畜牧人

標題: 2009年我國生豬市場局勢分析 [打印本頁]

作者: sheshouleon 時間: 2009-4-30 08:11
標題: 2009年我國生豬市場局勢分析

訪北京華都種豬繁育有限責任公司董事長張廣安先生

來源：博亞和訊

編者按：2008年我國生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了一個不平凡的一年，由年初“高價肉”到年底“瘦肉精”，價格忽高忽低，令人難以琢磨。那么在如此背景下，09年我國生豬生產(chǎn)將走向哪里？采取什么樣的措施來預防價格大起大落？又將如何通過適度規(guī)模化實現(xiàn)我國生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展等等。（2009年我國生豬市場局勢分析—訪北京華都種豬繁育有限責任公司董事長張廣安先生）

　　北京是集種豬繁育、生產(chǎn)、銷售為一體的大型種豬育種公司，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家級重點原種豬選育單位。經(jīng)過十多年的發(fā)展，公司已擁有種豬場5 座，形成美、法系相配套，原種、祖代、父母代三級繁育生產(chǎn)格局，每年可向市場提供“華都牌”優(yōu)良種豬1萬多頭，特別是近2年，在整個公司基礎存欄規(guī)模保持不變的基礎上，依靠經(jīng)營運籌能力的提升及管理的精細化，2008年的經(jīng)濟效益是兩年前的10倍。
　　近期，我國生豬市場再次經(jīng)歷下跌行情，為了能夠很好的把握市場變化規(guī)律，探索生豬養(yǎng)殖過程中的經(jīng)營管理經(jīng)驗，《中國畜牧雜志》和博亞和訊網(wǎng)就一些熱點問題采訪了種豬繁育有限責任公司北京華都種豬繁育有限責任公司董事長張廣安先生（以下簡稱張董）
　　生豬價格還未見底
　　記者：張總您好！2008年我國生豬價格再度呈現(xiàn)“過山車”，那么您是如何看待2009年生豬市場走勢？
　　張董：中國的養(yǎng)殖行業(yè)還是有規(guī)律可遵循的。2008年總體來講，是一個比較好的一年，二季度開始，商品豬價格達到頂峰；之后出現(xiàn)下滑，11月份生豬價格下探之后出現(xiàn)小幅反彈，春節(jié)過后再次出現(xiàn)下滑。目前，當前豬糧比價基本維持在6.5：1，生豬價格還未見底，還具有一定的盈利空間。依據(jù)目前生豬價格來看，今年5～7月會逐漸筑底， 9-10月份生豬價格會逐步回暖。
　　背景資料：

