理論上，動(dòng)物需要高能量，來(lái)維持快速生長(zhǎng)，達(dá)到最佳經(jīng)濟(jì)性能，但是動(dòng)物需要的實(shí)際是經(jīng)過(guò)消化之后的高能量，不能消化的能量，只能帶來(lái)危害，尤其乳豬，不只是不能消化的蛋白質(zhì)會(huì)帶來(lái)危害，肥豬也一樣。
我們說(shuō)能量限制采食量，實(shí)際是只有不能夠消化的能量，才會(huì)限制采食量，我們見(jiàn)過(guò)有的人特別能吃肥肉，而有的人不能吃，就是這樣一種現(xiàn)象。能夠吃肥肉的人，胃腸道對(duì)脂肪的吸收能力特別強(qiáng)，因而會(huì)有好的采食量。同樣的，對(duì)乳仔豬來(lái)說(shuō)，單純用脂肪來(lái)提高飼料能量，不會(huì)表現(xiàn)好的飼料質(zhì)量，一般而言，如仔豬階段，對(duì)脂肪的消化能力有限，所以不要在飼料中添加過(guò)量的油脂，即使添加油脂，也要選擇不飽和脂肪酸含量比較高的油脂，如魚(yú)油和豆油，而不應(yīng)該用豬油或牛油。提高乳豬料的能量，最好選用糖類，包括乳清粉和蔗糖，還有選用高蛋白質(zhì)含量的原料來(lái)節(jié)約配方空間，從而達(dá)到適口性、消化率、營(yíng)養(yǎng)濃度含量都很理想的產(chǎn)品組合，這樣的產(chǎn)品，表現(xiàn)為乳豬的采食量很大，抗病能力強(qiáng)，發(fā)育極快，自然而然，外表的表現(xiàn)，諸如皮毛，都會(huì)很好的。下表列出乳豬料提高能量適合的原料，供大家參考：適口性級(jí)別分5級(jí)，數(shù)值小的適口性好
原料
| 玉米
| 小麥
| 乳清粉
| 魚(yú)油
| 大豆油
| 玉米蛋白粉
| 秘魯魚(yú)粉
| 啤酒酵母
| 蔗糖
| 碎米
| 膨化大豆
| 血漿蛋白粉
|
代謝能值
| 3214
| 3159
| 3170
| 8150
| 9200
| 3650
| 3360
| 3380
| 3960
| 3380
| 3398
| 3675
|
消化率
| 90
| 94
| 98
| 96
| 94
| 92
| 90
| 95
| 100
| 95
| 92
| 98
|
適口性
| 5
| 3
| 1
| 3
| 3
| 3
| 2
| 2
| 1
| 2
| 4
| 1
|
乳豬料中大量使用油脂，因?yàn)椴荒軌蛭眨杂懈篂a等問(wèn)題出現(xiàn)，這一問(wèn)題的解決途徑，是向乳豬飼料中添加膽酸來(lái)乳化脂肪，這樣就可以把乳豬料做的高能量，效果非常明顯。
選用適口性好，消化率高，能值高的原料生產(chǎn)乳豬料，效果會(huì)非常明顯，這幾個(gè)指標(biāo)中，先后順序應(yīng)該是：消化率〉適口性〉能量值，隨意很多廠家之所以在乳豬料上找不到感覺(jué)，就是在上述關(guān)鍵指標(biāo)上面沒(méi)有找到重要性，以上述指標(biāo)來(lái)衡量原料，就會(huì)把乳豬料越做越好。
作者: 小生有禮 時(shí)間: 2009-5-21 02:25
先后順序應(yīng)該是：消化率〉適口性〉能量值
說(shuō)的很對(duì)！
作者: 與豬共舞 時(shí)間: 2009-5-22 17:12
請(qǐng)教下付老師：蔗糖的消化率能達(dá)到100%嗎？飼料原料適口性的好壞怎么衡量啊（從味道方面？），飼料適口性的好壞怎么衡量，從采食量的高低來(lái)衡量嗎？
作者: haochunqing 時(shí)間: 2009-5-24 16:04
請(qǐng)教付老師，葡萄糖與蔗糖比，哪個(gè)好一點(diǎn)呢？
作者: sqianghb 時(shí)間: 2009-5-24 16:58
從數(shù)值上看玉米的適口性很差，加工可不可以改變?cè)系倪m口性，
如果可以的話，有什么方法？
作者: zhenjieli 時(shí)間: 2009-5-24 17:16
是個(gè)帖子。謝謝付老師。
認(rèn)為本帖子亮點(diǎn)如下：
1、將各種常用原料進(jìn)行數(shù)據(jù)化分級(jí)，便于數(shù)據(jù)化衡量整體配方的適口性，由適口性的感官評(píng)價(jià)上升到了相對(duì)科學(xué)的數(shù)據(jù)化控制；
2、對(duì)油脂的添加進(jìn)行專門論述，油脂的選擇有了依據(jù)，更加細(xì)化，高油脂的使用注意要點(diǎn)。
乳豬料中大量使用油脂，因?yàn)椴荒軌蛭?，所以有腹瀉等問(wèn)題出現(xiàn)，這一問(wèn)題的解決途徑，是向乳豬飼料中添加膽酸來(lái)乳化脂肪，這樣就可以把乳豬料做的高能量，效果非常明顯。
上述的問(wèn)題應(yīng)該添上：油脂最大添加量不得超過(guò)2%。即使使用乳化劑也是不行的，反而抑制本身的分泌。
作者: kltdzhong 時(shí)間: 2009-5-24 18:36
高能量的飼料主要考慮吸收問(wèn)題，植物油脂肯定要好些。
作者: 獅子王 時(shí)間: 2009-5-24 19:10
不愧為版主。很有意義。
作者: wuxingli 時(shí)間: 2009-7-7 13:02
發(fā)布時(shí)間:2004年06月29日 來(lái)源:飼料添加劑網(wǎng)信息中心 作者: 佚名 瀏覽次數(shù): 1415
作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2009-7-7 14:56
:5s:感謝樓上的指出來(lái)，否則對(duì)飼料添加劑網(wǎng)信息中心不公平，給您加分
作者: 又見(jiàn)新月 時(shí)間: 2010-1-19 13:27
回復(fù) 9# wuxingli
什么意思啊 沒(méi)有看明白
作者: wc1986 時(shí)間: 2010-1-23 22:02
資料好 引用請(qǐng)指明出處??！避免版權(quán)糾紛
作者: sherier 時(shí)間: 2010-1-24 21:09
恩，好資料，玉米的適口性還是最高的啊，原來(lái)一直認(rèn)為是乳制品
作者: 暮雨撒江天 時(shí)間: 2010-5-23 14:06
你看錯(cuò)了吧？數(shù)值最小的適口性最好
作者: yihaiqiu520 時(shí)間: 2010-5-23 14:48
不錯(cuò)
綜合考慮
綜合利用
作者: fanyongcun 時(shí)間: 2010-6-6 17:38
小麥的適口性 比玉米好吧
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