畜牧人

標(biāo)題: 豬被冤枉了嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: 三夫行 時(shí)間: 2009-5-14 19:32
標(biāo)題: 豬被冤枉了嗎？
轉(zhuǎn)自方舟子的博客帶你走近科學(xué)猜猜看，人類歷史上死人最多的一次急性傳染病是什么？天花，鼠疫？都不是，是人人得過(guò)的流行性感冒。在1918～1919年間，一場(chǎng)流感席卷全球，估計(jì)當(dāng)時(shí)全世界三分之一的人口（約5億人）被感染，死亡人數(shù)保守的估計(jì)至少2千萬(wàn)人，有人估計(jì)高達(dá)一億人，實(shí)際的死亡人數(shù)可能在5千萬(wàn)人左右。
當(dāng)然，流感每年都會(huì)出現(xiàn)流行，雖然不像1918～1919年那一次那么慘烈，但據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，全世界每年有5～15％的人被感染，300～500萬(wàn)人病情嚴(yán)重，25～50萬(wàn)人死亡。每隔一段時(shí)間還會(huì)爆發(fā)傳染性和毒性都特別強(qiáng)的流感大流行，在上個(gè)世紀(jì)除了1918～1919年的那次，還出現(xiàn)過(guò)兩次：1957～58年間的流感使約100萬(wàn)人喪生，1968～69年間的流感大流行導(dǎo)致約75萬(wàn)人死亡。難怪流感成了除艾滋病之外被研究得最多的傳染?。涸趪?guó)際生物醫(yī)學(xué)論文數(shù)據(jù)庫(kù)中，與流感有關(guān)的論文有近50000篇之多，而與普通感冒有關(guān)的論文不到4000篇。
歷史上，流感大流行每隔10～50年就出現(xiàn)一次?，F(xiàn)在距離上一次流感大流行已經(jīng)有40年，許多專家擔(dān)心一次新的流感大流行迫在眉睫。上個(gè)世紀(jì)的3次流感大流行都被發(fā)現(xiàn)是由禽流感病毒演變而來(lái)的新型流感病毒引起的，所以禽流感在近年來(lái)引起了很大的關(guān)注。但是禽流感病毒直接變成能在人群中傳播的人流感病毒的可能性不大，通常認(rèn)為如果有豬做中介就會(huì)容易得多——現(xiàn)在你明白了為何這次出現(xiàn)了能在人群傳播的豬流感讓全世界都如臨大敵了吧。
許多人第一次聽(tīng)說(shuō)豬還會(huì)有流感，因此對(duì)豬肉產(chǎn)生了恐懼，有的國(guó)家還以防止豬流感為由開(kāi)始大規(guī)模殺豬或禁止進(jìn)口豬肉。目前并沒(méi)有在豬當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有這種病毒，有人——特別是養(yǎng)豬業(yè)的人士——為豬鳴不平，認(rèn)為豬被冤枉了。為了不想讓豬擔(dān)當(dāng)惡名，世界衛(wèi)生組織在叫了一陣豬流感之后，正名為A型H1N1流感，國(guó)內(nèi)把它漢化為甲型H1N1流感，媒體有時(shí)則干脆簡(jiǎn)稱為甲型流感。這種簡(jiǎn)稱極為不當(dāng)。流感病毒分為甲、乙、丙（或A、B、C）三型，其中最常見(jiàn)的就是甲型，每年流行的季節(jié)性流感大多是甲型流感。因此把這次特別的流感簡(jiǎn)單地稱為甲型流感并不能將它與一般的流感區(qū)分開(kāi)。

在流感病毒的表面存在兩種蛋白質(zhì)。一種能讓血液中的紅細(xì)胞凝聚在一起，所以叫做血凝素（簡(jiǎn)稱HA或H）。另一種蛋白質(zhì)能把神經(jīng)氨酸（一種糖類分子）分解掉，所以叫神經(jīng)氨酸酶（簡(jiǎn)稱NA或N）。這兩種蛋白質(zhì)因?yàn)楸┞对诹鞲胁《镜耐饷妫鞲胁《具M(jìn)入人體后，它們就成了人體免疫系統(tǒng)的靶子。如果這兩種蛋白質(zhì)出現(xiàn)了變異，免疫系統(tǒng)識(shí)別不了它們，流感病毒就能躲過(guò)去。因此病毒學(xué)家就根據(jù)這兩種蛋白質(zhì)的變異情況來(lái)給流感病毒做進(jìn)一步的分類，編上不同的號(hào)碼。這次的流感是甲型H1N1亞型，那兩個(gè)數(shù)字就分別表示其血凝素和神經(jīng)氨酸酶的類型。這個(gè)亞型的流感病毒并不是新發(fā)現(xiàn)的，導(dǎo)致1918～1919年流感大流行的病毒也是甲型H1N1亞型。它實(shí)際上是最常見(jiàn)的流感病毒亞型，2006年季節(jié)性流感大約有一半是它引起的。把這次的流感稱為甲型H1N1流感，同樣不能表明其特殊性。