　　目前疫病影響有限。
　　記者：有些人認為，生豬價格沒有調(diào)整到位是因為疫病發(fā)生影響了生豬供應所致，您是如何看待當前疾病對生豬市場的影響的？
　　張董：當前我國對豬病控制的比較好。隨有些省份發(fā)生了一些疫情，但均屬于區(qū)域性疫情，對整個生豬市場全局沒有太大影響。當前豬病的爆發(fā)或流行主要是由于小散戶管理不善造成的。當生豬價格走低，小散戶出現(xiàn)虧損，必然導致生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)松散，該做的免疫程序或治療不是減少就是不做，進而引發(fā)豬病的流行。
　　盈利不盈利在經(jīng)營
　　記者： 2008年我國進口種豬約1.2萬頭，較上年同期上漲360%，如此大規(guī)模集中進口種豬對我國生豬市場、特別是種豬市場會有何影響呢？
　　張董：是呀，2008年的種豬進口量相當于前5年的總和，這肯定對未來中國的養(yǎng)豬行業(yè)帶有深遠的影響。單從種豬行情來看，08年下半年由于生豬價格下滑，導致種豬銷售價格也出現(xiàn)下滑，銷售數(shù)量也不同程度的縮減。對于我們場來講，由于早在08年上半年已經(jīng)預測到09年種豬行情的走勢，所以提前做了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高種豬的選擇強度，做精品種豬，種豬價格基本穩(wěn)定，銷售情況良好，一頭種豬年提供利潤在7500元以上，保持行業(yè)領(lǐng)先水平。
　盈利多少在管理
　　記者：華都又是如何向管理要效益呢？
　　張董：把握住了規(guī)律、判斷對了趨勢，就不會范方向性錯誤。但要想獲取更多的盈利，還要看管理水平。近期，華都主要采取三招抓管理。
　　張董：我常說，一個企業(yè)盈利不盈利在經(jīng)營、盈利多少在管理。經(jīng)營能力也就是對行業(yè)規(guī)律的把握能力，也就是企業(yè)的運籌能力。在養(yǎng)豬市場的變化中，生豬價格與種豬價格相互影響，也相互印證。2008年生豬價格還在高位運行時，我們已預測到09年生豬市場必然出現(xiàn)回落，在08年下半年我們場開始進行生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，豬群結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高種豬選擇強度，減少育肥豬的飼養(yǎng)量。也正是我們提前半年進行了調(diào)整，才保證華都在種豬價格下調(diào)時公司整體效益的提升。
一是調(diào)配方，選好料。這樣在提高飼料品質(zhì)的同時還降低了成本。調(diào)整后配合飼料成本降低15％以上。
　　二是抓保健。在豬群管理過程中，我們使用高品質(zhì)飼料，做好免疫程序，科學飼養(yǎng)管理，降低豬群疾病發(fā)生率。我們的用藥成本降低50%，提高了整體飼養(yǎng)效益。
　　三是精細化。這是一個說起來容易，做好很難的事。關(guān)鍵在于細化、落實、持續(xù)。我們長期堅持針對豬場的各項指標進行考核，如豬群料肉比、配種率、產(chǎn)仔率、仔豬成活率等等，各項指標直接與生產(chǎn)管理人員績效掛鉤，極大地提高人員積極性。
　　政府引導作用至關(guān)重要，“如何補”及“何時補”是個問題。
　　記者：為了保證我國的養(yǎng)豬業(yè)能持續(xù)、穩(wěn)定、健康的發(fā)展，國家有關(guān)部門出臺了一系列補貼政策及預警措施，這些政策與措施能起到市場穩(wěn)壓器的作用嗎？
　　張董：國家為穩(wěn)定生豬供給量而對生豬養(yǎng)殖進行補貼由來以久，以前采用補糧的方式發(fā)展生豬業(yè)，而當前采用直接補貼錢的方式。目前看有兩個問題要搞清楚，一是補貼時機要把握好，二是補貼方式要研究透。
　　豬價高時補，還是豬價低時補？
　　我認為，當生豬價格較高時，是生豬供給量較少的時候，這時候國家應大力補貼生豬養(yǎng)殖，提高社會供給量。而當生豬價格開始下跌時，說明生豬數(shù)量偏多，需要市場自行消化，同時，當價格過度下跌時，不應該及時進行補貼，而應在低價位運行一段時間后在進行補貼，這樣是為了把過多的生豬消耗一部分。
　　是普惠，還是保重點？
　　當前我國生豬補貼采用的是“惠補”方式，人人有份，這樣不利于規(guī)?；陌l(fā)展。國家應該在普惠的同時，要重點扶持一部分企業(yè)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)競爭力。當前我國生豬規(guī)?；潭容^低，散養(yǎng)戶占很大比例，這樣不利生豬市場供給的穩(wěn)定性。每當價格上漲時，小散戶大量飼養(yǎng)，直接導致后期生豬供給過剩。所以國家一定要發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，讓下散戶成為市場供給不足時的主要力量，而不是當前生豬主要供給主體。
　　適度規(guī)?；莻€方向。
　　記者：散養(yǎng)、還是規(guī)模化養(yǎng)殖，似乎永遠是個爭論不清的熱點問題，有人留念散養(yǎng)的低成本，有人追逐規(guī)模化的高效率。您怎么看這個問題？
　　張董：我看可以從以下幾個方面考慮這個問題，一是農(nóng)民的散養(yǎng)成本真的低嗎？農(nóng)民養(yǎng)豬價格之所以看起來比較低，主要是農(nóng)民生豬成本是一個不完全成本，如：人工成本、固定資產(chǎn)等是不記在成本中的。
　　二是適度規(guī)模飼養(yǎng)有利于社會分工及社會資源的有效配置。
　　三是適度規(guī)?；欣诩膊〉念A防。小散戶由于風險承受能力較弱，每當價格下滑時，導致養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中很多問題出現(xiàn)，該做得免疫沒有做，該用的藥不用了等等，導致后期疾病的爆發(fā)，甚至發(fā)展成為大面積流行病的爆發(fā)。
四是適度規(guī)?；欣谔岣咂髽I(yè)議價能力。目前，小散戶議價能力很低，表面上看成本較低，實際上這部分利潤被大的企業(yè)所賺取。所以，如果要獲得合理的價格和利潤，必然要提高規(guī)?；健Ｈ绻i期貨開市就更好了。
　　我國養(yǎng)豬業(yè)還有很長的路要走。
　　什么樣的規(guī)模適合于我國生豬的發(fā)展
　　記者：現(xiàn)在講適度規(guī)?；?、或標準化規(guī)模飼養(yǎng)，這個規(guī)模多大合適呢？
　　張董：目前我國生豬規(guī)模化統(tǒng)計比較亂，年出欄50頭就算是規(guī)模化，這個標準有些低。至于說什么樣的規(guī)模比較適合我國生豬發(fā)展，這是個動態(tài)概念，這要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，如人口數(shù)量、社會資源（糧食產(chǎn)量）等等，一方面要把生產(chǎn)出來的豬能夠消費完，同時當?shù)匾惨心芰︼曫B(yǎng)那么大規(guī)模的豬；另外，當?shù)赝恋匾惨心芰D(zhuǎn)化那么多的豬糞，不要造成環(huán)境污染等等，在這方面政府恰恰有比較大的發(fā)揮作用的空間。
　　記者：我們該如何判斷生豬后市
　　張董：目前，生豬價格預測比較難，我們主要是根據(jù)母豬價格判斷后市生豬幾個走勢的。當母豬價格很高時，預計9個月后商品豬價格必然下跌。由于信息不對稱，導致小散戶盲目跟風，價格上漲大量補欄，價格下滑宰殺母豬等等，主要是小散戶沒有預見性。當我國生豬具有一定的規(guī)模化后，生豬價格就能夠很好的調(diào)控了，不再像現(xiàn)在忽高忽低了。

