畜牧人

標題: 豬油化驗中出現(xiàn)的問題 [打印本頁]

作者: 居心良苦 時間: 2006-5-12 08:51
標題: 豬油化驗中出現(xiàn)的問題
化驗的方法如下:
20克豬油+200毫升石油醚,溶解后過濾,將濾紙(重量1)及其殘留物,放到烘箱中105度烘干3小時后稱重2.計算:(2-1)/豬油重為雜質的含量
我用一級豬油和二級豬油做化驗,一級豬油的殘留物很少,雜質為2%;二級豬油溶于石油醚中,非常渾濁,過濾時在濾紙上有一層白色的類似石蠟樣物質,在烘干時,這些白色物質融化了,結果計算的雜質為4%,如果加上融化的白色物質,估計有14%
白色物質是什么?請大家解答!

作者: 春天的故事 時間: 2006-5-12 22:04
標題: re:是礦物油還是酸堿中和生成的酯化物?
是礦物油還是酸堿中和生成的酯化物?

作者: 山中的漫游者 時間: 2006-5-13 10:06
標題: re:也許被摻假了，摻什么呢？比方說油腳什么的
也許被摻假了，摻什么呢？比方說油腳什么的

作者: 居心良苦 時間: 2006-5-15 12:54
標題: re:我到生產(chǎn)豬油的地方去了,沒有攙假.他們的...
我到生產(chǎn)豬油的地方去了,沒有攙假.他們的一級豬油是用豬的背膘煉制,二級豬油是用腸系膜煉成.

作者: 山中的漫游者 時間: 2006-5-16 01:31
標題: re:那么是煉制過程中，腸系膜蛋白質在高溫下熔...
那么是煉制過程中，腸系膜蛋白質在高溫下熔化了，測量一下臘狀物助，含氮么？

作者: 居心良苦 時間: 2006-5-16 11:47
標題: re:博士,是腸子外邊的白色物質,扎出油后,測...
博士,是腸子外邊的白色物質,扎出油后,測油渣的蛋白,是29%

作者: 山中的漫游者 時間: 2006-5-16 14:15
標題: re:我推測你見到的臘狀物質，也是蛋白質成分，...
我推測你見到的臘狀物質，也是蛋白質成分，因此建議你測一下是否含氮啊。

作者: 畜牧人 時間: 2006-5-18 12:22
標題: re:想問一下。為什么要化驗它呢。做什么用來的...
想問一下。為什么要化驗它呢。做什么用來的呢。
謝謝！

作者: 居心良苦 時間: 2006-5-19 10:59
標題: re:只是想弄清楚問題的原因,和一級豬油與二級...
只是想弄清楚問題的原因,和一級豬油與二級豬油在營養(yǎng)指標設計中要注意的問題!

作者: jstcxzh 時間: 2010-9-19 11:12
有同感，搞不清請哪位剔教。謝謝！

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