因此一些病毒學(xué)家并不體諒世界衛(wèi)生組織和各國(guó)政府試圖保護(hù)養(yǎng)豬業(yè)的苦心，仍然堅(jiān)持把這次流感稱為豬流感。雖然目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它曾經(jīng)在豬群中傳播，也沒(méi)有直接證據(jù)表明它是從豬傳給人的，但是間接的證據(jù)表明它只能是來(lái)自豬。流感病毒總共有8個(gè)基因片段。這次的流感病毒有6個(gè)基因片段是豬流感病毒的，剩下的2個(gè)片段原來(lái)分別屬于人流感病毒和禽流感病毒，但是早在1998年就已經(jīng)被結(jié)合到豬流感病毒里面去了。
人流感病毒和禽流感病毒的基因片段為什么會(huì)跑到豬流感病毒里面去了呢？流感病毒通過(guò)和細(xì)胞表面上的受體結(jié)合才能感染細(xì)胞。人細(xì)胞和鳥(niǎo)類細(xì)胞上的受體并不相同，人流感病毒和禽流感病毒分別只和相對(duì)應(yīng)的受體結(jié)合，因此人流感病毒通常不能感染鳥(niǎo)類，禽流感病毒通常也不能感染人。但是在豬的細(xì)胞表面上同時(shí)存在這兩類受體，除了豬流感病毒，人流感病毒和禽流感病毒也都能感染豬。這樣，如果一頭豬同時(shí)被這三種病毒感染上，它們就可能在豬的細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行“雜交”，組合出一種同時(shí)含有豬、人和禽流感病毒的基因片段的全新的流感病毒，進(jìn)而再傳染給人或鳥(niǎo)。
要有這樣的“雜交”，豬必須有機(jī)會(huì)同時(shí)和禽、人有親密的接觸。在亞洲南方農(nóng)村，豬、雞、鴨、鵝常常養(yǎng)在一起，而且和主人朝夕相處，正為流感病毒的雜交提供了大好機(jī)會(huì)。所以亞洲南方通常被認(rèn)為是新的流感病毒的發(fā)源地。近日有人在報(bào)上撰文把現(xiàn)代養(yǎng)豬場(chǎng)當(dāng)成病毒培養(yǎng)基地，把新型流感病毒的出現(xiàn)歸咎于現(xiàn)代化的養(yǎng)殖環(huán)境，是豬在頑強(qiáng)地向人類表達(dá)解散回家的愿望（《豬的隱喻》，《北京青年報(bào)》2009年5月10日）。這純粹是文人想當(dāng)然的抒情。人與家禽家畜“和諧共處”的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，才是培養(yǎng)新型病毒的溫床。

作者: 505208410 時(shí)間: 2009-5-14 20:56
人與動(dòng)物，與環(huán)境的關(guān)系是很復(fù)雜的，我是一個(gè)養(yǎng)豬人，我覺(jué)得這次的豬流感的命名對(duì)我們的豬寶寶確實(shí)很不公平，現(xiàn)在的病的發(fā)展速度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們的研究速度，很多東西我們還要學(xué)習(xí)

作者: 心亂如麻 時(shí)間: 2009-5-15 07:16
呵呵！1見(jiàn)教了?。。?！

作者: 曹建新 時(shí)間: 2009-5-15 11:45
真的是不但冤枉了豬豬而且還反而害了自己！

作者: 孟俊英 時(shí)間: 2009-5-20 14:16
方舟子先生的博文對(duì)流感病毒的結(jié)構(gòu)、來(lái)源、流行特點(diǎn)及危害描述提再清晰不過(guò)了，不愧是大家手筆。頂！他對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)殖的看法值得我們細(xì)細(xì)研讀。時(shí)代在發(fā)展，生活在進(jìn)步，我們注定回不了過(guò)去，那么我們就應(yīng)該把當(dāng)前的工作做到最好，讓這場(chǎng)流感成為我們社會(huì)進(jìn)步的一次洗禮

作者: zsp123 時(shí)間: 2009-5-20 14:42
歷史上，流感大流行每隔10～50年就出現(xiàn)一次?，F(xiàn)在距離上一次流感大流行已經(jīng)有40年，許多專家擔(dān)心一次新的流感大流行迫在眉睫。
看來(lái)又一次人類大疫情到來(lái)了！

作者: lantianshengwu 時(shí)間: 2009-6-15 16:56
真的是不但冤枉了豬豬而且還反而害了自己！

作者: 人情未了 時(shí)間: 2009-6-30 11:29
就算豬得了流感，用點(diǎn)藥中藥就能調(diào)理好的。。別把豬做替罪羊、、

作者: wsq123456 時(shí)間: 2009-7-1 17:29
學(xué)習(xí)一下！?。。。?！

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