畜牧人

標(biāo)題: 智利秘魯進(jìn)口魚粉魚種介紹 [打印本頁]

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-5-19 14:39
標(biāo)題: 智利秘魯進(jìn)口魚粉魚種介紹
本帖最后由魚粉NO1 于 2009-5-19 14:43 編輯

(, 下載次數(shù): 37) (, 下載次數(shù): 21) [attach]55500[/attach]

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-5-19 14:48
依次為: JACK MACKEREAL 杰克鯖魚，又稱鐵甲魚，主要為智利鐵甲魚粉的原料魚，品質(zhì)在紅魚粉中算是最優(yōu)的，一般使用在鰻魚料和高檔畜禽料中。
SARDINE,沙丁魚
ANCHOVY，鳳尾魚，鳀魚
這兩種一般就是智利和秘魯魚粉的主要原料魚

作者: 草蝦 時(shí)間: 2009-5-19 17:36
魚粉NO.1,確實(shí)NO.1

作者: luhaiqin 時(shí)間: 2009-5-20 14:45
這些我是外行了，不理解

作者: liu2237 時(shí)間: 2009-5-20 17:20
國產(chǎn)魚粉品種固定嗎？

作者: hna504 時(shí)間: 2009-5-21 07:35
不知是那種魚種比較好？

作者: weijiaoyu 時(shí)間: 2009-5-21 16:22
請教樓主，目前的秘魯和智利魚粉都是粉粉的，還見一些黑色小顆粒，泡水過夜也沒有松散？？@@007:

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-5-31 14:44

國產(chǎn)魚粉品種固定嗎？
liu2237 發(fā)表于 2009-5-20 17:20

國產(chǎn)魚粉的原料基本不固定。
我們就真的國產(chǎn)魚粉來說，海捕的小魚蝦，鳀魚，水產(chǎn)加工下腳料等等均可作為原料。

[ts]魚粉NO1 于 2009-5-31 14:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

請教樓主，目前的秘魯和智利魚粉都是粉粉的，還見一些黑色小顆粒，泡水過夜也沒有松散？？@@007:
weijiaoyu 發(fā)表于 2009-5-21 16:22

我們一般認(rèn)為是脂肪顆粒，你嘗試用熱水泡泡看。

作者: lxf1567 時(shí)間: 2009-6-7 10:44
不夠詳細(xì)。。。。

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-6-9 15:38

還能在詳細(xì)的說一下差異嗎。學(xué)習(xí)了
金信發(fā)表于 2009-6-7 10:26

差異主要還是要靠平時(shí)的多接觸了
紅魚粉的原料除了以上三種魚外還有三文魚，金槍魚，魷魚等等。
三文魚和金槍魚粉的新鮮度不錯(cuò)，但是由于基本都是用去魚片后的下腳料生產(chǎn)的，所以灰分會(huì)偏高，另賴氨酸和蛋氨酸相對會(huì)偏低。
魷魚粉一般顏色很紅，蛋白可以做到70以上，但是先鮮度很差，VBN有時(shí)能達(dá)到500以上，所以遇到蛋白很高，價(jià)格又不貴的魚粉時(shí)大家要多加小心。

作者: jfsl123 時(shí)間: 2009-6-11 09:31
樓主提供了好東西，太感謝了，我要下載保存，
謝謝了

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-6-11 11:53

樓主提供了好東西，太感謝了，我要下載保存，
謝謝了
jfsl123 發(fā)表于 2009-6-11 09:31

不客氣，希望大家對魚粉能多點(diǎn)了解。
經(jīng)?？吹绞忻嫔嫌匈u假魚粉的，很氣憤又很無奈！

作者: llx9487 時(shí)間: 2009-6-12 16:51
應(yīng)該不是吧，魚體中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，不是固體，流動(dòng)性的。

作者: 魚粉NO1 時(shí)間: 2009-6-15 14:13
你可以把那些東西挑出來單獨(dú)檢測一下就知道了

作者: guimeier70010 時(shí)間: 2009-10-17 20:44
1# 魚粉NO1
怎么在網(wǎng)上查到的是這樣的，Horse Mackerel為鐵甲魚，巴浪魚、新西蘭竹夾魚；Jack Mackereal杰克鯖魚。較真起來就想請魚粉No1再給我解釋解釋，謝謝

作者: 木頭魚 時(shí)間: 2010-9-14 13:57
學(xué)習(xí)了，多謝樓主我們家用的智利魚粉

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ffers.com.cn/)