畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于全脂米糠的質(zhì)量控制 [打印本頁]

作者: tangxuerui2008 時間: 2009-4-28 22:24
標(biāo)題: 關(guān)于全脂米糠的質(zhì)量控制
看到大家都在討論全脂米糠的質(zhì)量控制，有很多觀點是值得我學(xué)習(xí)的。關(guān)于全脂米糠，在我們這邊，主要的控制點還是有四點：脂肪、灰分、粗纖維、酸價。
我認(rèn)為只要把這四點控制好了，那么米糠的質(zhì)量基本上就可以解決了。
脂肪一般控制在16以上。當(dāng)然有的時候碎米比較多，脂肪就降低了、那么客戶會提出疑問，這個時候我們就通過粗纖維來解決問題。米糠的粗纖維一般六個一下。所以米糠粗纖維超過6.5的時候基本上就有問題了。另外一個是酸價的問題，米糠油容易氧化，而且米糠油不適合做TBA，所以控制米糠的時候我們要用酸價來控制，一般酸價也控制在6個以下。粗灰分的變異性比較大，但是如果感覺米糠牙磣灰分高的時候，可以用用化學(xué)方法檢測一下有沒有沙子和石粉或者滑石粉之類的東西。（具體怎么檢測，大家可以上網(wǎng)上搜索,不再累述）總之全脂米糠的控制主要還是以感官為主，如果感覺米糠已經(jīng)發(fā)熱酸敗，而且稻殼比較多了，那么就直接退貨得了。還好在我們這邊品管說了算，說退就退概不含糊。所以質(zhì)量也可以得到保證。

作者: xys123456 時間: 2009-4-29 10:45
經(jīng)驗之談，值得借簽

作者: wdy 時間: 2009-4-29 11:38
你們米糠一般倉儲多少天就必須使用呢？

作者: tangxuerui2008 時間: 2009-4-29 12:04
我所在的公司是每天800噸，所以米糠基本上斷貨。

作者: bonderic 時間: 2009-4-29 20:06
樓主的米糠的接收標(biāo)準(zhǔn)是多少呢，粗蛋白和粗灰分控制多少？你們的米糠是東北的還是本地的？

作者: tangxuerui2008 時間: 2009-4-29 20:53
我們這邊的米糠不控制蛋白，主要還是看脂肪和灰分。用的大多是東北的糠，也有部分是江蘇的糠。品種不一樣，變異性比較大。 5# bonderic

作者: yygy1970 時間: 2009-6-2 06:55
目前東北的米糠稻殼摻的比較多，一般來說純正的東北糠脂肪應(yīng)該在18以上。

作者: 清丫 時間: 2009-6-2 10:03
如果按樓主的要求，我們公司的基本上都得退貨了。

作者: xuwei5212002 時間: 2009-6-2 11:01
我們一般都用脫脂米糠

作者: 4531883 時間: 2009-6-2 18:54
米糠，油脂，拋光粉，殼粉，稻糠!!!!!!

作者: renato 時間: 2011-7-6 20:43
水稻品種不同是否脂肪也不一樣？目前江蘇米糠脂肪13-14以上

作者: 牧川人 時間: 2011-8-30 11:23
夏天來得全脂米糠，沒有卸車就是熱得燙手，怎么處理呢

作者: yike0000 時間: 2011-8-30 11:55
幾個判定數(shù)據(jù)值得借鑒謝謝

作者: lyg0217 時間: 2011-9-5 22:43
只檢測水分，灰分的路過

作者: fannyfay 時間: 2011-9-7 08:35
檢測水分==》水分高了，容易堵塞管道
檢測新鮮度==》是否新鮮
還有就是谷殼所占的比例~~~~~~~

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