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標(biāo)題: 肉牛肥育的兩種方法 [打印本頁(yè)]

作者: zrl515471 時(shí)間: 2009-4-19 15:32
標(biāo)題: 肉牛肥育的兩種方法
肉牛肥育的兩種方法

持續(xù)肥育法
持續(xù)肥育法是指犢牛斷奶后立即轉(zhuǎn)入肥育階段進(jìn)行肥育，一直到出欄(12-18月齡，體重400-500千克)。使用這種方法，日糧中的精料大約可占總營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的50%以上。持續(xù)肥育由于在飼料利用率較高的生長(zhǎng)階段保持較高的增重，加上飼養(yǎng)期短，故效率較高。生產(chǎn)的牛肉鮮嫩，僅次于小白牛肉，而成本較犢牛肥育低，是一種很有推廣價(jià)值的肥育方法。
1、放牧加補(bǔ)飼持續(xù)肥育法：在牧草條件較好的地區(qū)，犢牛斷奶后，以放牧為主，根據(jù)草場(chǎng)情況，適當(dāng)補(bǔ)充精料或干草，使其在18月齡體重達(dá)400千克。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，隨母牛哺乳階段，犢牛平均日增重應(yīng)達(dá)到0.9-1千克；冬季日增重保持0.4-0.6千克；第二個(gè)夏季日增重在0.9千克。在枯草季節(jié)，對(duì)雜交牛每天每頭補(bǔ)喂精料1-2千克，放牧?xí)r應(yīng)做到合理分群，輪流放牧，同時(shí)要注意牛的休息和補(bǔ)鹽。
2、放牧——舍飼——放牧持續(xù)肥育法：此種肥育方法適應(yīng)于9-11月出生的秋犢。犢牛出生后隨母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，斷奶時(shí)體重達(dá)到70千克。斷奶后以喂粗飼料為主，進(jìn)行冬季舍飼，自由采食青貯料或干草，日喂精料不超過(guò)2千克，平均日增重0.9千克。到6月齡體重達(dá)到180千克。然后在優(yōu)良牧草地放牧(此時(shí)正值4-10月份)，要求平均日增重保持0.8千克。到12月齡可達(dá)到325千克。轉(zhuǎn)入舍飼，自由采食青貯料或青干草，日喂精料2-5千克，平均日增重0.9千克，到18月齡，體重達(dá)490千克。
3、舍飼持續(xù)肥育法：采取舍飼持續(xù)肥育法首先制訂生產(chǎn)計(jì)劃，然后按階段進(jìn)行飼養(yǎng)。犢牛斷奶后即進(jìn)行持續(xù)肥育，犢牛的飼養(yǎng)取決于肥育的強(qiáng)度和屠宰時(shí)的月齡，強(qiáng)度肥育和12-15月齡屠宰時(shí)，需要提供較高的飼養(yǎng)水平，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制訂肥育生產(chǎn)計(jì)劃，要考慮到市場(chǎng)需求、飼養(yǎng)成本、牛場(chǎng)的條件、品種、培育強(qiáng)度及屠宰上市的月齡等。按階段飼養(yǎng)就是按肉牛的生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及營(yíng)養(yǎng)需要特征將整個(gè)肥育期分成2-3個(gè)階段，分別采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。
后期集中肥育法
對(duì)2歲左右未經(jīng)肥育的或不夠屠宰體況的牛，在較短時(shí)間內(nèi)，集中較多精料飼喂讓其增膘的方法稱為后期集中肥育。這種方法對(duì)改良牛肉品質(zhì)，提高肥育牛經(jīng)濟(jì)效益有較明顯的作用。
1、放牧補(bǔ)飼肥育：此方法簡(jiǎn)單易行，以充分利用當(dāng)?shù)刭Y源為主，投入少，效益高。牧區(qū)、山區(qū)可采用此法。對(duì)6月齡未斷奶的犢牛，7-12月齡半放牧半舍飼，每天補(bǔ)飼玉米0.5千克，生長(zhǎng)素20克，人工鹽25克，尿素25克，補(bǔ)飼時(shí)間在晚8點(diǎn)以后；13-15月齡放牧，16-18月齡經(jīng)驅(qū)蟲(chóng)后，進(jìn)行強(qiáng)度肥育，整天放牧，每天補(bǔ)喂精料1.5千克，尿素50克，生長(zhǎng)素40克，人工鹽25克，另外適當(dāng)補(bǔ)飼青草。一般青草期肥育牛日糧，按干物質(zhì)計(jì)算，料草比為1：3.5-4.0，飼料總量為體重的2.5%，青飼料種類應(yīng)在2種以上，混合精料應(yīng)含有能量、蛋白質(zhì)飼料和鈣、磷、食鹽等。每千克混合精料的養(yǎng)分含量為：干物質(zhì)894克，增重凈能1089兆焦、粗蛋白質(zhì)164克、鈣12克、磷9克。強(qiáng)度肥育前期，每頭牛每天喂混合精料2千克，后期喂3千克，精料日喂2次，粗料補(bǔ)飼3次，可自由采食。我國(guó)北方省份11月份以后進(jìn)入枯草季節(jié)，繼續(xù)放牧達(dá)不到肥育的目的，應(yīng)轉(zhuǎn)入舍內(nèi)進(jìn)行全舍飼肥育。
2、處理后的秸稈精料肥育：農(nóng)區(qū)有大量作物秸稈，是廉價(jià)的飼料資源。秸稈經(jīng)過(guò)化學(xué)、生物處理后提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善適口性及消化率。秸稈氨化技術(shù)在我國(guó)農(nóng)區(qū)推廣范圍較大，效果較好。經(jīng)氨化處理后的秸稈粗蛋白可提高1-2倍，有機(jī)物質(zhì)消化率可提高20%-30%，采食量可提高15%-20%。以氨化秸稈為主加適量的精料進(jìn)行肉牛肥育，各地都進(jìn)行了大量研究和推廣?？梢?jiàn)氨化麥秸加少量精料即能獲得較好的肥育效果。且隨精料量的增加，氨化麥秸的采食量逐漸下降，日增重逐漸增加。
3、青貯飼料精料肥育：在廣大農(nóng)區(qū)，可作青貯用的原料易得。有資料顯示，我國(guó)有可供青貯用的農(nóng)作物副產(chǎn)品60億噸以上，用于青貯的只有很少部分。若能提高到20%，則每年可節(jié)省飼料糧300萬(wàn)噸，青貯玉米是肥育肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料，據(jù)國(guó)外研究，在低精料水平條件下，飼喂青貯料能達(dá)到較高的增重。試驗(yàn)證實(shí)，完熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前青貯保存，仍為飼喂肉牛的優(yōu)質(zhì)精料，加飼一定量精料進(jìn)行肉牛肥育仍能獲得較好的增重效果。
4、糟渣類飼料精料：糟渣類飼料包括釀酒、制粉、制糖的副產(chǎn)品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下的多水分的殘?jiān)镔|(zhì)。這些糟渣類下腳料，除了水分含量較高(70%-90%)之外，粗纖維、粗蛋白、粗脂肪等的含量都較高，而無(wú)氮浸出物含量低，其粗蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的20%-40%，屬于蛋白質(zhì)飼料范疇。雖然粗纖維含量較高(多在10%-20%之間)，但其各種物質(zhì)的消化率與原料相似，故按干物質(zhì)計(jì)算，其能量?jī)r(jià)值與糠麩類相似。

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