。城市中還有數(shù)量眾多的餐飲酒店、學(xué)校機關(guān)食堂等，這是銷量大、價位高的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品銷售渠道，是畜產(chǎn)品寶貴的市場資源。這是我國城市化戰(zhàn)略創(chuàng)造的巨大商業(yè)機會，城市化人口的擴大和生活水平的提高，產(chǎn)生了對畜產(chǎn)品安全健康的消費需求，需求就是市場，市場即是資源。

現(xiàn)在，需要創(chuàng)造條件讓農(nóng)民也能分享這份城市化的碩果，國家要對這一得天獨厚的市場資源進(jìn)行保護，像保護天然林那樣措施有利，像保護環(huán)境那樣堅決果斷，使這些優(yōu)質(zhì)稀缺的市場資源，讓我國農(nóng)民能夠獨享。

　　在全球經(jīng)濟一體化的背景下，國內(nèi)市場與國際市場已連接在一起，國內(nèi)市場也是國際市場的一部分。畜產(chǎn)品的國際化戰(zhàn)略，需要國內(nèi)與國際市場一盤棋，既要走出去，也要守國門。當(dāng)前，守國門比走出去更重要，同時守國門也不容易，需要具有產(chǎn)業(yè)競爭力，還要符合ＷＴＯ規(guī)則。

國內(nèi)市場資源在我們自己手中，是在自家的地盤上操作，比開拓國際市場爭搶別人的地盤總要容易些。走出去開拓畜產(chǎn)品貿(mào)易的國際市場，我們面對的是比關(guān)稅壁壘更強大的綠色壁壘，是加了鎖又設(shè)了崗的更高門坎，幾乎是銅墻鐵壁，因此走出國門占領(lǐng)國際市場絕非輕而易舉、一日之功。

中國畜牧業(yè)的強大，要立足于國內(nèi)市場支撐，在目前不宜舍近求遠(yuǎn)地盯著國際市場，搶先把家門口的市場抓在手中，有了穩(wěn)固的立足之地，培育了競爭優(yōu)勢，有了本錢之后，再去圖謀國際市場也來得及。

　　國家要對城市中的餐館酒店、學(xué)校機關(guān)食堂等優(yōu)質(zhì)商業(yè)渠道，實行有機畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場準(zhǔn)入。城市人口密度大，食品的質(zhì)量安全與健康最為重要，城市里的餐館酒店、學(xué)校食堂，是大眾化的集中餐飲場所，食品的質(zhì)量安全更為重要。

有機食品標(biāo)準(zhǔn)比無公害食品、綠色食品安全標(biāo)準(zhǔn)更高，也是國際通用的標(biāo)準(zhǔn)，是與國際規(guī)則在高端接軌。對城市中的餐飲酒店等優(yōu)質(zhì)商業(yè)流通渠道，實行有機畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，限制了不能大量生產(chǎn)有機食品的外國競爭對手。將這些寶貴的市場資源，給予生產(chǎn)有機畜產(chǎn)品的我國農(nóng)戶。

　　這種宏觀調(diào)控不是在產(chǎn)量上作文章，而是在市場渠道上找突破口。進(jìn)行了這樣的宏觀調(diào)控，農(nóng)民可以通過畜產(chǎn)品提質(zhì)增值來增加收入，分享城市化帶來的好處。城市的消費者也吃上了安全健康的畜產(chǎn)品。這樣的宏觀調(diào)控還能夠把潮水般涌來的國外畜產(chǎn)品，擋在優(yōu)質(zhì)商業(yè)流通渠道的大門之外。我們沒有關(guān)上國門，國門仍是敞開的，只是對餐館酒店這類銷量大、價位高的優(yōu)質(zhì)市場資源設(shè)置了壁壘。把這類優(yōu)質(zhì)市場資源保護住，留給我國農(nóng)民自己來享用。其它商業(yè)流通渠道，仍對國外競爭對手開放。

　　畜牧業(yè)強國采用大型規(guī)模化、工廠化、集約化方式飼養(yǎng)畜禽，把有生命的畜禽動物，當(dāng)作無生命的工業(yè)品來生產(chǎn)。把它們作為產(chǎn)肉產(chǎn)奶產(chǎn)蛋的機器，無法保證動物福利，導(dǎo)致疫病與藥殘等畜產(chǎn)品安全問題。大型規(guī)?；?、工廠化難以生產(chǎn)有機食品，這是它們的短處弱點。由于生產(chǎn)方式與產(chǎn)業(yè)體系的剛性，也由于國情制約，它們只能如此。它們只能以規(guī)模數(shù)量取勝，只能生產(chǎn)千品一面的大路貨，難以轉(zhuǎn)型從事有機畜產(chǎn)品生產(chǎn)。

