畜牧人

——題記

剛剛過去的兩年，豬市牛起來。同時中國豬市吸引了世界的目光。截至2008年9月，大批外資以及國內(nèi)非農(nóng)資本涌入養(yǎng)豬業(yè)，致使中國豬業(yè)在短期內(nèi)得到強勁拉動。
供求關(guān)系的巨大的變化，終于引發(fā)了之后的“惡化”。
隨著，糧食、仔豬價格節(jié)節(jié)攀升，近一輪養(yǎng)豬熱埋藏了高成本的隱患。
當很多非農(nóng)人士發(fā)覺生豬利好的時候，就巨資進入。而且起點很高，豬場建設(shè)要高標準、上檔次；一次性上豬規(guī)模宏大。在很多非農(nóng)老板對豬品種認識極具欠缺的情況下，花了不少冤枉錢。另外，豬場以及設(shè)施的巨額投入，也使得大量資金沉淀。他們把生豬生產(chǎn)當作股票和期貨同等對待了，認為只要時機尚好就可以大搞投機動作！
實則，生產(chǎn)領(lǐng)域和金融市場從管理手段到運營模式都存在巨大差異。期間，不斷聽聞某某房產(chǎn)大亨養(yǎng)了豬、某某餐飲富商建了豬場，某某大學生養(yǎng)豬發(fā)了財……。現(xiàn)在，我們在捋清過去兩年豬業(yè)高企的時候，不難發(fā)現(xiàn)掙錢的未必是具有雄厚資金的，賠本的也不乏那些外行大亨們。賺與賠，其實僅在“專業(yè)”二字。
  目前，生豬價格已趨于恢復到2006年底、2007年初的水平。2008年連續(xù)30周價格下降，這些不能不說是驟變帶來的畸形反映。2008年10月之前統(tǒng)養(yǎng)殖戶出欄的生豬，總體呈現(xiàn)虧本特征。
筆者測算了山東臨沭養(yǎng)豬戶何泉的數(shù)據(jù)后得出結(jié)論：該豬場當前處于盈利狀態(tài)，平均每頭獲利280元左右。而前提是，自繁自養(yǎng)、母豬平均年產(chǎn)仔2.5窩、成活率幾乎為100%、出欄率幾乎100%、病死率幾乎為零、料肉比3：1左右、平均出欄重量在200斤以上。
這是個實例，也是個特例，更是個有價值的個例。
現(xiàn)在了解一下何泉豬場的背景。其父平生養(yǎng)豬，勤于學習，豬場防疫規(guī)范；當年就是十里八鄉(xiāng)養(yǎng)豬的能手。何泉，牧校畢業(yè)，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)出身。畢業(yè)后隨父養(yǎng)豬，同時加強了豬場的保健環(huán)節(jié)。父子倆的飼養(yǎng)水平極高。而對于廣大的養(yǎng)豬散戶來說，何泉豬場所達到的指標他們幾乎不敢奢求。
近年來，我國豬業(yè)雖然取得實質(zhì)性的發(fā)展，獸藥業(yè)、飼料業(yè)不斷壯大，但是普遍的飼養(yǎng)水平卻沒有實質(zhì)性的提升，科學管理的意識仍然非常薄弱。
比如，普通養(yǎng)豬戶不注重防疫和飼養(yǎng)保健，在病毒不斷變異和進化的今天仍然堅持傳統(tǒng)的飼養(yǎng)習慣。發(fā)現(xiàn)豬生病了，才想到治療，而且還是到了豬病晚期最難治愈的時候；聽說瘟疫流行了，才想起來防疫；打上一針見強了，就停止用藥，本根就沒有堅持一個療程（一般3天），結(jié)果導致豬病反復、更難治愈！最關(guān)鍵的是文化水平低、長期忽略對行業(yè)信息的了解和分析，價格一看好就蜂擁補欄不惜成本，價格一持跌便屠宰母豬自掘死路。
感慨中國養(yǎng)豬戶的幾個“永遠”：中國的散戶永遠做不大，中國的散戶永遠把養(yǎng)殖的希望寄托在時運上，中國的散戶永遠是處在波峰養(yǎng)豬波谷出欄的境地中。
目前，又有新聞披露豬業(yè)頹廢的跡象：母豬開始屠宰；豬場開始荒棄；補欄開始觀望。這樣下去，豬農(nóng)總是踩不上好形勢的點。
從理性經(jīng)營的角度來看，任何的行業(yè)得到長足的發(fā)展都貴在堅持。堅持地走出波谷迎來波峰。時下，豬糧和仔豬價格整體趨降，國家大量扶持政策不斷出臺和到位，按說這該是真正考慮擴大規(guī)模、投資建設(shè)、大量補欄的時機，可事實是積極的措施大家都沒有去做，消極的態(tài)度到處濃郁。2003年后，中國豬價出現(xiàn)低谷，存欄量極具下降養(yǎng)豬積極性受挫；到了2005年國家的積極政策得到效果，持續(xù)到2007年豬價攀升、利潤增長，少數(shù)人靠養(yǎng)豬發(fā)了大財。那些棄豬者又重新?lián)炱鹆恕皵囀彻鳌毖a上欄，誰知趕上大批資金進入生豬業(yè)，引發(fā)生豬存欄量過剩。最終，又是落得沒有贏家。
今明兩年，生豬蘊藏著巨大危機和機遇。2009年會出現(xiàn)行業(yè)洗牌，會淘汰大多數(shù)的豬場，會讓更多的人出局。這好像早有專家預言了，人們也在不知覺中接受了形勢的預期。但反過來想，洗牌結(jié)束后中國人吃豬肉的欲望會消失殆盡么？這個消費市場會萎縮么？——當然不會。

2#
大
中
小 發(fā)表于 2008-10-30 17:09  只看該作者