作者: 孟俊英 時間: 2009-4-30 14:59
很好的行業(yè)文章，只不過把散養(yǎng)戶的智慧給低估了，我認為決策時；養(yǎng)殖戶的利益得是要考慮的，關(guān)健在于平衡

作者: 孟俊英 時間: 2009-4-30 15:01
很好的行業(yè)文章，只不過把散養(yǎng)戶的智慧給低估了，我認為決策時；養(yǎng)殖戶的利益得是要考慮的，關(guān)健在于平衡

作者: wellhope_365 時間: 2009-5-1 18:32
現(xiàn)在又出現(xiàn)這個所謂的豬流感會影響什么樣子呢？

作者: 上帝的委托 時間: 2009-5-3 09:56
養(yǎng)豬業(yè)前景渺茫，不容樂觀！

作者: 七儉清揚 時間: 2009-5-3 15:30
唉，總之受傷的，還是養(yǎng)豬人，

作者: 孟俊英 時間: 2009-5-9 22:55
規(guī)?；曫B(yǎng)生豬的標準？到現(xiàn)在為止，可能政府各個部門的統(tǒng)計口徑仍不統(tǒng)一，數(shù)字上的混亂是不可避免的，也減少了權(quán)威統(tǒng)計數(shù)字的可信度．這是一種悲哀，前兩天聽了一個講座，主講人是胡紅斌老師，感慨頗多．花費大量人力物力調(diào)查出來的統(tǒng)計結(jié)果卻經(jīng)不起我們這些門外漢們的仔細推敲，說明了什么問題？深思慎言．

作者: newspirit 時間: 2009-5-13 15:57
都把豬集中在養(yǎng)豬場，散養(yǎng)戶喝西北風?。磕銈兌甲耘淞狭?，飼料廠喝西北風?。?

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