對優(yōu)質(zhì)市場渠道，實行生鮮食品準(zhǔn)入，也是必要的。國外畜產(chǎn)品是飄洋過海進(jìn)來的，需要通過運輸物流等環(huán)節(jié)才能進(jìn)入中國市場。只能采用奶粉、凍肉等產(chǎn)品形式，生鮮食品是他們的軟肋。我國臺灣及東盟等貿(mào)易伙伴，向大陸出口的主要產(chǎn)品是水果蔬菜等，不是畜產(chǎn)品。對畜產(chǎn)品實行有機食品與生鮮食品的市場準(zhǔn)入，僅是針對畜產(chǎn)品主要競爭對手，不影響中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的整體戰(zhàn)略布局。
作者: 楊帆起航    時間: 2009-3-2 20:50
太好了!讓我門看到了畜牧業(yè)的發(fā)展方向
作者: changqiong    時間: 2009-3-6 12:46
也該到了中國人揚眉吐氣的時候了。
作者: mar2ram    時間: 2009-3-15 23:51
說了等于沒說的FQ文章
作者: 三夫行    時間: 2009-3-16 09:39
5# mar2ram
那是因為你看不懂??！
作者: mar2ram    時間: 2009-3-16 23:29
5# mar2ram  
那是因為你看不懂啊！
三夫行 發(fā)表于 2009-3-16 09:39


不是我沒看懂，只是覺得他的表述有問題！
說白了就是一個放嘴炮的，國內(nèi)最不缺的就是這種人
作者: 515002295    時間: 2009-3-17 08:40
人無遠(yuǎn)慮必有近憂，多點憂患意識好啊。生于憂患，死于安樂！
作者: xiedahai    時間: 2009-3-17 09:13
視角獨特，很有見地，說的太好了。感謝樓主分享！
仁者見仁智者見智，蘿卜白菜各有所愛，樓主不必計較。
作者: 獅子王    時間: 2009-3-17 09:45
打鐵還需自身硬。關(guān)鍵是擴大內(nèi)需需呀，什么時候中國的老百姓變得和政府官員一樣有錢了，哪個行業(yè)的日子都好過啦。
作者: 野草    時間: 2009-3-17 17:34
引用樓上：打鐵還需自身硬。關(guān)鍵是擴大內(nèi)需需呀，什么時候中國的老百姓變得和政府官員一樣有錢了，哪個行業(yè)的日子都好過啦
作者: woodnight    時間: 2009-3-19 02:13
mark，，哪天重新拜讀。
作者: zouyufar    時間: 2009-7-26 21:43
guanjianshikuedaneixi
作者: safeeye138    時間: 2009-8-31 08:45
規(guī)模大小不是先進(jìn)與落后的分水嶺、試金石，也不是規(guī)模越大越先進(jìn)、越現(xiàn)代。我們不可違背國情貪大求洋，搞大型規(guī)?；鴳?yīng)因地制宜地根據(jù)國情選擇小型規(guī)?；?，小型規(guī)模化才是中國特色的規(guī)?；?。
深以為然！時刻要有清醒的認(rèn)識。沒有硝煙的戰(zhàn)爭！
作者: lp1972    時間: 2009-8-31 10:26
所謂的對手其實就是自己，如果我們在制度建設(shè)上，科學(xué)合理的規(guī)劃，不至于今天建設(shè)明天拆，污染環(huán)境破壞生態(tài)。在養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防治的基礎(chǔ)工作更深入扎實一些，讓我們癱瘓的防疫體系能發(fā)揮一點積極作用。讓養(yǎng)雞者愿意吃雞肉，養(yǎng)豬著愿意吃豬肉，讓我們的民眾能夠吃上放心食品。那么，什么對手的問題也無需再提起了。
作者: zhengda    時間: 2009-9-1 13:09
好  讓人看清方向了  頂一下

[ts]zhengda 于 2009-9-2 10:03 補充以下內(nèi)容[/ts]

呵呵  憧憬以下未來   給個自我安慰
作者: 鐘日聰    時間: 2009-9-2 10:31
需要我們畜牧人去努力啊，好的觀念我們需要學(xué)習(xí)，好的技術(shù)需要我們?nèi)鞑ァ?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 無畏戰(zhàn)士    時間: 2009-9-2 14:40
憂患意識很重要呀!!!
作者: msrz    時間: 2009-9-4 12:05
自強不息?。。?br /> 養(yǎng)殖業(yè)需要政府的引導(dǎo)，監(jiān)督。
關(guān)鍵還是看政府怎么樣來做。
應(yīng)該也象出口加工一樣搞一個養(yǎng)殖出口區(qū)。



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